2016最新超市賣場商品陳列培訓(xùn)技巧圖片

2016最新超市賣場商品陳列培訓(xùn),集團營運督導(dǎo)部,2016年6月1日,小陳列 大增長如何通過陳列提升業(yè)績,陳列=銷售，陳列是超市與消費者最好的溝通橋梁。陳列，一直是零售業(yè)提及率較高的詞匯，也一直是讓門店工作人員最為頭疼的工作。眾所周知，好的商品陳列不僅可以突出商品的特點，增強商品的吸引力，美化賣場的整體布局，而且還可以傳播一定的商品信息，加速商品流通，促進商品銷售，協(xié)助提升品牌。,同一街道、同類性質(zhì)、同等規(guī)模的賣場，人氣截然不同的現(xiàn)象比比皆是。同樣的商品，同樣的價格，同樣的促銷力度，銷售情況不同的現(xiàn)象也屢見不鮮。門店人氣及業(yè)績除了經(jīng)營上的問題，很大程度上和店內(nèi)商品的陳列有關(guān)。商品銷售的好壞不僅僅是陳列方式與促銷力度的問題，更取決于陳列位置與促銷時間。,陳列要求,八條直線倉板擺放一條線 端頭高度一條線地堆四角一條線 紙箱開口一條線前置陳列一條線 上下垂直一條線排列方向一條線 標牌標識一條線,倉板擺放一條線,上下垂直一條線,排列方向一條線,紙箱開口一條線,通道一條線，商品垂直一條線，標識一條線,雜亂無章，阻擋通道，上下左右不在一條線上,商品陳列的基本原則,先進先出的原則,生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷售前端、防止商品損耗,貨簽對位的原則,商品與價格簽一一對位，價格簽包括POP、 價格立牌、貼簽等標明商品價格或性能的標識。,分類陳列的原則,一般按用途、性能、顏色、品牌、 大小對商品進行分類組合,縱向陳列的原則,當該類商品品種數(shù)超過4種時，商品陳列時應(yīng)由上至下縱向擺放,關(guān)聯(lián)陳列的原則,按使用目的、用途、賣給誰等關(guān)聯(lián)關(guān)系， 使商品組合起到互補和延伸的作用。,黃金位陳列的原則,貨架離地約120-160CM的區(qū)域、堆頭、端架、臨通道區(qū)域應(yīng)陳列高利潤商品、季節(jié)性商品或需突出陳列的特價商品,配色協(xié)調(diào)的原則,相臨商品之間顏色、形狀、大小反差不應(yīng)過大；縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過大。一般由暖至冷色調(diào)過度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配色的和諧）,陳列量與銷售量及采購量 相協(xié)調(diào)的原則,依據(jù)價格中心線的原理指導(dǎo)陳列、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和采購；確保主力商品的貨架空間和規(guī)模優(yōu)勢，減少替代性商品對主力商品的影響。,貨 架 陳 列 規(guī) 范,顯而易見,面向顧客（措施）：商品的正面（品名清晰、圖案、色彩豐富的一面）應(yīng)正立或根據(jù)不同高度調(diào)整，使正向面向顧客,朝向一致、分界成線：同種商品的各陳列面朝向應(yīng)一致。相鄰兩種商品之間的分界線應(yīng)一目了然，嚴禁交叉混放；陳列商品的前端及左右的分界處應(yīng)成直線。,陳列原則,陳列低毛利商品?？赏瑫r進行色彩調(diào)節(jié)和裝飾陳列,陳列次主力商品,黃金位置,不同層面銷售占比,陳列自有品牌、主力商品及高毛利商品,陳列低毛利、補充性和體現(xiàn)量感的商品,品項陳列原則,三、陳列原則,單品橫向陳列,由上到下商品體積由小到大,層面之間二指原則，商品這間緊密性原則,價格牌在商品的左下角,分類縱向陳列,豐滿、美觀,前進補缺： 一般情況下，商品占據(jù)的空間應(yīng)占所分配的陳列空間的1/2，前端商品銷售后，應(yīng)及時將后端商品陳列在前端。如出現(xiàn)斷貨時，可用同類商品種的暢銷商品（或陳列位左右鄰近的商品）補充缺貨位。,形色搭配： 相鄰商品之間顏色、形狀、大小反差不應(yīng)過大；縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過大。一般由暖至冷色過度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配色的和諧）,頂層齊整： 貨架頂上陳列的商品可分為外圍層和內(nèi)層，外圍層為靠近貨架邊緣、面向通道一層，內(nèi)層高度不得超過外圍層；外圍層應(yīng)保持前緣成一直線，高度偏差不超過10CM，以商品的演示為主；各頂層陳列高度應(yīng)基本一致）鄰?fù)ǖ理攲訛樯唐费菔緟^(qū)，若無法實現(xiàn)需用相同相同紙箱或精致隔板裝點。,分類陳列,縱向陳列,正確分類：對商品正確分類，一般按類別、品牌、大小、顏色的分類順序進行。,同類縱向：當該類商品品種數(shù)超過4種時縱向陳列，否則可根據(jù)情況采取橫向陳列，縱向陳列的各品種陳列面寬度均勻分配；但磁石商品（或價格中心線商品）可放大陳列面，但不超過90厘米。橫向為規(guī)格、縱項為顏色；,關(guān)聯(lián)陳列,關(guān)聯(lián)組合：按使用目的、用途發(fā)掘商品間的關(guān)聯(lián)性，形成大、小關(guān)聯(lián)區(qū)架，如寵物區(qū)、嬰兒區(qū)、護膚區(qū)、清潔區(qū)；或面包旁邊擺放奶油、蜂蜜；咖啡旁邊擺放方糖；鹽、味精等調(diào)味品旁適當擺放調(diào)味糖（紅糖）等，刀具旁擺放磨刀石、紅酒帶起瓶器等,防止損耗,先進先出： 即生產(chǎn)日期在 先的商品擺放 在銷售的前端。,安全防損： 注意消除貨架 及貨架頂層商品存在的不安全因素（如貨架頂層商品易掉下、刀具易傷人）,便于拿取,方便拿?。?商品豐滿但便于顧客取放，靠外（面向顧客）的 商品應(yīng)陳列在到距上隔板一拳的高度（約5-7CM）；體積（重量）較大的商品應(yīng)陳列在貨架下層，較小的商品應(yīng)陳列于上層；兒童用品陳列于較低位置（與兒童身高相仿約一米的高度）。,黃金位陳列,黃金陳列： 離地約120CM-160的區(qū)域應(yīng)陳列高利潤商 品、季節(jié)性商品或需突出陳列的商品（特價商品），不得陳列C類商品、滯銷商品、過季商品。,其 它,不露雜物： 非商品不得占用貨架陳列面，如贈品（樣板除外）、宣傳單、記錄本、員工水杯、雜物等。,貨簽對位： 所有價簽都要在商品的起始位置，壞損商品、質(zhì)量問題商品應(yīng)標識和隔離、下架進行退貨或處理；商品標識符 合要求；不得陳列假冒偽劣商品。,區(qū)別陳列： 同質(zhì)不同色或不同款的商品應(yīng)分開陳列。,商品定位原則 商品配置到位，陳列排面一定要定位，即使斷貨也要空著，不要拉排面進行掩蓋，這樣有利于定貨，防止人為自然淘汰。,堆頭商品陳列要求,授權(quán)定位,堆頭位商品由店長和總部有關(guān)部門指定陳列，任何人員不得擅自增加、減少、調(diào)位。,限定數(shù)量：,每平方米堆頭立體陳列不超過4種，平面陳列不超過2種，特殊原因超過規(guī)定品種時需經(jīng)店長審核。,標準墊板、渾然一體,堆頭底部需用標準墊板；如果選擇直線型堆放，則堆頭的墊板與商品的左右兩側(cè)應(yīng)在同一平面上。,酒類堆頭可用隔板分層陳列，增加陳列層次增加陳列面，提高品牌效應(yīng)。,空箱輔助、墊高0.9M,商品必須用空紙箱（或其它輔助用具）做墊底。對堆頭商品需用所堆放商品的空箱為墊底，且墊底高度在0.8-1.0米之間。但飲料、啤酒、酒、米、油等類別的商品因銷量大可以用該商品實物做堆頭墊底。為保證商品陳列平整可用隔板等輔助工具。,堆頭中間可用紙箱填充，以減小庫存，增加陳列量感。,排面統(tǒng)一,堆頭的各側(cè)面應(yīng)確保統(tǒng)一的紙箱、統(tǒng)一的陳列面，在同一側(cè)面內(nèi)各紙箱邊緣要對齊。所有紙箱應(yīng)保證排列面上文字、符號正立向上，陳列的商品應(yīng)正立向外，且陳列面統(tǒng)一，左右分界明顯，整齊。,視情割箱,如果包裝箱外表色彩平淡、標識不清晰，而單個商品包裝色彩鮮艷，標識顯著，則應(yīng)突出展示商品（用刀具整齊割開該包裝的向外陳列面成窗口狀，割開面積約為外陳列面的三分之二左右），如果包裝箱外表色彩鮮艷，標識顯著，可不割箱。割開的箱子應(yīng)注意割口平整，不損壞包裝內(nèi)商品，且各面橫向、縱向的割口盡量保持在同一條直線上，割開窗口內(nèi)的商品統(tǒng)一以正面向外。,紙箱開口一條線,正負1.3,堆頭商品陳列一般應(yīng)保持在1.3+-0.1米的高度，尤其是平鋪商品。,相離不過1米,堆頭邊緣商品距離中心不超過1米。,超市商品縱向陳列方案,在堅持以上原則（特別是黃金位陳列）的同時，對各類商品縱向陳列進行細化,商品沒有前進式陳列,商品正面沒有面向顧客,商品排面沒有在一條直線上,商品價簽沒有在商品的起始位置,商品之間空隙線過大,商品正面沒有面向顧客,商品排面沒在一條線上,商品分類混亂，四種商品要垂直陳列。,商品沒有理貨，整理排面,商品正面沒有面向顧客,排面混亂,商品正面面向顧客，便于顧客購買。,袋裝商品排面混亂,商品正面面向顧客，要求平整，整齊。,商品排面混亂，左右沒在一條直線上，正面沒有面向顧客。,商品正面面向顧客，左右整齊在一條線上,雙線鉤陳列商品沒有在同一排面上，商品分類不清。要按同類商品陳列。,所有端架、側(cè)架的兩側(cè)商品必須填充陳列,商品分類清楚，同類陳列，排面在一個平面上，,商品排面整齊，分類清楚，排面高度可鋪紙箱或貨物，使商品在同一排面上。,商品沒有滿陳列，商品價格簽不明顯。,商品標簽統(tǒng)一貼在左上角，桶裝商品貼在封口處。,堆頭中間可用紙箱填充，以減小庫存，增加陳列量感。,堆頭中間可用紙箱填充，以減小庫存，增加陳列量感。,堆頭中間可用紙箱填充，以減小庫存，增加陳列量感。,堆頭中間可用紙箱填充，以減小庫存，增加陳列量感。,酒類堆頭可用隔板分層陳列，增加陳列層次增加陳列面，提高品牌效應(yīng)。,酒類堆頭可用實貨陳列堆頭，提高整箱銷售，提高品牌效應(yīng)。,飲料,按類別 :,碳酸飲料,啤 酒,可口可樂系列、百事可樂系列、非?？蓸?、新奇士、健力寶,百威，金威，藍冰，嘉士佰，,茶飲料,果 汁,康師傅系列果汁、統(tǒng)一系列果汁、第五季系列、酷兒、娃哈哈系列、蜂芝蜜等,康師傅茶系列、統(tǒng)一茶系列、茶字典系列、二十四味、王老吉、青啤冰紅茶、花旗參茶及其它涼茶類,功能性飲,紅牛、怡冠、寶礦力、力麗,按規(guī)格,紙盒裝放在最上方、易拉罐居中、瓶裝居下。但涼茶類應(yīng)置于貨架底層。,牛奶,蒙牛、伊利、光明、雀巢、完達山、統(tǒng)一、晨光、均瑤、維他、子母、樂百氏、娃哈哈等,按品牌,按包裝,像蒙牛、伊利等盒裝的放在一邊，子母、樂百氏、娃哈哈等瓶裝的放在一起。 -,醬及小菜,按類別,榨菜、腐乳、泡菜、橄欖菜、筍、肉哨等,方便食品,罐頭類,調(diào)味品,湯料,大品類,小品類,糖,按品牌,嘉頓、十三姨、雅可、富益、金絲猴、阿爾卑斯、四洲等,巧克力,走包裝,德芙、金百利、M&M、金帝、雀巢、翠絲、愷撒等,瑞士蓮、瑞士三角、蒙雪麗,散裝的走在上層，盒裝走在下層,按品牌,國產(chǎn) 和 進口 分開,餅干及糕點,大品類,小品類,餅干 蛋糕 蛋卷 沙琪瑪,膨化系列、夾心系列、薄餅,按品牌,糧米,按類別,東北大米、泰國香米、絲苗米等,油,按品牌,福臨門、魯花、金龍魚、紅燈、紅禧等,按品類,廚具,大品類,鍋、煲、鏟、匙、刀、碗等,小品類,按品牌,調(diào)味用具,按品類,調(diào)味盒與調(diào)味壺,按規(guī)格,三格與四格,碗、碟、盤的陳列工具將改變， （深南碗陳列圖片）,杯子,蓋口杯、保溫杯磁水杯、口杯太空杯、兒童水壺,休閑食品,大品類,小品類,干果與膨化食品,果凍,喜之郎、兔皇、樂口等,奶粉,按包裝,罐裝與袋裝,按價格,進口與國產(chǎn),按品牌,健兒樂、安嬰寶、安怡,嬰幼兒食品,按品類,米粉 奶粉 果泥 鈣片,按品牌,亨氏 雀巢 奶伴侶,適用年齡：1階段、2階段,滋補品,按 品 牌,天成、康富來、萬基、喜悅福音達、鷹牌、太太、三九朵朵紅、多捷、白蘭氏等,酒,按品類,按品牌,長城 香格里拉 豐收 張峪,貴州醇 泰山特曲 老掌柜 瀘州老窖 五糧醇 酒桶 金六福等,紅酒、白酒（瓶裝與盒裝）、米酒,茶葉,按品類,紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶,按包裝,咖啡及伴侶,按品類,咖啡、奶茶、阿華田、果珍,按品牌,雀巢與麥斯麥爾,紙巾,按品類,盒裝、有芯、無芯、面巾紙、 濕紙巾、手帕紙,按品牌,貓狗糧及用具,按品類,食 品用 具,按 品 牌,寶路（黃色）偉嘉（紫色）,餐具、茶具、酒具、水具、 煙缸分別按品類走,化妝品,索菲思、潔雅、丹芭碧、李醫(yī)生索芙特、采詩、蘭亭、赫芭蒂碧柔、凡士林、小護士等,按 品 牌,家居用品,按品類,面巾浴巾床單毛巾被,按