行業(yè)經(jīng)濟(jì)論文-工業(yè)發(fā)展與城市變化：明中葉至清中葉的蘇州（中）.doc

行業(yè)經(jīng)濟(jì)論文-工業(yè)發(fā)展與城市變化：明中葉至清中葉的蘇州（中）五、明清蘇州城市的人口變化道光蘇州府志卷10說晚明的蘇州府，“聚居城郭者十之四五，聚居市鎮(zhèn)者十之三四，散處鄉(xiāng)村者十之一二”，亦即城市人口占到全府人口的十分之八九。雖然這個說法無疑有夸大，但城市人口在蘇州府總?cè)丝谥兴急戎睾芨邉t是可以肯定的。蘇州府本是明清江南城市化水平最高之處，而蘇州地區(qū)（即吳、長、元三縣）又是蘇州府內(nèi)城市化水平最高的地區(qū)。仔細(xì)來看，在本文所研究的三個世紀(jì)中，蘇州城市人口有很大變化。對于這個變化，我們也從府城與郊區(qū)市鎮(zhèn)兩個方面來進(jìn)行考察。（一）府城的人口變化明代后期蘇州府城（城內(nèi)及城廂附郭）人口的數(shù)量，以往學(xué)人的估計(jì)頗為懸殊，但近來漸趨一致。例如劉石吉估計(jì)16世紀(jì)末府城人口有50萬人（86）。曹樹基在其較近的研究中，也估計(jì)明代后期的蘇州城居民可能超過50萬人（87）。清代的府城人口，王衛(wèi)平估計(jì)在康熙時(shí)應(yīng)在70萬左右（88）；嘉、道時(shí)，據(jù)時(shí)人所言，已達(dá)百萬以上（89），這個估數(shù)在學(xué)界已無多爭議。因此我們可以認(rèn)為在本文所研究的三個世紀(jì)中，蘇州府城的人口大約增加了一倍，從50萬左右增加到100多萬。（二）郊區(qū)市鎮(zhèn)的人口變化由于史籍中所保存的市鎮(zhèn)人口數(shù)字非常有限而且不很明確，因此要依據(jù)這些人口數(shù)字的零星記載來重建明清蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)的人口數(shù)量并以此為據(jù)觀察人口的變化，自然非常困難。這里我們將采用兩種不同的方法來進(jìn)行考察。1、使用現(xiàn)存明清記載推測市鎮(zhèn)人口及其變化史籍中保存著一些關(guān)于明清蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)人口數(shù)字的記載，其數(shù)量雖然不多，而且大多不很明確，但畢竟是比較直接的記錄，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真加以分析，然后充分利用。據(jù)劉石吉統(tǒng)計(jì)，居民戶數(shù)在1，000戶以上的蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)有2個，即吳縣的光福鎮(zhèn)（居民“聚于鎮(zhèn)者千余戶”）和元和縣的周莊鎮(zhèn)（居民“不及五千戶”），時(shí)代都是清代中期（前者是道光時(shí)，后者是嘉慶、道光時(shí)）。此外劉氏還指出：吳縣楓橋鎮(zhèn)在民國初年有1，890戶。該鎮(zhèn)在清代中期是江南最大的米谷貿(mào)易中心，因此其極盛時(shí)代的人口應(yīng)當(dāng)多于民國數(shù)字。還有些大聚落雖名稱不叫作市鎮(zhèn)（例如同治時(shí)吳縣的徐墅村，有居民3，000余戶），但事實(shí)上也屬于市鎮(zhèn)（90）。除了劉氏所談及的情況外，還可從明清史籍中發(fā)現(xiàn)一些史料，表明蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)人口在本文所研究的三個世紀(jì)中有明顯的增加。例如唯亭鎮(zhèn)，在乾隆時(shí)代已是“比屋萬家”。滸墅鎮(zhèn)，在萬歷時(shí)居民已達(dá)數(shù)千家，入清之后更趨繁榮，因而鎮(zhèn)上居民數(shù)量肯定更多（91）。甫里（又名*上為撇下為用直、六直）在明末才發(fā)展成鎮(zhèn)，但到了康熙中期，鎮(zhèn)上居民已有1-2萬戶（92）。因此僅只是上面提到的光福、周莊、楓橋、唯亭、滸墅、甫里等6個市鎮(zhèn)，清代中期盛時(shí)的總戶數(shù)就應(yīng)當(dāng)在3-5萬戶之間，居民人數(shù)則在15-25萬之間，從其他關(guān)于蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)的記載來看，許多市鎮(zhèn)如虎丘、木瀆、甫里、陸墓、陳墓等，到了清代中期工商業(yè)都十分繁榮，擁有頗大數(shù)量的工商業(yè)人口，因此其市鎮(zhèn)人口數(shù)量應(yīng)當(dāng)不在少數(shù)。這里要強(qiáng)調(diào)的是，以上有關(guān)蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)的人口數(shù)字，基本上都是清代中期的。以前的數(shù)字未有記載，原因大概是以前居民較少，因此未能引起時(shí)人的注意。這也表明在本文所研究的三個世紀(jì)中，市鎮(zhèn)人口確有明顯的增加。2、從城市化水平推算市鎮(zhèn)人口及其變化雖然上述記載表明在明中葉至清中葉的三個世紀(jì)中蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)人口有迅速的增長，但是僅僅根據(jù)這些零星的記載，仍然不可能全面了解市鎮(zhèn)人口的變化情況。因此這里我們采用另外一種方法來進(jìn)行探討。這種方法即：以除去蘇、杭、寧三個大城市后的整個江南地區(qū)的城市化水平為下限，而以吳江縣的城市化水平為上限，來推算蘇州地區(qū)（吳、長、元三縣）的城市化水平。這樣做的理由是：即使除去府城居民后，蘇州地區(qū)的城市化水平仍然屬于江南城市化水平最高的縣份之列，其城市化水平肯定高于除去蘇、杭、寧三大城市后整個江南地區(qū)的城市化總水平（93）。之所以選擇吳江縣作為參照的原因，一是據(jù)現(xiàn)有的材料，只有吳江可以作這樣的數(shù)量估計(jì)；二是吳江也是蘇州府屬縣，又毗鄰吳、長、元三縣，各方面的情況彼此相差不甚遠(yuǎn)。但是由于吳、長、元三縣的城市人口有很大一部分住在府城內(nèi)，因此除去府城居民后，這三縣的城市化水平略低于吳江縣（94）。因此，這三縣除去府城居民后的城市化水平，應(yīng)當(dāng)在除去蘇、杭、寧三大城市后整個江南地區(qū)的城市化總水平與吳江縣的城市化水平之間。下面就此進(jìn)行分析。（1）江南地區(qū)的城市化水平：按照我的估計(jì)，除去蘇、杭、寧三城市后整個江南地區(qū)城市化總水平，明代后期和清代中期分別約為9和15（95）。（2）吳江縣的城市化水平：曹樹基用明初吳工人口數(shù)字和3.4的年平均增長率，計(jì)算出崇禎三年（1630）前后時(shí)吳江縣城市人口占全縣總?cè)丝诘?1，略低于他對扣除府城人口后蘇州全府縣城及市鎮(zhèn)人口在總?cè)丝谥兴急壤?1.5）的估計(jì)（96）。到了清代中期，依照劉石吉對乾隆九年吳江縣城鎮(zhèn)人口在總?cè)丝谥兴嫉谋戎厮鞯墓烙?jì)，這一比例上升到了35（97）。換言之，在這三個世紀(jì)中，吳江縣的城市化程度提高了1.7倍。（3）蘇州郊區(qū)的城市化水平：以除去蘇、杭、寧三個大城市后整個江南地區(qū)的城市化總水平為下限，而以吳江縣的城市化水平為上限，那么可以得知蘇州郊區(qū)的城市化水平（即吳、長、元三縣除去府城居民后的城市化水平），明代后期應(yīng)在9-11之間，在清代中期應(yīng)當(dāng)在15-35之間。如果取其中數(shù)，那么明代后期當(dāng)約為10，清代中期則當(dāng)約為25，即分別約為吳江縣相應(yīng)水平的90和70。這個估計(jì)距離實(shí)際情況應(yīng)當(dāng)不會太遠(yuǎn)。如果我們接受這個估計(jì)，那么在這三個世紀(jì)中，蘇州郊區(qū)的城市化水平提高了大約1.5倍。（4）蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)人口估計(jì)：明代后期吳、長、元三縣的人口總數(shù)不詳。曹樹基估計(jì)明初人口約為60-66萬口（98），按照明代江南的人口增長率，到了1620年時(shí)應(yīng)為86-94萬（99）。而從當(dāng)時(shí)的一般描述來看，蘇州人口應(yīng)當(dāng)偏于曹氏估數(shù)的上限，再考慮到這三縣有不少外來人口居住，姑以100萬計(jì)。除去府城人口約50萬，尚余約50萬。依照上述10的城市化水平，市鎮(zhèn)人口總數(shù)大約5萬。道光20年這三縣共有居民300余萬（100），其中府城居民為100余萬，郊區(qū)人口約200萬。依上述25的比例計(jì)，可知市鎮(zhèn)居民總數(shù)約50萬，亦即比明代后期猛增了9倍。（三）蘇州新增城市人口的來源在研究明清蘇州城市人口變化的時(shí)候，一個重要問題是增加的城市人口來自何處。依靠現(xiàn)有的人口史料，我們無法得知明清蘇州城鄉(xiāng)在人口的自然增長率方面究竟有多大差別。如果沒有很大差別，那么城市人口的增加主要就是因?yàn)橥鈦砣丝谝迫氤鞘兴拢?01）。因此是否有大量外來人口移入，就成為判定明清蘇州城市人口是否真有明顯增加的關(guān)鍵。明清蘇州府城人口的增加，頗大程度上是依靠從較遠(yuǎn)地方來的移民。據(jù)可靠的記載，康熙末年“蘇城內(nèi)外踹匠不下萬余，均非土著，悉系外來”，“皆系膂力兇悍之輩，俱非有家土著之民”（102）。這些工匠主要來自數(shù)百里外的江寧、丹陽，“孑身赤漢，一無攜帶”，“食力糊口，俱系愚民”（103）。到了雍正初，蘇州府城的“染坊、踹布工匠，俱系江寧、太平、寧國人氏，在蘇俱無家室，總計(jì)約有二萬余人”（104）。府城硝皮業(yè)工匠也多為江寧人。乾隆時(shí)府城有紙匠800人，都來自江寧、鎮(zhèn)江；冶坊工匠則多為無錫、金匱兩縣人（105）。玉器工匠原來主要是本地人（后稱“蘇幫”），但清代中期有大批南京玉工遷入，稱為“京幫”。其人數(shù)頗多，與“蘇幫”不相上下（106）。而蘇州府城的制燭業(yè)，則幾乎完全由紹興人把持。外地商人僑居蘇州府城的人數(shù)，其數(shù)也很大。明代后期人鄭若曾說當(dāng)時(shí)在蘇州“開張字號行鋪者，率皆四方旅寓之人”（107）。而乾隆吳縣志更說“吳為東南一大都會，當(dāng)四達(dá)之沖，閩商洋賈，燕齊楚晉百貨之所聚，則雜處闠者，半行旅也”（108）。府城的閶門一帶，更是外地商人集中的地方。云錦公所各要總目補(bǔ)記說：“吾蘇閶門一帶，堪稱客幫林立如鮮幫、京莊、山東、河南、山西、湖南、太谷、西安、溫臺州幫長江幫等等，不下十余幫?！保?09）其中僅是聚居于南濠一帶的福建客商，人數(shù)就多達(dá)萬人以上（110）。因此在府城中各種外地移民的總數(shù)，當(dāng)然很大。郊區(qū)市鎮(zhèn)的情況可能與府城有所不同。從江南其他地方的情況來看，不少工商業(yè)市鎮(zhèn)中也有很大數(shù)量的外地勞工和商人（111）。但是從現(xiàn)有的史料中，我們尚不能得出蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)的情況也如此的結(jié)論。對于蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)而言，更可能的情況應(yīng)當(dāng)是新增人口主要來自周圍農(nóng)村。如后所述，蘇州府城工業(yè)與郊區(qū)市鎮(zhèn)工業(yè)形成了一個產(chǎn)業(yè)分工體系，而市鎮(zhèn)工業(yè)處于這個體系的下層。由于這種分工，市鎮(zhèn)工業(yè)可以主要依靠本地的人力資源，而無需引入具有更高技能的外地勞工（112）。由上可見，在本文研究的三個世紀(jì)中，蘇州城市人口數(shù)量增加頗大。首先，郊區(qū)市鎮(zhèn)人口與府城人口合計(jì)，明代后期這三縣的城市人口總數(shù)55萬以上，占總?cè)丝诘囊话肼远啵磺宕衅谠鲋?50萬以上，也占總?cè)丝诘囊话胍陨?。這兩個比例雖然相近，但是城市人口的總數(shù)卻增加了近兩倍。其次，雖然從絕對數(shù)字來說，府城人口增加了50余萬而郊區(qū)市鎮(zhèn)人口只增加了約45萬，似乎二者增加相差不多而府城還略占上風(fēng)；但從增加幅度來說，市鎮(zhèn)人口增加了9倍而府城人口只增加了1倍，亦即前者的增加速度遠(yuǎn)快于后者。在此意義上而言，郊區(qū)市鎮(zhèn)人口的增加對蘇州城市人口的增加起到了更重要的作用。六、明清蘇州的城市工業(yè)及其發(fā)展在像牟復(fù)禮所說的蘇州這樣一個城鄉(xiāng)相互開放的社會中，城鄉(xiāng)工業(yè)之間具有非常密切的聯(lián)系。特別是在市鎮(zhèn)工業(yè)與農(nóng)村工業(yè)之間，更是如此。這就出現(xiàn)了一種可能：一些工業(yè)雖然地理位置是在市鎮(zhèn)上，但是其性質(zhì)卻與周圍的農(nóng)村工業(yè)無異。換言之，所有位于市鎮(zhèn)中的工業(yè)未必都是城市工業(yè)。因此在討論蘇州城市工業(yè)的發(fā)展之前，我們還必須對市鎮(zhèn)工業(yè)的定位作一討論。（一）市鎮(zhèn)工業(yè)是城市工業(yè)還是農(nóng)村工業(yè)在明清江南，農(nóng)村工業(yè)和市鎮(zhèn)的興起是兩個同時(shí)出現(xiàn)的重要現(xiàn)象，兩者之間具有非常密切的聯(lián)系，特別是市鎮(zhèn)常常扮演著農(nóng)村工業(yè)產(chǎn)品的加工與集散的角色（113）。因此之故，在以往的研究中，市鎮(zhèn)工業(yè)常被視為農(nóng)村工業(yè)的延伸。這種看法與近年來西方的“原始工業(yè)化”理論有不謀而合之處（114）。而在西歐的“原始工業(yè)化”中，農(nóng)村工業(yè)與城市商人的接觸點(diǎn)就是農(nóng)村集市（或者小市鎮(zhèn)），因此這種集市（或者小市鎮(zhèn)）的主要職能是為農(nóng)村工業(yè)提供服務(wù)。由此而言，把市鎮(zhèn)工業(yè)視為農(nóng)村工業(yè)的延伸，也并非沒有道理。明清蘇州郊區(qū)市鎮(zhèn)工業(yè)究竟應(yīng)當(dāng)定位為城市工業(yè)還是農(nóng)村工業(yè)，關(guān)鍵是弄清市鎮(zhèn)工業(yè)與府城工業(yè)及與農(nóng)村工業(yè)的關(guān)系。市鎮(zhèn)工業(yè)與農(nóng)村工業(yè)之間沒有一條清楚的界線，并不意味著市鎮(zhèn)工業(yè)與農(nóng)村工業(yè)沒有差別。我認(rèn)為：城市工業(yè)與農(nóng)村工業(yè)的區(qū)別，不僅在于地理位置方面，而且也在于生產(chǎn)的性質(zhì)和方式等方面。從生產(chǎn)性質(zhì)上來說，農(nóng)村工業(yè)基本上是一種很小范圍內(nèi)的地方自給性工業(yè)，主要依靠的是本地原料和市場；而城市工業(yè)則主要是一種“外向型”工業(yè)，即其所使用的原料較多來自外地，產(chǎn)品也有很大一部分供給外地市場。在生產(chǎn)方式方面，農(nóng)村工業(yè)主要是農(nóng)家副業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)的專業(yè)化程度、工藝水平以及產(chǎn)業(yè)層級都較低，而城市工業(yè)則主要是工匠的專業(yè)生產(chǎn)，在生產(chǎn)的專業(yè)化程度、工藝水平以及產(chǎn)業(yè)層級等方面都處于較高階位。這些差別在明清蘇州地區(qū)的工業(yè)中都表現(xiàn)得很清楚。大體而言，在生產(chǎn)的性質(zhì)和方式方面，農(nóng)村工業(yè)與府城工業(yè)分別處于兩極。典型的例子例如紙張加工業(yè)。在此工業(yè)中，燒紙、油紙的制作主要在農(nóng)村（115），主要依靠農(nóng)村自產(chǎn)原料，產(chǎn)品主要供給地方市場，生產(chǎn)技術(shù)較為簡單，產(chǎn)業(yè)層級也較低，相反，箋紙制作位于府城內(nèi)，原料來源與產(chǎn)品市場都主要在外地，生產(chǎn)工藝比較復(fù)雜，產(chǎn)業(yè)層級也較高。前者屬于農(nóng)村工業(yè)，其生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大十分有限；而后者屬于城市工業(yè)，發(fā)展頗為迅速，在清代成為一項(xiàng)重要的工業(yè)。郊區(qū)市鎮(zhèn)工業(yè)所處的地位大致在農(nóng)村工業(yè)與府城工業(yè)之間，但更接近府城工業(yè)。首先，從原料來源和產(chǎn)品市場來看，郊區(qū)市鎮(zhèn)的主要工業(yè)（碾米業(yè)、榨油業(yè)、釀酒業(yè)、草編業(yè)）所使用的原料（稻谷、油菜籽、大豆、席草等）有相當(dāng)大一部分來自本地農(nóng)村，而所生產(chǎn)的產(chǎn)品（食米、油、油餅、草席等）也有一部分供給本地居民（包括農(nóng)村和市鎮(zhèn)居民）。從這一點(diǎn)來說，這些市鎮(zhèn)工業(yè)似乎與農(nóng)村工業(yè)無多大差別。但是到了清代，碾米業(yè)、榨油業(yè)、釀酒業(yè)所使用的原料已有很大部分（甚至是主要部分）來自遠(yuǎn)地，產(chǎn)品也絕大多數(shù)輸往府城和更遠(yuǎn)的地方（116）。即使是依靠本地原料比較嚴(yán)重的草編業(yè)（117），也出現(xiàn)了類似的趨向?；⑶鹂椣瘶I(yè)所需的席草早在明代后期就已不能自給，要從吳江等地輸入。到了清代，因?yàn)樯a(chǎn)擴(kuò)大，席草輸入也隨之大增，因而康熙時(shí)虎丘鎮(zhèn)已有席草行專司其事（118）。其所產(chǎn)草席則遠(yuǎn)銷各地，“南津、北津、通安等席市，每日干百成群，凡四方商賈皆販于此，而賓旅過滸墅關(guān)者亦必買焉”（119）。因此虎丘的織席業(yè)到了清代已經(jīng)是一種原料和市場都主要在外的工業(yè)了。其次，市鎮(zhèn)工業(yè)的生產(chǎn)專業(yè)化程度也明顯高于農(nóng)村工業(yè)。即使是同一行業(yè)，市鎮(zhèn)上的專業(yè)化生產(chǎn)與農(nóng)村里的農(nóng)家副業(yè)生產(chǎn)，無論是在生產(chǎn)的工藝水平上，還是在生產(chǎn)的效率與產(chǎn)品的