小學(xué)數(shù)學(xué)2011版本小學(xué)四年級(jí)營(yíng)養(yǎng)午餐 教學(xué)設(shè)計(jì).docx

小學(xué)四年級(jí)下冊(cè) 營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì) 教學(xué)內(nèi)容： 營(yíng)養(yǎng)午餐的這一內(nèi)容的設(shè)置，是為了系統(tǒng)而有步驟地滲透數(shù)學(xué)思想方法，嘗試把重要的數(shù)學(xué)思想方法通過(guò)學(xué)生可以理解的簡(jiǎn)單形式，透過(guò)生動(dòng)有趣的營(yíng)養(yǎng)搭配、調(diào)配系列活動(dòng)而呈現(xiàn)出來(lái)，進(jìn)而提高學(xué)生用數(shù)學(xué)解決問(wèn)題的能力，同時(shí)也可以使學(xué)生感受數(shù)學(xué)思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴(yán)密地思考問(wèn)題的意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題和解決問(wèn)題策略多樣化的能力和意識(shí).教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性.過(guò)程與方法：會(huì)用專(zhuān)家的建議正確地分析午餐菜肴中營(yíng)養(yǎng)成分，能設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜.。、培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中，獲取所需信息的能力.情感態(tài)度與價(jià)值觀：懂得科學(xué)、合理營(yíng)養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。、學(xué)以致用，學(xué)會(huì)健康生活。教學(xué)重點(diǎn)： 能合理地調(diào)配午餐食譜，對(duì)學(xué)生平時(shí)不正確的飲食習(xí)慣有所改變教學(xué)難點(diǎn)： 理解“不低于、不超過(guò)”的含義教學(xué)準(zhǔn)備： 課件教學(xué)方法：引導(dǎo)法教學(xué)時(shí)間:一課時(shí)教學(xué)過(guò)程一、創(chuàng)設(shè)情境，輕松導(dǎo)入師：（1）民以食為天，“吃”東西是我們每個(gè)人生活中的一部分。今天，老師就在全班調(diào)查了解一下：（1）你平時(shí)都喜歡吃些什么菜?（生回答）（2）你今天中午吃了什么？你認(rèn)為自己吃得科學(xué)、合理嗎?今天我們就來(lái)做一回小小營(yíng)養(yǎng)師。板書(shū)：營(yíng)養(yǎng)午餐二、新授（一）分析菜譜1、師：縣里面有一家咪咪餐廳，前段時(shí)間新推出了一份菜譜，這里介紹給大家。（課件1）2、教師介紹熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的作用。3、這些菜都可以進(jìn)行如何分類(lèi)？（葷菜和素菜）4、讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)這些菜中，都喜歡吃些什么菜？（二）初次點(diǎn)菜1、學(xué)生按照個(gè)人喜好，任點(diǎn)三個(gè)菜，特別強(qiáng)調(diào)：想吃什么就盡情點(diǎn)什么。2、點(diǎn)完三種菜后，讓學(xué)生根據(jù)每種菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量計(jì)算自己所選菜式的熱量和、脂肪和、蛋白質(zhì)總和，填入表格中。3、小組內(nèi)比一比誰(shuí)的菜式熱量總和最低、誰(shuí)的脂肪總和最高。（學(xué)生匯報(bào)，全班交流，教師板書(shū)）4、你對(duì)他們所點(diǎn)的菜有什么意見(jiàn)？你們的說(shuō)法有道理嗎？（三）對(duì)比專(zhuān)家建議1、出示專(zhuān)家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康（專(zhuān)家建議）， 學(xué)生閱讀并匯報(bào)：10歲左右的兒童從每餐午餐獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克。（板書(shū)）2、讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際說(shuō)說(shuō)“不低于”和“不超過(guò)”的理解。3、讓學(xué)生觀看長(zhǎng)期熱量不足和脂肪過(guò)多而導(dǎo)致的圖片。4、讓學(xué)生用專(zhuān)家的建議對(duì)比自己的菜式，談?wù)勛约旱牟耸绞欠窨茖W(xué)、合理。并找出不合理的理由。（四）合理調(diào)配1、結(jié)合專(zhuān)家建議，小組之間說(shuō)說(shuō)點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)該注意什么，怎樣才能做到科學(xué)、合理？（葷素搭配）教師板書(shū)：搭配師：同學(xué)們真聰明!通過(guò)自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法?，F(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們重新搭配這些菜，使它符合營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家所說(shuō)的兩條標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是：科學(xué)、合理3、選五個(gè)不同搭配上臺(tái)演示。介紹自己的菜式4、對(duì)于班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？（五） 師小結(jié)： 同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會(huì)對(duì)身體造成不良的影響。我們?cè)谶x擇食物時(shí)，不能只想著好吃，也要進(jìn)行合理的搭配，讓我們吃得更合理、更科學(xué)，使我們的身體更健康。因此，老師建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習(xí)慣，可以做到嗎?三、拓展 結(jié)合本節(jié)課本節(jié)課的1