第三章第一課時乙醇（張晶）.doc

第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物（第一課時教案）教學(xué)目標(biāo)1、記住乙醇的主要物理性質(zhì)。2、明確乙醇的分子結(jié)構(gòu)，了解官能團(tuán)和烴的衍生物的概念。3、學(xué)會乙醇的化學(xué)性質(zhì)。4、了解乙醇的應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)官能團(tuán)的概念;乙醇的組成,乙醇的氧化反應(yīng).教學(xué)難點(diǎn)使學(xué)生建立乙醇的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化這個重要反應(yīng).教學(xué)過程一. 導(dǎo)入新課(多媒體)(填詞游戲)1.白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉(xiāng). 2.明月幾時有,把酒問青天. 3.借問酒家何處有,牧童遙指杏花村. 4.何以解憂,唯有杜康.資料杜康酒的由來(多媒體)相傳杜康酒就是偶然將飯菜倒入竹筒,用泥土封住后形成的.酒經(jīng)過幾千年的發(fā)展,在釀酒技術(shù)提高的同時,也形成了我國博大精深的酒文化.二. 推進(jìn)新課師中國的酒文化源遠(yuǎn)流長,古往今來傳頌看許多與酒有關(guān)的詩歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎樣的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)？學(xué)習(xí)某一物質(zhì)的物理性質(zhì)時,要觀察其顏色,狀態(tài),聞其氣味,測其熔沸點(diǎn),溶解性,密度,硬度.展示用一試管盛少量的乙醇讓學(xué)生觀察其狀態(tài),并聞其氣味.(多媒體)一.乙醇的物理性質(zhì).(1) 乙醇是一種無色液體,具有特殊香味的液體.(2) 比水輕,沸點(diǎn)78.5，熔點(diǎn)-117.3,易揮發(fā)(3) 是一種良好的有機(jī)溶劑,能與水的任意比互溶.演示實驗3-2乙醇與鈉的反應(yīng)演示實驗3-3乙醇的催化氧化（要求學(xué)生總結(jié)上述實驗現(xiàn)象）(多媒體)實驗3-2的現(xiàn)象:鈉粒沉于無水酒精底部,鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生.鈉粒不熔成閃亮的小球,也不發(fā)出響聲,反應(yīng)緩慢.實驗3-3的現(xiàn)象:（1）銅絲有酒精燈上加熱后由紅色變成黑色.（2）將紅熱的銅絲插入乙醇中,銅絲由黑色變?yōu)榧t色,并聞到刺激性氣味.師由乙醇與鈉的反應(yīng)可以得到什么結(jié)論?金屬鈉保存在什么物質(zhì)中?點(diǎn)撥煤油是多種含碳原子數(shù)較少的烴的混合物,也就是說金屬鈉不能置換出烴中的氫,說明CH不活潑(多媒體)(視頻)乙醇的分子結(jié)構(gòu)(學(xué)生觀察) (多媒體)二.乙醇的組成的結(jié)構(gòu)分子式:C2H6O結(jié)構(gòu)式:結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH或C2H5OH 師乙醇分子中含的-OH基團(tuán),稱為羥基.由于羥基的存在使乙醇的性質(zhì)不同于乙烷。 (多媒體)三.乙醇的化學(xué)性質(zhì).1. 乙醇與鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2（動畫）乙醇與鈉的反應(yīng)時化學(xué)鍵的變化(投影給出乙醇的結(jié)構(gòu)式,要求學(xué)生根據(jù)上述反應(yīng)分析乙醇分子中的斷鍵位置)師乙醇與鈉的反應(yīng)屬于四種基本反應(yīng)類型中的哪一類反應(yīng)?投影鈉與乙醇、鈉與水的反應(yīng)的比較結(jié)論:乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑. (多媒體)2.乙醇的氧化反應(yīng)點(diǎn)燃(1)燃燒:C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O(想一想)完全燃燒后只生成CO2和H2O的有機(jī)物一定是烴呢?(多媒體)（2）乙醇和催化氧化:(多媒體)探究反應(yīng)機(jī)理師乙醇在銅或銀做催化劑的條件下,可以被空氣中的氧氣氧化為乙醛,下面我們一起來探究其反應(yīng)機(jī)理(多媒體)(3)乙醇可與酸性高錳酸鉀溶液成酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng),被直接氧化成乙酸.(多媒體)一則常識司機(jī)酒后駕車容易肇事,因此,交通法規(guī)禁止酒后駕車.怎樣判斷呢?用酒精檢測儀酒精點(diǎn)燃K2Cr2O7 Cr2(SO4)3(橙色) (綠色)師乙醇除以上化學(xué)性質(zhì)之外,還有其他化學(xué)性質(zhì),有興趣的同學(xué)可以選修模塊有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)中深入學(xué)習(xí)。物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，請同學(xué)們根據(jù)乙醇的性質(zhì)討論乙醇的用途.(學(xué)生活動)師乙醇可以看成是乙烷分子中的氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物,像這些烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物.(多媒體)烴的衍生物概述何謂”烴的衍生物”? 何謂”官能團(tuán)”？ 請列舉幾種常見的官能團(tuán)?(小結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)和乙醇的性質(zhì)以幻燈片形式投影出來)練一練1.能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是(B)A.CuSO45H2O B.無水硫酸銅 C.濃硫酸 D.金屬鈉2.乙醇的分子中不同的化學(xué)鍵如下圖: 當(dāng)乙醇與鈉反應(yīng)時,鍵斷裂;當(dāng)乙醇與氧化反應(yīng),(Cu作催化劑)時,鍵斷裂.3.等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后,分別插入下列溶液中,放置片刻銅片質(zhì)量增加均為( C )A.硫酸B.無水乙醇C.石灰水D.鹽酸課后作業(yè)課本P76 習(xí)題 1、2、3、10第三章 有機(jī)化合物第一節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物（第一課時學(xué)案）學(xué)習(xí)目標(biāo)1、記住乙醇的主要物理性質(zhì)。2、明確乙醇的分子結(jié)構(gòu)，了解官能團(tuán)和烴的衍生物的概念。3、學(xué)會乙醇的化學(xué)性質(zhì)。4、了解乙醇的應(yīng)用。學(xué)習(xí)重點(diǎn)官能團(tuán)的概念;乙醇的組成,乙醇的氧化反應(yīng).學(xué)習(xí)難點(diǎn)使學(xué)生建立乙醇的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化這個重要反應(yīng).【連線已知】1. 根據(jù)你的知識和經(jīng)驗，你知道乙醇有哪些性質(zhì)和用途？ 2.什么是無水酒精？如何檢驗酒精中是否含有水？怎樣從工業(yè)酒精制取無水酒精？3.在酒類飲品中幾乎都含有不等量的乙醇，某白酒標(biāo)簽上注有“380”字樣，試說明其含義?！窘庾x課文】1、烴的衍生物：。以前學(xué)過的 等就屬于烴的衍生物。 2、官能團(tuán): 。常見的官能團(tuán)有 。一、 乙醇：1. 乙醇的物理性質(zhì)乙醇是色，有味的液體。俗稱，密度比水，沸點(diǎn)比水，揮發(fā)。能與水。【思考】：為什么用完酒精燈后要蓋上燈帽？2.乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式為，結(jié)構(gòu)式為，結(jié)構(gòu)簡式為或， 乙醇可看作乙烷分子中被取代后的產(chǎn)物。3.乙醇化學(xué)性質(zhì)乙醇與金屬鈉的反應(yīng)實驗3-2 觀察現(xiàn)象，并完成表格。物質(zhì)項目水乙醇金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：。由此可見乙醇具有與乙烷不同的化學(xué)特性，這是因為。乙醇與金屬鈉的反應(yīng)比水與金屬鈉的反應(yīng)，說明 。乙醇的氧化反應(yīng) 燃燒：乙醇在空氣中燃燒的現(xiàn)象為：_ _，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_【思考】：為什么乙醇被稱為“綠色能源”？ 催化氧化：將光亮的銅絲在酒精燈上加熱，然后將其插入盛有少量乙醇的小燒杯中，反復(fù)進(jìn)行幾次，可發(fā)現(xiàn)銅絲受熱后表面因被_而變_色，放入乙醇中后又變?yōu)開色，同時在試管中產(chǎn)生_氣味的_?？偡磻?yīng)式為_ _，反應(yīng)中銅絲的作用為_。工業(yè)上就是利用上述原理制取乙醛。 與酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反應(yīng)：現(xiàn)象為_，乙醇最終