人事管理制度(高52修訂).doc

江西柴米油鹽餐飲集團公司 新溪橋航母店 地址：江西.南昌.井岡山大道516號 0791-8520 7777 人 事 管 理 制 度一、招聘的程序及要求（一）明確招聘原則1、為了培養(yǎng)酒店行業(yè)職業(yè)人、提高酒店從業(yè)人員的綜合素養(yǎng)、鞏固企業(yè)用工的連續(xù)性、維護保護勞動者用工期間受訓成長發(fā)展之需要，本酒店只錄用長期工-愿意在酒店至少工作二年以上，并在試用期后簽訂勞動合同的長期用工者，任何應聘者應事先考慮清楚后再辦理入職手續(xù)，簽訂“入職承諾書”；2、因事設職、因人擇崗（因崗擇人）；先店內，后店外；先本市，后外地；3、公開招聘，平等競爭，擇優(yōu)錄取，舉賢不避親不避仇；4、薪資待遇：（1）月薪：基本薪資（等級晉升制度）+無休獎100元+績效考核薪資（30-500元或其他約定考核金額，級別不等）+節(jié)能降耗獎勵+業(yè)績獎勵+微笑大使獎勵+其他獎勵（2）年薪：優(yōu)秀員工獎勵+業(yè)績年度獎勵+年終企業(yè)效益紅包獎勵（3）其他補助：外勤、業(yè)務部門人員，每月享受電話費、交通補助等；其他補助參照酒店薪酬體系執(zhí)行；（4）工齡工資：累計工作滿12個月，可以享受酒店企業(yè)工齡工資加薪，詳見酒店薪酬體系。5、福利待遇（均為酒店為員工免費提供項目，不允許浪費資源，不存在退款補償?shù)龋?（1）酒店為員工提供免費早、中、晚餐、夜宵，每天四餐次的葷素營養(yǎng)搭配、口味好、衛(wèi)生好的員工餐廳服務； （2）酒店為員工提供免費的員工宿舍，配置：床架、電風扇、冷熱水淋浴、飲用水等； （3）酒店為員工辦理五險（養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險、工傷保險、生育險）；經(jīng)酒店再三勸導還是不愿辦理的，員工應填寫“自愿放棄購買五險承諾書”，注明原因、提供相關證明材料；（二）明確招聘條件1、年齡：普通員工年齡18-35周歲，特殊崗位可放寬年齡；身高：男1.65米以上，女1.58以上；2、具有一定的英語會話、書寫能力，特殊崗位英語要精通，并具備相應的工作經(jīng)歷、學識、氣質、外貌和業(yè)務水平；3、專業(yè)崗位應提供專業(yè)技能證書，如：會計從業(yè)證書、電工證、工程師等級證、廚師等級證書、客房餐飲職業(yè)技能等級證、餐飲從業(yè)人員健康證等；4、實際表現(xiàn)無劣跡、品德優(yōu)良、廉潔自律、五官端正、身體健康、氣質高雅。（三）具體招聘程序1、用人部門根據(jù)酒店酒店組織機構圖填寫用人申請表，上報綜合辦（人事行政部）批復（審批）；2、綜合辦（人事行政部）根據(jù)酒店組織機構圖審批用人申請表，上報董事長助理、總經(jīng)理批準后，發(fā)布（擬訂）招聘信息；3、公布招聘信息；4、應聘者應持有下列證件：身份證（或戶口證明）、學歷證明、專業(yè)技能證書、照片6張、求職書，填寫求職申請表一份；5、綜合辦（人事行政部）根據(jù)崗位要求進行基本初試，并填寫初試意見；6、用人部門負責人對應聘者進行復試，并將面試意見填寫在求職申請表中，送回綜合辦（人事行政部）；7、綜合辦（人事行政部）根據(jù)酒店崗位需求，符合條件者，24小時后，三天內，安排應聘者辦理入職手續(xù)；不符合條件的，人事行政部人事專員也應在三天內告知應聘者，并致以謝意；8、酒店后勤、銷售、要害（財務重要）崗位（收銀、酒水、倉庫等）、領班、主管以上人員經(jīng)上述面試合格后，由綜合辦公室（人事行政部）上報酒店總經(jīng)理面試，按照（待）總經(jīng)理審核后的（并）簽批面試合格的意見（后），人事部（人事行政部）方能予以辦理入職手續(xù)。（四）資料審核確認1、審核員工應聘資料是否齊全，服裝押金是否交納；2、審核是否持有衛(wèi)生防疫證或指定醫(yī)院的體檢合格證；3、向原學校或單位了解應聘者的現(xiàn)實表現(xiàn)，有無劣跡；4、管理人員、特崗人員，必須交納相關證件及學歷證明；5、通知合格者報到日期。（五）員工入店1、員工到綜合辦辦理報到手續(xù)；2、檢查求職申請表最后一頁，確認各級領導（用人部門、綜合辦（人事行政部）、總經(jīng)理）的考核意見；3、員工報到時，發(fā)放員工手冊，閱后簽字，員工應明晰什么該做什么不能做的行為準則，并對酒店承擔相關規(guī)章的履行責任，涉及損害酒店利益的，酒店保留追究其法律責任的權力；4、員工上崗后三天為觀察期，如果不符合酒店要求，酒店用工部門于三天內予以退還綜合辦，此工作期內無薪；如果該員工覺得自己不能適應這份工作，也可以申請離職，此工作期內無薪；5、三天觀察期后的試用期：（1）員工辦理入職后有1-3個月（包括觀察期三天）的試用期，試用期內，個人表現(xiàn)積極主動認真努力，但是酒店認為尚不符合酒店用工條件的，酒店予以勸退（有薪）；違反酒店規(guī)章者、不服從上級調配管理的，酒店予以辭退（無薪）；（2）試用期內違反之前用人單位和勞動者約定的長期工約定，提出離職的，一律不予以計薪；（3）試用期應按照酒店規(guī)定簽訂勞動合同，不簽訂勞動合同的，不予以轉正辦理，酒店有權根據(jù)該員工表現(xiàn)，按照試用期員工違反酒店規(guī)章，隨時予以辭退（無薪）；6、開具工服通知單、發(fā)放用餐卡、辦理員工工號牌、更衣柜、員工手冊等領用手續(xù)，員工宿舍入住手續(xù)，安排新員工入職培訓等；5、簽訂員工勞動合同：（1）合同為期二年以上；續(xù)簽勞動合同，按照酒店統(tǒng)一規(guī)定，每季度的第一個月底前統(tǒng)一簽訂一次；（2）各部門負責人、財務部人員，不論入職或簽約時間如何，合同簽訂到期日期限定為每年4月1日至9月30日，合同長度同樣為至少二年以上；（3）續(xù)簽合同員工應簽訂“員工承諾書”；6、綜合辦（人事行政部）填寫員工花名冊，備案登記；7、通知用人部引領新員工。二、員工轉正（一）轉正通知1、酒店員工1-3個月試用期滿后，每月底由綜合辦發(fā)出員工轉正申請表、員工工作評估表、薪資核調單通知有關部門；2、轉正員工填寫員工轉正申請表、所在部門經(jīng)理填寫員工工作評估表后交給綜合辦（人事行政部）；（二）審批轉正手續(xù)綜合辦（人事行政部）經(jīng)理、總經(jīng)理在員工轉正申請表、員工工作平評估表上簽批意見；（三）填制與發(fā)送員工轉正申請表，填寫薪資核調單，一式四聯(lián)，由綜合辦（人事行政部）、財務部、員工所在部門、本人各存一聯(lián)；（四）注明工資變動數(shù)額由綜合辦（人事行政部）經(jīng)理、相關部門經(jīng)理和總經(jīng)理簽字批準；（五）建檔1、確認上述表格；2、建立個人檔案；3、填寫、修正酒店員工花名冊。三、員工調職、離職（一）提出調職或離職要求，等待審核、面談1、員工調職或離職，應提前一個月書面申請；試用期員工應至少提前七天提出申請；不符合申請手續(xù)而自動離職的，屬于嚴重影響酒店正常經(jīng)營，一律按照酒店規(guī)章扣除其全部薪資和保證金；2、經(jīng)調離員工所在部門負責人和申請員工作談話、溝通后，5天內在人事變動申請表和本人離職申請書上簽批，送交綜合辦（人事行政部）；如果批準，則同時做好人事補充考慮；3、調職人員人事變動申請表，除原部門負責人簽批調出外，還應到接收部門負責人處辦理是否接受審批；4、綜合辦（人事行政部）經(jīng)理審核人事變動申請表，約見申請員工作談話、溝通后，調職員工還應征詢調出、調入二個部門負責人的意見后，5天內在人事變動申請表和本人離職申請書上簽批，呈送交酒店總經(jīng)理審核；同時做好人事補充準備工作；5、總經(jīng)理審核該員工情況，考慮是否約見，3天內予以審批。（二）辦理調職或離職手續(xù)1、經(jīng)批準后，調職人員到綜合辦（人事行政部）辦理崗位變更手續(xù)；離職人員到綜合辦（人事行政部）辦理離職手續(xù)；2、綜合辦（人事行政部）填寫員工調動通知單分發(fā)給相關部門；3、綜合辦（人事行政部）存檔，變更酒店員工花名冊及員工在酒店建立的檔案材料，裝訂、保存、備查。（三）根據(jù)各崗位實際運行情況，酒店戰(zhàn)略發(fā)展要求，酒店員工離職申請限制如下： 1、每年的11月1日-次年1月31日為年終工作日，酒店各部門任何人員不允許辭呈；2、每年10月1日至次年3月31日，為部門、酒店年度財務核算期，各部門負責人、財務部人員、總監(jiān)、副總以上全部人員，不能提出離職申請； 3、財務部人員，提出調職申請，酒店有權根據(jù)酒店實際情況予以調整安排；提出離職申請，必須提前二個月，辦理完全部的交接、審核手續(xù)后，方能離職；4、各部門負責人、總監(jiān)、副總及以上人員，提出離職申請，必須提前三個月，辦理完全部的交接、審核手續(xù)后，方能離職；5、部門負責人以上辦理離職手續(xù)，應按照獨立的離職交接清單辦理，上面注明“紙質文檔資料交接、電子文檔、待辦事項、工作交接內容、各類鑰匙、操作密碼等”，并經(jīng)接手工作的新的部門負責人、財務經(jīng)理、上級領導審批后，人事部（人事行政部）方能予以辦理離職手續(xù)。四、員工培養(yǎng)、學習1、第一階梯培養(yǎng)：各級部門負責人，組織參加名師講座培訓；外出考察、培訓、學習；旅游觀光學習機會等；是酒店總監(jiān)、副總、外派店總的第一人選；2、第二階梯培養(yǎng)：對各級組長級以上管理層員工，酒店定期組織管理人員培訓班，交流培養(yǎng)提升他們的覺悟認識高度，溝通能力，學習能力、管理能力；是酒店中層管理層逐級晉升的人選；3、第三階梯培養(yǎng)：酒店提供各級員工每月接受培訓、學習的機會；月度培訓包括：部門專業(yè)技能、酒店應知應會公共課程、酒店規(guī)章制度、行業(yè)先進工作規(guī)范資料、一些專業(yè)培訓機構的理念課程等；脫穎而出的優(yōu)秀的員工典范將是酒店管理人員的候選人；4、酒店為員工準備了數(shù)百本書籍的“員工書苑”，各類書籍供員工學習、吸納知識養(yǎng)分；5、每月培訓后，都有相應的考核，考核結果將作為員工獎懲、加薪、晉級、晉升的依據(jù)。五、員工降級、晉升、發(fā)展1、基層員工中，服從管理、溫和干練、有較強溝通能力、熟練掌握專業(yè)技能、表現(xiàn)長久卓越的員工，將被提升為組長，調薪資一級；（1）由部門負責人推薦，填寫申請表，交由綜合辦（人事行政部），綜合辦（人事行政部）反饋到總經(jīng)辦，經(jīng)酒店行政管理委員會（董事長、總經(jīng)理、各部門負責人）會議討論，一致通過后簽批；（2）綜合辦（人事行政部）填寫調職、調薪單，下發(fā)相關部門，填寫、修正酒店員工花名冊；（3）被提拔的員工要接受一個月的試用期，接受大家的監(jiān)督，合格者一個月后轉正。不合格的暫不調整，等待下次選拔調整機會。2、已經(jīng)晉升為組長的，任職工作滿一年，表現(xiàn)突出的，有資格提升為領班；3、在管理崗位上積極主動高效完成工作、任何時候都能長期表現(xiàn)優(yōu)秀、堅決服從上級督導、有一定管理能力、有強烈責任意識的領班，任職管理工作滿一年，有資格薪資晉級或根據(jù)酒店發(fā)展需要晉升為主管；4、主管級工作表現(xiàn)優(yōu)秀并擔任部門負責人的，任職管理工作滿一年，有資格提升為經(jīng)理助理部門副經(jīng)理或崗位；5、經(jīng)理助理或部門副經(jīng)理是部門經(jīng)理的直接候選人；6、接踵排序的職務級別是：組長領班見習主管主管經(jīng)理助理部門經(jīng)理（副級）部門經(jīng)理（正極）總監(jiān)副總經(jīng)理常務副總經(jīng)理總經(jīng)理副總裁總裁7、任何人員的升遷、晉級、調崗，都應承諾愿意在本企業(yè)繼續(xù)長期工作或至少二年以上，企業(yè)培養(yǎng)的是愿意與企業(yè)長期共同努力發(fā)展事業(yè)的人才；8、不認真履行崗位職責、不執(zhí)行上級管理、不把企業(yè)利益放在第一位，績效考核表現(xiàn)不佳者，參照酒店績效考核管理制度規(guī)定，執(zhí)行警告、罰款、降級處理。六、員工考勤及假期申請（一）填報有關申請表1、員工需休假或因故請事假的，應在休假前填寫假期申請表。2、休假項目應填報清楚、準確。員工因病、事請假，病假需出具醫(yī)院證明及書面請假條；事假應提前填寫請假條，都必須經(jīng)部門經(jīng)理批準后報綜合辦備案，三天以上的需需總經(jīng)理審批后方可休假。3、休假時間及安排應符合員工手冊的有關規(guī)定。（1）事假每月不能超過10天，病、事假為無薪假期；（2）請假3天以內（含3天）由部門經(jīng)理批準，報綜合辦備案，三天以上需總經(jīng)理批準；（3）員工在8：00-18：00之間請假以半天為單位計算工資（如：外出辦事、回家）；（4）因故不能及時趕回的，應提前續(xù)假，續(xù)假程序為：請假人在假期結束前24小時，向所在部門負責人書面提出申請（特殊情況電話申請），經(jīng)部門負責人確認批準，向綜合辦（人事行政部）遞交續(xù)假申請表（特殊情況電話申請），經(jīng)批復后方為有效續(xù)假。因特殊情況的發(fā)生，不能及時提前申請假期，應電話申請、事后補“假期申請表”，經(jīng)部門負責人、綜合辦（人事行政部）、總經(jīng)理審批后有效。不遵守考勤制度的一律按照考勤制度嚴格執(zhí)行處罰。（二）審批過程及要求1、假期申請表首先經(jīng)本人提出，由部門主管、經(jīng)理批后報綜合辦（人事行政部）；2、審核員工假期類別及各類證明是否符合規(guī)定；3、審批表分別由綜合辦（人事行政部）經(jīng)理、總經(jīng)理簽批；（1）請假超過3天以上由部門經(jīng)理簽字報綜合辦審核，總經(jīng)理審批；（2）部門主管及以上級別管理人員請假一律報請總經(jīng)理批準，除正常公休假外。4、每月按規(guī)定日期審核員工考勤記錄卡及各部門填報的員工考勤統(tǒng)計表。（1）員工應在月底前填寫好未打卡證明，寫明緣由，經(jīng)部門負責人簽字確認，將未打卡證明交到綜合辦，預期不接納。（2）綜合辦在每月結束后3-5天審核員工考勤記錄卡，并將審核無誤的考勤統(tǒng)計表送交財務部，對于未打卡、遲到早退者做相應處理。（三）存檔及要求 1、各部門在每月2號下午17點前將上月員工考勤統(tǒng)計表交到綜合辦（人事行政部）備審。2、將審核過的員工考勤統(tǒng)計表一式三聯(lián)，綜合辦（人事行政部）、財務室、部門各一聯(lián)，整理存檔。七、員工工資變動（一）填報薪資核調單1、綜合辦公室（人事行政部）根據(jù)員工工作情況的不同變化，填寫薪資核調單，一式四聯(lián)。2、足欄填清薪資核調單內容，如：部門、日期、姓名、生效日期等，編號、