天冰食品管理暨實用手法ISO9000基本知識培訓(xùn).doc

天冰食品管理暨實用手法ISO9000基本知識培 訓(xùn) 大 綱本課程目標(biāo)：1. 使學(xué)習(xí)者了解干部角色的職責(zé)，在工作中發(fā)揮管理者應(yīng)有的管理功能。2. 培養(yǎng)管理者應(yīng)有的正確態(tài)度。3. 發(fā)揮組織效能，整合團隊力量完成組織目標(biāo)。4. 運用科學(xué)思維方法，掌握管理工具做好管理。5. 培養(yǎng)主動積極、發(fā)現(xiàn)問題的意識，改善在工作中的問題。6. 了解培育人才的重要，隨時在工作中教育、訓(xùn)練部屬。7. 學(xué)習(xí)溝通的技巧，建立工作場所中的人際關(guān)系，通過誠信、互動的意識完成組織任務(wù)。8. 掌握人性的特質(zhì)，帶人帶心；激發(fā)部屬工作意愿，提升工作品質(zhì)。9. 超越自我建立正確領(lǐng)導(dǎo)觀念，建設(shè)團隊培養(yǎng)潛在優(yōu)質(zhì)地接班人選。10. 面對管理工作不斷提升自我，配合企業(yè)目標(biāo)建立終身學(xué)習(xí)生涯規(guī)劃，共創(chuàng)雙贏指數(shù)。一、企業(yè)管理基本知識1.1管理的定義，管理的基本內(nèi)容管理：指在特定環(huán)境下，對組織的資源進行有效地計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制，以便達成既定組織目標(biāo)地過程。它包括以下含義：管理為實現(xiàn)組織目標(biāo)服務(wù)，是有意識有目的進行地過程；由一系列相互關(guān)聯(lián)、連續(xù)進行的活動構(gòu)成：計劃組織領(lǐng)導(dǎo)控制通過運用資源來實現(xiàn)；要既有效率又有效果；管理在一定的環(huán)境條件下開展，受其影響。管理的基本內(nèi)容：計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制1.2企業(yè)管理發(fā)展的幾個階段1、 作業(yè)專門化時期。2、 生產(chǎn)規(guī)?；瘯r期。3、 工業(yè)自動化時期。4、 團隊整合時期（微電子信息時代）二、質(zhì)量管理的基本內(nèi)容思維模式口號對象衡量指標(biāo)品質(zhì)檢驗品質(zhì)是檢驗出來的操作執(zhí)行層規(guī)格、指標(biāo)品質(zhì)控制品質(zhì)是制造出來的管控改善層合格率，過程能力品質(zhì)保證品質(zhì)是設(shè)計出來的設(shè)計開發(fā)層可靠度品質(zhì)經(jīng)營品質(zhì)是習(xí)慣出來的經(jīng)營管理層品質(zhì)成本客戶滿意度品質(zhì)價值品質(zhì)是文化出來的決策經(jīng)營階層總滿意度：客戶滿意度x權(quán)數(shù)+員工滿意度x權(quán)數(shù)+公司如意度x權(quán)數(shù)三、企業(yè)管理中常用的手法3.1 5S管理-現(xiàn)場管理的經(jīng)典3.2 領(lǐng)導(dǎo)技巧誰是領(lǐng)導(dǎo) 領(lǐng)導(dǎo)的方式 專權(quán)與放權(quán) 咨詢與協(xié)商責(zé)任承擔(dān) 企業(yè)文化的影響 影帶討論 案例分析3.3 時間管理3.4檢查表（重點管理）3.5物料需求管理3.6訂單管理3.7溝通管理3.8目標(biāo)管理3.9例外管理（異常管理）3.10績效管理四、ISO9000起源與發(fā)展歷程ISO是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（International Organization for Standardization）之簡稱，創(chuàng)立于1947年2月，總部設(shè)在瑞士日內(nèi)瓦。ISO9000族自1987年問世以來，已被全世界120多個國家和地區(qū)等同采用于國家標(biāo)準(zhǔn)，并在工業(yè)、商業(yè)、政府等眾多管理領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。截止1999年底，全世界已頒發(fā)ISO證書超過34萬張。目前經(jīng)過了3個版本的修訂。ISO9001：2000版是ISO國際標(biāo)準(zhǔn)化組織經(jīng)調(diào)查分析、小規(guī)模試點、聽取反饋意見的基礎(chǔ)上，于2000年12月15日正式發(fā)布。五、ISO9000：2000版核心標(biāo)準(zhǔn)ISO9000：2000版標(biāo)準(zhǔn)的文件結(jié)構(gòu)是以4個核心文件為基礎(chǔ)。A：ISO9OOO：2000質(zhì)量管體系-基本原則和術(shù)語；B：ISO9001：2000質(zhì)量管理系要求；C：ISO9004：2000質(zhì)量管理體系-業(yè)績改進指南；D：ISO19011：2000質(zhì)量和環(huán)境審核指南。六、誰需要ISO9000ISO9000品質(zhì)管理系統(tǒng)可以適用于任何組織，而不論該組織的規(guī)模大小、過程復(fù)雜及行業(yè)性質(zhì)。目前，在全球已頒發(fā)逾34萬張證書，這些組織包括加工業(yè)、制造業(yè)、建筑業(yè)、軟件開發(fā)、酒店、商場、食品、銀行、學(xué)校、公益事業(yè)及政府部門等。越來越多的客戶要求通過ISO9000認證作為其采購和合作的基本條件。七、推行ISO9000的意義1、 使企業(yè)的管理更加正規(guī)化、科學(xué)化。改變以前以經(jīng)驗管理方式為科學(xué)管理方式。2、 節(jié)約管理成本，降低管理責(zé)任風(fēng)險。3、 明確各個質(zhì)量崗位的工作職責(zé)，增強了全體員工的質(zhì)量意識。ISO9000強調(diào)了“全員參與”，每個員工都是一個質(zhì)量責(zé)任人，每一個員工都樹立了質(zhì)量意識，無形中提高了企業(yè)的質(zhì)量形象。4、 為企業(yè)挑戰(zhàn)大的客戶樹立了信心。通過建立標(biāo)準(zhǔn)與國際質(zhì)量接軌，一是使企業(yè)現(xiàn)有的客戶愿意與企業(yè)長期合作，從一種純粹供應(yīng)商的關(guān)系發(fā)展成為一種伙伴關(guān)系；二是為你將來挑戰(zhàn)更大的國際客戶奠定了基礎(chǔ)，樹立了信心。5、 是建立誠信經(jīng)營的一種基石。八、ISO9001：2000內(nèi)容簡介一、 管理職責(zé)二、 資源管理三、 產(chǎn)品和服務(wù)的實現(xiàn)四、 測量分析和改進九、ISO9001：2000的建立過程一、 體系建立的規(guī)劃與導(dǎo)入階段二、 過程識別與評估階段三、 管理體系的培訓(xùn)階段四、 管理系統(tǒng)文件化建立階段五、 質(zhì)量管理體系的試運行階段（運行和完善）六、 體系認證階段七、 后續(xù)跟蹤服務(wù)階段十、建立ISO9001對各部門的要求10.1 公司總經(jīng)理：10.2 生產(chǎn)部10.3 質(zhì)量管理部10.4 辦公室/人力資源部10.5 銷售部10.6 采購部, nt-size: 12.0pt C：ISO9004：2000質(zhì)量管理體系-業(yè)績改進指南；D：ISO19011：2000質(zhì)量和環(huán)境審核指南。六、誰需要ISO9000ISO9000品質(zhì)管理系統(tǒng)可以適用于任何組織，而不論該組織的規(guī)模大小、過程復(fù)雜及行業(yè)性質(zhì)。目前，在全球已頒發(fā)逾34萬張證書，這些組織包括加工業(yè)、制造業(yè)、建筑業(yè)、軟件開發(fā)、酒店、商場、食品、銀行、學(xué)校、公益事業(yè)及政府部門等。越來越多的客戶要求通過ISO9000認證作為其采購和合作的基本條件。七、推行ISO9000的意義1、 使企業(yè)的管理更加正規(guī)化、科學(xué)化。改變以前以經(jīng)驗管理方式為科學(xué)管理方式。2、 節(jié)約管理成本，降低管理責(zé)任風(fēng)險。3、 明確各個質(zhì)量崗位的工作職責(zé)，增強了全體員工的質(zhì)量意識。ISO9000強調(diào)了“全員參與”，每個員工都是一個質(zhì)量責(zé)任人，每一個員工都樹立了質(zhì)量意識，無形中提高了企業(yè)的質(zhì)量形象。4、 為企業(yè)挑戰(zhàn)大的客戶樹立了信心。通過建立標(biāo)準(zhǔn)與國際質(zhì)量接軌，一是使企業(yè)現(xiàn)有的客戶愿意與企業(yè)長期合作，從一種純粹供應(yīng)商的關(guān)系發(fā)展成為一種伙伴關(guān)系；二是為你將來挑戰(zhàn)更大的國際客戶奠定了基礎(chǔ)，樹立了信心。5、 是建立誠信經(jīng)營的一種基石。八、ISO9001：2000內(nèi)容簡介一、 管理職責(zé)二、 資源管理三、 產(chǎn)品和服務(wù)的實現(xiàn)四、 測量分析和改進九、ISO9001：2000的建立過程一、 體系建立的規(guī)劃與導(dǎo)入階段二、 過程識別與評估階段三、 管理體系