農(nóng)林學(xué)類論文-淺談?dòng)衩浊噘A飼料的制作及利用技術(shù).doc

農(nóng)林學(xué)類論文-淺談?dòng)衩浊噘A飼料的制作及利用技術(shù)論文關(guān)鍵詞玉米青貯飼料；制作；利用論文摘要隨著奶牛業(yè)的發(fā)展,玉米青貯越來(lái)越為各奶牛場(chǎng)重視。介紹了青貯玉米的原理、設(shè)備,總結(jié)了玉米青貯飼料的制作及利用技術(shù)要點(diǎn)。玉米青貯飼料柔軟多汁,氣味酸甜芳香,飼料的適口性好,牲畜喜食,易于消化,是奶牛的好飼料。而且玉米青貯飼料制作方法簡(jiǎn)便,保存時(shí)間長(zhǎng),保存不受氣候和季節(jié)的影響,易于推廣應(yīng)用,隨著奶牛業(yè)的發(fā)展,玉米青貯越來(lái)越為各奶牛場(chǎng)重視。但因玉米青貯制作方法及技術(shù)環(huán)節(jié)的失誤或不嚴(yán)格,往往使得玉米青貯的質(zhì)量相差很大,從而對(duì)奶牛及奶牛場(chǎng)的生產(chǎn)造成很大影響?，F(xiàn)將玉米青貯調(diào)制技術(shù)及玉米青貯品質(zhì)鑒定標(biāo)準(zhǔn)論述如下,供同仁參考。1青貯原理青貯是利用乳酸菌在厭氧條件下,對(duì)原料進(jìn)行厭氧發(fā)酵,產(chǎn)生乳酸,使pH值降到4.0左右,達(dá)到對(duì)原料進(jìn)行酸貯的目的。嚴(yán)格地講是將青貯飼料經(jīng)過(guò)壓實(shí)密封,內(nèi)部缺乏氧氣,乳酸菌發(fā)酵分解糖類后,產(chǎn)生的二氧化碳進(jìn)一步排除空氣,分泌的乳酸使得飼料呈弱酸性(pH值3.54.2),從而有效地抑制其他微生物生長(zhǎng)。最后,乳酸菌也被自身產(chǎn)生的乳酸抑制,發(fā)酵過(guò)程停止,飼料進(jìn)入穩(wěn)定儲(chǔ)藏。此時(shí),原料中的糖分等營(yíng)養(yǎng)成分損失還不大。2青貯設(shè)備青貯設(shè)備種類很多,主要有青貯窯和青貯塔。青貯窯有地下式和半地下式2種,前者適用于地下水位低、土質(zhì)較好的地區(qū),后者適用于地下水位較高或土質(zhì)較差的地區(qū)；青貯塔適用于地勢(shì)低洼、地下水位較高的地區(qū),國(guó)內(nèi)以青貯窯為多見(jiàn)。青貯窖以水泥面為最好,這既可防滲水又可防透氣,還可提高青貯的利用率。青貯池的大小主要取決于飼料青貯量、原料的種類、奶牛場(chǎng)每天用青貯量的多少等(以青貯暴露面不超過(guò)2d為宜)。大約1m3玉米青貯料重550kg左右,玉米青貯發(fā)酵過(guò)程中,原料下沉10%20%。因此,每1m3的青貯料,實(shí)際需用1.2m3左右的容積。3玉米青貯的一般制作3.1收割青貯原料要適時(shí)收割,最佳時(shí)間應(yīng)在玉米穗乳熟期至臘熟前期、莖葉尚綠時(shí)收割,此時(shí)收割的玉米青貯營(yíng)養(yǎng)最豐富。如果收割不及時(shí),會(huì)降低青貯料的質(zhì)量。收割過(guò)早,原料的含水量過(guò)高,通常在75%以上,制出的青貯料偏酸,酒香味不足,其適口性不太好,奶牛吃得多會(huì)引起奶牛酸中毒；收割過(guò)晚,青貯料水分少,青貯利用率低,壓制時(shí)需加水,壓制成本加大。壓制水分65%70%為好,因此及時(shí)收割與壓制時(shí)間很關(guān)鍵。收割機(jī)械采用專用青貯收割機(jī),這樣可以降低玉米青貯的氧化損耗,減少養(yǎng)分損失。3.2裝填壓制玉米青貯料裝填前,先對(duì)青貯池進(jìn)行清理消毒,再在窯底鋪1層塑料布或17cm厚的墊草(水泥青貯池不用),然后將切碎的原料迅速裝入窯內(nèi)。裝料時(shí)要防止泥土帶進(jìn)窯內(nèi),應(yīng)先對(duì)玉米青貯原料的水分進(jìn)行測(cè)定,青貯料的適宜含水量以用手握緊原料,手指縫漏出水珠而不往下滴為宜。裝料時(shí)邊裝邊踩,每20cm壓緊1次,大型青貯池可用鏈軌拖拉機(jī)或大型鏟車壓緊。窯裝滿后要繼續(xù)裝填,等原料高出窯面1m左右封窯。為保證青貯的壓制質(zhì)量,最好拌入青貯菌,具體用量以青貯菌的產(chǎn)品使用說(shuō)明為準(zhǔn)。3.3封埋封窯要求緊密,不透風(fēng)、不滲水。先用塑料薄膜圍蓋好已裝滿壓實(shí)后的原料,最好2層薄膜覆蓋,認(rèn)真檢查塑料膜是否破損,如有破損及時(shí)封補(bǔ)好,以防漏氣,再加土封蓋,封土33cm厚并拍打光滑。封埋后1周內(nèi)經(jīng)常檢查窯頂,發(fā)現(xiàn)裂縫或下陷應(yīng)立即加土封嚴(yán)。4開(kāi)窯利用青貯原料封埋后,一般經(jīng)30d左右便可開(kāi)窯利用(氣溫高,時(shí)間短)。取用時(shí)圓窯自上而下逐層取用；長(zhǎng)方形窯可先開(kāi)一端,逐段取用,隨用隨取。青貯飼料含較多的有機(jī)酸,有輕瀉作用,開(kāi)始要讓家畜逐漸習(xí)慣口味,每次取用后應(yīng)該盡量減少其與空氣接觸。奶牛初吃青貯料剛開(kāi)始有些不習(xí)慣,喂量應(yīng)由少到多,并與其他飼料混合飼喂。每頭奶牛每天的喂量在1225kg,產(chǎn)奶量多的牛喂青貯多,不產(chǎn)奶的喂青貯少,具體用量可根據(jù)奶牛場(chǎng)草料儲(chǔ)備情況和奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)決定,但要講究均衡飼喂問(wèn)題。懷孕奶牛干奶期少用,圍產(chǎn)期前后710d停喂。5青貯飼料的品質(zhì)鑒定青貯料的顏色以接近原料顏色為好,品質(zhì)良好的青貯料呈綠色或黃綠色,質(zhì)量中等呈黃褐色或暗綠色,品質(zhì)低劣呈褐色或黑色。正常青貯料有一種酸香味,以略帶酒香和水果味為佳；有強(qiáng)烈酸味者含醋酸較多,品質(zhì)較次；若青貯料霉?fàn)€或帶了酸味不宜飼喂家畜。良好的青貯料非常緊密,拿到手上又很松散,質(zhì)地柔軟略濕潤(rùn),莖葉保持原狀。若青貯料莖葉黏成一團(tuán)或爛如污泥或是質(zhì)地干燥、粗硬為品質(zhì)不良,不適飼喂家畜。參考文獻(xiàn)1李明