私房菜館創(chuàng)業(yè)策劃書.ppt

,sec,min,sec,min,sec,min,sec,min,sec,min,sec,min,志在四方,勇往直前,自信向上,永爭(zhēng)第一,不放棄,自強(qiáng)不息,堅(jiān)不可摧,不拋棄,樂觀開朗,決不妥協(xié),雄心壯志,陽光,青春永駐,孜孜不倦,壯志凌云,沉著應(yīng)對(duì),團(tuán)結(jié),發(fā)奮圖強(qiáng),熱情洋溢,夙興夜寐,堅(jiān)持不懈,積極向上,永不言敗,勇氣過人,學(xué)無止境,青春,forever young,私房菜館策劃方案,策劃團(tuán)隊(duì)：forever young 成 員：陳 震 饒 東 羅斌鵬 賀虹霓 朱城宜 何柏林 牟 丹,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,一、市場(chǎng)背景,隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，餐飲業(yè)保持著高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，已成為了我國消費(fèi)需求市場(chǎng)中增長(zhǎng)幅度最高、發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。餐飲行業(yè)報(bào)告預(yù)測(cè)顯示，到2010年，我國餐飲業(yè)零售額將達(dá)到20000億元,因此餐飲行業(yè)的發(fā)展更是突飛猛進(jìn).隨之帶來的餐飲管理軟件需求量也不斷攀升。,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,800 600 300 100,全國餐飲行業(yè)近年的發(fā)展情況,200萬,300萬,550萬,600萬,700萬,800萬,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,number.three,餐飲業(yè)正處在銷售量大，產(chǎn)品利潤(rùn)大，消費(fèi)群體多的成長(zhǎng)階段。,number.two,number.one,體驗(yàn)式營銷將或者已經(jīng)開始走上營銷舞臺(tái)。,私房菜館屬于新產(chǎn)品階段，是一種新式的餐飲方式，潛在的消費(fèi)者數(shù)目相當(dāng)可觀，因?yàn)樗狭艘粋€(gè)大趨勢(shì)。,二、私房菜館市場(chǎng)趨勢(shì)分析,三、關(guān)于市場(chǎng)環(huán)境分析,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,波特五力競(jìng)爭(zhēng),四川師范大學(xué)成都學(xué)院,一、私房菜館的介紹,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,二、私房菜館的市場(chǎng)定位,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,不模式化,不標(biāo)準(zhǔn)化,不拘一格,菜品層出不窮,融入情感,三、私房菜館的產(chǎn)品定位,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,四、私房菜館的管理定位,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,五、私房菜館swot分析,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,味道,傳統(tǒng)味道,新式味道,針對(duì)本省市場(chǎng),針對(duì)外省市場(chǎng),六、私房菜館細(xì)分市場(chǎng)方案,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,方案一和方案二,新式私房川菜館,傳統(tǒng)私房川菜館,方案三：品牌樹造,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,一、財(cái)務(wù)可行性,促銷費(fèi)用,開館費(fèi)用,其他費(fèi)用,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,財(cái)務(wù)可行性分析,四川師范大學(xué)成都學(xué)院,二、受眾群體可行性,no.1,no.2,四川