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教學(xué)資料參考范本幼兒園中班科學(xué)活動(dòng)：保存蔬菜小妙方 撰寫人：_ 部 門：_ 時(shí) 間：_活動(dòng)名稱科學(xué)活動(dòng)：保存蔬菜小妙方活動(dòng)目標(biāo)1、培養(yǎng)樂(lè)于探索、積極發(fā)現(xiàn)的精神。2、復(fù)習(xí)保存蔬菜的方法。3、體驗(yàn)泡菜的制作過(guò)程。重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：復(fù)習(xí)保存蔬菜的方法難點(diǎn)：能夠自己做實(shí)驗(yàn)記錄活動(dòng)準(zhǔn)備包菜、鹽、調(diào)味料、密封袋、餐盤記錄白紙、筆幼兒用書做泡菜活動(dòng)過(guò)程1、提問(wèn)，導(dǎo)入主題。蔬菜如果吃不完，該怎么辦？除了放冰箱，還有沒(méi)有其他保存的方法？2、請(qǐng)幼兒閱讀幼兒用書做泡菜，讓幼兒了解做泡菜的基本步驟。3、出示包菜，請(qǐng)幼兒觀察包菜的外觀和內(nèi)部形態(tài)。4、教師制作泡菜，幼兒觀看，并用記錄紙將腌制前后的包菜形態(tài)畫下來(lái)。清洗撕片裝袋加鹽揉壓倒水清洗加調(diào)味料5、請(qǐng)幼兒將腌制前后的包菜對(duì)比，說(shuō)說(shuō)有什么不同。6、揭示泡菜的秘密：蔬菜加了鹽后，水漸漸的跑出來(lái)了，蔬菜就變得比較小，加了鹽可以讓蔬菜放得更久。7、說(shuō)說(shuō)其他蔬菜的保鮮方法，詳見(jiàn)整合p212。8、品嘗泡菜?；顒?dòng)建議1、此活動(dòng)幼兒非常的喜歡，活動(dòng)后的品嘗非常有成就感。2、蔬菜的變化有變軟、顏色變深、水份跑出來(lái)。3、一定要注意衛(wèi)生，清洗蔬菜和手。

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