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文檔簡介

六月就要到了，高考的日子也臨近了，聽小李說往年他們學(xué)校高三年級這個時候都會放假回家自己復(fù)習(xí)了，可是今年學(xué)校又改了主意，一直要上到高考前。我覺得現(xiàn)在的孩子真是辛苦，尤其是上了高三，每天起早貪黑的，比上班的還要累，也不知這個現(xiàn)狀到什么時候才能改變，反正小李是趕不上了，今年九月小李也馬上就要上高三了，據(jù)他說這個暑假就只從七月中放到七月底，然后就開始上課了，唉，沒辦法，中國現(xiàn)在就是這樣的教育體制，孩子就是學(xué)習(xí)的機器，家長也沒有奈何。 今天這個菜是用烤熟的果仁、泡發(fā)的木耳又加了點日本小青瓜，澆上調(diào)好的醬汁，酸辣咸鮮，清淡爽口，吃起來是非常開胃的一道菜，很適合這種熱天吃，也適合給學(xué)生補腦，做起來非常簡單。材料：腰果、核桃仁、杏仁適量，泡發(fā)木耳適量，日本小青瓜兩條；調(diào)味醬汁：蒜三瓣，味極鮮醬油一匙，陳醋一匙，辣椒油半匙，糖半匙，鹽少許，芝麻油一小匙。做法：1.把果仁入烤箱中層，150度烤10分鐘，取出晾涼備用；2.燒開水，倒入泡發(fā)的木耳氽燙兩分鐘撈出，過冷水，瀝干水分備用；3.青瓜洗凈拍扁，切適當(dāng)大小的塊備用；4.蒜切末盛入小碗內(nèi)，加入所有調(diào)味汁拌勻；5.把木耳和青瓜碼好盤，放入果仁，吃時倒上調(diào)味汁拌勻即可。提示：1.如果家里沒有烤箱，也可以用鍋小火炒熟，少放一點油，冷油時即下入果仁小火炒出香味即關(guān)火；2.我用的核桃是做紅糖核桃餅的，事先都被我切成小粒了，其實核桃用整顆的或再大些顆粒會更好，杏仁我用的是普通的小白杏仁，杏仁味更濃一些，也可以用美國杏仁代替，或者只放一種果仁也可以，加點花生也不錯，總之都可以隨意的；3.木耳最好選用東北黑木耳，肉厚好吃，事先一定要泡發(fā)透；4.調(diào)味汁里的量我只是說個大概，喜酸的可以多加些醋，喜辣的可以多加些辣，調(diào)好的醬汁可以嘗一下，自己覺得合適就好，蒜末可以多放些，一來夏季多吃些蒜有好處，二來蒜

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