（科學(xué)技術(shù)哲學(xué)專(zhuān)業(yè)論文）近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展及其社會(huì)影響.pdf

摘要 近代山西農(nóng)業(yè)科技發(fā)生了深刻地變化，具有新的特點(diǎn)和新的內(nèi)容。 山西有發(fā)展農(nóng)業(yè)比較好的自然條件。土地資源豐富，氣候條件多樣，水利條件 南北差異大，這些都影響各地農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展程度。進(jìn)入近代以來(lái)，山西農(nóng)業(yè)科技 的具有了新的特點(diǎn)，由于對(duì)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和新的農(nóng)業(yè)品種的引進(jìn)和推 廣，使山西農(nóng)業(yè)的科技結(jié)構(gòu)具有了多樣性。農(nóng)業(yè)以種植業(yè)為主，畜牧業(yè)也得到很好 的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平得到一定的提高，對(duì)近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展起到了一定 的推動(dòng)作用。 近代以來(lái)，由于山西歷屆政府對(duì)農(nóng)業(yè)科技的重視，全省積極進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技的改 良實(shí)踐。頒布和實(shí)施“六政三事”和“山西省政十年建設(shè)計(jì)”等一系列政策措施。 積極引進(jìn)棉花、玉米、蕃薯、煙草等良種；對(duì)傳統(tǒng)的馬、牛、羊、豬、雞等進(jìn)行改 良和選育；引進(jìn)了國(guó)內(nèi)外農(nóng)牧業(yè)中新的品種進(jìn)入山西進(jìn)行培植馴化，調(diào)整了山西近 代種植結(jié)構(gòu)和形成了山西近代農(nóng)牧業(yè)新格局，影響了山西的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)了山西 農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)向前發(fā)展。在農(nóng)業(yè)科技改良實(shí)踐中，一方面，繼承和發(fā)展了傳統(tǒng)的農(nóng) 業(yè)科技，另一方面，由于國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)交流的拓展，選種、育種技術(shù)的推廣，許多農(nóng) 作物及畜牧品種被引進(jìn)，對(duì)山西近代農(nóng)業(yè)的發(fā)展起了一定的推動(dòng)作用，而且給現(xiàn)代 山西農(nóng)業(yè)打下基礎(chǔ)，對(duì)現(xiàn)代山西農(nóng)業(yè)也有一定的借鑒意義。 農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和社會(huì)相互作用，相互影響。農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展一方面促進(jìn)農(nóng) 業(yè)生產(chǎn)和社會(huì)的進(jìn)步，另一方面，他的發(fā)展也不能脫離一定的社會(huì)條件。山西各地 的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況的差異，使山西農(nóng)業(yè)構(gòu)成和生產(chǎn)方法也不盡相同，決定了當(dāng)時(shí)走以 牧促農(nóng)，農(nóng)牧相結(jié)合的道路。隨著當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，客觀上要求推行農(nóng)業(yè) 改良政策，倡導(dǎo)傳播農(nóng)業(yè)知識(shí)，改良品種，發(fā)展畜牧業(yè)。同時(shí)，農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展與 當(dāng)時(shí)社會(huì)政治條件具有密切的聯(lián)系，政府的干預(yù)對(duì)于農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展和現(xiàn)代化起了 重要作用。 近代山西農(nóng)業(yè)科技取得了一定的成就，開(kāi)創(chuàng)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)科學(xué)的新階段，對(duì) 現(xiàn)代山西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與變化具有一定的借鑒意義。在實(shí)現(xiàn)山西農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化 的今天，更要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的研究、推廣和應(yīng)用，以建設(shè)更新、更高的山西現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)。 關(guān)鍵詞：近代；山西農(nóng)業(yè)；科學(xué)技術(shù)；發(fā)展與改良；社會(huì)影響 d e v e l o p m e n to ft h ea g r i c u l t u r a ls c i e n c e & t e c h n o l o g y a n ds o c i a li n f l u e n c ei nm o d e r ns h a n x i a b s t r a c t s h a n x ii so n eo ft h eb e s td e v e l o p m e n to ft h ea g r i c u l t u r a le c o n o m y a m o n ga l lp r o v i n c ei n a n c i e n tc h i n a i nm o d e ms h a n x it i m e s ，i t s a g r i c u l t u r a ls c i e n c ea n dt e c h n o l o g yt o o ko nn e wc h a n g e s ，h a dm a n yn e w c h a r a c t e r s s c i e n c ea n dt e c h n o l o g yh a dp l a y e da l li m p o r t a n tr o l ei nt h e a g r i c u l t u r a lp r o d u c t i o n t h e r ea r em a n yg o o dn a t u r a lf a c t o r si ns h a n x i ，f o re x a m p l el a n d ， w e a t h e ra n dw a t e r ，s os h a n x ia g r i c u l t u r ec o u l dm a k ed e v e l o p m e n ti n m o d e mt i m e s ，s c i e n c ea n dt e c h n o l o g yh a v ea l s om a d ep r o g r e s sb e c a u s eo f c u m u l a t i n gi n l a b o r s p r o d u c t i n g ，d e v e l o p i n gc a p i t a l i s t i ce c o n o m ya n d f o u n d i n gh i g h e ra g r i c u l t u r a le d u c a t i o n s c i e n c ea n dt e c h n o l o g yo fs h a n x i a g r i c u l t u r eh a dd e v e l o p e dr a p i d l yb e c a u s eo ft h en a t u r a lf a c t o r sa n ds o c i a l f a c t o r s f r o mm o d e mt i m e s ，s h a n x il o c a lg o v e m m e n tp l a y e dac h a i no f r e f o r m so fa g r i c u l t u r es c i e n c ea n dt e c h n o l o g y ，i n t r o d u c e dl o t so ff o r e i g n a g r i c u l t u r es c i e n c ea n dt e c h n o l o g y ，s p r e a d e da n dt r a n s i t e dal a r g ea m o u n t o ff o r e i g na g r i c u l t u r es c i e n c ea n dt e c h n o l o g yi n t or u r a la r e a s d u r i n gt h ep e r i o do fm o d e ms h a n x ia g r i c u l t u r a ld e v e l o p m e n t ，t h e r e w e r em a n yn e wc h a r a c t e r i s t i c si n i t s e l f ，s u c ha s v a r i o u s a g r i c u l t u r e e c o n o m ya n dr e a s o n a b l es y s t e mo ff a r m i n g p a r t i c u l a r l y ，m a n yp o l i c i e s s t i m u l a t e dt h ed e v e l o p m e n to fs c i e n t i f i ct e c h n o l o g yi na g r i c u l t u r e ：t h el o c a l g o v e r n m e n t o f p r o v i n c e s o fs h a n x ip a i da t t e n t i o nt o c a r r y o u tn e w t e c h n i q u e s ，a n dt h eg o v e r n m e n to fp r o v i n c e so fs h a n x ic a r r i e do u tn e w p r a c t i c e so fi m p r o v ea n di n t r o d u c ev a r i e t yb r e e d i n g m a n ya g r i c u l t u r a l t e c h n o l o g i e s w e r ei n t r o d u c e da n ds p r e a d e d o nt h eo n eh a n d ，t h e y i n h e r i t e da n da b s o r b e dt h ea d v a n t a g eo ft r a d i t i o n a la g r i c u l t u r e o nt h eo t h e r h a n d ，g o v e r n m e n tc a r r i e do u ti m p o r t a n c ea n di m p r o v e m e n tp o l i c y ，a n d m a d eag r e a tp r o g r e s si ns c i e n t i f i ct e c h n o l o g yo f a g r i c u l t u r e w i t ht h ed e v e l o p m e n to fs c i e n c ea n dt e c h n o l o g y ，s h a n x ia g r i c u l t u r e h a dp r o f o u n ds i g n i f i c a n c e t h i sk i n do fs i t u a t i o nn o to n l yp r o m o t e dt h e d e g r e eo fp r o d u c t i v ef o r c e sa n de n h a n c e dt h eg r o w t ho fg r a i n ，b u ta l s o d e v e l o p e dt h es h a n x ia g r i c u l t u r ee c o n o m y ，i m p r o v e dr u r a ll i f eq u a l i t ya n d i m p r o v e dg r e a t l yl a b o rp r o d u c t i v i t yo fa g r i c u l t u r e t h es o i le c o l o g ya n dt h e i n t e n s i v ec u l t i v a t i o nw a sc o m b i n e d ，f r o mt h e no n ，t h es o i lc o n s t r u c t i o n b e c a m eb e t t e ra n db e t t e ro nt h es p e e d i n go ft h et r a d i t i o n a li n t e n s i v e a g r i c u l t u r et e c h n o l o g y t h ea g r i c u l t u r a ls c i e n c ea n dt e c h n o l o g yb r o u g h t h i g h e rp r o d u c t i o na n dh i g h e ra d v a n c ei ns h a n x it r a d i t i o n a la g r i c u l t u r e ， l a b o rp r o d u c t i v i t yo fa g r i c u l t u r eg r e a t l yi m p r o v e d ，d e v e l o p m e n to fs c i e n c e a n dt e c h n o l o g yh a di m p o r t a n tt o u c hw i t ht h ew h o l ee c o n o m ya n ds o c i e t y t h et r a n s i t i o no f a g r i c u l t u r es t r u c t u r en o to n l yc h a n g e da g r i c u l t u r a l c r o p p i n g s t r u c t u r ea n dt h et r a d eo fc o m m o d i t yc i r c u l a t i o n ，b u ta l s o i n f l u e n c e dl o c a ls o c i e t ya n de c o n o m y i tp l a y sa ni m p o r t a n ta f f e c t so ft h e s e t e c h n o l o g i e s o ns h a n x i a g r i c u l t u r e i nm o d e mt i m ea sw e l la st h e d e v e l o p m e n to fc o n t e m p o r a r ys h a n x ia g r i c u l t u r e k e y w o r d s ：i nm o d e mt i m e s ；s h a n x ia g r i c u l t u r e ；s c i e n t i f i c t e c h n o l o g y ；d e v e l o p m e n ta n di m p r o v e m e n t ；s o c i a l i n f l u e n c e 引言 引言 在近代西學(xué)東漸的歷史潮流下，中國(guó)延續(xù)數(shù)千年的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明步履艱難地走上 坎坷的近代化之路。近代中國(guó)農(nóng)業(yè)在西學(xué)東漸的歷史潮流下發(fā)生了巨大變化，衣保 中、劉潔認(rèn)為在近代中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的歷史演變中，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一方面吸取西方近 代農(nóng)業(yè)的某些因素，另一方面仍然保持中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的優(yōu)秀傳統(tǒng)，走上了中西交融 的近代化之路。鄭慶平在對(duì)中國(guó)近代半殖民地半封建農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的形成及其機(jī)體內(nèi)在 的經(jīng)濟(jì)特征進(jìn)行深入的研究后認(rèn)為：中國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)，到了晚清，已陸續(xù)在工農(nóng)業(yè) 領(lǐng)域出現(xiàn)了資本主義萌芽?？墒牵鈬?guó)資本主義的侵略勢(shì)力卻打斷了中國(guó)近代所出 現(xiàn)的這種演變的進(jìn)程，中國(guó)近代的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)也就被深深地打上了半殖民地半封建的 烙印 。 山西地處黃河中游，自然條件得天獨(dú)厚，國(guó)土資源豐富多樣，歷史上是一個(gè)“以 農(nóng)為本”的內(nèi)陸省份，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以種植業(yè)為主，同時(shí)畜牧業(yè)也比較發(fā)達(dá)。近代以來(lái)， 隨著國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)、科技交流的擴(kuò)大，更多的農(nóng)作物、畜牧新品種引進(jìn)山西，不僅提 高了產(chǎn)量和質(zhì)量，而且改變了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升了農(nóng)業(yè)規(guī)模。民國(guó)元年( 1 9 1 2 ) 年， 是山西農(nóng)業(yè)技術(shù)近代化的肇始。特別是1 9 1 7 年l o 月，閻錫山?jīng)Q定在省長(zhǎng)公署內(nèi)設(shè) 立“六政考核處”“六政”即水利、種樹(shù)、蠶桑、禁煙、剪發(fā)( 男人剪辮) 和天 足。1 9 1 8 年4 月，閻錫山又在“六政”的基礎(chǔ)上增加了植棉、造林與牧畜“三事”， 統(tǒng)稱(chēng)為“六政三事”，并設(shè)立專(zhuān)辦“三事”的經(jīng)濟(jì)植棉試驗(yàn)場(chǎng)、大小林區(qū)以及畜牧 場(chǎng)等。于是，在對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技的延續(xù)及其發(fā)展的同時(shí)，開(kāi)始與西方先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科 技接觸，并積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果，從而揭開(kāi)山西近代農(nóng)業(yè)科技引進(jìn)與 發(fā)展的帷幕，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐步有了科技意識(shí)，走上依靠科技發(fā)展之路?！傲隆钡?推行，不僅在一定程度上推動(dòng)了山西農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展，而且極有成效地改良了民國(guó)初 期山西的社會(huì)風(fēng)氣，為后來(lái)山西大規(guī)模的工業(yè)建設(shè)掃清了障礙，奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。 近代山西農(nóng)業(yè)科技的改良運(yùn)動(dòng)，是山西歷史上的一件大事，但迄今僅有一些零 散的介紹材料，本文試圖對(duì)近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展作一深入系統(tǒng)的發(fā)掘整理，比 較全面地對(duì)近代山西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)科技的各種因素和對(duì)近代山西社會(huì)的影響情況 的研究，并從而為思考山西農(nóng)業(yè)科技今后的發(fā)展提供一些借鑒意義。以期拋磚引玉， 應(yīng)該說(shuō)是有特殊意義的。 。衣保中、劉潔：中西交融與近代中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的演變，中國(guó)農(nóng)史，2 0 0 0 年第1 9 卷第2 期 。鄭慶平：論中國(guó)近代半殖民地半封建農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的形成及其基本特征，中國(guó)農(nóng)史，1 9 9 6 年第1 5 卷第l 期 1 近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展及其社會(huì)影響 第一章近代山西農(nóng)業(yè)科技發(fā)展之原因探微 1 1 自然條件 自然條件是農(nóng)業(yè)賴(lài)以發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，自然條件包括資源性的氣候、土壤、水 利、生物等和非資源性的地貌、地形、自然災(zāi)害等兩個(gè)方面，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)必不 可少的前提和條件。正如馬克思所說(shuō)的：“農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的生產(chǎn)率是與自然條件聯(lián)系在一 起的，并且由于自然條件的不同勞動(dòng)生產(chǎn)率會(huì)體現(xiàn)為較多或較少的產(chǎn)品和使用價(jià) 值?！?。要了解近代山西農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的特點(diǎn)及其發(fā)展，就必須了解山西自然條件的 優(yōu)劣。，山西是我國(guó)古代經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)祥地之一，山河表里，物產(chǎn)富饒，人民勤勞， 有比較好的自然條件，是發(fā)展農(nóng)業(yè)的好地方。 1 1 1 土地資源 山西位于華北平原的西側(cè)，介于太行山和黃河中游峽谷之間，境內(nèi)名山大川縱 橫交錯(cuò)，山環(huán)水繞，沃野千里，有利于農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。 山西地勢(shì)由東北斜向西南，地表南北狹長(zhǎng)，地形平川山地相問(wèn)?？偯矠樯降匦?高原，山巒起伏，溝壑縱橫，嶺谷交錯(cuò)，東西兩側(cè)為山地，中間為一系列串珠狀盆 地，地表多覆蓋深厚黃土，地貌地形地域性差異很大。東部地區(qū)：有位于東部邊緣 縱貫?zāi)媳钡奶猩?，有尾接王屋封閉南大門(mén)的中條山，對(duì)山西氣候和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響 很大，大山之間是東部地區(qū)重要的農(nóng)業(yè)區(qū)。中部地區(qū)：多是黃土堆積，洪水沖積物 構(gòu)造形成的盆地。太原盆地是最大的沖積平原，大小河流從中穿過(guò)，灌溉便利，自 然條件優(yōu)越。臨汾盆地河套曲折，水源豐富。蒲州盆地地勢(shì)低平，中心水流匯集， 氣候適宜，自然條件優(yōu)越。在中部地區(qū)，不但地表水豐富，而且多涌泉，多地下水， 水利條件較好，有悠久的農(nóng)業(yè)發(fā)展史，這里的繁榮一直延續(xù)到現(xiàn)代。西部地區(qū)：多 由一系列隆起形成的高原地帶，為晉西黃土高原，水源缺乏，土地破碎貧瘠。西北 地區(qū)，擁有大批高山峻嶺，中間分布許多小盆地、平川、火山熔巖臺(tái)地，有廣闊的 草地牧場(chǎng)，是歷史上有名的畜牧區(qū)，歷來(lái)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)。這里土質(zhì)低劣，跑肥跑水， 不利于農(nóng)作物生長(zhǎng)，加上氣候、水分因素，大批被荒棄，而近代以來(lái)，也開(kāi)始被開(kāi) 發(fā)利用，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 山西土地資源豐富，土壤類(lèi)型多樣，直接影響農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和推廣應(yīng)用。 近代以來(lái)，土地資源得到開(kāi)發(fā)利用，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)有了較大發(fā)展。 1 1 2 氣候條件 。資本論卷三第9 2 2 頁(yè) 第一章近代山西農(nóng)業(yè)科技發(fā)展之原園探微 氣候資源主要是由地理環(huán)境所決定的。氣候特征是一個(gè)地區(qū)常年的氣溫、光熱 條件、水分條件以及它們的變化。這些是發(fā)展農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的必要條件，直接影響 農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展程度。 山語(yǔ)地處華北內(nèi)陸，北接蒙古高原，南北狹長(zhǎng)，跨三大氣候帶。其氣候的總特 征是：春季短促，多風(fēng)沙，常干旱；夏季南長(zhǎng)北短，雨懸集中，溫差大，多澇災(zāi)； 秋季相宜，溫和涼爽，多晴天；冬季漫長(zhǎng)，寒冷干燥。一年的無(wú)霜期南北差異很大， 北部不到1 2 0 天，南部達(dá)2 2 0 天。故晉南能種喜溫生長(zhǎng)期長(zhǎng)的作物，一年可以?xún)墒欤?在這里種植業(yè)科學(xué)技術(shù)比較發(fā)達(dá)。晉北只能種耐寒生長(zhǎng)期短的作物，一年只能一熟， 農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)不甚發(fā)達(dá)，而畜牧業(yè)科學(xué)技術(shù)則能很好推廣。 1 1 3 水利資源 山西介于少水帶和乏水帶之間，每年降水量為4 0 0 6 5 0 毫米之間，從東南向西 北遞減。這對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響很大，不利于農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)和對(duì)土地的開(kāi)發(fā)利用，尤 其是干旱和水土流失嚴(yán)重，危害很大。近代以來(lái)自然資源、生態(tài)平衡的破壞，變得 更加嚴(yán)重。 省內(nèi)河流較多，地上水資源較好的是中南部盆地，河川匯集，水利條件較好， 在發(fā)展灌溉農(nóng)業(yè)方面發(fā)揮了較大作用。山西的母親河汾河是山西境內(nèi)第一大河， 全長(zhǎng)6 9 5 千米，沿河耕地肥沃，水利條件較好，耕作歷史悠久，是山西農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)之 區(qū)。但是山西境內(nèi)的河流徑流量小，許多河無(wú)活水，冬季封凍，春秋兩季于涸，雨 則橫溢，旱則枯涸，大多數(shù)河流兩岸地勢(shì)峻陡，河水難以利用，嚴(yán)重阻礙了農(nóng)業(yè)科 學(xué)技術(shù)的發(fā)展。 總之，近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，根據(jù)各地的自然條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件和技術(shù) 條件的不同特點(diǎn)，以及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平，可分為晉南、晉中、晉北三個(gè)主要區(qū) 域。晉南是山西最發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)科技發(fā)展區(qū)，耕地廣闊，土地肥沃，氣候溫暖濕潤(rùn)， 水利資源比較豐富，有悠久的農(nóng)業(yè)發(fā)展史，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平較高，農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)能得 到很好的推廣應(yīng)用。晉中地區(qū)是山西的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，人口比例適當(dāng)，農(nóng) 業(yè)生產(chǎn)條件比較優(yōu)越，農(nóng)林牧在農(nóng)業(yè)發(fā)展史上均占重要地位，近代山西省政府的許 多農(nóng)牧試驗(yàn)場(chǎng)大多在此。晉北地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低下，自然環(huán)境復(fù)雜，農(nóng)業(yè)資源貧 乏，但近代以來(lái)，由于農(nóng)業(yè)技術(shù)改進(jìn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有較大發(fā)展；另外由于這里山坡草 地較多，牧草豐盛，畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，有很好地畜牧業(yè)科技基礎(chǔ)，近代后期，引進(jìn)了大 批優(yōu)良羊種，興辦了一批牧羊試驗(yàn)場(chǎng)，對(duì)于改良羊種、發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)起了較大作用。 近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展及其社會(huì)影響 1 2 社會(huì)條件 1 9 世紀(jì)中葉起，受外國(guó)資本主義政治、軍事、經(jīng)濟(jì)侵略的沖擊以及國(guó)內(nèi)資本主 義興起的刺激，山西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了半殖民地半封建的發(fā)展過(guò)程，影響了i i i 兩的農(nóng) 業(yè)結(jié)構(gòu)一定程度上推進(jìn)了山西農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)向前發(fā)展。 1 2 1 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對(duì)農(nóng)業(yè)科技的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)及創(chuàng)新 近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展首先是廣大勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中，不斷總結(jié)生 產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、改進(jìn)耕作技術(shù)的結(jié)果。 廣大農(nóng)民在培育選擇良種的基礎(chǔ)上總結(jié)了一整套播種技術(shù)方面經(jīng)驗(yàn)，掌握了播 種技術(shù)的四個(gè)環(huán)節(jié)：選種浸種，收獲前的種子要有所選擇，晉南農(nóng)民選中問(wèn)成熟， 高大繁實(shí)的種籽留種，晉北則選擇最初成熟的大種子，浸種時(shí)要進(jìn)行殺蟲(chóng)殺菌處理， 以提高生命力；適時(shí)播種，根據(jù)不同農(nóng)作物在不同地區(qū)，要選擇適當(dāng)?shù)募竟?jié)播種； 播種適量，不宜過(guò)多、過(guò)密、過(guò)少、過(guò)??；選擇適當(dāng)播種方法，撒播、條播、點(diǎn)播， 視不同情況而定。 山西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展史上，形成了一套農(nóng)業(yè)耕作制度，農(nóng)作物輪作和套種有悠久 的歷史。進(jìn)入近代，又有較大改進(jìn)，為了恢復(fù)和保持地力，采取拋荒休耕，換茬輪 作的方法，選取各種不同的農(nóng)作物相互搭配，進(jìn)行輪作；為增加復(fù)種指數(shù)，適當(dāng)采 取間作套種的辦法。輪作、問(wèn)作、套種技術(shù)的提高是近代山西農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的一大 進(jìn)步。在近代時(shí)期，在晉南大部分地區(qū)及晉中部分地區(qū)能夠一年兩熟，晉中大部分 地區(qū)及晉北地區(qū)能夠兩年三熟，甚至一年可收兩茬。 提高人工造肥和施肥技術(shù)，在廣大農(nóng)村對(duì)以人畜糞肥和土雜肥的制作和施用技 術(shù)方面都有較大提高。重視田間管理技術(shù)，在農(nóng)作物栽培、田間管理逐步向精耕細(xì) 作方面發(fā)展。土地精耕細(xì)作以利于改善土壤的水份、空氣、溫度和養(yǎng)分。中耕除草， 有利于保墑增產(chǎn)，提高品種質(zhì)量。山西農(nóng)民根據(jù)春季多旱災(zāi)，夏季多暴雨，秋季多 蝗災(zāi)的特點(diǎn)，總結(jié)了許多抗旱、排澇、治蟲(chóng)的經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)田間管理，以保種保收。 1 2 2 外國(guó)資本主義帶來(lái)近代西方先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技 第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，華北門(mén)戶(hù)洞開(kāi)，外國(guó)資本主義勢(shì)力侵入內(nèi)地城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村對(duì)山西經(jīng)濟(jì)的 發(fā)展產(chǎn)生直接影響。他們?yōu)榱税艳r(nóng)村作為他們的原料供給地，適應(yīng)他們的需要，便 直接深入農(nóng)村，進(jìn)行種種干涉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的活動(dòng)。劉建生、劉鵬生等在研究山西近代 經(jīng)濟(jì)史時(shí)他們認(rèn)為：外國(guó)資本主義利用中國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品原料和廉價(jià)的勞動(dòng)力興辦加 工業(yè)，依此為起點(diǎn)，中國(guó)鄉(xiāng)村迅速轉(zhuǎn)進(jìn)資本主義市場(chǎng)，促使山西的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)生巨 d 第一章近代山西農(nóng)業(yè)科技發(fā)展之原因探微 大變化。 首先，商人資本家為了把山西農(nóng)村變成他們的原料供給地，通過(guò)開(kāi)辦農(nóng)墾公司、 農(nóng)牧實(shí)驗(yàn)場(chǎng)，推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)，或是通過(guò)直接購(gòu)買(mǎi)及債務(wù)關(guān)系侵占農(nóng)田。為了推廣炯 苴、橡花、刊榮等經(jīng)濟(jì)作物，在身：愿及晉東南各地主辦農(nóng)牧星殖場(chǎng)、試驗(yàn)場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi) 土地，擴(kuò)種經(jīng)濟(jì)作物。 其次，調(diào)查農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，宣傳改良品種、耕作技術(shù)，引進(jìn)推廣農(nóng)作物新品種。 對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況進(jìn)行考察研究，調(diào)查的主要項(xiàng)目有：養(yǎng)蠶方法的改良，繅絲方法的 改革，蠶業(yè)教育機(jī)關(guān)的設(shè)置及其教育的普及等。通過(guò)調(diào)查之后，感到生產(chǎn)技術(shù)落后， 種子衰退，為了能供給其機(jī)器工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，需要采用新技術(shù)和新品種。于是紛 紛向政府呼吁進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)的改良。在調(diào)查和改良的同時(shí)，還進(jìn)一步采取許多具體 措施在各地推廣技術(shù)作物的種植，設(shè)立農(nóng)場(chǎng)從事農(nóng)作物改良。美國(guó)、英國(guó)等國(guó)政府 和商人資本家先后在山西調(diào)查養(yǎng)蠶、植棉，以及大豆、煙草、甜菜等生產(chǎn)情況；他 們也倡導(dǎo)和敦促政府設(shè)置農(nóng)事機(jī)構(gòu)，通過(guò)報(bào)刊雜志，大力宣傳改良棉業(yè)、蠶業(yè)類(lèi)； 同時(shí)推廣農(nóng)作物的種植技術(shù)，引進(jìn)新品種，在山西大力推廣美種煙葉、棉花和歐美 畜牧品種、葡萄等果木；在太原、臨汾等地設(shè)立桑蠶、棉花試驗(yàn)場(chǎng)，創(chuàng)辦學(xué)校，推 廣試種外國(guó)棉花、大豆、煙草、花生、甜菜等作物；推廣人工肥料和介紹農(nóng)業(yè)機(jī)器 的使用。 最后，進(jìn)入山西的外國(guó)洋行、商業(yè)資本家及傳教士，不少在農(nóng)村直接投資農(nóng)業(yè)， 經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)?；騿为?dú)創(chuàng)辦，或參與舉辦農(nóng)牧墾殖公司、實(shí)驗(yàn)場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)農(nóng)牧、種植業(yè)等。 1 2 3 民族資本主義積極要求改良山西農(nóng)業(yè)科技 民族資本主義經(jīng)濟(jì)的顯著特點(diǎn)是以輕工業(yè)為主，因此，它與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)有著密切 的不可分割的聯(lián)系。民族資本主義工業(yè)的發(fā)展依賴(lài)農(nóng)村提供勞動(dòng)力，其原料主要是 農(nóng)副產(chǎn)品，十九世紀(jì)末- - t 。世紀(jì)初在山西各地興辦了大批輕紡業(yè)、食品工業(yè)和各種 加工業(yè)。在太原、榆次、大同、臨汾等地，這些工業(yè)吸收大量農(nóng)副產(chǎn)品，如棉花、 蠶繭、大麥、大豆、煙草等，這對(duì)于農(nóng)副產(chǎn)品商品化，對(duì)于農(nóng)村商品的擴(kuò)大和對(duì)農(nóng) 業(yè)科技的推廣應(yīng)用都具有促進(jìn)作用。 民族資本主義工商業(yè)的發(fā)展需要農(nóng)業(yè)的發(fā)展，工業(yè)資本家為了取得更多更好的 農(nóng)副產(chǎn)品作為原料，商業(yè)資本家為了收購(gòu)更多更好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，并能向農(nóng)村大量推 銷(xiāo)工業(yè)品，他們都積極倡導(dǎo)和參與農(nóng)業(yè)改良活動(dòng)。向政府提議改良農(nóng)產(chǎn)品，為此， 民國(guó)初年北洋政府為適應(yīng)這一要求作出相應(yīng)決定，積極改良棉業(yè)、蠶業(yè)、糖業(yè)。閻 。劉建生、劉鵬生等著：山西近代經(jīng)濟(jì)史，山西經(jīng)濟(jì)出版社，1 9 9 5 年，第3 7 4 3 7 5 頁(yè) 5 近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展及其社會(huì)影響 錫山政府在山西標(biāo)榜改革，興辦“六政三事”，改良農(nóng)產(chǎn)，恢復(fù)農(nóng)業(yè)，在客觀上對(duì)于 農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展起到一定作用。宣傳擴(kuò)種經(jīng)濟(jì)作物，推廣種植、耕作技術(shù)，紗廠大 力推廣檀棉、憶絲廠大力擺廣蠶桑業(yè)等。而且山西地方政府為適應(yīng)這一要求，分設(shè) 機(jī)杓，設(shè)：也支! 1 0 、傳習(xí)所，顧行種榨、慧囊、莽堊、造林、專(zhuān)：支等各種教科書(shū)， 推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)。引進(jìn)農(nóng)作物薪品種，大量引進(jìn)美棉、湖桑以及番碧、花生、煙 草、牲畜等優(yōu)良品種，對(duì)于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量都發(fā)揮了較好作用。這些活動(dòng)有 助于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。 1 2 4 封建統(tǒng)治階級(jí)推行農(nóng)業(yè)科技改良政策 近代以來(lái)，刻建統(tǒng)治階級(jí)面對(duì)殘破蕭條的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，不得不采取改良政策及各 種變革措施以挽救統(tǒng)治危機(jī)。 大力提倡農(nóng)業(yè)，創(chuàng)辦農(nóng)務(wù)機(jī)構(gòu)，興辦農(nóng)桑學(xué)校、農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，介紹發(fā)行農(nóng)業(yè)技 術(shù)書(shū)刊?！? 0 1 年山西設(shè)立農(nóng)工局，次年成立山西農(nóng)林學(xué)堂，聘請(qǐng)日本農(nóng)學(xué)士岡田 真一郎等為學(xué)堂教習(xí)，共設(shè)立3 0 多門(mén)課程，已將近代的栽培學(xué)、耕作學(xué)、土壤學(xué)知 識(shí)作為基礎(chǔ)，運(yùn)用近代的實(shí)驗(yàn)手段，開(kāi)展了一系列耕作栽培技術(shù)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，又附 設(shè)林牧試驗(yàn)場(chǎng)。此外，在太原、太谷、文水、臨汾、大同等地設(shè)立省一級(jí)農(nóng)牧試驗(yàn) 場(chǎng)，各州縣設(shè)立分場(chǎng)，農(nóng)工局成立后，購(gòu)置了一批農(nóng)業(yè)技術(shù)書(shū)刊，介紹推薦新式農(nóng) 具，引進(jìn)新品種，推廣技術(shù)作物等方面做了大量工作。 民國(guó)初年，北洋政府及山西地方政府繼續(xù)推行農(nóng)業(yè)改良政策，有力推進(jìn)了山西 農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展。首先，頒布國(guó)有荒地承墾條例及獎(jiǎng)勵(lì)章程，在口外蒙古和東北大力 移民墾殖。其次，閻錫山政府采取農(nóng)業(yè)改進(jìn)措施，以圖恢復(fù)和發(fā)展農(nóng)業(yè)。號(hào)召推廣 農(nóng)業(yè)，改良農(nóng)作物品種，頒布選種辦法，引進(jìn)良種，提高質(zhì)量。推廣改良蠶業(yè)、棉 業(yè)等，獎(jiǎng)勵(lì)植棉，種植大豆、靛青、甜菜等工業(yè)原料作物，在汾西、太谷、文水、 高平、定襄、解縣等地設(shè)立棉場(chǎng)，推廣美棉種植。發(fā)展畜牧業(yè)，設(shè)立畜牧公司和牧 場(chǎng)，如太原、靜樂(lè)設(shè)有模范牧場(chǎng)，文水設(shè)有光農(nóng)牧羊場(chǎng)和富有畜牧公司。設(shè)立農(nóng)事 機(jī)構(gòu)，頒布法令，興辦農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，從清末到民初，設(shè)立的農(nóng)事機(jī)構(gòu)有農(nóng)工局、村 務(wù)局、林政處、農(nóng)桑局、方政考核處、農(nóng)林學(xué)堂、傳習(xí)所、講習(xí)所、氣象觀測(cè)所、 農(nóng)工銀行等。興農(nóng)法令涉及植棉、種桑、植樹(shù)，發(fā)展糖業(yè)、水利、畜牧業(yè)等。民初， 山西設(shè)立的農(nóng)事實(shí)驗(yàn)場(chǎng)共有3 51 刪。 閻錫山在發(fā)動(dòng)“農(nóng)業(yè)改良”運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，又發(fā)動(dòng)“村治”運(yùn)動(dòng)，同時(shí)大力推行 以“六政三事”為主要內(nèi)容的農(nóng)業(yè)改良運(yùn)動(dòng)，以開(kāi)發(fā)山西，拯救農(nóng)業(yè)。1 9 1 7 年設(shè)立 。山西省史志研究院編：山西通史，山西人民出版社，第3 4 6 3 4 7 頁(yè) 6 第一章近代山西農(nóng)業(yè)科技發(fā)展之原因探微 “六政三事考核處”，從而在一定程度上推動(dòng)了山西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。種棉是“六政 三事”的重要內(nèi)容，在辛亥革命前，山西種棉主要集中在河?xùn)|一帶，且品種單一， 產(chǎn)量不高。據(jù)中華實(shí)業(yè)志記載，民國(guó)六年( 1 9 1 7 年) 全省棉田僅2 0 余萬(wàn)畝，且 大都在晉南一帶。后來(lái)，在閻錫山的重視、提倡下，隨著近代工業(yè)的發(fā)展的需要， 山西的棉花生產(chǎn)得到較快發(fā)展。到1 9 3 4 年全省種棉縣由2 7 縣擴(kuò)展到4 9 縣，棉田面 積達(dá)1 7 9 6 0 0 0 畝，皮棉總產(chǎn)量高達(dá)6 0 1 4 6 7 萬(wàn)斤，每畝平均3 3 5 斤。1 9 1 7 年，為了 推進(jìn)“六政三事”中種棉工作，在臨汾設(shè)立了“山西棉業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)”，引進(jìn)棉花品種進(jìn) 行試驗(yàn)推廣，又購(gòu)回美棉種籽，無(wú)償發(fā)給農(nóng)民。第二年又頒布種棉獎(jiǎng)勵(lì)法。到1 9 3 7 年，全省種棉縣以達(dá)6 0 多縣，棉田面積達(dá)2 2 8 萬(wàn)余畝，總產(chǎn)量達(dá)3 1 4 5 2 噸，使山西 棉花生產(chǎn)達(dá)到高峰。改進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)、推廣優(yōu)良品種是推行“六政三事”發(fā)展農(nóng)業(yè)中 的一項(xiàng)重要內(nèi)容。其中以太谷農(nóng)學(xué)院的品種改良最為卓著。先后育成和推廣了“銘 賢金皇后玉米”、“4 1 9 號(hào)高梁”、“1 6 9 號(hào)小麥”等優(yōu)良品種，使農(nóng)作物產(chǎn)量有了較大 提高。 清末民初，清政府、北洋政府都大力推行農(nóng)業(yè)改良政策，傳播農(nóng)業(yè)知識(shí)，創(chuàng)辦 農(nóng)桑學(xué)校和實(shí)驗(yàn)場(chǎng)以及各種農(nóng)事機(jī)構(gòu)，介紹、推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)和新式農(nóng)具，引進(jìn)優(yōu)良 品種等，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提高發(fā)揮了一定作用。興縣農(nóng)桑試驗(yàn)場(chǎng)( 成立于民國(guó) 六年) 對(duì)于改良品種、提高產(chǎn)量，增強(qiáng)農(nóng)作物的適應(yīng)性做了大量試驗(yàn)，成功不少。 在糧食作物方面，經(jīng)過(guò)農(nóng)商部介紹引進(jìn)的奉天來(lái)麥、黃風(fēng)格玉米、奉天黃粟，經(jīng)過(guò) 試驗(yàn)，比一般品種的產(chǎn)量都有很大提高。本地種的大麥、春麥、龍爪谷、白黍、灰 黍、芝麻等作物經(jīng)過(guò)改良試驗(yàn)，產(chǎn)量也大幅提高。經(jīng)濟(jì)作物方面，由于興縣氣候寒 冷，原不產(chǎn)棉花，但在清末民初在西鄉(xiāng)黑峪山試種美棉成功，地四分收獲棉花5 斤4 兩，后逐步擴(kuò)種。總之，農(nóng)業(yè)改良政策的推行，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提高，有利 于農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展。 1 2 ，5 農(nóng)業(yè)高等教育推動(dòng)了山西實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)的發(fā)展 對(duì)山西近代農(nóng)業(yè)肇始有重大影響的是興辦農(nóng)業(yè)教育。通過(guò)農(nóng)業(yè)教育，直接而分 門(mén)別類(lèi)地把國(guó)內(nèi)外近代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)吸引過(guò)來(lái)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)革新、科研推廣體 系的形成奠定了基礎(chǔ)。農(nóng)林學(xué)堂、農(nóng)科大學(xué)播下的種子，農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)所的開(kāi)辟，為 興盛山西近代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)培養(yǎng)了人才。 山西的農(nóng)業(yè)教育最早發(fā)展起來(lái)的是農(nóng)林學(xué)堂。開(kāi)始于清光緒二十七年( 1 9 0 1 年) ， 當(dāng)時(shí)山西巡撫岑春煊奏設(shè)農(nóng)工總局附辦農(nóng)林學(xué)堂，這是山西近代最早的學(xué)堂，次年 。山西省農(nóng)業(yè)區(qū)劃委員會(huì)編：近代山西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，1 9 9 0 年，農(nóng)業(yè)出版社，第2 0 8 - - 2 0 9 頁(yè) 近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展及其社會(huì)影響 稱(chēng)山西高等農(nóng)林學(xué)堂，民國(guó)元年改稱(chēng)山西公立農(nóng)業(yè)專(zhuān)門(mén)學(xué)校，增設(shè)了獸醫(yī)、墾殖各 科。據(jù)民國(guó)2 3 年統(tǒng)計(jì)，獸醫(yī)科畢業(yè)生2 4 1 人，墾殖科4 6 1 人。 咒曩5 年( ! n l j ) ，- b 賢學(xué)校增設(shè)大學(xué)磋1 7 年，銘賢學(xué)校辦起農(nóng) ： 聘請(qǐng)了 一j l = 攔0 ：盤(pán)大學(xué)生? 1 0 ：j ：! 生從j ：i 0 + ? ：只泛墜? j 完工作。二! 紀(jì)! ：年代學(xué) r & 農(nóng)工兩科基本就名，農(nóng)辯設(shè)農(nóng)藝組、舀霸組、畜牧組、園藝組等，辦有農(nóng)場(chǎng)、牧 場(chǎng)、園藝場(chǎng)、果回、葡萄日等。二十世紀(jì)：? 年代以后，還引進(jìn)了蘭布耶綱毛羊、藩 能奶山羊、波支豬、來(lái)航雞、蘆花雞等畜禽品種。民國(guó)3 2 年，農(nóng)工專(zhuān)科學(xué)校擴(kuò)建為 鎦賢學(xué)院，學(xué)制4 年，將墾殖、農(nóng)業(yè)工程科合并為農(nóng)藝系，并設(shè)畜牧系等8 個(gè)系。 農(nóng)科部設(shè)農(nóng)墾、畜牧、農(nóng)業(yè)工程科，辦有農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)。 農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，是山西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門(mén)的三大支柱。 對(duì)傳播西方農(nóng)學(xué)，改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)觀念起了很好的作用。農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展、農(nóng)業(yè)知識(shí) 和農(nóng)作物新品種的傳播，推動(dòng)著近代山西農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)轉(zhuǎn)變， 農(nóng)業(yè)試驗(yàn)暫成風(fēng)氣。民國(guó)2 7 年3 0 年( 1 9 3 8 1 9 4 1 ) ，相繼在3 0 個(gè)縣設(shè)立農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)， 共有試驗(yàn)地及模范農(nóng)田3 7 9 萬(wàn)公頃。 第二章近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展及影響 第二章近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展及影響 2 1 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技與近代實(shí)驗(yàn)科學(xué)的結(jié)合 從主導(dǎo)方面和發(fā)展方向來(lái)看j 匠代農(nóng)z 科學(xué)技術(shù)一方面它繼承了傳統(tǒng)農(nóng)、業(yè)的 精耕細(xì)作。精耕細(xì)作是對(duì)中用傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)精華的高度概括，它不是單項(xiàng)技術(shù)措施而 是指綜合技術(shù)體系。到了近代能很好地解決人多地少的矛盾；更為重要的是更充 分地利用現(xiàn)有農(nóng)用地，增加復(fù)種指數(shù)，大力提高單位面積產(chǎn)量。另一方面，到了民 國(guó)時(shí)期，農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)得到了進(jìn)一步的繼承和發(fā)展，同時(shí)它同近代農(nóng)業(yè) 科技緊密結(jié)合，從而使我國(guó)的耕作栽培技術(shù)從經(jīng)驗(yàn)科學(xué)發(fā)展到實(shí)驗(yàn)科學(xué)的新階段。 精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)集中體現(xiàn)了多種增產(chǎn)措施的綜合作用。其中包括選種、留 種、育種、合理耕作、灌溉施肥、旱地保墑、田問(wèn)管理、植物保護(hù)等技術(shù)措施，還 包括多種經(jīng)營(yíng)、農(nóng)牧結(jié)合、利用自然界物質(zhì)循環(huán)、節(jié)能低耗、維持生態(tài)平衡、實(shí)行 農(nóng)產(chǎn)品綜合加工等。也包括興修水利、改良土壤、利用多種能源、進(jìn)行工具改革等 以改善生產(chǎn)條件的努力。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)因地制宜地綜合運(yùn)用上述生物措施為主的經(jīng)驗(yàn)， 在有限的土地上獲得較高的單位面積產(chǎn)量。傳統(tǒng)精耕細(xì)作的技術(shù)措施可以區(qū)分為兩 大部分，一是改善農(nóng)業(yè)生物生長(zhǎng)的環(huán)境條件。二是提高農(nóng)業(yè)生物自身的生產(chǎn)能力。 在山西近代，精耕細(xì)作的傳統(tǒng)種植制度和土壤耕作制度進(jìn)一步發(fā)展。第一，種 植方面，繼承和發(fā)展了輪作復(fù)種、間作套種、多熟種植的優(yōu)良傳統(tǒng)。主要發(fā)展了二 年三熟，在晉中及晉東南山區(qū)，實(shí)行冬小麥和雜糧谷子、玉米、高梁、薯類(lèi)、豆類(lèi) 以及經(jīng)濟(jì)作物棉花、麻類(lèi)套種、間作、輪作。還在局部地區(qū)綜合運(yùn)用問(wèn)作套種等方 法，實(shí)現(xiàn)了一年兩熟或三熟。在晉南實(shí)行冬小麥和玉米、高梁、谷子、薯類(lèi)、豆類(lèi) 等雜糧與棉花、煙草、等經(jīng)濟(jì)作物輪作、套種，同時(shí)推行玉米、高梁、谷子、薯類(lèi)、 豆類(lèi)、棉花、煙草、麻類(lèi)相互間作。為了恢復(fù)、保持和充分利用地力，在間套種方 面，除了繼承和發(fā)展麥豆套種，還發(fā)展了玉米棉花套種。黑豆多在頭年谷田或黍田 播種，油、麥在上年黑豆、瓜田播種?；驹瓌t是把豆科作為輪作周期，增加土地 肥力；根據(jù)農(nóng)作物生長(zhǎng)期長(zhǎng)短和其它條件，減少拋荒休耕期，提高土地利用率。推 行間作套種是改進(jìn)栽培方法的重要內(nèi)容，而改進(jìn)栽培方法則是糧食增產(chǎn)的主要方法 之一。譬如，運(yùn)城地區(qū)志載；晉南當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在長(zhǎng)期的耕作實(shí)踐中，已認(rèn)識(shí)并掌握 了農(nóng)作物交替種植為主的輪作倒茬經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的間作套種方式主要是小麥、玉 米間作，棉花、小麥間作，玉米、綠豆間作，玉米、白菜問(wèn)作，白菜、小麥間作， 9 近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展及其社會(huì)影響 谷子、綠豆間作，以及紅薯、玉米問(wèn)作；沁縣志更載，該縣種植豆類(lèi)多是田問(wèn) 帶種，或田邊地堰捎種，為了培肥地力，豆類(lèi)作物也同其它作物倒茬輪作罾。第二、 選種育種方兩，主要是繼承寮1 發(fā)展了系統(tǒng)選= ! ；= ：1 、存優(yōu)汰劣、選種留種以及建立種子 j 沈文4 0 0 ：，總?cè)懔恕?，：善甚，j ：+ ：謄2 ”：0 毒j 翌驗(yàn)，符4 - * r 。, i 至j ：列抗r j 澇、 ；九蟲(chóng)、耐鹽堿品種d j 選擇，為發(fā)展多熟褂i 直j 擊j j 了豐富多彩的稻麥品種。選種育種 方法的繼承和發(fā)展中，選育出各種農(nóng)作物的許多新品種，對(duì)提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和促 進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起了重大作用。在陽(yáng)曲縣志中有如此載，農(nóng)民對(duì)種子的挑選十分重 視，挑選方法有穗選、場(chǎng)選兩種。穗選是在田問(wèn)挑選顆粒飽滿、元發(fā)霉變態(tài)穗。場(chǎng) 選是與糧食收割后在場(chǎng)上對(duì)品種進(jìn)行比較鑒別后選定。新中國(guó)成立前，境內(nèi)農(nóng)民對(duì) 選用良種比較重視，每年秋收時(shí)開(kāi)始在地里或場(chǎng)上選種，春播時(shí)還要從異地調(diào)換品 種。傳統(tǒng)選種育種方法的繼承和發(fā)展，盡管是沿用傳統(tǒng)的選種方法選育出各種作物 的大量品種，但它不僅為多熟制創(chuàng)造了條件，而且也為因地制宜實(shí)行品種搭配、發(fā) 展豐富多彩的輪作復(fù)種制奠定了基礎(chǔ)。 時(shí)至近代，西方式的先進(jìn)農(nóng)業(yè)科技活動(dòng)逐漸興起，全省各地開(kāi)始引進(jìn)新的良種， 光緒十八年( 1 8 9 2 年) ，清政府的工商部開(kāi)始引進(jìn)美國(guó)陸地棉。光緒三十年( 1 9 2 4 年) ，清政府的工商部曾從美國(guó)輸入大量美國(guó)陸地棉種子，分發(fā)給江蘇、山西各省。 早期的土壤肥料科技的引進(jìn)，主要是采用西方的測(cè)試化驗(yàn)方法，檢測(cè)各地耕地土壤 的理化性狀，化驗(yàn)肥料的成分構(gòu)成，以及做些肥料試驗(yàn)。到民國(guó)政府統(tǒng)治時(shí)期，由 于更為重視農(nóng)業(yè)科技，在農(nóng)業(yè)科技方面取得了較大的進(jìn)步，推動(dòng)我國(guó)的農(nóng)業(yè)科技進(jìn) 入傳統(tǒng)科技同近代科技的結(jié)合新時(shí)期，從而使我國(guó)的耕作栽培技術(shù)從經(jīng)驗(yàn)科技階段 發(fā)展到實(shí)驗(yàn)科技的新階段。這一時(shí)期，多熟種植有了新的發(fā)展，在黃河流域，二年 三熟有所擴(kuò)展，在部分地區(qū)一年二熟制也有新的發(fā)展。而問(wèn)作套種制度更加豐富多 彩，合理輪耕有了新的發(fā)展，華北地區(qū)同二年三熟的麥豆秋雜輪作復(fù)種制度相適應(yīng)， 發(fā)展了翻耕耙耢同免耕播種相結(jié)合的合理輪耕制度。同期的山西，隨著實(shí)驗(yàn)科學(xué)的 新發(fā)展，在耕作栽培領(lǐng)域，已將近代的栽培學(xué)、耕作學(xué)、土壤學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)，運(yùn)用 近代的實(shí)驗(yàn)手段，開(kāi)展了一系列耕作栽培技術(shù)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，這些科學(xué)實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展， 將山西的耕作栽培從經(jīng)驗(yàn)科學(xué)階段推向?qū)嶒?yàn)科學(xué)的新階段，這是山西精耕細(xì)作的優(yōu) 良傳統(tǒng)同近代農(nóng)業(yè)科技相結(jié)合的良好開(kāi)端。這些農(nóng)業(yè)科技的建立，在山西發(fā)揮了很 “運(yùn)城地區(qū)志編纂委員會(huì)：運(yùn)城地區(qū)志，海潮出版社，1 9 9 9 年，第2 7 2 頁(yè) 。山西省地方志編纂委員會(huì)：沁縣志，中華書(shū)局出版社，1 9 9 9 年，第5 7 6 頁(yè) 。陽(yáng)曲縣志編纂委員會(huì)：陽(yáng)曲縣志，山西省古籍出版社，1 9 9 9 年，第16 8 頁(yè) 1 0 第二章近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展及影響 好的作用。 在山西，光緒2 7 年( 1 9 0 1 年) 設(shè)立農(nóng)工局，次年，成立山西農(nóng)林學(xué)堂，聘請(qǐng)日 本東京農(nóng)科太二的7 ：拳：二f 真一郎、抬學(xué)i 戶(hù)耄造為農(nóng)杉：學(xué)堂掣：司二農(nóng)棟學(xué)堂 i 。定藝毪：苫，i ，一，：! ：藝、一工：瀑i ：，主0 鼻二：! 、! 理之j 、：。j = t 二、土壤 學(xué)、”j l x i “， 學(xué)、農(nóng)，、j ：、i ：學(xué)、森毒；i 茬物等：、矗彳：文語(yǔ)、農(nóng)林實(shí)驗(yàn)昆立與i 、羰培學(xué)、 生理學(xué)、畜牧學(xué)、造棒、封林保護(hù)學(xué)、屢藝栽培學(xué)、農(nóng)林經(jīng)濟(jì)學(xué)、蠶桑學(xué)、林政 學(xué)、農(nóng)林測(cè)量學(xué)、水利學(xué)等各種科耳30 余門(mén)。并設(shè)有基地開(kāi)拓農(nóng)林業(yè)兼充畜牧試驗(yàn) 場(chǎng)。 同時(shí)，在各j - ，q 、l ”；- 了大批農(nóng)林牧試驗(yàn)場(chǎng)，在太原、太谷、文永、臨汾、大同等 地設(shè)立j 7 省級(jí)農(nóng)牧試驗(yàn)場(chǎng)，在各縣設(shè)立分場(chǎng)。另外，宣傳和實(shí)施改送農(nóng)業(yè)技術(shù)， 介紹新式農(nóng)具。山西農(nóng)工局成立后，引進(jìn)了大量農(nóng)業(yè)技術(shù)書(shū)刊，介紹推薦了各種新 式農(nóng)具。 山西省當(dāng)局于民國(guó)六年( 1 9 1 7 年) 在省行政公署設(shè)立“六政考核處”興辦“六 政三事”。同年，在臨汾設(shè)立棉業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)，從美國(guó)引進(jìn)優(yōu)種棉籽試驗(yàn)推廣。嗣后，育 成銘賢金皇后玉米、銘賢1 6 9 小麥、銘賢4 1 6 9 高粱等優(yōu)良品種。這些品種推廣應(yīng)用 后促進(jìn)了山西農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。到民國(guó)2 5 年，全省糧食、棉花、油料總產(chǎn)量，畜禽 總頭數(shù)等農(nóng)產(chǎn)品均達(dá)到了民國(guó)年間農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最好水平。 良種繁育于民國(guó)年問(wèn)開(kāi)展的最好，民國(guó)十年( 1 9 2 1 年) 建立8 個(gè)農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)， 后又3 0 個(gè)縣建立農(nóng)時(shí)試驗(yàn)場(chǎng)及模范農(nóng)田，作為良種繁育試驗(yàn)基地。民國(guó)2 9 年，抗 日邊區(qū)政府建立后，相繼成立農(nóng)場(chǎng)，繁殖了谷子和芝麻等。同時(shí)“特約農(nóng)家”建立 良種繁殖田生產(chǎn)種子。山西黑白花奶牛在山西飼養(yǎng)是從1 9 世紀(jì)末到2 0 世紀(jì)初開(kāi)始， 是由美、日、荷蘭等國(guó)引入荷蘭牛，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育與馴化，并與本地黃牛進(jìn)行雜交， 選育形成的乳用良種。 山西的農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究和技術(shù)推廣工作始于民國(guó)元年設(shè)立的山西省蠶?？偩帧?其后，閻錫山倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)和技術(shù)推廣，先后在太原、岢嵐、太谷、晉祠、運(yùn)城等 地，設(shè)立小麥、玉米、棉花、馬鈴薯等十余種農(nóng)作物的試驗(yàn)場(chǎng)和榆次、靜樂(lè)、汾陽(yáng)、 潞安、臨汾、安澤等畜禽品種改良場(chǎng)。特別值得一提的是當(dāng)時(shí)邊區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的 發(fā)展，從民國(guó)3 1 年( 1 9 4 2 ) 至3 8 年，各邊區(qū)的農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)與推廣工作基本形成 網(wǎng)絡(luò)。各專(zhuān)區(qū)的直屬農(nóng)場(chǎng)、推廣場(chǎng)，承擔(dān)向群眾推廣優(yōu)良品種的技術(shù)工作。以特約 農(nóng)家為技術(shù)推廣的主要對(duì)象，不但在生產(chǎn)上起到了模范作用，而且還幫助政府向農(nóng) 民宣傳、推廣優(yōu)良品種與新技術(shù)。從行業(yè)上分有棉花示范、金皇后玉米栽培示范、 近代山西農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展及其社會(huì)影響 1 6 9 小麥栽培示范、養(yǎng)羊、養(yǎng)豬示范等特約農(nóng)家。產(chǎn)量比較有品種地示范、栽培示范 等特約農(nóng)家。這些特約農(nóng)家不僅掌握了留種地的耕植技術(shù)，而且對(duì)調(diào)劑農(nóng)民需要的 j ：1 子，。r l 。, j - ；生育與芒：良，0 起到了直接的作用1 、。 z 2 ，一i 二。，：、一。j 、h j 。，。矗i 二之j 。二。：王- 0 2j 矗 要探討近代山西欲業(yè)生產(chǎn)和科技的成就，且要較為集中而又有力的說(shuō)叫農(nóng)業(yè)科 技的發(fā)展對(duì)社會(huì)的影響，可通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力變化進(jìn)行考察。生產(chǎn)力的提高是社會(huì) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要標(biāo)志，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力是人們利用自然條件和農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)， 取得物質(zhì)生活資料的能力，也是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平高低的重要標(biāo)志。近代山西農(nóng)村， 由子外國(guó)資本主義的掠礙，清政府、北洋政府的控制，農(nóng)民貧困破產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力 遭到破壞。但是，社會(huì)經(jīng)濟(jì)具有它自身的發(fā)展規(guī)律，社會(huì)生產(chǎn)力不可能完全停滯， 破壞后仍有逐步恢復(fù)，蕭條時(shí)仍有曲折回升，停滯中仍有緩慢發(fā)展。整個(gè)說(shuō)來(lái)，農(nóng) 業(yè)生產(chǎn)力仍處于發(fā)展中。 2 2 1 倡導(dǎo)科技改良，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平 山西農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史悠久，形成了一整套耕作制度。進(jìn)入近代，盡管人口增加，人 均耕地面