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文檔簡介

乙酸 羧酸教學設計一、 前端分析:1、教學內容分析:乙酸是一種重要的有機酸,又是乙醇和乙醛的氧化產物,因此緊接乙醇、乙醛之后,作為羧酸的代表物,單列一節(jié)來講授。這樣既與前面的乙醇、乙醛形成一條知識主線,又通過乙酸的性質酯化反應引出乙酸乙酯,為形成完整的知識網(wǎng)絡做了鋪墊。2、學習者知識基礎分析:因為乙酸是我們日常生活中經常遇到的食醋的主要成分,學生對乙酸的物理性質略知一二,而且了解一些醋在日常生活中的妙用,所以特別想深入的研究乙酸的結構和其他的化學性質。二、 教學目標:(一)知識和技能1、了解乙酸的部分物理性質、結構式;2、掌握乙酸的酸性和酯化反應等化學性質,理解酯化反應的概念;3、應用化學知識解決日常生活現(xiàn)象和常識的能力;學會對比、歸納和類推的學習方法。4、學會用已知條件設計實驗驗證結論的思維能力和用宏觀實驗推斷微觀機理的思維方法。(二)過程與方法教學過程中,從學生熟悉的食醋出發(fā),聯(lián)系生活實際,并結合“結構性質用途”的模式學習。教學過程中緊緊抓住“官能團決定性質”展開。通過對比實驗,研究乙酸酯化時,濃硫酸的作用。利用多媒體課件模擬乙酸乙酯形成的原理。(三)情感態(tài)度與價值觀1、 通過設計實驗,激發(fā)學習興趣,培養(yǎng)求實、創(chuàng)新、合作的優(yōu)良品質。2、 對于酯化反應的教學,可引導學生討論設計研究歷程的方法,提出示蹤原子的方法,培養(yǎng)學生勇于探索的科學精神。3、 通過對酯化反應的學習,讓學生體會在實驗設計的科學精巧及吸收裝置的科學處理上,都體現(xiàn)一種化學實驗的設計美。三、 教學重點、難點:重點:乙酸酯化反應難點:酯化反應的特點及本質。酯化反應實驗的裝置特點及實驗操作的技術處理四、教學策略教學意圖教 師 活 動學生活動媒體使用從日常生活出發(fā),把學生的注意力吸引過來。通過總結物理性質培養(yǎng)了學生思維的直覺性。展示食醋的圖片, 這些是我們日常生活中非常熟悉的醋,醋的味道如何?這與醋中的一種成分有關,它是什么呢?乙酸又叫醋酸,因為食醋中含有35的乙酸。通過對醋的了解,我們能感受到乙酸的哪些物理性質?乙酸的熔點16.6度,所以很容易凝結為象冰一樣的晶體,所以純乙酸俗稱冰醋酸板書一、乙酸的物理性質觀看圖片學生對現(xiàn)市場上食醋的調查。總結出乙酸的物理性質。顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性等。學生回答:無色液體,刺激性氣味味,易溶于水和乙醇等有機溶劑用PowerPoint演示文稿,展示食醋的圖片用舊知識引出新知識,培養(yǎng)學生對比記憶的能力過渡我們要學習乙酸的化學性質,先要了解乙酸的分子結構,我們剛學習了醛的性質,醛氧化后會生成什么?它們在組成結構上的差別在哪?回答:醛可以氧化成酸,醛基中的碳氫鍵斷開,中間加個氧原子就是乙酸的結構展示乙醛氧化成乙酸的方程式分析乙酸分子結構,培養(yǎng)了學生思維的敏捷性推倒乙酸的分子式、結構式培養(yǎng)了學生思維的嚴密性 強調官能團為,而且羧基不是羰基和羥基這兩個官能團性質的加和,而是它們相互影響,顯示出羧基獨特的性質分子式:C2H4O2結構式 結構簡式:CH3COOH 傾聽展示乙酸的球棍模型和比例模型及分子式、結構式、結構簡式復習舊知識,培養(yǎng)學生對已學知識的應用能力結構決定性質,根據(jù)乙酸的官能團,我們先預測乙酸有可能的斷鍵位置講述羧基中的碳氧雙鍵比醛基中的穩(wěn)定,一般不發(fā)生加成反應羰基中的碳氧雙鍵有可能加成,羥基中的氧氫鍵和碳氧鍵有可能斷裂復習酸的通性,培養(yǎng)學生活學活用的遷移能力過渡在日常生活中,醋除了可以做調味品外,還有很多其它的用途,下面的問題你是否碰到過呢?【問】醋為什么可以除水垢?水垢是什么成份?說明醋酸具有什么性質?醋酸酸性和碳酸相比誰強誰弱?學生思考水垢的成分,回答:水垢的成份是碳酸鈣,說明醋酸具有酸性,醋酸酸性強于碳酸書寫反應方程式播放漫畫,醋除水垢復習酸的通性板書三、化學性質:1、 弱酸性請寫出醋酸的電離方程式,和酸的通性包括哪些方面?酸的通性(5點)與酸堿指示劑顯色,與活潑金屬,與堿性氧化物,與堿,與某些鹽反應展示5類的方程式聯(lián)系實際,創(chuàng)設問題情境,激發(fā)學生的學習興趣過渡乙酸除了具有酸性外,還有什么性質呢?我們看一組漫畫 提問醋真的可以解酒嗎?是否有科學依據(jù)?如果醋可以解酒,說明什么物質之間可以反應?將會有什么生成?回答:乙酸和乙醇之間有可能反應。有可能。是兩個羥基之間脫水,有水生成。播放醋解酒漫畫通過這些問題的思考和回答培養(yǎng)了學生應用數(shù)據(jù)和處理數(shù)據(jù)的能力,培養(yǎng)了學生思維的深刻性使學生掌握物質制備裝置的選擇方法通過對這些問題的思考和回答,培養(yǎng)了學生思維的深刻性和廣闊性。下面我們就通過實驗驗證此反應能否發(fā)生。做實驗之前,我們先要選擇好實驗裝置還要考慮到實驗操作中需要注意的問題。下面大家根據(jù)學案上的思考題,互相討論,將實驗裝置和注意事項制定出來。(1) 反應條件可能是什么?(2) 如何收集生成物?(3) 反應溫度能否過高?(4) 給液體加熱還要考慮加入什么?目的?(5) 給液體混合的先后順序(6) 導氣管的位置應在液面上還是液面下?為什么?討論,結合各物質的沸點和密度,得出結論:(1) 液液,加熱,有可能需要濃硫酸為催化劑(2) 將生成物導出并冷凝為液態(tài)(3) 低溫,小火加熱(4) 密度大加入密度小,混合充分(5) 加碎瓷片,防止暴沸(6) 導氣管在液面上,防止倒吸展示乙酸、乙醇、乙酸乙酯的沸點。學生在電腦上組合裝置圖,并進行展示。通過加不加濃硫酸,讓酸和醇反應,來判斷濃硫酸在反應中的作用飽和Na2CO3中加酚酞通過紅色變淺說明餾出物中含有乙酸通過讓學生學習示蹤原子的資料,培養(yǎng)學生的閱讀理解能力,和運用資料解決問題的能力。鞏固了學生運用結構推性質的學習方法下面我們做兩組對比實驗,看看酸和醇是否反應分析飽和碳酸鈉的作用:提問在餾出液中,是否會有乙酸和乙醇揮發(fā)出來?如何檢驗?如果檢驗出有乙酸,能否確定必含乙醇?分析乙酸乙酯的溶解性表,分析飽和碳酸鈉的作用?實驗完畢,請同學觀察實驗現(xiàn)象,從而得出結論說明醋能解酒,但反應太慢,效果不是很明顯。板書酯化反應:過渡乙酸與乙醇反應是分子間脫水,水可以看成是羥基和氫原子結合的,那么羥基來自于誰,氫原子又來自于誰?有幾種可能?到底是哪一種脫水方式呢?講述要驗證這一點在我們中學實驗室就無法達到了,必須借助先進的科學方法-同位素示蹤原子法。下面, 板書反應實質:小結關于乙酸的性質我們就學習完了,羧基中氧氫鍵斷裂,表現(xiàn)什么性?碳氧鍵斷裂表現(xiàn)什么性質?體現(xiàn)了結構決定了性質思考、回答:含有,用酚酞檢驗,有乙酸必有乙醇,因為乙醇的沸點比乙酸低(1) 除乙酸乙醇(2) 便于酯的分層析出乙酸乙醇在濃硫酸存在下反應。如果沒有濃硫酸,反應會很慢?回答:有兩種脫水方式一種是酸脫羥基醇脫氫,另一種是酸脫氫醇脫羥基閱讀資料,討論:得出可以選擇乙酸中的羥基氧或乙醇中的羥基氧為標記原子學生

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