語文人教版八年級下冊端午的鴨蛋學(xué)測案.doc

端午的鴨蛋學(xué)測案第一課時(1)文章可分為三個部分：端午的風(fēng)俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋。片段一：閱讀端午的鴨蛋選段，回答問題。家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線檸成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲（）成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門檻上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍(lán)色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能避邪嗎?喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風(fēng)俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面（）的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子（）在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子，常把它的一頭（）在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎”。還有一個風(fēng)俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的萊。十二紅里我只記得有炒紅莧萊、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。依次填人文中括號內(nèi)的詞，恰當(dāng)?shù)囊豁検牵海ǎ〢.繞灌扔抵B.繞裝丟頂C.纏裝扔頂D.纏灌丟抵說明下列加粗的詞指代的具體內(nèi)容。這就能避邪嗎?答： 常把它的一頭（ ）在板壁上寫虎字。答： 作者在文中提到了哪些端午節(jié)風(fēng)俗?這些風(fēng)俗反映了家鄉(xiāng)人怎樣的心理與追求?風(fēng)俗有： 心理與追求： 對施放“黃煙子”的作用，理解正確的一項是：（）A.是一種燃放的炮仗。B.用以熏除室內(nèi)的害蟲。C.用來避邪。D.給小孩練習(xí)寫字。這段文字寫家鄉(xiāng)風(fēng)俗是從成人還是孩童的視角寫的?這樣寫有什么好處?答： 本文段抒發(fā)了作者怎樣的情感?答： 你的端午節(jié)是怎樣過的？對過端午節(jié)你有什么想法？答： 一尺來長的黃、藍(lán)色紙條上畫些莫名其妙的道道做成的符。點著的黃煙子。風(fēng)俗有：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子，吃“十二紅”等。心理與追求：辟邪祛災(zāi)，祈福圖吉利、美食健體、喜慶紅火。從孩童的角度寫的，這樣寫使家鄉(xiāng)風(fēng)俗更淳真質(zhì)樸，更生動風(fēng)趣，更有人情味。對淳樸歡樂的童年生活，對豐富美妙的家鄉(xiāng)習(xí)俗的懷念和熱愛家鄉(xiāng)、熱愛生活的美好情感。略片斷二：閱讀端午的鴨蛋選段，回答問題。（9分)我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的隨園食單小菜單有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的食單好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是腌蛋這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。高郵咸蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！第一組練習(xí)：13文中畫線句與句表達(dá)的心情有什么不同?(2分) 14選文第二段中高郵的咸蛋和其他地方的咸蛋相比，有哪些優(yōu)點?(2分) 15畫波浪線句中的”吱”字用得很貼切，這個字好在哪里?(2分) 16汪曾祺不喜歡袁枚，為什么卻對他的腌蛋一文感覺親切且直接錄用原文?(3分) 13（2分）表達(dá)出作者的自豪感。句表達(dá)出作者不愉快的心情。14(2分)質(zhì)細(xì)而油多；蛋白柔嫩；蛋黃通紅。15（2分，意思對即可） “吱”字是擬聲詞，從聽覺的角度形象地描摹出筷子把進(jìn)咸鴨蛋紅油從中冒出來的情態(tài)，生動地寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，表達(dá)了作者對家鄉(xiāng)鴨蛋的喜愛之情。16(3分，答出三點，意思對即可) 直接錄用腌蛋原文，既介紹了腌蛋的特點和吃法，又說明高郵咸蛋確實美味而有名，說明高郵鴨蛋久負(fù)盛名，也寫出作者對家鄉(xiāng)鴨蛋的喜愛(引以為豪)。第二組練習(xí)：結(jié)合語境解釋下列詞語。肅然起敬 顏色： 請用一句話概括這段文字的主要內(nèi)容。答： 對高郵咸鴨蛋出名的原因，說明不準(zhǔn)確的一項是：（）A.高郵大麻鴨是著名鴨種，鴨多，蛋也多。B.高郵人善于腌鴨蛋。C.高郵鴨蛋是雙黃蛋。D.高郵咸蛋質(zhì)細(xì)而油多，好吃中看。不能說明高郵鴨蛋出名的一句是：（）A.外地人對高郵人“肅然起敬”。B.上海店鋪必特別標(biāo)明“高郵鴨蛋”。C.古書上有關(guān)于高郵鴨蛋的記載。D.高郵鴨蛋確實好吃，別處鴨蛋不能比。為什么“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋是不大高興的”?答： 文中畫線句可否刪去?為什么?答： 你怎樣理解作者貶別處的鴨蛋“發(fā)干，發(fā)粉，入口如嚼石灰”?答： 下列加粗詞語有什么表現(xiàn)力?“每逢有人就”答： “必用紙條特別標(biāo)明”答： “和我家鄉(xiāng)的完全不能相比”答： “吱紅油就冒出來了”答： 這段文字蘊含著作者怎樣的思想感情?答： 恭敬、重視、另眼相看。質(zhì)地。高郵鴨蛋名聞遐邇。我認(rèn)為只稱道鴨蛋是小瞧了家鄉(xiāng)人：高郵可稱道者尚多，豈止一鴨蛋哉！刪去亦可，不刪為好：一個我并“不喜歡”、又“不會做事”的文人卻也在書中輯錄了高郵鴨，足見高郵鴨蛋深受人愛，聲名遠(yuǎn)播。這“隨意”之筆，體現(xiàn)著作者的行文風(fēng)格。用夸張的貶斥反襯高郵鴨蛋的精美可口，幽默而生動。“每逢”表無例外，高郵鴨蛋廣為人知；“就”說明反應(yīng)之快，足見鴨蛋印象之深。突出了高郵鴨蛋品質(zhì)卓越，對顧客有非常的吸引力。用決絕語氣盡顯熱愛家鄉(xiāng)夸贊家鄉(xiāng)的驕傲與自豪之情?！爸ā弊质菙M聲詞，從聽覺的角度形象地描摹出筷子把進(jìn)咸鴨蛋紅油從中冒出來的情態(tài)，生動地寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，表達(dá)了作者對家鄉(xiāng)鴨蛋的喜愛之情。熱愛家鄉(xiāng)，熱愛人民，熱愛生活的美好情感。第三組練習(xí)：7.分別用一句話概括每段內(nèi)容。第段： 第段： 8.作者為什么對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？ 9.文中畫線的句子分別體現(xiàn)本文語言的什么特點？A處： B處： C處： 10.“筷子頭一扎下去，吱紅油就冒出來了”一句中，“吱”字可以去掉嗎？為什么？ 11.袁枚是_代詩人、詩論家，文中引用他的文章說明了什么？ 12.文段的字里行間流露出作者的怎樣的思想感情？ 13.從語段的語言運用上，你得到了什么啟發(fā)？ 7.家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲。家鄉(xiāng)鴨蛋的特色。8.對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷，實際上是對兒時的生活，對故鄉(xiāng)不能忘懷，而不僅僅是咸鴨蛋。9.A處：濃厚的口語色彩。B處：淡淡的幽默。C處：文言詞語與口語相映成趣，增添了典雅之美。10.不可以，“吱”字是擬聲詞，從聽覺的角度形象地描摹出筷子把進(jìn)咸鴨蛋紅油從中冒出來的情態(tài)，生動地寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，表達(dá)了作者對家鄉(xiāng)鴨蛋的喜愛之情。11.清代 家鄉(xiāng)的咸鴨蛋很有名氣12.對家鄉(xiāng)由衷的熱愛與自豪。13.只要言之有理即可。如：好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。片段三：閱讀端午的鴨蛋選段，回答問題。我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵成鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣成鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵成蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的成鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)成鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的隨園食單小菜單有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的食單好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是腌蛋這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。高郵咸蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說：帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。/。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一單，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是-祥的；細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的成味，白嘴吃也可以。1選文第一自然段的主要內(nèi)容是第二自然段的主要內(nèi)容是_ 。2作者寫“我在蘇南、浙江，