5.1+《降低化學反應(yīng)活化能的酶》導案.doc

第五章 第一節(jié) 降低化學反應(yīng)活化能的酶第一課時 酶的作用和本質(zhì)【學習目標】 知識目標：1.說出細胞代謝的概念。2.舉例說明酶在細胞代謝中的作用。 3.概述酶的化學本質(zhì)，比較酶與無機催化劑的異同。 能力目標：進行有關(guān)的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復實驗。 情感目標：通過閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”的資料，認同科學是在不斷的探索和爭論中前進的?！局攸c、難點】 1. 酶的作用和本質(zhì)。 2.控制自變量和設(shè)置對照實驗。 3.酶降低化學反應(yīng)活化能的原理。 4.控制變量的科學方法?！局R鏈接】本節(jié)課不僅有助于學生延伸對蛋白質(zhì)功能、性質(zhì)的理解，對理解細胞中復雜的代謝過程能井然有序地進行，理解細胞呼吸和光合作用等重要生理活動的正常進行有重要作用?！緦W習過程】一、酶在細胞代謝中的作用基礎(chǔ)知識1.細胞中每時每刻都進行著許多 ，統(tǒng)稱為細胞代謝。2.實驗過程中可以變化的因素稱為 。其中人為改變的變量稱為 ，隨著自變量的變化而變化的變量稱做 ，除自變量外，實驗過程中可能還會存在一些可變因素，對實驗結(jié)果造成影響，這些變量稱為 。除一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗叫做 ，它一般設(shè)置 組和 組。3. 實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解（1）原理：過氧化氫在 或 或 的作用下都可分解成水和氧氣。 H2O2酶分子數(shù)：Fe3+數(shù)=1：25萬（2）實驗過程和現(xiàn)象：試管編號加入物質(zhì)處理現(xiàn)象12ml H2O2 溶液不做處理無氣泡22ml H2O2 溶液32ml H2O2 溶液42ml H2O2 溶液說明變量無關(guān)變量（3）分析：1號和2號對照說明：_ _能促進H2O2 的分解速率。 1號和3號對照說明：_能促進H2O2 的分解速率。 1號和4號對照說明：_能促進H2O2 的分解速率。 3號和4號對照說明：_ _除一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗叫做 。對照實驗一般要設(shè)置對照組和實驗組，上述實驗中 試管就是對照組， 試管是實驗組。4分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)?的活躍狀態(tài)所需要的 稱為活化能。同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，這樣細胞代謝就能在 條件下快速進行。典型例題5. 【A級】同無機催化劑相比，酶具有更高的催化效率的原因是 （ ）A能降低反應(yīng)的活化能 B能供給反應(yīng)物能量 C改變了反應(yīng)的途徑 D降低反應(yīng)活化能的作用更顯著6. 【A級】在過氧化氫酶和Fe3+的催化效率比較的實驗中，把肝臟制成研磨液的目的是（ ） A有利于酶與底物充分接觸 B保護過氧化氫酶 C提高過氧化氫酶的活性 D以上說法都不正確7. 【B級】關(guān)于活化能，下列說法不正確的是 （ ）A是反應(yīng)物分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需要的能量B加熱、加壓通常能使反應(yīng)物分子獲得足夠的活化能C無機催化劑使反應(yīng)物分子獲得的活化能的總量更多而加快反應(yīng)速率D酶能降低反應(yīng)物分子發(fā)生反應(yīng)的活化能而使反應(yīng)更容易進行二、酶的本質(zhì)基礎(chǔ)知識8巴斯德以前，許多化學家認為發(fā)酵是純 ，與 無關(guān)。1857年巴斯德提出發(fā)酵是由于 的存在，即有 的參與才能引起發(fā)酵；德國化學家李比希卻堅持認為引起發(fā)酵的是 中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細胞 后才能發(fā)揮作用。兩種觀點爭執(zhí)不下。德國化學家畢希納發(fā)現(xiàn)不含酵母細胞的 與活酵母是一樣的，都能引起發(fā)酵，他將引起發(fā)酵的物質(zhì)稱為 。最早從刀豆中提取出脲酶的是美國科學家 ，他用多種方法證明了酶是 。20世紀80年代，美國科學家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù) 也有生物催化功能。9.酶是 產(chǎn)生的，具有 作用的一類 ，其中絕大多數(shù)酶是 ，少數(shù)是 。典型例題10. 【A級】20世紀80年代初，切赫和奧特曼分別發(fā)現(xiàn)了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白質(zhì)的傳統(tǒng)觀念，為此雙雙獲得了1989年的諾貝爾化學獎?！昂嗣浮笔侵改承?） ADNA BRNA C染色體 DATP11. 【B級】關(guān)于酶的敘述中,正確的是 ( )A酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用 B酶都有消化作用C調(diào)節(jié)新陳代謝的物質(zhì)不一定是酶 D酶都是在核糖體上合成的問題收集：通過學習你還有那些問題沒有解決，請寫在這里吧！學習小結(jié)：通過本節(jié)課的學習，你掌握了哪些知識和方法？請趕快動手寫下來吧！當堂檢測12【A級】酶的基本組成單位是 （ ）A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C13.【B級】大多數(shù)酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明 （ ）A.大多數(shù)酶是由活細胞產(chǎn)生的 B.大多數(shù)酶是生物催化劑C.