黑米的功效與作用

黑米的功效與作用黑米的功效與作用 黑米的功效與作用是非常強(qiáng)大 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 非常高 它富含蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物 B族維生素 維生素E 鈣 磷 鉀 鎂 適于少年白發(fā) 婦女產(chǎn)后虛弱 病后體虛以及貧血 腎虛 等人食用 黑米的功效與作用 1 黑米是一種藥 食兼用的大米 米質(zhì)佳 口味很好 很香純 食用價(jià)值高 除煮粥外 還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí) 多食黑米具有開(kāi)胃益中 健脾暖肝 明目活血 滑 澀補(bǔ)精之功 對(duì)于少年白發(fā) 婦女產(chǎn)后虛弱 病后體虛以及貧血 腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用 黑米中含膳食纖維較多 淀粉消化速度比較慢 血糖指數(shù)僅有55 白米飯為87 因此 吃 黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng) 此外 黑米中的鉀 鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓 減少患心腦血 管疾病的風(fēng)險(xiǎn) 所以 糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的 一部分 黑米的食用價(jià)值高 具有延年益壽 抗衰老的功效 經(jīng)常食用黑米 有利于身體健康 下面就給大家詳細(xì)介紹下黑米的功效和作用吧 黑米外部的皮層中含有花青素類色素 這種色素本身具有很強(qiáng)的抗 衰老作用 研究表明 米的顏色越深 表皮色素的抗衰老效果越明顯 因此 黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的 此外 這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì) 是白米的5倍之多 對(duì)預(yù) 防動(dòng)脈硬化有很大的作用 另外 黑米中含有較為豐富的膳食纖維 淀粉消化速度慢 血糖指 數(shù)為55 白米飯為87 因此 吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成人的血糖劇烈 波動(dòng) 黑米中的鉀 鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓 減少患心腦血管疾病 的風(fēng)險(xiǎn) 糖尿 病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分 黑米適合哪些人群吃 2 適宜的人群 1 適于少年白發(fā) 婦女產(chǎn)后虛弱 病后體虛以及貧血 腎虛等人食 用 2 特別適合脾胃虛弱 體虛乏力 貧血失血 心悸氣短 咳嗽喘逆 早泄 滑精 小便頻等患者食用 不宜的人群 1 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用 2 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米 可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng) 3 經(jīng)常生病體質(zhì)虛弱的人群 黑米怎樣分辨它的好壞 3 第一 看光澤 正常的黑米表皮層帶有光澤 劣質(zhì)的黑米沒(méi)有光澤 第二 看表皮 正常的黑米 用手摳下的是片片狀的東西 若是粉狀的則 是劣質(zhì)黑米 第三 看米心 正常的黑米的米心是白色的 而普通大米的米心是透明的 沒(méi)有顏色 用大米染成的黑米 它外表雖然比較均勻 但染料的顏色會(huì)滲透 到米心里去 第四 看泡米水 正常黑米的