會議服務與管理教學大綱.doc

“會議服務與管理”課程教學大綱課程名稱：會議服務與管理 課程編號：學時：30學分：2適用專業(yè)：工商管理考核方式：考查開課學期：6先修課程： 開課系（部）：商學系 二一六年二月十八日一、課程概述會議服務與管理是酒店管理與服務的重要組成部分，是一門廣泛吸收多學科知識的邊緣科學，具有很強的實踐性和應用性。酒店垂青會議服務與管理，首先是會議經營能夠帶來客觀的經濟效益；其次，會經營與管理有利于酒店擴大其社會影響，提高七知名度；再者，會議經營管理可以調節(jié)酒店的淡季市場。但不容忽視的是，會議服務與管理也給許多酒店帶來新的挑戰(zhàn)。這是因為會議服務與管理在我國是一個新生事物，這種針對整體團隊的消費經營，與傳統(tǒng)的針對商務客人、觀光客人的營銷手段、接待技巧有所不同，或者有有所側重，合適基于以上現(xiàn)狀，通過會議服務與管理的教學，可以使學生掌握酒店會議服務與管理的基本知識，基本原理，學會運用管理理論和解決企業(yè)實際問題的方法，為畢業(yè)后成功走上社會參加企業(yè)經營管理實踐打下基礎。二、教學目的與要求本課程是一門應用性較強的課程，教學環(huán)節(jié)主要包括課堂講授、課堂討論和案例分析。課堂講授中，教師的講述以務實為原則，主要講述各種概念、方法及其實際運用。在講授課本知識的同時，尋找現(xiàn)實生活中的案例組織學生學習、分析和討論，目的是培養(yǎng)學生分析和解決實際問題的能力。通過案例學習，指導和啟發(fā)學生理解管理理論在實踐工作中的重大意義。通過本課程的學習，要求學生在了解會議的發(fā)展歷程，會議的類型與功能，會的要素與程序，會議產業(yè)；可以掌握會議準備和會議程序的安排；熟練掌握常用會議文書的寫作，從整體上提高會議服務與管理能力，學會區(qū)分有效和無效會議，進一步提高會議管理能力。本課程的最終成績由兩部分組成，其中平時成績占30%，考試成績占70%，講求公平、公正、公開。本課程采用啟發(fā)式、案例教學、課堂討論以及互動式教學方法。有條件時，可以適當安排專題講座、企業(yè)現(xiàn)場調研等，使學生對管理學的內容有較深入、更直觀的了解，為將來從事相關工作打下基礎。三、學時分配章 節(jié)課程內容理論學時實踐學時第一章會議概述20第二章會議要素40第三章會議準備40第四章會議的程序50第五章會議的主持30第六章黨政機關、企事業(yè)單位的會議40第七章電子會議技術20第八章會議文書40第九章會議產業(yè)20學時合計300四、課程教學內容 第一章 會議概述（2）1.基本內容：第一節(jié) 會議的含義第二節(jié) 會議的發(fā)展歷史第三節(jié) 會議的類型第四節(jié) 會議的主要功能第五節(jié) 會議的缺陷2.教學基本要求：通過本章的學習:要求學生了解會議的涵義，會議的發(fā)展歷史，會議的類型和主要功能，掌握會議病的主要表現(xiàn)。3.教學重點難點：（1）會議的含義；（2）會議的功能（3）會議病的主要表現(xiàn)；（4）會議的缺陷及防止會議病出現(xiàn)的措施。4.教學建議：課堂講解，案例討論，課外參考書。第二章 會議要素（4）1.基本內容：第一節(jié) 會議議題第二節(jié) 與會者第三節(jié) 開會時間第四節(jié) 開會地點第五節(jié) 會議保障2.教學基本要求：通過本章的學習:要求學生掌握會議的基本要素：議題、與會者、開會時間、開會地點、會議保障等。3.教學重點難點：（1）議題機身丁院長；（2）開會時間、地點的確定及要求；（3）會議保障。4.教學建議：課堂講解，案例討論，課外參考書。第三章會議準備（4）1.基本內容： 第一節(jié) 會議準備工作的 內容第二節(jié) 會議整體設計第三節(jié) 準備會議材料第四節(jié) 會場布置第五節(jié) 會議的座次安排第六節(jié) 與會人員的名單編印第七節(jié) 會議接待第八節(jié) 會間事務第九節(jié) 會前綜合檢查2.教學基本要求：通過本章的學習:要求學生了解會議準備工作的內容，掌握會議的整體設計、會議會場的布置，會議的接待等內容。3.教學重點難點：（1）會議的整體設計；（2）會議會場的布置；（3）會議的接待。4.教學建議：課堂講解，案例討論，課外參考書。第四章 會議的程序（5）1.基本內容：第一節(jié) 會議的一般程序安排第二節(jié) 會議開始階段的程序安排第三節(jié) 會議報告第四節(jié) 會議動議第五節(jié) 會議表決第六節(jié) 會議選舉第七節(jié) 閉會2.教學基本要求：通過本章的學習:要求學生了解會議的一般程序安排，掌握會議開始階段的程序安排，會議報告與討論、會議動議、會議表決、會與選舉等程序。3.教學重點難點：（1）會議開始階段的程序安排；（2）會議報告與討論；（3）會議表決。4.教學建議：課堂講解，案例討論，課外參考書。第五章 會議的主持（3）1.基本內容：第一節(jié) 主持人的素質要求第二節(jié) 會議主持人的主要職責2.教學基本要求：通過本章的學習:是學生了解會議支持工作的重要性，掌握主持人的素質要求，會議主持人的主要職責。3.教學重點難點：（1）主持人的素質要求；（2）會議主持人的主要職責；（3）主持人對會場的控制與調節(jié)；（4）維護會議紀律。4.教學建議：課堂講解，案例討論，課外參考書。第六章 黨政機關、企事業(yè)單位的會議（4） 1.基本內容：第一節(jié) 我國黨政機關的會議第二節(jié) 企事業(yè)單位的會議2.教學基本要求：通過本章的學習:要求學生了解我國黨政機關、企事業(yè)單位的會議類型和特點，掌握股東會、董事會、監(jiān)事會的職責。3.教學重點難點：（1）各類會議類型特點及要求；（2）股東會、董事會、監(jiān)事會的職責；（3）股東會、董事會、監(jiān)事會的職責。4.教學建議：課堂講解，案例討論，課外參考書。第七章 電子會議技術（2）1.基本內容：第一節(jié) 電子會議的類型、特點及功能第二節(jié) 電子會議管理第三節(jié) 電子會議的發(fā)展趨勢2.教學基本要求：通過本章的學習:要求學生了解電子會議技術，電子會議的發(fā)展趨勢，掌握電子會議的具體要求。3.教學重點難點：（1）電子會議的具體要求和管理；（2）電子會議的準備。4.教學建議：課堂講解，案例討論，課外參考書。第八章 會議文書（4）1.基本內容：第一節(jié) 會議計劃第二節(jié) 會議通知第三節(jié) 會議日程安排第四節(jié) 會議講話稿第五節(jié) 會議記錄第六節(jié) 會議決議第七節(jié) 會議簡報第八節(jié) 會議紀要2.教學基本要求：通過本章的學習:要求學生了解會議的文書內容，掌握會議文書的寫作要求。3.教學重點難點：（1）會議文書的格式和寫作要求。4.教學建議：課堂講解，案例討論，課外參考書。第九章 會議產業(yè)（62）1.基本內容：第一節(jié) 會議于會議產業(yè)第二節(jié) 會議產業(yè)對經濟發(fā)展的帶動效應第三節(jié) 世界會議產業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢第四節(jié) 我國會議產業(yè)的發(fā)展2.教學基本要求：通過本章的學習:要求學生了解會議產業(yè)對經濟發(fā)展的帶動效應，世界會議產業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，我國會議產業(yè)的強勁發(fā)展。3.教學重點難點：（1）會議產業(yè)對經濟發(fā)展的帶動效應；（2）我國會議產業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢與不足。4.教學