檢測(cè)生物組織中的還原糖、淀粉和蛋白質(zhì)

檢測(cè)生物組織中的還原糖 淀粉和蛋白質(zhì) 黃梅二中柳云 人教版生物必修 分子與細(xì)胞 第2章組成細(xì)胞的分子 一 課標(biāo)要求 一 教材分析 在課程標(biāo)準(zhǔn)中 本節(jié)屬于 分子與細(xì)胞 模塊 1 1細(xì)胞的分子與組成 中相關(guān)內(nèi)容 檢測(cè)生物組織中的還原糖 淀粉和蛋白質(zhì) 為課標(biāo)建議實(shí)驗(yàn)活動(dòng) 同時(shí)也是課標(biāo)的實(shí)驗(yàn)案例之一 為 分子與細(xì)胞 模塊的重點(diǎn)內(nèi)容 二 教材內(nèi)容 設(shè)計(jì)的意圖 本節(jié)實(shí)驗(yàn)是檢測(cè)生物組織中的還原糖 淀粉和蛋白質(zhì) 本節(jié)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)除了驗(yàn)證本節(jié)知識(shí)內(nèi)容 還為接下來(lái)學(xué)習(xí)各類(lèi)有機(jī)物奠定認(rèn)知基礎(chǔ) 并且在實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)方法上為學(xué)生提供了探究的空間 有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力 1 學(xué)生已有一定的化學(xué)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) 能獨(dú)立理解本節(jié)教材知識(shí)內(nèi)容 具備一定的自學(xué)能力 但沒(méi)有形成良好的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣 2 學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力處于起步階段 缺乏實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和檢測(cè)能力 3 學(xué)生好奇心強(qiáng) 但材料試劑多任務(wù)繁重 這樣學(xué)生的合作學(xué)習(xí)就顯得尤為重要 二 學(xué)情分析 三 教學(xué)目標(biāo) 一 知識(shí)目標(biāo) 知道實(shí)驗(yàn)的目的和基本原理 掌握幾種化學(xué)試劑參與的顏色變化情況 1 嘗試檢測(cè)生物組織中的還原糖 淀粉和蛋白質(zhì)的方法 提高實(shí)驗(yàn)操作和合作學(xué)習(xí)能力 2 通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)學(xué)會(huì)描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 培養(yǎng)語(yǔ)言表達(dá)能力 及從現(xiàn)象出發(fā)探求事物本質(zhì)的能力 二 能力目標(biāo) 通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究激發(fā)學(xué)生對(duì)生物學(xué)科學(xué)習(xí)的興趣 并且培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度 三 情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo) 四 教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn) 檢測(cè)生物組織中的還原糖 淀粉和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)原理和過(guò)程 實(shí)驗(yàn)原理的理解和應(yīng)用以及實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng) 一 重點(diǎn) 二 難點(diǎn) 五 教學(xué)策略 2 步驟上 按照一般的探究步驟 提出問(wèn)題 作出假設(shè) 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 進(jìn)行試驗(yàn) 分析結(jié)果 得出結(jié)論 表達(dá)與交流 先由老師引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)?zāi)康?接著帶領(lǐng)學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需的材料和用具 然后進(jìn)行已知成分的鑒定再放手學(xué)生自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 實(shí)驗(yàn)操作 分析結(jié)果得出結(jié)論 1 實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備工作 組織樣液制備 化學(xué)試劑制備以及強(qiáng)調(diào)進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室前的注意事項(xiàng) 啟發(fā)式講解 自主學(xué)習(xí) 合作探究等 生物是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)培養(yǎng)人的思維 發(fā)展人的思維的重要學(xué)科 依據(jù)本課教材的特點(diǎn) 我在堅(jiān)持 以學(xué)生為主體 以教師為主導(dǎo) 的原則下 為了落實(shí)重點(diǎn) 突破難點(diǎn) 讓學(xué)生充分感受知識(shí)的形成過(guò)程 我采用學(xué)生參與的自主學(xué)習(xí)和合作探究的教學(xué)方法 3 教法與手段 1 教學(xué)方法 2 教學(xué)手段 運(yùn)用當(dāng)堂演示實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣 提高教學(xué)效率 在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上擺出蘋(píng)果 馬鈴薯 黃豆等材料 提問(wèn) 大家看實(shí)驗(yàn)臺(tái)上我們常見(jiàn)的 常吃的食物 那么 同學(xué)們知道它們主要含有哪些有機(jī)化合物嗎 你的假設(shè)可信嗎 我們?nèi)绾螜z測(cè)出這些食物中主要含哪些有機(jī)化合物 1 創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課 六 教學(xué)過(guò)程 2 教師講解原理 材料和用具 說(shuō)明還原糖 淀粉和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)原理 介紹實(shí)驗(yàn)材料 用具 3 演示示范 對(duì)比解難 展示生物材料 學(xué)生預(yù)測(cè)生物組織中可能主要有哪種有機(jī)物并填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告 演示葡萄糖溶液的檢測(cè)過(guò)程 4 學(xué)生分組實(shí)驗(yàn) 教師巡視指導(dǎo) 選擇待測(cè)材料 預(yù)測(cè)物質(zhì)成分 引導(dǎo)檢測(cè)方案 明確實(shí)驗(yàn)步驟 對(duì)比實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果 交流分享結(jié)果 認(rèn)同生物共性 新課程理念強(qiáng)調(diào) 學(xué)生在 做中學(xué) 教師在 學(xué)中教 其突出特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)學(xué)生 親身經(jīng)歷 本節(jié)課通過(guò)合作探究的實(shí)驗(yàn)方式 為學(xué)生提供了親身體驗(yàn) 做中學(xué) 的機(jī)會(huì) 讓學(xué)生在自主探究的過(guò)程中 掌握探究實(shí)驗(yàn)的一般步驟 理解生物科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的科學(xué)方法 本實(shí)驗(yàn)就符合新課改的要求 因此教師要重視這一實(shí)驗(yàn) 七 教學(xué)反思 1 教師要重視這一實(shí)驗(yàn) 2 實(shí)驗(yàn)討論對(duì)教學(xué)效果至關(guān)重要 在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中 學(xué)生發(fā)現(xiàn)玉米勻漿與馬鈴薯勻漿鑒定的結(jié)果差異較大 對(duì)此提出疑問(wèn) 此后全班同學(xué)展開(kāi)討論 各抒己見(jiàn) 討論后學(xué)生們反映對(duì)實(shí)驗(yàn)課更加感興趣 對(duì)學(xué)習(xí)生物信心十足 3 實(shí)驗(yàn)課時(shí)間緊 一課時(shí)既要準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料和用具又要進(jìn)行演示和實(shí)驗(yàn)探究 時(shí)間上就顯得緊張 我還發(fā)現(xiàn)有部分學(xué)生的實(shí)驗(yàn)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期效果 因此我建議用兩課時(shí) 一課時(shí)專(zhuān)門(mén)來(lái)完成實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備 著力鞏固學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的基本功 一課時(shí)專(zhuān)門(mén)來(lái)完成實(shí)驗(yàn)操作 著力培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作能力 4 學(xué)生的思維空間受限 本次實(shí)驗(yàn)中所設(shè)置的材料只有蘋(píng)果 馬鈴薯 黃豆 玉米 因此只能引導(dǎo)學(xué)生檢測(cè)已有的材料中的有機(jī)物 而不能檢測(cè)其他生物組織 所以學(xué)生能提出問(wèn)題思考的空間有限 這就限制了學(xué)生的思維空間 針對(duì)此種情況 我建議進(jìn)一步補(bǔ)充 學(xué)生可以自主準(zhǔn)備熟悉的生物材料完成實(shí)驗(yàn) 這樣學(xué)生的思維空間就大大擴(kuò)展了 對(duì)學(xué)習(xí)生物的興趣培養(yǎng)大有好處 謝謝大