商場設(shè)計與商品陳列課件--魏洪源203689.ppt

商場設(shè)計與商品陳列,第十一章,商場設(shè)計,1,貨位布局,2,商品陳列,3,4,本章主要內(nèi)容,第一節(jié)商場設(shè)計,一、店面布局,店面布局需要考慮以下因素：考慮如何放置更多的商品但又要讓顧客不感覺擁擠，便于購買?？紤]貨架擺放與通道設(shè)計富于變化，激起顧客購物興趣，盡量引導顧客逛完整個商場，增加其沖動性購買?？紤]一些細節(jié)問題，如理貨員如何進行補貨、購物手推車的擺放、商店安全管理、殘疾人的特殊需求等。,1、格子式布局,格子式布局的優(yōu)點：創(chuàng)造一個嚴肅而有效率的氣氛。走道依據(jù)客流量需要而設(shè)計，可充分利用銷售空間。商品貨架規(guī)范化安置，顧客可輕易識別商品分布，便于選購。易于采用標準化貨架，可節(jié)省成本。有利于營業(yè)員與顧客愉快合作，簡化商品管理及安全工作。,格子式布局的缺點：商場氣氛比較冷淡、單調(diào)。當較擁擠時，易使顧客產(chǎn)生被催促的不良感覺。室內(nèi)裝修方面創(chuàng)造力有限。,2、島嶼式布局,島嶼式布局的優(yōu)點：布局富有創(chuàng)意，采取不同形狀的島嶼設(shè)計，可以裝飾和美化營業(yè)場所。商場氣氛活躍，能增加顧客購物興趣，并延長逗留時間。容易引起顧客沖動性購買；滿足顧客對某一品牌商品的全方位需求，對品牌供應(yīng)商具有較強的吸引力。,島嶼式布局的缺點：布局過于變化會造成顧客迷失，顧客會因無耐心尋找而放棄一些計劃內(nèi)購物。不利于最大限度利用營業(yè)面積?，F(xiàn)場用人較多，不便于柜組營業(yè)員的互相協(xié)作。貨架不規(guī)范，貨架成本較高。,3、自由流動式布局,自由流動式布局的優(yōu)點：貨位布局靈活多變，顧客可以隨意穿行各個貨架或柜臺。賣場氣氛較為融洽，可促使顧客產(chǎn)生沖動性購買。顧客不會產(chǎn)生急切感，增加顧客的滯留時間和購物機會。自由流動式布局的缺點：顧客擁擠在某一柜臺，不利于分散客流。不能充分利用賣場，浪費場地面積。對商店的管理要求卻很高，尤其要注意商品安全的問題。,二、色彩的運用,商店在色彩的運用中，要考慮四個原則：“適時”指顏色要適合商品銷售的季節(jié)?！斑m品”指商店的裝飾色應(yīng)該與商品相協(xié)調(diào)，不應(yīng)造成不和諧之感。“適所”指店內(nèi)色調(diào)應(yīng)與商店風格相一致，否則影響商店的形象。“適人”充分考慮目標顧客對色彩的偏好和敏感程度。,資料：超市色彩的運用面包區(qū)黃色調(diào)，令人想到烤得金黃黃、香噴噴的面包。熟食區(qū)橙色調(diào)，橙色引發(fā)人的食欲。精肉區(qū)紅色調(diào)，生肉在紅色背景下會越發(fā)顯得新鮮、活嫩。水產(chǎn)區(qū)藍色調(diào)，海鮮在這種色調(diào)的映襯下才夠鮮。蔬果區(qū)綠色調(diào)，仿真綠葉果藤纏繞，使人感到新鮮環(huán)保。,三、商場照明,三種照明類型：基本照明、特殊照明、裝飾照明,四、音樂與氣味,聲音是商店氣氛的重要組成部分，聲音的種類和密度可對商店氣氛產(chǎn)生積極的影響，但店內(nèi)的各種聲響超過一定的限度則會使顧客反感。商店在選擇背景音樂一定要結(jié)合商店的特點和顧客特征，以形成一定的店內(nèi)風格；同時，還要注意音量高低的控制；音樂的播放也要適時有度。,1、音樂,2、氣味,氣味同聲音一樣有正面影響也有負面影響。商店中的氣味大多與商品相關(guān)，商品與其氣味的協(xié)調(diào)，對刺激顧客購買有積極的促銷作用。不良氣味會使人反感，有驅(qū)除顧客的副作用。,案例：Frederick商店的香味氣味正在日益成為商店氛圍中的一個重要組成部分。一種選擇錯誤的香氣，盡管令人愉快，卻可能抑制顧客的消費支出。好萊塢經(jīng)銷女士內(nèi)衣的零售商Frederick商店幾年前引進了一種濃郁的花香-類似于在VictoriasSecret商店成功運用的那種香氣。然而，幾乎就在同時，F(xiàn)rederick商店的銷售額就下降了，接著，各連鎖分店紛紛放棄了這種香氣。專家認為，失敗源于對目標顧客群的誤解。VictoriasSecret商店的銷售目標是那些在閨房粉紅色的輕柔燈光下，穿著討人喜歡的睡衣的女性購買者，濃郁的花香在那里聞起來感覺很好。而招來麻煩的Frederick商店吸引的是為女性購物的男士。它的內(nèi)衣帶有一些男士對女士內(nèi)衣的看法。在這種氛圍中，濃郁的花香起到了相反的作用。這種氣味令男性顧客不悅。,第二節(jié)貨位布局,一、空間分配,1、銷售生產(chǎn)率法（sale-productivityratio）,銷售生產(chǎn)率法是零售商根據(jù)每單位商品的銷售額或盈利分配銷售空間。高盈利的商品種類獲得較大空間，微利商品獲得較小空間。,2、存貨模型法（modelstockapproach）,存貨模型法是零售商根據(jù)每個商品部需要陳列的商品數(shù)量和備售的商品數(shù)量決定銷售空間規(guī)模。,步驟是：,確定每一商品部的經(jīng)營品種和存貨數(shù)量,確定每一商品部的所經(jīng)營商品的陳列方式和存貨方式，并確定陳列和存貨所需要的貨架數(shù)量,確定每一商品部銷售的輔助場所，如試衣間、收銀臺等,評估每一商品部需要的總的銷售空間,二、貨位布局的依據(jù),考慮商品本身特性,考慮顧客購物行走特點,考慮商品贏利程度,考慮配合其他促銷策略,考慮商店的位置優(yōu)劣,一、商品群,商品群是商場根據(jù)其經(jīng)營觀念，創(chuàng)意性地將某些種類的商品集合在一起，成為賣場之中的特定群落或單位。,商品群的組成：,第三節(jié)商品陳列,主力商品：亦可稱為拳頭商品或主要商品，它具有強烈的吸引力和競爭力，擁有相當大的潛在市場份額。,輔助商品：它和主要商品有著密切的相關(guān)性，在配置輔助商品時，不過于強調(diào)它的獨特性和競爭性，而著眼于商品的銷售力。,聯(lián)想商品：它是顧客在賣場中置身于由主要商品和輔助商品構(gòu)筑的商品群中最易聯(lián)想到的，或最易啟發(fā)顧客聯(lián)想到的商品。,刺激商品：這是為了刺激顧客的購買欲望，從上述三類商品中刻意挑選出來，并在顯著位置突出陳列的某種商品。,例：一組廚房商品群,例：一組臥室商品群,商品群的創(chuàng)造：,增加商品種類寬度組合,擴大商品項目深度組合,等價變換組合,類比思考組合,主輔調(diào)整組合,使用環(huán)境組合,特定使用目的組合,消費意境組合,根據(jù)供應(yīng)商進行商品組合,二、商品陳列藝術(shù),充實感,美感,親切感,寬闊感,關(guān)聯(lián)感,三、商品陳列方法,1.分類陳列,這是根據(jù)商品質(zhì)量、性能、檔次、特點或消費對象分門別類地展示陳列。例如：電器商品按電視機、電冰箱、洗衣機、空調(diào)、抽油煙機、消毒碗柜、電腦等商品分類展示。,分類陳列也要講究陳列重點，如果只是一味地將同類商品全部擺放在一起，只注重齊全性，不注重焦點突出，容易出現(xiàn)單調(diào)乏味，會降低商品陳列的效果。,端頭即貨架兩端，這是銷售極強的陳列位置。端頭陳列即在貨架兩端進行的商品陳列。端頭陳列的商品可以是單一品種商品，也可以是組合商品，后者效果更佳。在美國曾進行過一項調(diào)查，調(diào)查資料顯示：,這是將商品陳列在一個主題環(huán)境中的一種形式。主題選擇有很多，如各種節(jié)日、慶典活動、重大事件都可以溶入商品陳列中去，營造一種特殊的氣氛，吸引消費者注意。,2、主題陳列,3、端頭陳列,即將商品超出通常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。突出陳列有很多種作法，有的在中央陳列架上附加延伸架，據(jù)調(diào)查這可以增加180%的銷售量；有的將商品直接擺放在緊靠貨架的地上，但其高度不能太高。,關(guān)聯(lián)陳列也稱配套陳列，即將種類不同但效用方面相互補充的商品陳列在一起，或?qū)⑴c主力商品都有關(guān)聯(lián)的商品陳列于主力商品的周圍以吸引并方便顧客購買的陳列方法。,4、突出陳列,5、關(guān)聯(lián)陳列,懸掛陳列是用固定的或可以轉(zhuǎn)動的有掛鉤的陳列架來陳列商品的一種方法。懸掛陳列能使顧客從不同角度來欣賞商品，具有化平淡為神奇的促銷作用。常規(guī)貨架上一般很難實施商品的立體陳列，尤其是一些小商品，使用懸掛陳列既方便顧客挑選，又方便商店修改陳列。,量感陳列一般是指商品陳列的數(shù)量的多寡。應(yīng)指出只強調(diào)商品的數(shù)量并非最佳做法，現(xiàn)在更注重陳列的技巧從而使顧客在視覺上感到商品很多。量感陳列的具體手法很多，如店內(nèi)吊籃、店內(nèi)島、壁面挑選、鋪面、平臺、售貨車及整箱大量陳列等。,6、懸掛陳列,7、量感陳列,箱式陳列也稱為盤式陳列，也是量感陳列的一種方法。一般作法是將包裝用的紙箱按一定的深度進行裁剪，以底為盤，以盤為單位，將商品一盤一盤地堆上去。,商店賣場的入口處、中部或底部有時不設(shè)中央陳列架，而配置以特殊陳列用的展臺，這種陳列方法就稱為島式陳列。島式陳列可以使顧客從四個角度看到和取到商品，因此，其效果也是非常好的。這種陳列能強調(diào)季節(jié)感、廉價感、時鮮和豐富感，誘發(fā)顧客的購買欲望。,8、箱式陳列,9、島型陳列,將商品的原有包裝拆下，或單一商品或幾個品項組合在一起陳列在精致的小容器中出售，往往是以一個統(tǒng)一的價格或在一個較小的價格范圍內(nèi)出售，這種陳列方式使顧客對商品的質(zhì)感能觀察得更仔細，從而誘發(fā)購買得沖動。,10、散裝或混合陳列,縫隙陳列是將賣場的中央陳列架上撤去幾層隔板，留下底部的隔板形成一個槽狀的狹長空間，用來突出陳列商品的一種方法。縫隙陳列打破了陳列架上一般商品陳列的單調(diào)感，富有一定的變化，能夠吸引顧客的注意力。,12、縫隙陳列,11、交叉堆積陳列,一層一層使商品相互交叉堆積的方法。這種陳列方法可增加商品的感染力，具有穩(wěn)定感。,這是為再現(xiàn)生活中的真實情景而將一些相關(guān)商品組合陳列在一起的陳列方式。如用家具、室內(nèi)裝飾品、床上用品布置成一間室內(nèi)環(huán)境；用廚房用具布置一個整體廚房等。這種陳列使商品在真實性中顯示出生動感，對顧客有強烈的感染力。,13、投入式陳列,14、情景陳列,這種陳列方法是將商品投入某一容器中進行陳列，給人一種仿佛是將商品陳列筐中一樣的感覺。投入式陳列給顧客一種價格低廉的形象，即使陳列量較少也易給人留下深刻印象。,專論：商品陳列的具體注意事項商品陳列要盡量突出商品的實用價值，促進購買欲望。貨架商品盡量裸露陳列，以使消費者產(chǎn)生親切感。商品陳列要保持整齊、豐滿，有量感。充分利用營業(yè)場所，擴大商品陳列面積。商品的陳列應(yīng)與出售的完全一致。商品陳列高度應(yīng)適宜，易于消費者參觀。陳列的商品必須有附加說明和價格標簽。商品的陳列擺布，要保留一定寬度的商店通道。在形象上、檔次上相差過大的商品不宜鄰近陳列。在化學性質(zhì)上有互相影響的商品，不宜就近陳列。連帶消費商品之間則要保持相互銜接、鄰近陳列。商品陳列要注重季節(jié)性。便利品陳列應(yīng)方便顧客購買。選購品最好置于區(qū)域大、光線足之處。特殊品陳列在“特區(qū)”。日配品的陳列用具一般應(yīng)以冷藏柜為主。,三、櫥窗展示,1、櫥窗展示的心理效應(yīng),（1）引