某酒店商業(yè)計劃書(DOC 50頁).doc

XXXX酒店商業(yè)計劃書目錄第一章 項目摘要.6一、項目概述.6二、項目優(yōu)勢.6三、項目背景.6四、項目投資計劃.7第二章 環(huán)境評估8一、區(qū)位優(yōu)勢.8二、區(qū)域經(jīng)濟.11三、旅游資源13第三章 酒店行業(yè)分析 17一、中國旅游飯店業(yè)概況17 二、國際飯店集團競爭中國市場18三、國際飯店管理模式比較20四、高星級酒店的盈利分析21五、XX酒店管理公司26 第四章 市場分析.28一、XX酒店概況28二、酒店經(jīng)營指標分析28三、競爭對手及發(fā)展態(tài)勢29四、項目定位30第五章 項目公司.31一、公司簡介31二、公司結(jié)構(gòu). 31三、股權(quán)結(jié)構(gòu)31四、管理團隊31五、項目其他背景32第六章 項目規(guī)劃33一、項目位置33二、法律明細34三、項目詳細規(guī)劃36第七章 項目實施計劃.40一、項目建設規(guī)模40二、項目現(xiàn)狀和建設期41第八章 項目投資分析 42一、投資估算42.二、參數(shù)預測43三、融資計劃及還款方案44第一章 項目摘要一、項目概述 XXXX大酒店是與國際XX酒店集團簽約合作的國內(nèi)第六家XX大酒店，是一家繼大連、重慶、上海、北京、南京之后，通過國際XX酒店集團嚴格評審入圍和參與合作的國際五星級涉外旅游酒店。 XXXX大酒店集旅游、商務、娛樂、餐飲等多功能于一身，位于XX市CBD區(qū)域，購物、交通十分便利，瀕臨大海，與鼓浪嶼遙遙相望，風光旖旎。 總投資概為7500萬美元，酒店用地面積3367.917平方米，建筑面積為43793平方米，地下三層，地上二十九層，總高度為99.15米。 酒店建成后，憑借國際XX酒店管理公司的專業(yè)化管理，將成為XX檔次最高的五星級酒店，其專業(yè)的國際經(jīng)營理念必會帶來豐厚的投資回報和良好的社會效益。二、項目優(yōu)勢 黃金地段、得天獨厚 XX市政府重點支持項目 國際著名酒店管理公司專業(yè)化管理 辦妥土地房產(chǎn)證、土建已經(jīng)開工，正進行地基建設 籌建單位成功開發(fā)過多個大型地產(chǎn)項目三、項目背景XX是中國東南沿海重要的旅游口岸，擁有鼓浪嶼等三個國家重點風景名勝區(qū)，并獲得國際花園城市和優(yōu)秀旅游城市等榮譽.XX已成為中國南方重要的對臺貿(mào)易口岸，這里每年由中央政府主持舉辦經(jīng)貿(mào)盛會“中國投資貿(mào)易洽談會”和“對臺出口商品交易會”，多種大型專業(yè)會展經(jīng)常在XX舉辦。XX經(jīng)濟高速發(fā)展，是中國東南沿海經(jīng)濟繁榮帶的龍頭。自XX成立特區(qū)以來,已有戴爾(Dell)、柯達(Koda)、通用電器(General Electric)、可口可樂(Coca cola)、太古飛機維修公司(Swire Aircraft)、麥德龍(MetroAG)等世界五百強公司入駐XX,同時每年有大量國際、國內(nèi)商務人士來XX觀光旅游. XX市目前有四星級以上酒店六家、五星級酒店一家。鑒于XX的高星級酒店數(shù)量相對偏少，該項目的建成將大大地推動XX高端旅游市場的發(fā)展，促進XX精品旅游品牌的提升，并將給投資商帶來豐厚的投資回報。四、項目投資計劃（一）投資總額項目投資概算為7500萬美元，包括土地款、拆遷費用、土方工程、基樁及相關前期費用等已完成的投資1700萬美元。（二）融資計劃根據(jù)項目建設期計劃，建設期為2年；根據(jù)營運收支預估數(shù)據(jù)，預計項目營運8年，即可還清本息?？紤]項目的營運預算及還本付息年期，建議項目建設期免息。年度經(jīng)營結(jié)余可用于償還利息、本金。融資期限為10年（含建筑期）。根據(jù)營運收支預估表，項目進入營運期后，前四年每年還1100萬美元，后四年每年還1200萬美元，總共用8年還本付息。 第二章 環(huán)境評估一、區(qū)位優(yōu)勢1、自然情況XX是一座美麗的海濱城市，位于中國東南沿海、福建省的西南岸，臨近九龍江的河口，居中國兩大經(jīng)濟繁榮地區(qū)之間，與臺灣隔海相望，距臺灣高雄市160哩，是海峽西岸繁榮帶之龍頭。XX市轄區(qū)陸地面積1500多平方公里（包括XX島130平方公里），海域面積300多平方公里。XX屬亞熱帶季風氣候，常年春意濃濃，四季花香撲鼻。全年平均氣溫210C，冬天平均氣溫120C，夏天平均氣溫280C，全年降雨1100毫米。氣候溫和、雨量充沛、海岸曲折漫長、山巖疊秀絢麗多姿。1981年設立XX經(jīng)濟特區(qū)，XX市已被中央政府批核為一個特別行政區(qū)域，、1994年被級為副省級市。擁有省級的經(jīng)濟管理權(quán)力?，F(xiàn)在，XX已發(fā)展為一個現(xiàn)代化城市，有著強勁的經(jīng)濟發(fā)展及城市建設。在過去十年內(nèi)，XX受益于國際商貿(mào)，教育及旅游的持續(xù)發(fā)展。隨著經(jīng)濟建設和社會各項事業(yè)的不斷發(fā)展，XX逐漸成為中國東南沿海的中心城市。在經(jīng)濟保持高速發(fā)展的同時，XX的生態(tài)環(huán)境也得到了保護，具備可持續(xù)發(fā)展?jié)摿?。XX先后獲得國際花園城市和優(yōu)秀的旅游城市等榮譽。2、地理位置XX市位于東經(jīng)1180404、北緯242646。全市由XX島，鼓浪嶼及內(nèi)陸九龍江北岸沿海部分地區(qū)和同安組成，屬海港風景城市。其主體XX島面積約135.5平方公里，是福建省第四大島嶼，整修海岸線蜿蜒曲折，全長234公里，港島嶼星羅棋布，洪區(qū)內(nèi)群山四周環(huán)抱，港闊水深，終年不凍，是條件優(yōu)越海峽性天然良港，有史以來就是我國東南沿海對外貿(mào)易的重要口岸。九龍江北岸的沿海部分，由杏林灣和馬鑾灣分隔而成美、杳林、海滄三個小半島。地屬亞熱帶氣候，夏天酷暑，冬天嚴寒，溫和多雨，年均氣溫在21左右。XX市的總陸地面積為1，516平方公里，而海洋面積則有300平方公里。而地勢則由南至北順勢而下，其西北部分地勢偏于平坦，而南部則較多山及崎嶇。在大部分的海峽，其水深超過12米及整平均處于無冰狀態(tài)。而其余位于海岸邊零散的島嶼則形成了一道天然的圍墻，以保護海洋旋渦對XX海峽造成的滋擾及破壞。3、行政區(qū)域2003年5月經(jīng)國務院批準，同意XX市調(diào)、整部分行政區(qū)劃。調(diào)整的主要內(nèi)容包括：一、思明區(qū)、鼓浪嶼區(qū)和開元區(qū)合并為思明區(qū)，原三區(qū)的行政區(qū)域劃歸思明區(qū)管轄。二、將杏林區(qū)的杏林街道辦事處和杏林鎮(zhèn)劃歸集美區(qū)管轄。杏林區(qū)更名為海滄區(qū)。三、設立翔安區(qū)，將同安區(qū)所轄新店、新圩、馬巷、內(nèi)厝、大嶝5個鎮(zhèn)劃歸翔安區(qū)管轄。行政區(qū)劃調(diào)整后，XX市轄思明、湖里、集美、海滄、同安和翔安6個區(qū) 。XX市現(xiàn)轄有思明、開元、鼓浪嶼、湖里、集美、杏林、同安七個區(qū)。其中XX本島內(nèi)的思明、開元、鼓浪嶼、湖里四個區(qū)為經(jīng)濟特區(qū)。思明區(qū)以商業(yè)鬧市區(qū)為主；開元區(qū)以工廠區(qū)和新市區(qū)為主；鼓浪嶼區(qū)是著名的風景旅游區(qū)；湖里區(qū)則是新興的工業(yè)投資區(qū)。島外的集美區(qū)以農(nóng)業(yè)為主，包括以旅游、教育為主的著名僑鄉(xiāng)集美鎮(zhèn)；杏林區(qū)是已具一定規(guī)模的工業(yè)區(qū)和臺商投資區(qū)。同安區(qū)則是全市的農(nóng)副產(chǎn)品基地和輕工、食品行業(yè)的原料基地。4、氣候XX擁有南亞熱帶氣候，降雨量充足。全年平均溫度約為20.6C，而最高則為38.5C及最低為1.5C。年降雨量約1，315毫米，主要降雨月份于每年的五月至七月。5、人口2002年末，全市戶籍總?cè)丝跒?3716萬，4185萬戶。280萬人，其中：自然增長067萬人，人口自然增長率為493。全市人口中以漢族居多，另有回、滿、壯、畬、苗、及高山等20多個少數(shù)民族。由于地理環(huán)境和歷史背景的因素，擁有眾多的歸僑、僑眷及XX籍僑胞和港、澳、臺同胞。6、基礎設施建設陸路交通配合贛龍鐵路建設，興建龍巖XX延伸段，形成連接大京九的出省新通道；配合建設福廈鐵路，相應規(guī)劃第二火車客運站及其配套設施。加快區(qū)域合作快速通道建設，重點建設和完善“三主”（同三國道主干線及其復線、國道324線）、“六聊”（XX島龍海南太武、海滄龍海、同安安溪、同安南安、同安新店南安石井、XX金門）的對外交通，建設XX至三明高速公路，形成連接國家公路干線網(wǎng)和周邊地區(qū)的快速通道。完善綜合交通運輸體系的配套設施，加快公路客、貨運場站的規(guī)劃和建設，構(gòu)建公路運輸主樞紐。航空運輸XX的空港是華東航空樞紐，高崎國際機場已開通國內(nèi)外航線89條，其中國內(nèi)航線73條，國際和地區(qū)航線有至東京、大阪、漢城、新加坡、吉隆坡、馬尼拉、香港、澳門等14條航線，還有專門到日本名古屋的貨運航班。每周出港約380余個航班，有26家航空公司在機場營運。2002年旅客進出港人數(shù)425.86萬人次，比上年增長13.95%，航空貨運吞吐量13.92萬噸，增長30.48%。完善XX機場的設施配套，建設空港物流園區(qū)，大力拓展國內(nèi)外航空貨運業(yè)務，增辟美國等國際航線，建成我國重要的國際干線機場，并爭取作為兩岸“三通”定點直航首選機場。加強國內(nèi)外航班的銜接，拓展客運中轉(zhuǎn)業(yè)務，成為連通國內(nèi)外客貨捷運的航空主樞紐。港口與海運完善對外輻射通道。實施“以港立市”戰(zhàn)略，按照“三個一”（港口貨物年吞吐量1億噸以上，集裝箱年吞吐量1，000萬標箱，航空年客運量1，000萬人次）的遠景目標要求，把XX港建成國家重點貨運主樞紐港、集裝箱運輸國際干線港口和中轉(zhuǎn)港、海峽兩岸區(qū)域航運中心，完善航空港，高水準建設資訊港，強化口岸功能。XX港是中國主要港口之一，位居世界集裝箱百強港前40名，是中國第四個可接待第六代大型集裝箱船舶的港口；2002年貨物吞吐量2，734.51萬噸，集裝箱吞吐量175.44萬標箱；每月XX港到全世界各地航班有315條，基本覆蓋了全球各主要港口；（與國內(nèi)外84個港口直接通航）；世界各大船公司都紛紛開辟了XX到世界各地的貨運航線，很多知名船公司將XX作為其大陸的基本港；首批與臺灣貨運試點直通港口，集裝箱貨運量達到134萬標箱。郵電通訊長途電話可直拔210個國家或地區(qū)；國內(nèi)1，800多個城市，城鄉(xiāng)固定電話交換機總?cè)萘?4.02萬門；移動電話7.16萬戶，電腦互聯(lián)網(wǎng)絡用戶達20萬戶。已建成市話本地網(wǎng)、移動通訊網(wǎng)、數(shù)位資料網(wǎng)和圖像傳輸網(wǎng)，開辦了DDN、ISDN、PAC、EDI、EMS、800等20多項郵電業(yè)務。電腦網(wǎng)已形成金橋網(wǎng)、金卡網(wǎng)、金關網(wǎng)、Inernet網(wǎng)、 XiamenNet網(wǎng)?？梢酝ㄟ^DNN、ADSL、光線以及無線接入方式連接INTERNET、INTERNET傳輸速度可以達到10M/秒。二、 區(qū)域經(jīng)濟自1982年設立為經(jīng)濟特區(qū)以來，XX市國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）年均增長18%，每年新增外商實際投資額在10億美元以上。戴爾（Dell）、柯達(Koda)、通用電器(General Electric)、可口可樂(Coca Cola)、太古飛機維修公司(Swire Aircraft)、麥德龍(MetroAG)等諸多知名跨國公司已在XX設廠或投資。2002年，全市經(jīng)濟實現(xiàn)較快增長，經(jīng)濟運行質(zhì)量和效益進一步提高。據(jù)初步統(tǒng)計，全年實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值64833億元，比上年增長156，其中第三產(chǎn)業(yè)增加值26421億元，增長99。按戶籍人口計算，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值47,270元，比上年增長145。XXGDP 增長近年XX市主要經(jīng)濟指標項目1999年度2000年度2001年度2002年度實績增長率實績增長率實績增長率實績增長率國內(nèi)生產(chǎn)總值GDP（億元）440.5410.63501.8713.92561.3611.85648.3715.50規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值（億元）62518.2377123.448115.20102526.40港口貨物吞吐量（萬噸）177318.21196510.8320986.82273430.28對外貿(mào)易進出口總額（億美元）79.6916.78100.4926.10110.7910.25151.8737.08財政總收入（億元）66.2419.5791.5038.13110.5120.78126.3114.30外商投資概況XX市為中國其中一個的主要經(jīng)濟特區(qū)，并已賦予權(quán)力去管轄其市內(nèi)的經(jīng)濟發(fā)展事務，及給多外商相關優(yōu)惠措施，已吸引外商投資。充分發(fā)揮特區(qū)和臺商投資區(qū)的優(yōu)勢，實施外向型經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略擴大對外開放，參與國際競爭，特區(qū)經(jīng)濟逐步趨向了外向型發(fā)展軌道。XX口岸的國際知名度和輻射功能在近年來明顯的增強，利用外資進入了全方位開放、蓬勃繁榮的發(fā)展階段，世界最大500強跨國公司已有27家在廈投資辦企業(yè)，70多家全球跨國公司在XX落戶，外商投資領域從第一、二產(chǎn)業(yè)擴大到第三產(chǎn)業(yè)的飲食服務業(yè)、娛樂業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、運輸業(yè)、金融業(yè)、資訊產(chǎn)業(yè)等，從蔻密集型企業(yè)為主發(fā)展到以技術、資金密集型企業(yè)為主，從加工貿(mào)易發(fā)展到高附加值企業(yè)，逐步形成了擁有龍頭產(chǎn)品及配套服務的產(chǎn)業(yè)鏈。全市利用外資規(guī)模不斷擴大，投資領域不斷拓寬物流、商業(yè)零食、軟骨發(fā)展等服務貿(mào)易領域的投資專案增多，利用外資層次逐年提高。截至2001年底，全市累計批準外商直接投資專案5334項，協(xié)定利用外資187.3億美元，實際直接利用外資126.5億美元。已開發(fā)投產(chǎn)的“三資”企業(yè)達4，381家，其中：在工商部門注冊登記的外商投資企業(yè)達3016家。隨著兩岸關系的緩和，臺商來XX的投資也逐年增多，全市累計已簽訂合同的臺商直接投資專案122個，協(xié)定外資金額39.38億美元。目前，“三資”工業(yè)產(chǎn)值已占全市工業(yè)產(chǎn)值的八成以上，工業(yè)品出口交貨值占全市工業(yè)銷售產(chǎn)值的近一半?！叭Y”企業(yè)出口總值達32.26億美元，占全市外貿(mào)出口的36.08%。全球零售巨商沃爾瑪?shù)倪M駐，引發(fā)了特區(qū)商品市場服務方式和經(jīng)營理念上的新一輪整合。地方性外貿(mào)企業(yè)的崛起，在體制上打破了傳統(tǒng)單一的國家外貿(mào)經(jīng)營體制，XX對外貿(mào)易采取放寬進出口經(jīng)營權(quán)，推進外貿(mào)企業(yè)的實業(yè)化等鼓勵措施，形成了中央、省屬、地方屬外貿(mào)公司，外貿(mào)專業(yè)公司和工貿(mào)進出口公司，“三資”企業(yè)等多層次外貿(mào)經(jīng)營隊伍共同發(fā)展的新格局。積極推行品牌戰(zhàn)略，加快培育名優(yōu)出口產(chǎn)品培育和發(fā)展了一批具有市場競爭優(yōu)勢的高科技產(chǎn)品和高科技出口企業(yè)，出口產(chǎn)品層次不斷提高，由原來的以農(nóng)副產(chǎn)品和初級工業(yè)產(chǎn)品為主，迅速發(fā)展到以機械、電子、輕紡工業(yè)等制品為主。20年來XX累計對外貿(mào)進出口總額為894.46億美元，年貿(mào)易規(guī)模突破了百億元大關，2001年外貿(mào)進出口總值達110.79億美元，比1981年增長72.37倍，年平均增長23.78%。其中，出口貿(mào)易額65.05億美元，比1981年增長45.13倍，年增率達到20.55%。與世界上178個國家及地區(qū)建立了貿(mào)易往來關系，對47個國家和地區(qū)的年出口貿(mào)易額超千萬美元，其中：對美國、日本、香港、德國、臺灣、新加坡的出口已超過億美元。隨著戴爾電腦、柯達感光、燦坤家電、林德叉車、富士電氣、ABB開關、廈華、廈新、太古飛機維修等一大批國內(nèi)外知名大公司生產(chǎn)能力及企業(yè)規(guī)模的進一步擴大，機電產(chǎn)品、高新技術產(chǎn)品出口后續(xù)發(fā)展能力日漸強勁。2001年全市共完成機電產(chǎn)品出口27.5億美元，占全市出口的比重達42.28%，外商投資企業(yè)完成進出口72.39億美元，占全市對外貿(mào)易的比重已達65.34%。三、旅游資源XX有豐富的旅游資源。自然資源與人文景觀相互交融，具海、島、嶼、礁、山、巖、寺、花、木諸神秀，兼民族風格、僑鄉(xiāng)風情、閩臺特色、并畜西洋異國情調(diào)。經(jīng)多年開發(fā)建設，已形成鼓浪嶼、萬石山、南普陀、黃厝、集美、同安等六個游覽區(qū)。1988年經(jīng)國務院批準，鼓浪嶼、萬石山被確定為國家重點風景名勝區(qū)。 XX為一著名的旅游城市，其風光如畫的特色為它帶來了（全國衛(wèi)生城市），（全國環(huán)保模范城市）及（優(yōu)質(zhì)旅游城市）的美譽。XX有著古老的景點，也致力發(fā)展新的景源，而XX主要分為五個游客區(qū)，包括鼓浪峽及南浦頭朝游客區(qū)等。除此之外，XX更提供了方便的交通及通訊網(wǎng)絡，及全面的旅游相關機械。因此，XX非常適合本地及外國的游客及投資者。在1998年，XX市政府不遺余力地推動并監(jiān)督旅游業(yè)的發(fā)展。另外，市政府更加強了在旅游業(yè)上的投資，例如增強了興旅游有關的其建，興改善旅游服務素質(zhì)，以吸引更多本地及國外的游客。在1998年，XX被評為省級旅游城市，而其更排在重點旅游城市列上的第八席。國家旅游局更頒發(fā)（優(yōu)質(zhì)旅游城市獎）予以XX以作表揚，而此優(yōu)秀表現(xiàn)更加快了XX旅游業(yè)的發(fā)展。根據(jù)XX旅游局的資料，大約有1，020萬人次于2002年曾前往XX市作訪客，而其中6.5%為海外游客，代表了年增長約為12.2%。在同一時期內(nèi)，XX市賺取了超過三億六千多萬美元的外匯，比前年同期增長17.4%。在本地旅游方面，大約950萬名本地訪客在2002年間到訪XX，令XX賺取了135億元人民幣的收入，比去年分別增長了11.9%及2%。XX旅游業(yè)資料簡略 （萬人次） 1998 1999 2000 2001 2002 國外旅客 48.39 50.03 55.88 57.3 67.16國內(nèi)旅客 585.52 638.61 735.04 851.45 952.86總訪客人數(shù) 633.91 688.64 790.92 908.75 1,020從國外旅客賺處的收入 2.39 2.62 3 3.11 3.65（以十億美元計）從國內(nèi)旅客賺取的收入 55.76 107.5 114.3 132.6 135.2（以十億人民幣計）從旅客賺取的總收入 75.54 129.1 139.1 158.1 165.4XX市在國外旅客的人數(shù)，逗留時間及外匯收入均分別排行于中國旅游城市列上的十二、六及六位。 廈門游客國籍分布圖由上圖可顯示出往XX的海外訪客主要來處臺灣、日本、香港、而他們總共占了XX總海外游客數(shù)量的65%。從以上分析可看到旅游業(yè)為XX市未來發(fā)展的重要支柱。兩岸的小三通XX由于其本身的地理優(yōu)勢，致力在兩岸推廣小三通，小三通的意思為郵電、航空、船務及商貿(mào)，現(xiàn)在有數(shù)個碼頭如東渡港有定期船班通往臺灣。每年，XX均舉行大型的小三通活動，如國際投資貿(mào)易展及出口臺灣物品展，此等活動均吸引了大批臺灣商貿(mào)有興趣人士的參與，增強了兩地人民的交流，兩岸也致力于船運、郵政及通訊方面的相互發(fā)展，更牢固了兩岸之間的溝通。城市發(fā)展戰(zhàn)略加強核心城市XX島的建設和優(yōu)化，積極開發(fā)和建設好城市拓寬區(qū)域和分區(qū)組團中心，形成具有較高綜合效益的城鎮(zhèn)規(guī)模結(jié)構(gòu)，構(gòu)筑完整的城群體系和網(wǎng)絡，加強環(huán)境和園林綠化的投入，完善和發(fā)揮海港、空港、信息港的功能效益，使XX市逐步實現(xiàn)生態(tài)型、現(xiàn)代化、國際性大都市現(xiàn)代化山水城市。第三章 酒店行業(yè)分析一、 中國旅游飯店業(yè)概況旅游飯店業(yè)是中國旅游產(chǎn)業(yè)對外開放最前沿的領域，目前在投資、管理和服務等方面均一定程度地實現(xiàn)了國內(nèi)競爭的國際化。業(yè)內(nèi)人士分析認為，當前中國經(jīng)濟持續(xù)走好、國際貿(mào)易往來不斷增多、旅游安全具備有效保障、市場經(jīng)濟秩序進一步完善、進口物品關稅普遍降低，正是外資進入中國旅游飯店業(yè)的“黃金期”。 年中國旅游飯店業(yè)達到新的高峰。年中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報顯示，全國共有星級飯店家，比年末增加家；全國星級飯店的全年平均客房出租率達到，比年提高個百分點；全國星級飯店營業(yè)收入總額億元，比年增長。中國經(jīng)濟正步入快速增長周期的新上升通道，而旅游業(yè)的發(fā)展也進入了穩(wěn)步發(fā)展期。 經(jīng)濟景氣的持續(xù)上升，推動中外經(jīng)貿(mào)、商務、科技、會議等交流活動的頻繁舉辦，為中國旅游飯店業(yè)帶來旺盛的客源。經(jīng)過年下半年的休整，中國入境旅游業(yè)將全面步入發(fā)展振興階段。年中國內(nèi)地入境旅游人數(shù)有望突破億人次。 旅游安全的有效保障，也為中國旅游飯店業(yè)提供旺盛的客源。由于境外旅游行業(yè)不斷受到各種恐怖事件、戰(zhàn)事等影響，中國在國際上贏得了“旅游安全勝地，經(jīng)濟發(fā)展沃土”的良好形象。盡管年初突發(fā)“非典”疫情，給中國入境旅游造成了較大影響，但僅是暫時的，之后中國旅游業(yè)立即重新回歸快速發(fā)展的軌道。 中國旅游業(yè)今年將圍繞“中國，魅力永存”的促銷主題，加大對中國旅游目的地形象的宣傳，并聯(lián)合北京奧組委，啟動“奧運旅游”的計劃。國家旅游局將全力爭取入境旅游市場的恢復，通過落實內(nèi)地與香港、澳門更緊密旅游合作協(xié)議，努力擴大港澳居民赴內(nèi)地旅游的規(guī)模。 市場經(jīng)濟秩序的進一步完善，也將優(yōu)化旅游飯店業(yè)發(fā)展的環(huán)境。年月，中國下調(diào)了多種商品的進口關稅，使關稅總水平降到。與飯店經(jīng)營密切相關的牛肉、豬肉、植物油、奶酪、冰淇淋的進口關稅都出現(xiàn)較大幅度的降低。未來幾年，關稅水平還將進一步降低，這將大大節(jié)省旅游飯店的經(jīng)營成本。年中國旅游飯店協(xié)會參考國際慣例制定了中國飯店業(yè)行業(yè)規(guī)范，明確了飯店的義務與權(quán)利，對容易引起爭議的問題進行了界定，政府有關部門正抓緊簡政放權(quán)，清理和減少行政審批項目，依法行政，履行入世承諾，為維護飯店企業(yè)正常的經(jīng)營秩序提供了制度保證。二、 國際飯店集團競爭中國市場 1982年香港半島集團正式管理北京建國飯店，標志著國際飯店集團開始進入中國飯店市場。不久，假日集團于1984年管理北京麗都假日飯店后，五年之內(nèi)先后在國內(nèi)拉薩、桂林、廣州、西安、XX、大連、成都、重慶等城市形成網(wǎng)絡，成為當時管理飯店最多的國際飯店管理集團。在八十年代進入中國市場的還有喜來登、XX、雅高、香格里拉、半島、新世界、日航、華美達、凱悅、美麗華、太平洋、馬尼拉等十余家酒店管理集團。九十年代嘗到了甜頭的國際酒店集團登陸中國市場的步伐明顯加快，這一時期是我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的階段，同時也是國際飯店集團看好中國市場，積極擴大市場份額的時期，這期間又有馬里奧特、最佳西方國際、天天、凱賓斯基、喜達屋、豪生、瑞迪森、海逸、羅頓、文華等數(shù)十家國際飯店集團涉足中國市場。出現(xiàn)了群雄逐鹿的局面，根據(jù)國際飯店與餐館協(xié)會的資料統(tǒng)計，2000年世界飯店管理集團排行前10家為圣達特、六洲、馬里奧特、雅高、精品國際、XX、最佳西方國際、喜達屋、卡爾遜、凱悅，除了少數(shù)經(jīng)營低檔飯店圣達特等集團未進入中國市場外，多數(shù)國際飯店集團的市場份額中都包含著在中國管理的飯店，中國已成為著名國際酒店集團的集聚地，國際酒店集團之所以看好中國市場，一是由于中國的經(jīng)濟保持了高速增長，帶來巨大的商機，蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)顯示了巨大的市場潛力；二是中國政治穩(wěn)定、社會安定、人民幣匯率穩(wěn)定，企業(yè)經(jīng)營環(huán)境日趨完善；三是中國勞動力成本相對較低且素質(zhì)較高。國際飯店集團通過引進先進的管理觀念、管理模式加快了我國飯店經(jīng)營管理水平的提高，縮短了我國飯店業(yè)與國際水平的差距，使我國飯店業(yè)成為開放較早，市場化程度較高、最先與國際接軌的行業(yè)之一；國際飯店集團的進入同時培養(yǎng)了大批飯店管理人才，其管理的飯店成為我國飯店管理人才 的提高班，許多有過在國際飯店集團管理的飯店任職經(jīng)歷的人員成為了國內(nèi)飯店和外企爭奪的對象；國際飯店集團的進入還促進了高新技術在飯店中的應用，引導飯店追蹤國際飯店發(fā)展趨勢方面起到了示范作用，數(shù)字化、人性化飯店為客人營造了更加溫馨、舒適、便捷的居住環(huán)境。應該講，目前中國旅游飯店業(yè)之所以成為中國社會服務業(yè)的領頭羊，重要因素之一就是得益于國際飯店集團的進入。目前國際飯店集團在競爭中國市場方面呈現(xiàn)以下變化： -由一線城市向二線城市擴展國際飯店集團開始進入中國市場時，往往是選擇經(jīng)濟發(fā)達的中心城市或旅游資源豐富的城市立足，如香格里拉在中國開業(yè)的17家酒店基本分布于北京、上海、哈爾濱、長春、大連、青島、南京、武漢、北海、西安等城市，其中北京就有四家（香格里拉飯店、中國大飯店、國貿(mào)飯店、嘉里中心飯店）該集團認為迅猛發(fā)展的國內(nèi)旅游業(yè)是他們向二線城市擴張的主要原因，不久將會讓具有市場潛力的二線城市看到更多的香格里拉飯店，如2003年中山、鄭州兩家香格里拉新酒店即將開業(yè)，2004年福州香格里拉也將開門迎賓。-由單一品牌向多品牌發(fā)展國際著名酒店集團的名稱或品牌在市場的信譽程度往往高于某一個國家制定的標準，因為品牌是這些集團根據(jù)市場需求而推出的，有非常明確的市場定位，體現(xiàn)了今后飯店業(yè)的競爭方向，代表著時尚的服務潮流，得到客人的認同和推崇。幾十年來，無論商務客人還是旅游者出行都習慣于選擇自己喜愛的品牌飯店。假日集團剛進入中國時，推出的品牌只有假日品牌飯店。為了滿足商務客人的需求，又陸續(xù)推出皇冠假日、洲際等品牌；馬里奧特集團進入中國市場首推的是萬豪品牌，目前他們集團推出全品牌發(fā)展戰(zhàn)略，既有高檔的麗嘉.卡爾頓、萬豪、萬麗，又有中高檔的萬怡、新世紀、華美達。即使是馬里奧特的同一檔次品牌，各品牌間的差異體現(xiàn)了不同的風格，如萬豪是體現(xiàn)歐美古典式風格，萬麗是追求智能化的商務現(xiàn)代派風格，不同的風格適應不同的市場需求。-由個別超豪華品牌飯店向批量超豪華品牌飯店發(fā)展過去相當長一段時間超豪華品牌飯店在中國是空白，九十年代末期僅有北京圣.瑞杰斯國際俱樂部酒店和上海麗嘉.卡爾頓及金茂君悅酒店三家。近年來隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展，世界著名飯店集團對我國飯店業(yè)的市場表示出極大的信心，他們紛紛推出超豪華品牌飯店，在中國打造自己的旗艦，如開業(yè)不久的上海瑞吉紅塔酒店成為喜達屋集團在中國開業(yè)的第二個圣.瑞吉斯品牌酒店。去年底開業(yè)的北京東方君悅酒店是凱悅集團在中國繼上海君悅金茂酒店之后管理的第二家君悅品牌酒店，今年元月開業(yè)的上海四季酒店成為國際著名的四季酒店集團在中國開業(yè)的第一家酒店，馬里奧特的麗嘉.卡爾頓酒店不久也將在北京落戶。批量超豪華品牌飯店落戶中國，標志著中國飯店業(yè)檔次更加完備，一批品質(zhì)卓越、服務超群的酒店將為客人提供高度個性化的服務。從以上變化中，我們可以看出，國際飯店集團進入中國市場已初步完成了從經(jīng)濟發(fā)達的沿海開放城市至中西部地區(qū)拓展，實現(xiàn)了全方位發(fā)展的網(wǎng)絡化布局，正在逐步加大網(wǎng)絡的密度，實施多品牌發(fā)展，這既體現(xiàn)了國際飯店業(yè)發(fā)展的一種趨勢，同時也給我國飯店業(yè)發(fā)展帶來壓力。再過若干年，在中國市場形成規(guī)模的國際酒店集團將會更多，這既是國際飯店業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是全球經(jīng)濟一體化的必然結(jié)果。 三、國際飯店管理模式比較 帶資管理通過買斷(絕對擁有)，控股(相對擁有)或參股(部分擁有)等直接或間接投資方式來獲取飯店經(jīng)營管理權(quán)并對其下屬系列飯店實行相同品牌標識，相同服務程序，相同預訂網(wǎng)絡，相同采購系統(tǒng)，相同組織結(jié)構(gòu)，相同財務制度，相同政策標準，相同企業(yè)文化及相同經(jīng)營理念的管理方式。此種模式一般出現(xiàn)在飯店集團的創(chuàng)建初始階段，較適合于那種資金短缺且融資困難的單體飯店。 委托管理通過飯店業(yè)主與管理集團/公司簽署管理合同來約定雙方的權(quán)利，義務和責任，以確保管理集團/公司能以自己的管理風格，服務規(guī)范，質(zhì)量標準和運營方式來向被管理的飯店輸出專業(yè)技術，管理人才和管理模式，并向被管理飯店收取一定比例的基本管理費(約占營業(yè)額的2%至5%)和獎勵管理費(約占毛利潤的3%至6%)的管理方式。近年來，獎勵管理費所占的比例正在逐年遞增。此種模式一般出現(xiàn)在飯店集團的定型階段，較適合于那種財力雄厚但專業(yè)管理人才及管理技術貧乏的單體飯店。XXXX項目即采取該方式進行管理。 特許經(jīng)營通過認購特許經(jīng)營權(quán)的方式將所管理集團/公司所擁有的具有知識產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的品牌名稱，注冊商標，定型技術，經(jīng)營方式，操作程序，預訂系統(tǒng)及采購網(wǎng)絡等無形資產(chǎn)的使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給受許飯店，并一次性收取特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓費或初始費，以及每月根據(jù)營業(yè)收入而浮動的特許經(jīng)營服務費(包括：公關廣告費，網(wǎng)絡預訂費，員工培訓費，顧問咨詢費等)的管理方式。此種模式一般出現(xiàn)在管理集團的成熟階段，和較適合那種既想分享集團規(guī)模效益又不想放棄獨立經(jīng)營管理權(quán)和所有權(quán)的單體飯店。 聯(lián)銷經(jīng)營近年來，隨著全球分銷系統(tǒng)的(GDS)普及和互聯(lián)網(wǎng)實時預訂功能的實現(xiàn)，國外的聯(lián)銷經(jīng)營集團應運而生并且發(fā)展迅猛。飯店聯(lián)銷集團是由眾多的單體經(jīng)營管理的飯店自愿付費參加并通過分享聯(lián)合采購，聯(lián)合促銷，聯(lián)合預訂，聯(lián)合培訓，聯(lián)合時常開發(fā)，聯(lián)合技術開發(fā)等資源共享服務項目而形成的互助聯(lián)合體。此種模式一般出現(xiàn)在檔次/市場/規(guī)模/風格相類似的系列酒店聯(lián)合體，較適合那種既想分享集團規(guī)模效益又不想改名換姓的單體飯店（如：郵電系統(tǒng)的信苑集團，民航系統(tǒng)的飯店委員會，中國名酒店等）。 顧問咨詢伴隨著政企分家與軍企脫鉤政策的落實和職業(yè)經(jīng)理人與專業(yè)化管理的需求上揚，國內(nèi)的許多飯店管理集團/公司在綜合了國外管理模式和中國具體國情的基礎上創(chuàng)造出的一種界于委托管理和特許經(jīng)營之間的管理模式。其特點是：管理公司僅僅派咨詢顧問或管理副手協(xié)助飯店籌建開業(yè)/日常管理，并按所提供的顧問服務內(nèi)容與管理咨詢形式進行收費的管理方式。此種模式一般出現(xiàn)在那些人才資源有限或管理經(jīng)驗尚不配套的管理集團，較適合那種不愿放棄名義權(quán)利而又渴望專業(yè)化管理的單體飯店。 中外對比分析中國的管理集團公司目前仍以帶資管理模式為主（注：資產(chǎn)集團的特色），委托管理（注：經(jīng)營集團的特色）為輔，顧問管理為次，聯(lián)銷經(jīng)營為末；外國的管理公司則以聯(lián)銷經(jīng)營管理模式為主（注：美國的PEGASUS SOLUTIOS 目前擁有8700家酒店和180萬間客房），特許經(jīng)營為輔（如：美國的CENDANT集團目前擁有的6400余家酒店中有別于6300余家是通過特許經(jīng)營方式管理的），委托管理為次，投資管理為末四、高星級酒店的盈利分析在5星級中,國際管理飯店實現(xiàn)的平均房價為最高,達到人民幣727.20元,高于國內(nèi)管理飯店人民幣604元的平均房價，并超出業(yè)主自行管理飯店平均價（人民幣518）的40%。所有4星級和5星級飯店的平均房價達到人民幣508元,整體市場平均住宿率為69.2%.所有3星級飯店的平均房價達到人民幣240元,整體市場住宿率為65.4%.在“管理費和固定費用前收益（IBCMF）”及“稅務及折舊前收益（CBITDA）”兩項指標方面，國際管理飯店同時獲得了最佳的表現(xiàn)。在4星級中，國際管理飯47 中國飯店業(yè)業(yè)務統(tǒng)計(1)以平均房價分類所有國際管理國內(nèi)管理業(yè)主自行管理國際管理國內(nèi)管理業(yè)主自行管理所有AllInternationalDomesticIndependentInternationalDomesticIndependentAll4+5星/Star5星/Star5星/Star5星/Star4星/Star4星/Star4星/Star3星/Star飯店業(yè)業(yè)務摘要飯店數(shù)量1864162627157162每日可供出租客房數(shù)60,34115,3453,35111,2478,8884,36917,14111,543每日實際入住客房數(shù)41,73910,7952,5007,2906,3443,17411,6367,554平均入住率69.2%70.4%74.6%64.8%71.4%72.7%67.9%65.4%平均凈房價508727604518485366330240每間客房日平均收入352512450336346266224157每間客房總收入250,079338,320315,776274,103208,227171,792184,131110,426每間客房總支出165,997206,219196,472187,003146,323111,746134,27883,894每間客房固定費用及管理費前收益84,082132,101119,30461,90460,04760,04749,85326,532占總收入百分比33.6%39.0%37.8%29.7%29.7%35.0%27.1%24.0%每間客房稅務及折舊前收益60,506102,98383,65948,45948,45948,00224,77416,041占總收入百分比24.2%30.4%26.5%23.5%23.3%27.9%13.5%14.5%中國飯店業(yè)業(yè)務統(tǒng)計(2)以平均房價分類.以城市分類701以上501700301500300以下北京五星上海五星AboveBetweenBetweenBlowBeijingShanghai701501700301500300以下5Star5Star飯店業(yè)業(yè)務摘要Industry Summary飯店數(shù)量Number of Hotel204190961414每日可供出租客房數(shù)Number of available Rooms per Day8,91917,06524,59621,1996,4326,067每日實際入住客房數(shù)Number of Occupied Rooms per Day6,71312,49016,21713,7814,5764,619平均入住率Occupancy75.3%73.2%65.9%65.0%71.1%76.1%平均凈房價Average Room Rate930587389224756862每間客房日平均收入Revenue Per Available Room700429256146538656每間客房總收入Total Revenue Per Available Room473,031284,479192,974117,720384,212419,711每間客房總支出Total Expenses Per Available Room281,143185,500134,61793,631230,684249,981每間客房固定費用及管理費前收益IBFCMF Per Available Room1911,88898,97958,35824,090153,528169,730占總收入百分比% of Total Revenue40.6%34.85%30.2%20.5%40.0%40.4%每間客房稅務及折舊前收益EBITDA Per Available Room153,52479,28935,08310,502104,995139,015占總收入百分比% of Total Revenue32.5%27.9%18.2%8.9%27.3%33.1%1. IBFCMF-Income Before Fixed Charges and Management Fees. 2.EBITDA-Earing Before Income Tax Depreciation and Amorization店也實現(xiàn)了最高的平均房價，達到人民幣485元，盡管國際管理飯店在市場推廣及營銷，能源及維護保養(yǎng)方面的開支較高，但最終仍在“管理費和固定費用前收益（IBFCMF）”及“稅務及折舊前收益相（IBCMF）對較低，這一層級市場仍有效地控制了各項成本開支，并獲得了積極的現(xiàn)金流量。上海的5星級飯店比北京的同等級飯店獲得了更高的營業(yè)收入和經(jīng)營利潤。上海的平均房價達到了人民幣862元，比北京同等級飯店高出14%，而每間客房平均收入則比北京高出22%。盡管上海和北京兩座城市飯店在“管理費和固定費用前收益（IBCMF）”百分比方面都達到了總收入的40%，但如果以每間客房“管理費和固定費用前收益（IBCMF）”實現(xiàn)的絕對值（人民幣）為比較，上海飯店仍比北京的同等級飯店高出11%。按照平均房價分類，房價最高等級類別（平均房價在人民幣701元以上）的飯店在餐飲方面和其他收入方面同樣獲得了最佳的業(yè)績，平均每間房餐飲和其他收入達到人民幣1，722元，“管理費和固定費用前收益（IBCMF）”占到總收入的40.6%，因此，經(jīng)營效益為顯著?？驮礃?gòu)成至于各類飯店的客源構(gòu)成，總體而言，國際管理飯店獲取了更多的國際客源，按價格分類的市場中，高價市場的飯店同樣也是獲得了更大比例的國際客源。另一方面，國內(nèi)管理5星級飯店和國際管理4星級飯店在商務市場方面都獲得了最高的滲透比例。此外，來自北美地區(qū)的長線客源，在價格上的敏感度相對較低，更樂意選擇入住高價市場的飯店，在平均房價高于人民幣701元這一層級市場中，這一市場的客源占到飯店客源構(gòu)成的17.3%，而中低價飯店獲得此類客源的能力較弱，如平均房價在人民幣501700元層級飯店中，長線市場客源占總客源的9.6%，平均房價在人民幣301500層級飯店中，長線市場占總客源的6%，而平均房價在人民幣300元層級飯店中，長線市場客源僅占總客源的1%。固定成本不管是4星級還是5星層級，從行政及一般開支占總收入的比例來看，國際管理飯店低于國內(nèi)管理及業(yè)主自行管理飯店，如在5星層級中，國際管理飯店的的行政及一般開支占總收入的9.2%，國內(nèi)管理飯店比例是13.4%，業(yè)主自行管理飯店比例則是11.3%。另一方面，國際管理飯店的市場推廣費用則高于國內(nèi)管理和業(yè)主自行管理飯店，5星級和4星級飯店的市場推廣費用分別占總收入的5.4%和4.4%，而國內(nèi)管理和業(yè)主自行管理飯店分別是2.0%和2.9%。同時，高檔飯店在市場推廣方面的支出也高于其他價格層級的飯店，如平均房價在人民701元以上的飯店平均每間客房的市場推廣費用為人民幣7，566元，而平均房價為人民幣501700元之間的飯店此項指標僅為人民幣3，492元。酒店收入結(jié)構(gòu)圖酒店經(jīng)營成本結(jié)構(gòu)圖人事統(tǒng)計總體而言，5星級飯店每間客房的人工配比達到1.6到1.77，除了低于業(yè)主自行管理飯店的配比外，普遍高于4星級和3星飯店的人工配比。相應地，在4星級和5星級中，國際管理飯店的工資及相關費用支出也同時高于國內(nèi)管理和業(yè)主自行管理飯店訂房渠道所有4星級和5星級飯店中，大多數(shù)預定是以直接向飯店預定的方式完成，同時，旅行社也是一個重要的預定渠道，在4星級和5星飯店中占總預定比例的23.5%。通過飯店自行建立網(wǎng)站而實現(xiàn)的互聯(lián)網(wǎng)預定比例相對較低，在所有4星級和5星級中，互聯(lián)網(wǎng)預定僅占總預定比例的0.3%，但是，在中低價飯店中，通過其他互聯(lián)網(wǎng)站實現(xiàn)的網(wǎng)上預定則頗受歡迎，平均房價在人民幣301500元之間以及平均房價在人民幣300元以下的飯店，通過其他訂房網(wǎng)站實現(xiàn)的網(wǎng)上預定分別占總預定比例的6.7%和4.3%。而平均房價在人民幣701元以上的飯店，此指標僅占1.2%。未來預測所有飯店對未來預測方面，5星級飯店市場（目前贏利最高的飯店等級）對未來業(yè)績最為樂觀。5星級飯店中，72%的受調(diào)查飯店預測2004年的住宿率將實現(xiàn)增長，83%的飯店預測平均房價將出現(xiàn)增長。另一方面，由于受到5星級飯店市場的競爭壓力，參與調(diào)查的4星飯店對未來業(yè)績則略顯保守，僅有48%的飯店預測2004年的住宿率將出現(xiàn)增長，58%的飯店預測同年的平均房價將保持增長。五、XX酒店管理公司1、簡介作為商務領域中最具知名度和最受尊重的品牌，XX賓館業(yè)公司是世界上最卓越的住宿業(yè)公司之一。自從克利德XX在1919年購買了