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文檔簡介

【柚子的妙用柚子皮不能扔啊】冬天到了，也是柚子大量上市的季節(jié) 天氣干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶對身體可是相當(dāng)好的保養(yǎng)呢！超市里的柚子茶價格一般在3050元之間，喝不到1個月就沒有了，而且味道偏甜又是機(jī)械制作的，好像去火的效過并不明顯呢而咱們自己做的柚子茶整個成本算下來也不過是幾元錢，算一下簡直就是太經(jīng)濟(jì)實惠了！下面就向大家介紹一下制作過程首先是挑選柚子，五個竅門1、選尖不選圓（越尖越好）2、選大不選?。ù髠€頭成熟的會更好）3、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）4、選重不選輕（重的果實比較飽滿）5、挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好！五種方法挑選出的柚子那是相當(dāng)好吃啊制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用鹽做法：1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加干凈！柚子皮在制作過程中也是非常重要的。2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲，越細(xì)越好！這樣是為了保證成品的口感。4、柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊！不用剝的太碎，因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。5、做好準(zhǔn)備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了7、熬阿熬慢慢由大火轉(zhuǎn)至小火。咕嘟咕嘟8、約半小時后，柚子茶的顏色就會由白色變?yōu)辄S色，這都是冰糖的作用啊9、繼續(xù)繼續(xù)待水分耗干即可關(guān)火，這時的柚子茶已經(jīng)變?yōu)樯铧S色了！10、放涼之后柚子茶的顏色又會出現(xiàn)變化，然后加入適量蜂蜜，裝瓶完成制作值得注意的

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