GB1886.165-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑2-甲基丁酸3-己烯酯.pdf

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.165-2015 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具體針對(duì)食品添加劑中的2-甲基丁酸3-己烯酯制定了規(guī)范。該標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，旨在確保食品添加劑在食品中的使用安全，保障公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以石化原料通過(guò)化學(xué)合成方法制得的食品添加劑2-甲基丁酸3-己烯酯。規(guī)定了該添加劑的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范文件，這些文件對(duì)于理解及實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的具體要求至關(guān)重要。

3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)2-甲基丁酸3-己烯酯進(jìn)行了科學(xué)定義，幫助讀者準(zhǔn)確理解該添加劑的化學(xué)特性。

4. 技術(shù)要求：

   • 感官要求：描述了產(chǎn)品應(yīng)滿(mǎn)足的外觀、色澤、氣味等感官指標(biāo)。
   • 理化指標(biāo)：規(guī)定了純度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、折光率等理化性質(zhì)的具體參數(shù)，確保產(chǎn)品達(dá)到統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
   • 微生物指標(biāo)：限定了產(chǎn)品中微生物如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等的允許含量，保證食品安全衛(wèi)生。

5. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)技術(shù)要求的檢測(cè)方法，包括使用的儀器、試劑、操作步驟等，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

6. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及判定規(guī)則，以及不合格產(chǎn)品的處理方式。

7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境提出了具體要求，以防止產(chǎn)品在流通和存儲(chǔ)過(guò)程中變質(zhì)或污染。

此標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)嚴(yán)格的規(guī)定，從生產(chǎn)到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)2-甲基丁酸3-己烯酯這一食品添加劑進(jìn)行了全面的質(zhì)量控制，旨在保障其在食品應(yīng)用中的安全性與合規(guī)性。

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