淺析色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用.doc

*本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 淺析色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用鄭州華信學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）題 目： 淺析色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用 指導(dǎo)教師： * 職稱： * 學(xué)生姓名： 魏洪丞 學(xué)號(hào)： 0907110432 專 業(yè)： 藝術(shù)設(shè)計(jì) 院 （系）： 藝術(shù)與傳媒學(xué)院 答辯日期： 201*年*月*日 201*年*月*日摘 要 在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，人對(duì)生活質(zhì)量的追求越來(lái)越高，但是食品的安全問(wèn)題也越來(lái)越被人們所重視，健康的生活也是日后發(fā)展的趨勢(shì)。但是現(xiàn)在的人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食品的同時(shí)不單只是追求食物的好吃不好吃，而是也在一味的追求食品的審美性，包括顏色的嗜好、顏色的聯(lián)想和顏色的象征，運(yùn)用不同顏色的色彩對(duì)食品進(jìn)行包裝，這樣不僅可以提高食品的價(jià)值觀和審美觀，又能增強(qiáng)人們對(duì)色彩的認(rèn)識(shí)。作為生產(chǎn)商要不斷提升食品的包裝，提高價(jià)值品質(zhì)，這樣才能吸引更多的消費(fèi)者，產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。 關(guān)鍵詞: 包裝設(shè)計(jì) 食品 色彩運(yùn)用Abstract In todays rapid economic development, people on the quality of life in the pursuit of increasingly high, but the issue of food safety has been paid more and more attention, a healthy life is the future development trend. But now people in the purchase of food at the same time, not only the pursuit of delicious food, but also in the aesthetic of the blind pursuit of food, including color taste color symbol, association and color, use different color on the packaging of food, which can not only improve the food value and aesthetic view, but also can enhance the understanding of color. As manufacturers to improve food packaging, enhance the value of quality, so as to attract more consumers, the desire to buy produce. Keywords: food packaging design color application目 錄中文摘要英文摘要目錄緒論 11. 色彩與人群消費(fèi)心理22. 色彩在食品包裝中的作用22.1色彩能夠吸引消費(fèi)者的注意22.2色彩在食品包裝中的味覺(jué)暗示 22.3色彩在食品包裝中的銷售32.4色彩在包裝中的暗示作用33. 色彩在包裝上的運(yùn)用方法33.1紅色食品在包裝上的運(yùn)用43.2橙色食品在包裝上的運(yùn)用43.3黃色食品在包裝上的運(yùn)用43.4紫色食品在包裝上的運(yùn)用53.5色彩的視覺(jué)表現(xiàn)53.6怎樣才能把握好包裝設(shè)計(jì)中的色彩運(yùn)用6結(jié)語(yǔ) 7致謝 8參考文獻(xiàn) 9 IV 緒論包裝作為人類智慧的結(jié)晶,廣泛用于現(xiàn)代生活、生產(chǎn)中。伴隨著人們的生活質(zhì)量提高，人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)一些食品時(shí)不單只是簡(jiǎn)單地追求一些實(shí)用，而是在要求食品必須具備審美性和功能性，包括顏色的嗜好、顏色的聯(lián)想和顏色的象征，針對(duì)不同的食品和不同的觀眾群體，更有效地使用不同的色彩及其組合搭配，可以起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果。色彩在食品包裝上是最具有視覺(jué)沖擊力的。0 11.色彩與人群消費(fèi)心理 我們的生活當(dāng)中色彩是離不開(kāi)或是不可缺少的，萬(wàn)物都有自己的色彩，不同的色彩會(huì)給人以不同的感受（如圖一）。在中華民族的文明歷史中，色彩通過(guò)各種文化渠道，形成了中華民族的一種特色。但是在包裝設(shè)計(jì)中，色彩的表達(dá)必須要和產(chǎn)品的表達(dá)性質(zhì)、目的相結(jié)合。而色彩在設(shè)計(jì)的作品中又和設(shè)計(jì)作品的設(shè)計(jì)師有著直接的關(guān)系；一個(gè)設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)某種商品的同時(shí)又和大眾群體也有著直接的聯(lián)系，他們之間是相互聯(lián)系的。 如圖一 人們?cè)谫?gòu)物的同時(shí)色彩早已充當(dāng)著無(wú)聲的售貨員與觀眾產(chǎn)生情感上的交流，它也傳達(dá)著關(guān)于該產(chǎn)品的信息。色彩對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定起著重要作用，有的人在購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候會(huì)考慮包裝的顏色和外觀，如果色彩搭配合理，這個(gè)產(chǎn)品的銷售量就會(huì)增加。作為一個(gè)合格的設(shè)計(jì)師首先我們要先了解不同的色彩會(huì)給不同的人們帶來(lái)什么樣的感覺(jué)；什么樣的色彩會(huì)給商家?guī)?lái)更大的效益。2.色彩在食品包裝中的作用 色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中起著重要的作用。包裝是一個(gè)食品整體不可缺少的一部。所謂包裝就是食品無(wú)聲的代言人，它會(huì)直接宣傳食品的好與壞，包裝的好壞也會(huì)影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)。所以要想更好的了解色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的重要性，那么就要先了解食品的特性。2.1色彩能夠吸引消費(fèi)者的注意力 做一個(gè)較好的設(shè)計(jì)師我們首先要抓住顧客眼中的包裝，我們必須用色彩吸引顧客。在當(dāng)今社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，眾多商品的迅速發(fā)展，如何在商品市場(chǎng)中獨(dú)占鰲頭，那就要看色彩包裝怎么樣。色彩在人們的第一印象中占百分之六十左右，可見(jiàn)，色彩對(duì)食品的購(gòu)買(mǎi)力有一定的影響。色彩與文字相比，色彩更容易讓消費(fèi)者所接受識(shí)別。色彩在同類食品中，能瞬間抓住消費(fèi)者心理的食品包裝，那么這個(gè)食品就能成為同類產(chǎn)品的佼佼者。2.2色彩在食品包裝中的味覺(jué)暗示 食品包裝只是保護(hù)食物的一層保護(hù)衣，食品包裝是人們識(shí)別食物的第一要素，消費(fèi)者可以通過(guò)食物的包裝了解到食物的口味和類型。但是食物的包裝如何識(shí)別實(shí)物的口味，那就要通過(guò)色彩的味覺(jué)暗示功能。不同顏色的色彩給人以不同的味覺(jué)，如圖二 如圖二通過(guò)不同顏色的包裝就有不同的口味，例如：圖六中的紫色、橙色、藍(lán)色、紅色。紫色通常代表葡萄味，橙色通常代表香橙味，藍(lán)色通常代表藍(lán)莓味，紅色通常代表草莓味。此設(shè)計(jì)都是根據(jù)不同顏色而定的不同口味，暖色調(diào)的一般都為甜味的，冷色調(diào)的一般都略帶咸味。2.3色彩在食品包裝中的銷售功能 當(dāng)今由于消費(fèi)市場(chǎng)的飽和與超市的興起，人們購(gòu)買(mǎi)食品的方式與產(chǎn)品的陳列方式也發(fā)生了變化，色彩的搭配與產(chǎn)品的包裝直接影響了人們的心理。因此，我們說(shuō)色彩包裝是產(chǎn)品的“無(wú)聲推銷員”。一般來(lái)說(shuō)，商家在出售食品的同時(shí)會(huì)考慮到將多種食品重復(fù)的擺放這樣一來(lái)我們?cè)谶M(jìn)行包裝設(shè)計(jì)的時(shí)候一定要把這個(gè)因素考慮進(jìn)去，考慮包裝連續(xù)出現(xiàn)的效果。 為此包裝是食品整體不可缺少的一部。包裝既能起到宣傳、美化食品的作用,又可促進(jìn)食品的銷售,增加食品的競(jìng)爭(zhēng)力。除了包裝設(shè)計(jì)的色彩作為生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的聯(lián)系、保護(hù)和美化，也具有一定的推廣。 2.4色彩在包裝中的暗示作用在食品包裝設(shè)計(jì)的同時(shí)我們要講究設(shè)計(jì)謀略，等于說(shuō)，食品包裝的促銷要密切的圍繞消費(fèi)者的心理需求。每個(gè)設(shè)計(jì)師在食品包裝設(shè)計(jì)的時(shí)候，首先要對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行“攻心”戰(zhàn)，要讓消費(fèi)者知道色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的重要和傳遞信息的重要性，這樣可以拉近與消費(fèi)者之間的溝通，通過(guò)心理戰(zhàn)術(shù)來(lái)刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。其次是根據(jù)不同顏色的食品，都會(huì)給消費(fèi)者心理上帶來(lái)有所不同的感覺(jué)。但是在實(shí)際生活中，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)不單只是在買(mǎi)食品本身，也有可能被那些炫目的包裝所迷惑，有些人們雖然知道漂亮的包裝只是表面，但還是會(huì)滿足心理上的需求，因此他們會(huì)感到滿足。3.色彩在包裝上的運(yùn)用方法 色彩是視覺(jué)傳達(dá)力最活躍的因素。想要做好食品的包裝，我們首先要深入了解該產(chǎn)品的色彩要求，“靈活運(yùn)用色彩的規(guī)律，在食品包裝的基礎(chǔ)上發(fā)揮更大的想象力,使包裝色彩更具有對(duì)食品的識(shí)別作用和象征意味,創(chuàng)造出不同包裝的獨(dú)特色彩語(yǔ)言，這在具體銷售中表現(xiàn)得比較明顯 習(xí)帥.淺談包裝設(shè)計(jì)中的色彩M 教書(shū)育人 2009年第18期?！备鶕?jù)不同的食品可以通過(guò)色彩來(lái)進(jìn)行包裝，例如：我設(shè)計(jì)的奧克拉軟餅就是通過(guò)食品的口味來(lái)進(jìn)行的食品包裝。草莓味的食品我就是用紅色來(lái)代表的，葡萄味的食品用紫色來(lái)代表，香橙味的食品用黃色來(lái)代表等，通過(guò)不同的口味用不同的顏色來(lái)進(jìn)行代表?，F(xiàn)在的食品在貨架上主要色調(diào)都是暖色調(diào)，為此,我們?cè)谑称钒b設(shè)計(jì)中，根據(jù)食品的形象色要加以對(duì)食品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)。在設(shè)計(jì)中，同樣的盒子，同樣的色彩，不同的字體顏色也會(huì)給人們帶來(lái)心理上的差距，字體的顏色也會(huì)從中給消費(fèi)者帶來(lái)一些信息。3.1紅色食品在包裝上的運(yùn)用 紅色在食品當(dāng)中給人一種熱情，喜慶的感覺(jué)，人們看到紅色的食品的時(shí)候心中有種喜慶洋洋的感覺(jué)。例如：大棗的包裝，因?yàn)闂椂际羌t色，所以在設(shè)計(jì)師們?yōu)闂椩O(shè)計(jì)包裝的時(shí)候都采用大量的紅色。現(xiàn)在當(dāng)我們走進(jìn)超市食品區(qū)的時(shí)候，映入眼前的大部分都是由紅色包裝做成的，紅色比較顯眼，讓人更容易看到。我設(shè)計(jì)的奧克拉軟餅也是采用紅色，字體顏色有紅色和白色，這樣給包裝更有協(xié)調(diào)性。手提袋的設(shè) 計(jì)外觀都是用紅色組成，這樣顯得大方得體。如圖三 圖三3.2 橙色食品在包裝上的運(yùn)用 橙色在食品當(dāng)中是最能刺激食欲的色彩。橙色屬于暖色系最溫暖的色彩，它可以使人們聯(lián)想的秋收季節(jié)那豐碩的果實(shí)，那是快樂(lè)幸福的色彩。例如橙子、柚子等。在食品包裝設(shè)計(jì)中，橙色稍微混入一些白色，會(huì)使包裝變得更加沉穩(wěn)，給人們一種含蓄又明快的色彩。當(dāng)人們看到這種色彩的時(shí)候 如圖四 可以使心情灰暗的人振作起來(lái)。在如圖四的包裝設(shè)計(jì)上看到此色調(diào)都很容易聯(lián)想的香橙味的餅干。 3.3 黃色食品在包裝上的運(yùn)用 黃色在色彩當(dāng)中也代表美味，更能引起人的食欲。黃色在食品包裝中可以令人感覺(jué)到是一種美味可口的食物。在包裝設(shè)計(jì)如圖五中，我大膽的采用黃色調(diào)，利用不同顏色的字體來(lái)進(jìn)行 如圖五搭配，使此包裝更完美更加協(xié)調(diào)。此餅干對(duì)老人，中年，小孩都可以食用，它是通過(guò)熱加工后而制作出來(lái)的。本包裝通過(guò)色彩的搭配，給消費(fèi)者帶來(lái)更好的視覺(jué)。 3.4 紫色食品在包裝上的運(yùn)用 紫色的色彩主要是紅色和藍(lán)色結(jié)合而成，這個(gè)顏色給人的心情是一種不可理解的復(fù)雜情調(diào)，紫色在色彩能量中屬于優(yōu)雅、高貴，代表自信與自尊。如圖六的包裝設(shè)計(jì)，也是采用大多數(shù)紫色，利用字體的顏色相結(jié)合，是圖形變的更加完美。紫色一般都代表著葡萄色，當(dāng)小孩看到這樣的色彩就會(huì)聯(lián)想的葡萄，所以我在設(shè)計(jì)當(dāng)中考慮到小孩對(duì)葡 如圖六萄的喜愛(ài)，采用 如圖六紫色來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)。 不同色彩的食品包裝都蘊(yùn)含著不同的含義。為此，設(shè)計(jì)師們?cè)谠O(shè)計(jì)食品包裝的時(shí)候會(huì)根據(jù)食品的特性來(lái)確定食品包裝的色彩。3.5色彩的視覺(jué)表現(xiàn) 色彩是視覺(jué)傳達(dá)力最活躍的因素。想要做好食品的包裝，我們首先要“深入了解產(chǎn)品、銷售和消費(fèi)對(duì)象對(duì)色彩的特殊要求與愛(ài)好入手,靈活運(yùn)用色彩的規(guī)律，在食品包裝的基礎(chǔ)上發(fā)揮更大的想象力,使包裝色彩更具有對(duì)食品的識(shí)別作用和象征意義,創(chuàng)造出不同食品的獨(dú)特色彩語(yǔ)言，這在具體銷售中表現(xiàn)得比較明顯。根據(jù)不同的食品可以通過(guò)色彩來(lái)進(jìn)行包裝 習(xí)帥.淺談包裝設(shè)計(jì)中的色彩M 教書(shū)育人 2009年18期，”例如：我設(shè)計(jì)的奧克拉軟餅就是通過(guò)食品的口味來(lái)進(jìn)行的食品包裝。草莓味我就是用紅色來(lái)代表的，葡萄味用紫色來(lái)代表，香橙味用黃色來(lái)代表等，通過(guò)不同的口味用不同的顏色來(lái)進(jìn)行代表?，F(xiàn)在的食品在貨架上主要色調(diào)都是暖色調(diào)，我們要根據(jù)食品的形象色加一對(duì)食品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)。在設(shè)計(jì)中，同樣的盒子，同樣的色彩，不同的字體顏色也會(huì)給人們帶來(lái)心理上的差距，字體的顏色也會(huì)給商家?guī)?lái)一些效益，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也會(huì)帶來(lái)一些信息。3.6怎樣才能把握好包裝設(shè)計(jì)中的色彩運(yùn)用 系列包裝的色彩設(shè)計(jì)都有自己不同的外觀，不同的顏色給人以不同的感覺(jué)?！白非蟀b色彩的諧波、精煉、純凈,本質(zhì)上,以避免過(guò)度包裝的用色累贅。假如沒(méi)有光輻照、視覺(jué)流動(dòng)也消失了,這是當(dāng)然的顏色。這是色彩的作用,由于色彩在現(xiàn)代商品的包裝具有較強(qiáng)的視覺(jué)靈感在或表達(dá)式。當(dāng)然,在眾多的沒(méi)有顏色為主體在包裝設(shè)計(jì)中,往往有點(diǎn)綴著一些高純度的顏色。豐碩的色彩來(lái)表達(dá)不同的情趣,展示包裝設(shè)計(jì)不同風(fēng)格和裝飾魅力質(zhì)量。而我所做的包裝 阿里巴巴博客-/blog/zhl959/p/14.html，”根據(jù)食品的特性主要用色彩和圖片來(lái)進(jìn)行表達(dá)，在運(yùn)用色彩的同時(shí)又把文字的色彩也考慮進(jìn)去，這樣的話整個(gè)包裝可以給消費(fèi)者整體的好感。結(jié)語(yǔ)色彩是有感情的。本次通過(guò)對(duì)色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用的研究，讓我明白了色彩是很容易引起人們情感反應(yīng)與變化的。同樣的包裝不同的色彩對(duì)人的視覺(jué)反應(yīng)也不同。包裝上的色彩是影響視覺(jué)最活躍的因素，因此包裝上的色彩設(shè)計(jì)是非常重要的。 包裝設(shè)計(jì)在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷中的作用也越來(lái)越重要，它更易于吸引消費(fèi)者的注意，對(duì)人類視覺(jué)方面的有關(guān)研究表明，色彩能更早更快地觸動(dòng)人的第一反應(yīng)，直接刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，因此在對(duì)包裝的色彩研究有著非常重要的意義。致謝感謝論文結(jié)束之后還有致謝一欄，可以承載論文背后無(wú)從抒發(fā)的情感。大學(xué)四年的生活即將走完，回首走過(guò)的歲月，心中倍感充實(shí)。當(dāng)我認(rèn)真完成這篇畢業(yè)論文的時(shí)候，有一種如釋重負(fù)的感覺(jué)，感慨良多。感謝我的大學(xué)，給了我學(xué)習(xí)和成才的機(jī)會(huì)，“篤誠(chéng)勤奮，自強(qiáng)不息”的校訓(xùn)讓我學(xué)會(huì)了寬容和坦然。首先誠(chéng)摯的感謝我的論文指導(dǎo)老師*博士。是他在百忙之中抽出時(shí)間來(lái)審查、修改我的論文。其次我還要感謝四年來(lái)所有授課于我的所有老師，沒(méi)有他們的教導(dǎo)，我想沒(méi)有這么大的動(dòng)力和信心完成這篇論文，是他們教