服裝店鋪運營手冊

店店 鋪鋪 運運 作作 營業(yè)前營業(yè)前 9 00 前前 1 確認人手是否和班表無誤 2 檢查同事的儀容儀表 女孩要化淡妝 開鋪前開鋪前 1 安排同事清潔及檢查補貨 安排同事清潔及檢查補貨 收銀臺 電腦 音響 收銀柜 垃圾桶 貨架 蛋糕臺 流水臺 高架 陪襯架 陳列物料 海報架 模特 衣架 價格牌 試衣間 鏡子 地面 墻上的透明標簽 衣服 褲子上的尺碼 貨場任何角落的衛(wèi)生 檢查貨場上的豐滿程度 及時安排同事補貨 2 收銀的準備工作 收銀的準備工作 開電腦 清點銀頭 必須要有當值主管在場 準備收銀用的物料 膠袋 收銀打印紙 封口膠 筆 手寫單 3 開 開 B 前的準備工作前的準備工作 看昨天的交更 看報表了解銷售及排名 清楚了解新到的貨品 款號 款式 顏色 尺碼 面料 洗滌方法 根據(jù)周 月目標 實際狀況訂立當天銷售目標 同事的區(qū)位安排及工作分配 根據(jù)昨天的銷售報表觀察調(diào)貨品擺位情況及店整體效果 4 開 開 B 再次檢查同事的制服于妝容 文房四寶 筆 尺 本子 工牌 生意回顧 帶出當天及同周 月目標 新款介紹 服務(wù)與推廣 分享銷售過程中碰到的問題及開心的事 醒神游戲 再次重申目標 9 30 開店開店 營業(yè)中 營業(yè)中 9 30 11 30 1 巡視貨場巡視貨場 CD 播放是否正常 空調(diào)溫度適合 賣場海報 大海報畫與推廣相符 賣場貨量充足 整齊有序 陳列符合標準 掛裝 模特 物料用具齊備 膠袋 打印紙 封口膠 價格牌無誤 2 服務(wù)服務(wù) 不斷為同事打氣 加油 提醒同事們每事段的目標 報數(shù) 玩游戲增加同事的精神 隨時留意同在賣場上的表現(xiàn) 服務(wù) 精神 保持優(yōu)秀的服務(wù)及出色的附加推銷 留意同事站位是否適當 3 貨品貨品 有貨到立刻請同事點貨 拆貨 速效補充貨場 即時告訴同事有新的貨品 價錢 特點 保持貨品的齊整及齊碼 不斷從倉庫補充貨品到賣場 中午 中午 11 00 13 00 1 人手安排人手安排 根據(jù)好區(qū)位 妥善安排同事充電 安排同事整理貨品 后倉補貨 安排同事清潔貨場 試衣間衛(wèi)生 安排同事進后倉整理貨品 2 服務(wù)服務(wù) 定時跟進游戲結(jié)果并將結(jié)果及時告知同事 不斷跟進賣場上同事的服務(wù)表現(xiàn) 3 生意生意 定時看銷售報表 分析銷售十大 天氣及時調(diào)整貨場 告知同事每小時的銷售情況并設(shè)立下時代段的銷售目標 了解競爭對手的生意情況 推廣 銷售 4 溝通溝通 及時和客戶主任溝通 生意 賣場 貨品 人手 下午下午 關(guān)門前 關(guān)門前 13 00 22 00 1 交接交接 與交班的主管交接 生意 貨品 人手 資訊 2 開開 B 開 B 內(nèi)容除和上午一樣外再多分享早班同事做得好的反面及問題帶出下午 目標和工作安排 3 留意留意 留意轉(zhuǎn)場后的生意和十大是否有升幅 敏感客人的銷費傾向隨時進行調(diào)整 給每位同事訂目標 靜場時可增加同事對生意的緊張感 旺場時要提醒同事加快速度以一敵四并小心失貨 旺場時切不可做一些對生意有影響的事 清潔 轉(zhuǎn)場 聊天 4 服務(wù)服務(wù) 告知同事們游戲 推廣進展 讓同事們清楚知道游戲 戰(zhàn)況 以身作則時留 意及帶動同事精神和服務(wù) 不斷給予同事意見筆表揚 5 貨品 貨品 靜場時安排同事補貨 6 形象 形象 隨時清潔 試衣間 地面 收銀臺 留意天黑開燈 廣告燈 外筒燈 關(guān)鋪后的跟進工作關(guān)鋪后的跟進工作 1 按銷售或明天推廣轉(zhuǎn)場 2 安排同事關(guān)鋪后清潔 3 清機 報數(shù) 傳送數(shù)據(jù) 4 補充貨場貨品 5 點算失貨 6 定交更 7 收 B 簡短回顧贊揚并鼓勵 8 離開店鋪前重得檢查電源開關(guān)及門窗是否都關(guān)好 9 于看店的同事交接 離開時查包 在不同的時間 不同的環(huán)境里 我們的工作重點也不同噢 你能靈活運用嗎 周常運作周常運作 回顧上周銷售 日銷售 周銷售 月銷售 同期對比 分析報表 推廣成果檢討并作跟進 訂立新目標 核查進 出貨單鋸 保證庫存準確 了解返貨資料與下次推廣準備 跟進補貨 每周四傳區(qū)圖與客戶主動溝通 記錄推廣退款數(shù)額 訂立每周服務(wù)主題 安排匯款 月常運作月常運作 回顧上月銷售 同期對比 計算 作出盈利報表 盤點及跟進存貨差異 統(tǒng)計每月支出 開源節(jié)流 公司財產(chǎn)維護 推廣及補貨推廣及補貨 一 一 推廣的種類和作用推廣的種類和作用 1 重點推介 HIGH LIGHT 2 贈送或換購 3 減價 折扣 二 二 推廣計劃的制定推廣計劃的制定 推廣的目的 推廣價格 季節(jié)氣候 貨品存量 時間跨度 返貨情況 推廣款號 毛利 需考慮 推廣后的貨品如何處理 三 三 推廣前的準備推廣前的準備 1 貨品 場區(qū)圖 貨倉擺位 補足貨品 2 陳列 陳列物料要配合推廣主題 加強推廣的信息讓顧客清晰我 們的推廣 3 人手 在推廣期間要安排足夠的人手 以準備迎接突增的客流 把熟手精英安排在適當?shù)奈恢?4 價格 電腦和價錢牌要在推廣前改好 以免造成誤會和損失 5 預(yù)測 推廣前要無計算出預(yù)計的銷售量 讓推廣有目標進行 當 推廣完畢后應(yīng)評 估推廣之成效 6 游戲 配合推廣的游戲 7 推廣的擺位 引導(dǎo)顧客銷售 從而帶來新鮮感 A 歸類擺放 男裝 女裝 褲區(qū) 配襯區(qū)等 B 頭檔 推廣款式 C 二檔 輔助推廣款式 D 應(yīng)變擺位 根據(jù)天氣 新貨 E 褲區(qū) 靠近試衣室 F 配襯區(qū) 靠近收款臺 G 特價貨 區(qū) 閑日吸引客流 節(jié)假日收起 及雜款 集中銷 售 四 四 推廣期間的跟進推廣期間的跟進 1 貨品 所做推廣貨品的銷售情況要每時留意 并與預(yù)期的銷售量做對 比 如有差異要馬上找出問題原因 例 是否供應(yīng)量不足 貨品擺放的 位置不當或氣氛不足等 2 人手 人手安排要得當 分工要合理 如 收款要找有經(jīng)驗的同事負 責 改褲有專人負責 3 氣氛 推廣活動是否成功 很大一部分的原因在于我們所營造的推廣 氣氛是否足夠 所以在推廣期間我們除了陳列的配合外 貨場需要同事 多做推介 營造更好的推廣氣氛 推廣內(nèi)容 推廣時間 日期款號銷售金 額 推廣金 額 占 銷售件 數(shù) 推廣件 數(shù) 占 毛利 五 五 推廣后的總結(jié) 推廣后的總結(jié) 1 計算毛利升跌 毛利 GP 零售價 成本 毛利率 GP 零售價 成本 零售價 100 2 跟上周同期銷售對比 3 占當時生意額百分比升跌 成功率 六 六 推廣貨品補貨推廣貨品補貨 重點推介重點推介 1 預(yù)故推廣期銷售比例 2 推廣數(shù)量 用該占比銷售額 零售價 七 七 推廣貨品補貨推廣貨品補貨 折扣折扣 1 有銷售記錄 預(yù)計升幅 同期對比 1 3 倍 計算持平毛利 2 無銷售記錄 預(yù)計占比銷售額 推廣價 八 八 推廣貨品補貨推廣貨品補貨 贈品贈品 1 買滿 錢送 預(yù)估推廣期銷售額預(yù)估送出銷售 占總銷售比例用該比銷售額 買滿金額 2 例 買滿 128 送背囊 共 10 天 預(yù)估推廣期銷售額 150 000 預(yù)估送出銷售 占總銷售比例 50 用該占比銷售額 買滿金額 150000 50 128 586 個 九 推廣貨品補貨九 推廣貨品補貨 換購換購 1 買任何貨品 錢送 預(yù)估推廣期銷售數(shù)量 僅貨品數(shù)量 不包禮品 預(yù)估送出銷售占總銷售比例 等于禮品數(shù) 2 買任何貨品 5 換購錢包 10 天 預(yù)估推廣期銷售數(shù)量 3000 件 預(yù)估送出銷售占總銷售比例 50 等于禮品數(shù) 1500 個 3分析推廣對銷售的幫助 1 推廣期銷售金額的升跌 推廣幅為 1 5 倍 3 倍 1 5 倍是最基本的 2 吸引客流情況 是否具吸引力 3 貨品情況 貨品走勢 貨量是否充足 4 貨場氣氛 4推廣做得好嗎 1 與大圍 其他店鋪及本鋪之前的數(shù)據(jù)作對比 2 推廣前 后毛利的升跌 3 計算命中率 命中率的高低反應(yīng)出 A 是否有足夠的重視本次推廣 B 在考慮問題時 是否周全 會影響準確率的原因有哪些 如 換貨 單獨購買等 5訂本周銷售目標 制定目標時需考慮以下因素 1 掌握本周天氣 推廣 貨品情況等資料 2 參考上周 上月的同期銷售 3 部署 主推貨品 推廣貨品 擺位 閑日 旺日 陳列 同事的信心 鼓勵士氣 子彈 銷售游戲 盤點 要有正確的存貨數(shù)據(jù)產(chǎn)生就要有正確的盤點數(shù)據(jù) 1 庫存不準確帶來的損失 直接損失 直接影響銷售 有機會令致員工賠償 間接損失 令采購調(diào)配貨品沒有了準確的依據(jù)補貨的效率低 盤點 復(fù)核慢 找貨慢 2保證庫存準確的有效措施 有責任心 視庫存為銷售命脈 主管與倉務(wù)有良好的溝通 定期進行分款式盤點 往來帳目清楚 單據(jù)保存完整 與倉庫 財務(wù)及時跟進差異 及時更新電腦庫存資料 盤點數(shù)據(jù)準確 3盤點的種類 分款式盤點 只盤點存貨中的其中一款貨品 全場盤點 盤點全場的貨品 4分款式盤點 收鋪后進行 將該款在倉庫 貨場 模特 次貨及箱頭貨 盤清 確保 所有存貨都已盤點 盤點后 主管必須抽查 以確保盤點數(shù)據(jù)的正確性 將盤點數(shù)據(jù)錄入電腦并更新數(shù)據(jù) 5全場盤點 準備 1 人手 更表要編排指定盤點人員 分工負責 2 文具 盤點紙 木板 紙板 計算器 筆 3 電腦 出入貨最確認 設(shè)置盤點日期 4 其他 場區(qū)圖 區(qū)位圖 區(qū)位紙 復(fù)查表 盤點對照表 盤點使用表 盤點 預(yù)算表 疊尺碼 開始盤點 1 開 B 將場區(qū)圖上已劃分好的區(qū)位分配給每一組同事 2 每小組按照分配的區(qū)位做初盤 盤點完的將盤點表統(tǒng)一反方向放 在盤點表的原始位置 以便復(fù)查同事清楚此區(qū)已經(jīng)完成初盤 3 復(fù)盤 同事相互復(fù)盤 盤細數(shù) 并要盤點表簽上名確認已復(fù)查 4 更新 檢查盤點表和區(qū)位紙是否已經(jīng)收齊 錄入電腦 在盤點單上做 標志 數(shù)據(jù)出入較大的就查看區(qū)位紙及盤點單 重盤 以確保數(shù)據(jù)準 確 沒有問題就可以更新庫存 6盤點前的重要準備 開 B 在填寫 盤點表時 要求字跡清晰 字體端正 吸能使用藍色和黑色 的筆填寫盤點紙 以一張盤點表為單位 計算總件數(shù) 并將數(shù)量寫在盤點表的右上角 盤點人 復(fù)核人要用正楷簽中文名字 復(fù)查后 更改的數(shù)字要清晰 不斷向同事提問和重復(fù) 以確認同事明白盤點如何進行 7盤點的注意事項 盤點貨品時要留意盤點的主向 避免漏盤和重復(fù)盤點 每完成一個區(qū)位 則將盤點單完整的帖在貨架上 由復(fù)核人要復(fù)核 后簽上名字 然后將第一 二聯(lián)撕開 第二聯(lián)放在原始位置 第一聯(lián)交 給主管和區(qū)位紙放在一起 區(qū)分陳列品中已盤和未盤的貨品 模特等陳列貨品可提早盤點 盤點后不能再更換 否則需要更改相 應(yīng)的盤點表 后倉盤點可由早班同事跟進 在盤點前約半個小時 可先將盤點表和區(qū)位紙?zhí)趯?yīng)的貨架上 隨時貿(mào)意盤點過程中會出現(xiàn)的問題 要及時解決并提醒其他同事 報表分析 一 銷售對比 1 與上周銷售對比 2 與去年同期對比 3 推廣前后對比 4 同區(qū)域比較 5 天氣 外部環(huán)境的變化 可作為參考數(shù)據(jù) 二 了解庫存 1 總庫存 包括動銷和不動銷 分季節(jié) 2 暢銷貨滯銷貨品的庫存比例 3 各類款式占庫存比例 4 暢銷貨的色碼情況 5 在途貨 三 前 20 大貨品分析 1 前 20 大占銷售的 80 80 20 原理 2 前 10 大占銷售的 50 3 分析前 20 大和后 30 大的款號 了解前 20 大貨品 分期主推不同的款式 由此分出貨品的主次 妥善處理后 30 大貨品 以便資金的靈活運用 編班技巧 1編班時應(yīng)考慮以下因素 1 店鋪面積 銷售樓層 店鋪所在地段及附近地區(qū)情況 2 營業(yè)時間 同事工作時間 3 預(yù)計生意額 4 需與生意的繁忙時間配合 繁忙時間應(yīng)人手最多 5 如遇長假期 必須安排特別班 或適當增加人手 兼職 2新 舊同事分布要均勻 一般對半安排 3太熟或關(guān)系太好的同事不可安排在同一個班次 以免只顧聊天而影 響工作 4留意新同事與大哥哥 大姐姐 店長安排在同一個班次 閑日放假的同 事分配要均勻 合理安排人員星期一到星期五休息 除特殊情況外 一 般星期六和星期天不安排休息 全部人數(shù) 5 天 每天安排休息人數(shù) 5編班時要考慮各功能組別的同事要分布均勻 如倉組 服務(wù)組 陳列組 收款組 改褲等合理安排在早 晚班 6一個以上的主管不要安排在同一班次 7避免同需要急轉(zhuǎn)班 補補 貨貨 補缺碼補缺碼 主打貨品的補貨主打貨品的補貨 預(yù)估每天銷售 周轉(zhuǎn)天數(shù) 鋪場數(shù) 現(xiàn)庫存 途中貨 A B C D E A 預(yù)估銷售 過去 7 天的平均銷售計 B 周轉(zhuǎn)天數(shù) 兩個補數(shù)貨周期計 如一星期補兩次貨 周期天數(shù) 7 天 C 鋪場數(shù)量 所擺位置的貨品需求量 例 要放一個流水臺 每棟 12 件擺 6 棟 即是要 72 間 補缺碼補缺碼 主打貨品的補貨主打貨品的補貨 舉例 以某款 T 恤位例 過去 7 天銷售為 210 件 現(xiàn)有庫存貨 176 件 準備調(diào)整擺位 放到高 底流水臺上 目前沒有途中貨 每周補貨 2 次 需要補回多少件貨品呢 即 30 件 7 天 144 件 176 件 178 件 開開 B 技巧技巧 一 短會的重要性和目的一 短會的重要性和目的 A 重要性 增加同事間的溝通 提高工作效率 傳達的一致性 加強整體的士氣 B 目的 上傳下打 公司資訊 貨品信息 工作表現(xiàn) 案例分享等 總結(jié)跟進 服務(wù)的要求 銷售目標 貨品銷售情況和缺貨 二 短會內(nèi)容二 短會內(nèi)容 總結(jié) 暢銷貨 營業(yè)額 工作表現(xiàn) 資訊 新資 價錢調(diào)整 推廣 擺位 人事 溝通 案例分享 解決工作的問題 目標 全體的銷售目標和每一班次的目標及服務(wù)承諾 小帖士 加入游戲 有利同事的工作士氣和參與性 三 短會流程三 短會流程 1 打招呼 2 回顧昨天的生意和服務(wù)表現(xiàn) 3 貨品資訊 推廣 缺貨 減價 新貨 4 服務(wù)承諾 案例 5 公司資訊 人事變動 最新消息和市場動態(tài)等 6 訂目標 全體和分班 7 玩游戲 視乎時間而訂 8 分區(qū)位 安排人手 9 開工手勢和口號 四 短會技巧四 短會技巧 1 做好準備工作 將內(nèi)容和流程安排好 并用小本子記錄 2 站立的位置 同事圍成一團 使主持人能與每一位同事保持目光接 觸 和觀察同事的反應(yīng) 3 聲音響亮清晰 內(nèi)容精辟 語言簡潔易懂 4 多用開放式的提問 鼓勵并引導(dǎo)同事積極參與 避免太多批評 5 推出游戲的配合生意和調(diào)動同事的積極性 6 時間的控制 早會 15 分鐘 晚會 5 分鐘 7 短會結(jié)束前重復(fù)會議的重點和當天的目標 開大 B 的意義 是鼓勵士氣 傳遞信息 定立目標 加強團隊精神 相互學(xué)習(xí) 建立溝 通和橋梁 大 B 前準備 一 地點一 地點 店鋪內(nèi) 寬敞 安靜 通風(fēng)好 二 時間二 時間 每個月十號前 選擇開鋪前和收鋪后 三 人物三 人物 店鋪同事 店長 上級領(lǐng)導(dǎo) 主持人 四 獎品四