剖腹產(chǎn)全面護(hù)理

1 剖腹產(chǎn) 須知 及產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ) 剖腹產(chǎn)的母親對營養(yǎng)的要求比正常分娩的產(chǎn)婦更高。手術(shù)中所需要的麻醉、開腹等治療手段，對身體本身就是一次打擊，因此，剖腹產(chǎn)的母親在產(chǎn)后恢復(fù)會(huì)比正常分娩者慢些。剖腹產(chǎn)后因有傷口，同時(shí)產(chǎn)后腹內(nèi)壓突然減輕，腹肌松弛、腸子蠕動(dòng)緩慢，易有便秘傾向，所以，剖腹產(chǎn)后飲食的安排與自然產(chǎn)應(yīng)有差別， 6小時(shí)后宜服用一些流質(zhì)的排氣類食物 (如蘿卜湯等 )，以增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排氣，減少腹脹，并使大小便通暢。易發(fā)酵產(chǎn)氣多的食物，如糖類、黃豆、豆?jié){、淀粉等，產(chǎn)婦也要少吃或不吃，以防腹脹。 排氣是產(chǎn)婦可以進(jìn)食的信號(hào)。 當(dāng)產(chǎn) 婦排氣后，飲食可由流質(zhì)改為半流質(zhì)，食物宜富有營養(yǎng)且易消化。如蛋湯、爛粥、面條等，然后依產(chǎn)婦體質(zhì)，飲食再逐漸恢復(fù)到正常。術(shù)后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、魚湯、肉湯等流質(zhì)食物為主，分 6-8次給予。在術(shù)后第二天，可吃些稀、軟、爛的半流質(zhì)食物，如肉末、肝泥、魚肉、蛋羹、爛面爛飯等，每天吃 4-5次，保證充足攝入。第三天后，就可以吃普通飲食了，注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種維生素和微量元素，可選用主食 7-8兩、牛奶 250-500ml，肉類 3-4 兩、雞蛋 2-3個(gè)、蔬菜水果 1-2斤、植物油 30克左右，這樣方能有效保證乳 母和嬰兒的營養(yǎng)充足。 剖腹產(chǎn)后飲食禁忌 ： 其實(shí)各地方習(xí)俗不一，如有人說剖腹產(chǎn)月子期間不能吃鯽魚，但在醫(yī)生看來，鯽魚含有豐富營養(yǎng)，產(chǎn)婦是可以吃的。所以，新媽媽們不必給自己太大心理壓力。 1、盡量不吃反季節(jié)的蔬菜水果，因?yàn)榉醇竟?jié)的蔬果營養(yǎng)含量比當(dāng)季的要差一些，另外也避免因反季節(jié)的蔬果含有催熟劑等東西，經(jīng)由哺乳影響寶寶健康。 2、 哺乳的媽媽注意： 韭菜、麥芽 (包括含麥芽的食物，如巧克力 )等食物有回奶的作用，最好不要吃。使寶寶過敏的食物，如橙子、洋蔥等會(huì)引起寶寶拉肚子、脹氣，另外，媽媽還要多觀察寶寶皮膚上是否出現(xiàn)紅疹，避免吃后會(huì)造成寶寶過敏的食物。 3、坐月子期間，產(chǎn)婦盡量控制鹽的攝入，如咸菜、梅干等腌制類的東西少吃，以免出現(xiàn)產(chǎn)后水腫。 2 4、剖腹產(chǎn)后飲食上所有食物和飲料，最好都要吃得溫?zé)?，包括水果，建議用熱開水溫一下再吃。 剖腹產(chǎn)后第一周飲食安排 ： 1.剖腹產(chǎn)后第一周飲食原則：以清除惡露、促進(jìn)傷口愈合為主 剖腹產(chǎn)術(shù)后約 24小時(shí)，胃腸功能才可恢復(fù)，待胃腸功能恢復(fù)后，給予流食 1天，如蛋湯、米湯，忌食牛奶、豆?jié){、大量蔗糖等脹氣食物。腸道氣體排通后，改用半流質(zhì)食物 1-2天，如稀粥、湯面、餛飩等，然后 再轉(zhuǎn)為普通飲食。 最初可以雞湯、肉湯、魚湯等湯水類進(jìn)補(bǔ)，但是不可加酒。 (務(wù)必把湯面上的肥膩油脂撇去 ) 豬肝有助排惡露及補(bǔ)血，是剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦最好的固體食物選擇。 甜點(diǎn)也可以幫助排除惡露。 子宮收縮不佳的產(chǎn)婦，可以服用酪梨油，幫助平滑肌收縮、改善便秘。 魚、維他命 C有助傷口愈合。 因失血較多，產(chǎn)婦宜多吃含鐵質(zhì)食物補(bǔ)血。 藥膳食補(bǔ)可添加黃耆、枸杞、紅棗等中藥材。 四點(diǎn)不宜： 術(shù)后一周內(nèi)禁食蛋類及牛奶，以避免脹氣。 避免油膩的食物。 避免吃深色素的食物， 以免疤痕顏色加深。 避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。 3 2.剖腹產(chǎn)后第一周坐月子食譜推薦 1、 蘿卜湯 (幫助排氣 )： 食譜 原料：蘿卜 300克，筒子骨 400克。 調(diào)料：鹽 1克，姜 2克。 制作方法： 1. 將蘿卜去外皮，切成塊狀 ；筒子骨洗凈剁碎后放入開水中氽去血水 ；姜切成片。 2. 將上述材料先放入鍋內(nèi)過熟后，倒入煲鍋中。先用大火煮半小時(shí)，后轉(zhuǎn)文火慢熬 1小時(shí)。 3. 只取湯喝，不吃渣子。 健康提示 ： 剖腹產(chǎn) 術(shù)后 6小時(shí)內(nèi)禁食。剖腹手術(shù)，由于腸管受刺激而使腸道功能受刺激，腸蠕動(dòng)減慢，腸腔內(nèi)有積氣，易造成術(shù)后的 腹脹 感。 6小時(shí)后宜服用一些排氣類食物 (如蘿卜湯等 )。蘿卜湯具有增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)排氣、減少腹脹并使大小便通暢的作用。 2、 陳皮粥 (幫助排氣，增加食欲 )： 食譜 原料 ： 海帶、粳米各 100克，陳皮 2片，白糖適量。 制作方法 ： 1、將海帶用溫水浸軟，換清水漂洗干凈，切成碎末 ；陳皮用清水洗凈。 2、將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，置于火上，煮沸后加入陳皮、海帶，不時(shí)地?cái)噭?dòng)，用小火煮至粥成，加白糖調(diào)味即可。 適用人群 ： 產(chǎn)婦 健康提示 ： 此粥有 補(bǔ)氣養(yǎng)血 、清熱利水、安神健身作用。產(chǎn)婦臨產(chǎn)時(shí)食之，能積蓄足夠力氣完成 分娩 過程。 3、 小米紅糖粥 (幫助排氣，補(bǔ)血 ) 食譜 原料 ： 小米 100克，紅糖適量。 制作方法 ： 1、將小米淘洗干凈，放入開水鍋內(nèi)，旺火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。 2、食用時(shí)，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內(nèi)即成。 適用人群 ： 產(chǎn)婦 4 健康提示 ： 此粥粘糯香甜 4、 山楂粥 (開胃消食，幫助 惡露排除 ) 食譜 原料 ： 主料： 山楂、粳米 200克 ， 調(diào)料： 白糖 30克 制作方法 ： 1、山楂清水洗凈，粳米淘洗干凈 ； 2、山楂去核，和粳米一起放入鍋內(nèi)，加水約 800克，放爐上煮。煮至米開花汁稠濃時(shí)離火，稍涼即可食用 ； 適用人群 ： 產(chǎn)婦 菜譜 健康提示 ： 活血化淤，健脾 開胃，消食導(dǎo)滯。對過食肉食而致肉食積滯、胃口驟減者，可消積導(dǎo)滯、開胃進(jìn)食，其消食之功主要對肉食類較好。由其有化淤血之功，可促進(jìn)子宮復(fù)日，對產(chǎn)后 惡露 不盡及產(chǎn)后腹痛等因淤血內(nèi)陰所致者有良好的食療作用。 5、 麻油豬肝 (促進(jìn)產(chǎn)后惡露排除 ) 食譜 原料： (一日份 ) 1.豬肝：先洗干凈并濾干，切成一公分厚度，長約二至三公分，再依個(gè)人體重每 10公斤要用 60克，如以產(chǎn)后 50公斤則要 300克，以此類推。 2.老姜：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會(huì)爆黑，以致吃后火氣上升，口干舌燥。用量：則依產(chǎn)后體重每 10公斤用 6克。 6片 3.麻油：依體重每 10公斤攝取 6毫 升。 40毫升 4.米酒水 200毫升。 制作方法： 1、將豬肝用米酒洗干凈，切成 1厘米厚度 ； 2、老姜洗干凈，連皮切成薄片 ； 3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面 “ 皺 ” 起，呈褐色，但不焦黑 ； 4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色 ； 5、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮 5分鐘 ； 6、關(guān)火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可。 餐品用法 ： 1、配以紅豆湯來吃 ； 2、配以甜糯米粥來吃。 吃法：豬肝適于早、中餐吃，每次煮的份量可分兩次吃完。 5 備注： 1、產(chǎn)后第一天至第七天要吃麻 油豬肝，這是有助于子宮的污血排出體外的料理餐品 ； 2、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請勿買。 3、由于肝臟是動(dòng)物體內(nèi)的解毒器官，使用前請用清水浸泡一小時(shí)以上，再用清水沖 5分鐘左右。 健康提示： 麻油豬肝有破血功效，將子宮內(nèi)的血塊打散以利排出，豬肝的 營養(yǎng) 是豬肉的十倍， 蛋白質(zhì) 含量很高，所含 氨基酸 與人體接近，易被吸收利用 6、 生化湯 (補(bǔ)血，促進(jìn)產(chǎn)后惡 露排除，促進(jìn)子宮功能恢復(fù) ) 食譜 原料 ： 當(dāng)歸、桃仁各 10-15克，川芎 6克，黑姜 10克，甘草 3克，粳米 50-100克，紅糖適量。 制作方法 ： 先將上藥煎煮，取汁去渣，再同淘洗干凈的粳米煮為稀粥。調(diào)入紅糖即可。 適用人群 ： 產(chǎn)后孕婦 健康提示 ： 每日 1-2次，溫?zé)岱场馓撗偎?惡露 不絕者忌用 。 7、 養(yǎng)肝湯 (幫助中和或去除因手術(shù)麻醉藥，殘留于體內(nèi)的余毒 ) 食物原料： 用量 ： 1日份 。 大棗 7粒、煮后的月子米酒水 300毫升 制作方法：大棗洗凈后每顆以刀子劃開，放在保鮮盒內(nèi)，再以米酒水煮滾后，沖泡，蓋上蓋，泡八小時(shí)后再鍋內(nèi)隔水蒸，開鍋后蒸 一小時(shí)。 (可在電飯鍋上加蒸器與薏米等同時(shí)蒸，節(jié)省時(shí)間 ) 健康提示：可中和或去除因手術(shù)麻醉藥，所殘留于體內(nèi)的余毒。 順產(chǎn) 的也要吃，可以幫助肝臟解毒。 吃法：每天 300毫升，湯里的紅棗可以當(dāng)零食吃。湯每天分幾次喝，可以當(dāng)飲料喝哦口渴時(shí)不想喝米酒水就喝這個(gè)吧，可以加適量紅糖。最好在 預(yù)產(chǎn)期 前一周開始喝，幫助肝臟解毒。不論自然產(chǎn)還是 剖腹產(chǎn) ，均應(yīng)于生產(chǎn)錢前一周開始飲用養(yǎng)肝湯 8、 山藥薏米粥 (補(bǔ)氣，去水腫 )： 食譜 原料 ： 山藥，茨實(shí)，薏米，水、冰糖適量 制作方法 ： 1、山藥：茨實(shí)：薏米 =1： 1： 1，洗干凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜； 2、放浸泡了一夜的材料連水一起倒入打漿機(jī)； 3、充分打碎成粉狀，倒入砂鍋中； 4、加入兩碗水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，根據(jù)自己的口味添加適量的冰糖，一邊攪勻一邊煮 10-15分鐘； 6 適用人群 ： 產(chǎn)婦 健康提示 ： 山藥，是中藥鋪賣的那種干制 品，不是新鮮的山藥；芡實(shí)，也在中藥鋪有售；薏米，超市雜糧區(qū)有售 . 8、 甜糯米粥 (預(yù)防便秘，糖尿病人不宜吃 ) 食譜 原料 ： 糯米 100克，水 800 克。 制作方法 ： 1、糯米揀去雜物，淘洗干凈。 2、鍋置火上，放水燒開，放入糯米，攪開，再燒開后，滾煮 5 分鐘左右，用小火熬約 40-50分鐘，至糯米軟爛，湯汁變稠，即可食用。 適用人群 ： 孕早期準(zhǔn)媽媽 健康提示 ： 滑潤粘稠，清香爽口。此粥具有止嘔作用，適于有妊娠反應(yīng)的孕婦食用。 9、 紅豆湯 (補(bǔ)血，利尿，促進(jìn)乳汁分泌 ) 食譜 原料：紅豆 70克，帶皮老姜 10克，月子米酒水 1220 毫升，紅糖 30克。 制作方法： 1、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡 8小時(shí)。 2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。 3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火 25-35分種即可。 (因火大火小每個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)不同，所以時(shí)間不同，每個(gè)料理師可記錄自己的小火標(biāo)準(zhǔn)，測定自己的時(shí)間 ) 4、孰的標(biāo)志是紅豆已開花。加入紅糖約剩 600毫升放入保鮮盒內(nèi)。 餐品用法 ： 1、紅豆湯要分兩次來吃，一次于早上 10點(diǎn)，一次為下午 3點(diǎn)。 2、可配以麻油豬肝 (腰 )來吃。 3、產(chǎn)婦可根據(jù)自己對甜度的口味來增減，若能適應(yīng)的話可再加些紅糖。 健康提示：紅豆有強(qiáng)心利尿之功效，有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦，產(chǎn)后應(yīng)多吃紅豆以利尿強(qiáng)心。紅豆是補(bǔ)血佳品，產(chǎn)婦和乳母多吃紅豆，有促進(jìn)乳汁分泌的作用。 10、 西紅柿瘦肉湯 (補(bǔ)血，促進(jìn)消化 ) 食譜 原料 ： 番茄 300克 豬肝 80克 豬肉 (瘦 ) 80 克 7 輔料： 土豆 50克 調(diào)料： 鹽 5克 味精 3克 醋 10克 制作方法 ： 1. 西紅柿洗凈，每個(gè)切四塊 ；土豆去皮洗凈 ；瘦肉 洗凈，切薄片 ；豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌 10分鐘洗凈。 2. 瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌 10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。 3. 將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲 20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調(diào)味供用。 適用人群 ： 懷孕 中期的準(zhǔn)媽媽 健康提示 ： 此湯菜具有健胃消食，養(yǎng)血明目的作用。 素?zé)跗罚ㄟm量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥，加米酒水燉至酥爛。以上 材料可單獨(dú)使用，也可一起使用。） 剖腹產(chǎn)后第二周飲食安排 ： 1.剖腹產(chǎn)后第二周飲食原則：以防治腰酸背痛為主 8 收縮子宮與骨盆腔，著重腰骨復(fù)原、骨盆腔復(fù)舊，促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防腰酸背痛，也是產(chǎn)后瘦身的主軸，主要增強(qiáng)骨質(zhì)和腰腎的功能，恢復(fù)骨盆。食物部份與剖腹產(chǎn)后第一周相同，新媽媽可以參考第一周的月子食譜推薦，藥膳部份則改用杜仲，可以加杜仲茶作飲料喝。 2.剖腹產(chǎn)后第二周坐月子食譜推薦（點(diǎn)擊食譜名稱進(jìn)入具體做法） 1、 桂圓紅棗粥 (補(bǔ)血，安神養(yǎng)心 ) 食譜 原料 材料 :米 200克，桂圓 (干 )10 個(gè)、紅棗 6個(gè) 調(diào)料 :姜絲 1小勺、白糖 (或紅糖 )適量 制作方法 1.將紅棗洗凈 ,去核 ；桂圓去殼與核，取肉沖凈。 2.將水燒開后放入米，煮開后放入紅棗和姜絲煮粥，粥好后再放入桂圓肉 和白糖，煮 5-6分鐘即可。 適用人群 準(zhǔn)備 懷孕 的 女性 健康提示 這應(yīng)是女性經(jīng)常食用的 保健 粥，它具有補(bǔ)血安神、開胃健脾的作用，尤其適合貧血的女性 孕前 食用。 孕前補(bǔ)益 補(bǔ)身調(diào)理不能少：孕前的 “ 準(zhǔn)媽媽 ” 做好懷孕前的身體準(zhǔn)備和營養(yǎng)補(bǔ)充，對每一位準(zhǔn)備懷孕的女性來說都非常重要。孕前營養(yǎng)狀況好的孕婦所生的寶寶不僅體重符合標(biāo)準(zhǔn)，健康情況好，而且抵抗力 強(qiáng)，患病率較低，而孕前營養(yǎng)狀況差的媽媽 所生的寶寶的身體狀況則遠(yuǎn)比不上前者。 孕前營養(yǎng)需求：孕前一定要調(diào)整不良的飲食習(xí)慣，做到平衡膳食，均衡地?cái)z入營養(yǎng)，多 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。懷孕后所需營養(yǎng)會(huì)比平時(shí)大大增加，特別是對維生素和礦物質(zhì)的需求，比平時(shí)增加了一倍以上。不及早調(diào)整，懷孕后可能發(fā)生某種營養(yǎng)素缺乏，不利于母子健康。 葉酸的補(bǔ)充尤其重要，補(bǔ)充葉酸可有效預(yù)防胎兒畸形。葉酸有抗貧血的功效，還有利于提高胎兒的智 力，富含葉酸的食品有動(dòng)物的肝臟、綠葉蔬菜、水果 (柑橘、稱猴桃和香蕉等 )、豆類和谷類等。專家建議在懷孕前 3個(gè)月和懷孕的前 3個(gè)月都需要補(bǔ)充葉酸，也可以按醫(yī)囑用片劑補(bǔ)充葉酸。 孕前營養(yǎng)補(bǔ)益原則如果不是嚴(yán)重貧血、缺鈣等，孕前無須服用營養(yǎng)補(bǔ)劑，甚至葉酸的補(bǔ)充，也應(yīng)盡量從日常飲食中攝取。 孕前宜食：各種自然、健康、含化學(xué)添加劑少的食物，葷素搭配、粗細(xì)搭配。 孕前飲食 禁忌 9 忌偏食和節(jié)食。 忌酒。 ： 2、 木瓜鰍魚湯 (催乳 ) 食譜 原料 木瓜 1個(gè)，牛鰍魚 2條 (約 600克 )，生姜 15克，杏仁 5克，蜜棗 8枚，豬油、精鹽各少許。 制作方法 1、將木瓜刮去外皮，去核，用清水洗凈，切成厚塊 ；牛鰍魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈 ；杏仁、蜜棗分別洗凈。 2、鍋置火上，加入豬油燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。 3、煲置火上，加入適量清水煮沸，放入姜片、牛鰍魚、杏仁、蜜棗，加蓋，用文火煲 1小時(shí)，然后放入木瓜，再煲 30分鐘，加入少許精鹽，即可食用。 適用人群 :產(chǎn)婦 健康提示 :此湯具有補(bǔ)虛、通乳的作用。是我國民間傳統(tǒng)的 催乳 驗(yàn)方，專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。 3、 山楂茶、荔枝核 (生津開胃 )： 食譜 原料 主料：山楂 30克 調(diào)料：白砂糖 10克 制作方法 ： 將山楂洗凈切片，放入鍋內(nèi)，加清水 適量，文火煮沸 20分鐘，去山楂，加白糖調(diào)成糖茶，隨量飲用。 適用人群 ： 準(zhǔn)備 懷孕 的 女性 健康提示 ： 活血散瘀、消積止痛 ；神經(jīng)衰弱屬血瘀者 ；癥見頭痛常作、經(jīng)久不愈，痛有定處如錐刺，或眩暈、眼花、失眠、心悸等 ；神經(jīng)衰弱頭痛屬氣血兩虛以及平素胃酸過多者不宜飲用本品。 炒腰子 (幫助子宮收縮，促進(jìn)新陳代謝 )： 食譜 原料： 1.新鮮豬腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。 2.老姜：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會(huì)爆黑，用量則依產(chǎn)后體重每 10公斤用 60克。 3.麻油：依體重每 10公斤攝取 6毫升。 10 4.米酒、米酒水適量 制作方法： 1.新鮮的豬腰，每天一副，用米酒擦干后切開成凈的腰子在表面斜切裂口后，再切成約 3公分寬的小片。 2.老姜先用麻油炒香，使其成淺褐色，放在鍋邊待用，水煮開，馬上將火關(guān)上趁熱吃。 加少量鹽或不加鹽。 吃法： 豬腰適于早、中餐吃，每次煮的份量可分兩次吃。 健康提示：幫助子宮收縮，促進(jìn)新陳代謝。 糯米油飯 (幫助消化，防止產(chǎn)后內(nèi)臟下垂 )： 食譜 原料 主料： 糯米 400克 豬里脊肉 100克 輔料： 香菇 (鮮 ) 70克 紫菜 (干 ) 10克 蝦米 10 克 調(diào)料： 姜 5克 料酒 5克 鹽 2克 香油 5克 醬油 5克 植物油 20克 制作方法 1. 糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約 40分鐘 ； 2. 紫菜和蝦米 泡軟，并將紫菜切成細(xì)末 ； 3. 香菇去蒂切成絲 ； 4. 姜切成細(xì)末 ； 5. 豬肉切絲 ； 6. 鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散 ； 7. 放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味 ； 8. 最后放入糯米炒勻即可。 適用人群 ： 準(zhǔn)備 懷孕 的男女 健康提示 ： 香菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有 “ 蘑菇皇后 ” 的美稱，尤其是含有人體所必需的八種 氨基酸 中的七種。補(bǔ)氣益胃，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。食欲不振、消化不良者多食無妨，為 孕前 進(jìn)補(bǔ)佳品。益氣健脾，補(bǔ)中養(yǎng)元，有很強(qiáng)的促進(jìn)血液循環(huán)和 蛋白質(zhì) 合成的功效。 1、糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素 B1、維生索 B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品 ；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用 ；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。 11 2、豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素 (有機(jī)鐵 )和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 ；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效 ；豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。 3、香菇 (鮮 )： 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn) ；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素 D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長 ；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病 ；香菇多糖能提高輔助性 T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香 菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用 ；香菇還對 糖尿病 、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。 4、紫菜 (干 )：紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的 “ 甲狀腺腫大 ” 紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途 ；富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長 和 保健 ；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品 ；紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力 ；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量 ； 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率 53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。 5、蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富 ；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)， 對于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用 ；并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。 食譜相克 1、糯米：糯米不宜于雞肉同食。 2、豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 3、紫菜 (干 )：紫菜不宜與柿子同食 ；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。 4、蝦米： (1)吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量 維生素 C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死 ； (2)不宜與豬肉同食，損精 ； (3)忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食 ； (4)忌糖 ；果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。 蔬菜類 (補(bǔ)血，防治便秘 ) 杜仲茶 (利于盆骨恢復(fù) ) 12 剖腹產(chǎn)后第三周 -第四周飲食安排 ： 1.剖腹產(chǎn)后第三周 -第四周飲食原則：滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng) 剖腹產(chǎn)后第三周和第四周，產(chǎn)婦可以開始進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)體力，補(bǔ)血、理氣，預(yù)防老化，幫助女 性恢復(fù)肌膚的光滑與彈性。經(jīng)過第一周的 “ 排泄 ” 及第二周的 “ 收縮 ” 后，第三周起可以開始吃調(diào)理產(chǎn)后體力最佳的調(diào)養(yǎng)品和進(jìn)行催奶。 膳食可開始使用酒。 食物部份與第一周相同，可以增加一些熱量，食用雞肉、排骨、豬腳等。 口渴時(shí)，可以喝紅茶、葡萄酒、魚湯。 藥膳食補(bǔ)可用四物、八珍、十全 (冬日用 )等中藥材。 2.剖腹產(chǎn)產(chǎn)后第三周 -第四周坐月子食譜推薦（點(diǎn)擊食譜名稱進(jìn)入具體做法） 1、 麻油雞 ： 食譜 原料主料： 老母雞 1 只 調(diào)料： 每 100克雞肉需老姜 10克、每 100克的雞肉需米酒水 100cc、每 100 克的雞肉需純麻油 10cc 制作方法 1、雞去膽、雞肚內(nèi)膜與爪，雞肉用米酒洗凈，切成塊狀 ； 2、老姜刷干凈，連皮一起切成薄片 ； 3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱 ； 4、放 入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片的兩面均 “ 皺 ” 起來，呈褐色，但不焦黑 ； 5、轉(zhuǎn)大火，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉約七分熟 ； 6、將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒水滾后即轉(zhuǎn)為小火，再煮上30 40 分鐘即可 ； 適用人群 ： 產(chǎn)婦 13 健康提示 ： 雞肉的分量每日約為半只，若吃得下可再多吃些。不敢吃太油膩的人，可將浮在湯上的麻油撈起，冷了之后冷藏于冰箱內(nèi)，等坐完月子后拿來炒菜、炒飯吃。湯汁可用來當(dāng)湯飲用。 2、 雞湯面條 ： 食譜 原料： 用量 ： 1日份 原料 ：面條 120克 (夠吃即可 )、麻油雞湯少適量，香油少許 制作方法： 1、將面條用水煮熟撈起放于濾水盆 (絕不可用冷水冷卻 )； 2、淋干后，趁面條沿?zé)釙r(shí)，淋上幾滴香油，攪拌均勻即可， 3、放入保鮮盒內(nèi)。 餐品用法 1、 用筷子 夾面條配麻雞湯食用 ； 2、也可以將面條放入熱好的麻油雞中食用。 健康提示： 雞湯 營養(yǎng) 豐富又美味，許多 家庭 把雞湯當(dāng)作滋補(bǔ)的佳品。對產(chǎn)婦的調(diào)養(yǎng)也有莫大幫助。不過面條不易消化，因此產(chǎn)后第三周才開始食用。 3、 花生豬腳湯 ： 食譜 原料 ： 豬腳 100克，花生 20克，香菜末少許，豆苗少許 調(diào)味料：生抽 1大匙，白糖 1小匙，八角 (大料 )1 粒 制作方法 ： 1.豬腳去毛洗凈，用沸水川燙過，花生泡水約 6小時(shí)備用。 2.將處理好的豬腳和花生，連同調(diào)味料及水一起燉煮約 1個(gè)半小時(shí)，至豬腳與花生均熟爛即可。 3.盛盤后撒些香菜末，旁邊佐配一些豆苗。 適用人群 ： 孕婦 健康提示 ： 花生長于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱 “ 長生果 ” ，并且和黃豆一樣被譽(yù)為 “ 植物肉 ” 、 “ 素中之葷 ” ?；ㄉ?營養(yǎng) 價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、 牛奶 、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的 蛋白質(zhì) 和脂肪，特別是 不飽和脂肪酸 的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng) 食品。 4、 豬腳肉皮湯 ： 食譜 原料： 14 豬腳一只，老姜 20克，咸肉，冬筍，黑木耳，肉皮，蔥，胡麻油 10毫升，月子米 酒水 800毫升 制作方法： 1、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，豬腳洗凈切成 6小用沸水煮 3分種去醒撈出濾干 ； 2、將麻油入鍋，放入老姜爆透 ； 3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止 ； 4、換高壓鍋，將炒好的豬腳與咸肉、冬筍放入，加米酒水大火上氣后，變小火 ； 5、放入黑木耳和肉皮小火煮 15分鐘即可使豬腳爛透 ； 6、盛入保鮮盒內(nèi)。 餐品用法 ： 1盡量于早、中餐時(shí)吃，湯汁要喝一部分。 健康提示： 用豬皮和豬蹄進(jìn)行 美容 在中國已經(jīng)有上千年的歷史了，張仲景在傷冷論中就記載豬皮和豬蹄具有 “ 和氣血、潤肌膚、可美容 ” 的功效，一些美容專家也建議，愛美的 女性 可多食用豬皮和豬 蹄，由此看來，豬肉實(shí)在是美容的佳品。對產(chǎn)婦的調(diào)養(yǎng)也有莫大幫助。 5、 姜絲麻油煎鴨蛋 ： 食譜 原料： (1日份 )鴨蛋 2 個(gè)、姜、胡麻油 制作方法： 取平底鍋一只，生火后倒入半兩麻油，候鍋燒熱，放入五錢的姜絲，將之炒熱，即取出盛于碗內(nèi)備用。接著再倒半兩麻油，煎沸后，把鴨蛋二個(gè)分別敲破放入，用煎匙弄開蛋黃，成為圓餅狀， 然后把炒好的姜絲分成二份，連同少許的食鹽，倒在兩個(gè)蛋黃上面，用煎匙合起來，如荷包蛋 一樣，連翻二至三次即可 餐品用法 ： 中、晚餐都可，只要連吃二至四星期。 健康提示： 苴姜性溫和而無毒性，能去穢惡、散郁結(jié)，并促進(jìn)乳量。麻油味道甘美，性溫和，能通血液，以及解除百毒。鴨蛋含有豐富的 蛋白質(zhì) 等 營養(yǎng) ，因此，食后對產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)， 可說是對癥下藥，功效卓著。 6、 銀耳蓮子枸杞粥 ： 食譜 原料 ： 桂圓 30克，蓮子 30克，紅棗 10枚，糯米 60克，白糖適量。 制作方法 1、將蓮子去皮心，大棗去核。 2、與桂圓煮粥，食時(shí)加入白糖 即成。 15 【要點(diǎn)】 糯米和金針菇的比例要恰當(dāng)，保證最后成品的口味。 適用人群 ： 嬰幼兒食用 健康提示 ： 此粥補(bǔ)養(yǎng)心脾，健腦益智。適用于寶寶心脾兩虛之智力衰減癥。 7、 熱牛奶或紅茶 ： 8、 赤豆粥 ： 原料：仙鶴草 60克、大棗 20枚、赤小豆 50克、生薏米 100 克、白糖適量。 制法：取生薏米、赤小豆加溫水浸泡半日 ；仙鶴草用紗布包好 ；大棗去核 備用：取上述諸藥加水常法共煮成稀粥，加入白糖調(diào)味即可。 用法：佐餐食用，連服 15 日。 功效：清熱解毒、活血止血。 主治：適用于肺癌血熱癥。 評注：赤小豆甘酸平、能清熱解毒、散血消腫，仙鶴草苦澀平、解毒消腫、收斂止血，生薏米甘淡微寒、健脾利濕、消熱消癰，佐大棗合煮成粥，有扶正抗癌之功。（ 9、 桂圓小米粥 ： 原料：仙鶴草 60克、大棗 20枚、赤小豆 50克、生薏米 100克、白糖適量。 制法：取生薏米、赤小豆加溫水浸泡半日 ；仙鶴草用紗布包好 ；大棗去核 備用：取上述諸藥加水常法共煮成稀粥，加入白糖調(diào)味即可。 用法：佐餐食用，連服 15 日。 功效：清熱解毒、活血止血。 主治：適用于肺癌血熱癥。 評注：赤小豆甘酸平、能清熱 解毒、散血消腫，仙鶴草苦澀平、解毒消腫、收斂止血，生薏米甘淡微寒、健脾利濕、消熱消癰，佐大棗合煮成粥，有扶正抗癌之功。 10、 豬蹄通草湯 ： 食譜 原料 ；豬蹄 2只，通草 6克，蔥白 3根。 制 作方法 :將以上 3味共同加水煮湯。 16 適用人群 :產(chǎn)婦 健康提示 :通草有清熱通乳的功能。此湯每日分 3次服，連服 3日，適用于產(chǎn)后缺乳。 11、 大骨湯 ： 花膠蟲草花大骨湯 食譜 原料： 花膠 1個(gè) (約 10克左右 )，蟲草花 10克，干淮山 2、 3個(gè)，已飛水 (已焯水 )的大骨 400克。 制作方法： 1、將所有材料沖洗干凈，放進(jìn)鍋里，不需要泡洗，用水沖一下就可以了。 2、加四五碗清水，最好不用純凈水，用自來水。 3、放進(jìn)砂鍋大火煮沸后小火煲兩個(gè)小時(shí)即可，這是老人家的煲湯方法。我們平常下班后才煲湯，所以用高壓鍋煲 30分鐘即可，更加省時(shí)省力。 健康提示：花膠就是魚肚，魚泡，與燕窩、魚翅齊名，是 “ 八珍 ” 之一，素有 “ 海洋人參 ” 的美譽(yù)。它的主要成分是高級膠原蛋白，多種 維生素 及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其 蛋白質(zhì) 含量高達(dá) 84.2%，脂肪僅為 0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 具有滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)肝，養(yǎng)顏益壽，抗癌止血的功效，