某某地區(qū)蝸牛養(yǎng)殖與深加工工程可行性研究報(bào)告

- 第一章 總 論 一、項(xiàng)目提要 1、項(xiàng)目名稱： 某某 市特種養(yǎng)殖基地有限公司蝸牛養(yǎng)殖與加工工程。 2、建設(shè)性質(zhì)： 擴(kuò)建 3、項(xiàng)目建設(shè)單位： 某某 市特種養(yǎng)殖基地有限公司 法人代表： 所有制形式： 股份制企業(yè) 4、 建設(shè)地點(diǎn)： 某某 市大祥區(qū)城南鄉(xiāng)白洲村 建設(shè)規(guī)模： 10萬(wàn)只蝸牛種螺養(yǎng)殖基地建設(shè)， 1000噸商品蝸牛，300 號(hào)蝸牛罐頭， 3000 公斤蝸牛酶設(shè)， 100 噸蝸牛保健品， 100 噸 200噸蝸牛粉。 5、 項(xiàng)目申報(bào)單位： 某某 市特種養(yǎng)殖基地有限公司 法 人代表： 6、 投資規(guī)模： 4375 萬(wàn)元 7、 資金構(gòu)成： 建筑工程 408 萬(wàn)元，設(shè)備及安裝 1944 萬(wàn)元，種苗引進(jìn) 57萬(wàn)元，技術(shù)引進(jìn) 800萬(wàn)元，其他的作用。 8、 資金籌措： 財(cái)政資金 2445萬(wàn)元，自籌資金 640萬(wàn)元， 貸款 1290萬(wàn)元。 9、主要技術(shù)指標(biāo)： 年產(chǎn)量： 1000 噸 總成本： 5860 萬(wàn)元 - 稅收： 495萬(wàn)元 內(nèi)部收益率： 59 72 靜態(tài)投資回收期： 1 19 銷(xiāo)售收入： 9900萬(wàn)元 利潤(rùn)： 2505萬(wàn)元 投資利潤(rùn)率： 5 2382 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值： 13230 53萬(wàn)元 10、 項(xiàng)目輻射范圍及帶動(dòng)能力： 蝸牛養(yǎng)殖主要輻射 150 平方公里， 500 農(nóng)戶，外縣 (市 )有部分零散戶養(yǎng)殖。中心養(yǎng)殖示范場(chǎng) 30 畝，蝸牛養(yǎng)殖與加工可解決 1000 人就業(yè)。 二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 1、中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于做好 2001年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村 工作的意見(jiàn)。 2、 2001年國(guó)家科委星火計(jì)劃。 3、 某某 市大祥區(qū)人民政府關(guān)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃和年度計(jì)劃。 三、綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論 蝸牛，其蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量居世界動(dòng)物之首，是最佳的醫(yī)藥保健性食品，為世界“四大名菜”之首和七種走俏的野味之一。蝸牛養(yǎng)殖簡(jiǎn)單方便，投資 少，效益高，和獸禽、綠色植物循環(huán)利用，對(duì)環(huán)境無(wú)污染。蝸牛養(yǎng)殖與加工，可輻射帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，- 解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，有著廣泛的社會(huì)效益。本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展方向，建議將該項(xiàng)目做大做強(qiáng)，大力發(fā)展。 第二章 項(xiàng)目背景及必要性 一、項(xiàng)目建設(shè)背景： 本項(xiàng)目在國(guó)家和省、市、區(qū)有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)下產(chǎn)生的： 1、中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于做好 2001 年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見(jiàn)。 2、 2001年國(guó)家科委星火計(jì)劃重點(diǎn)推薦項(xiàng)目的有關(guān)論述：“特別是與畜禽及魚(yú)類等產(chǎn)品產(chǎn)量相比，蝸牛產(chǎn)業(yè)還正處在商品化大生產(chǎn)的發(fā)展初 級(jí)階段，有著廣闊的發(fā)展前景。從發(fā)展的眼光看蝸牛市場(chǎng)，在以后人類食品中，蝸牛將起著舉足輕重的作用”。 3、 某某 市大祥區(qū)人民政府關(guān)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃和年度計(jì)劃。 本項(xiàng)目于 2001年 2 月啟動(dòng)，現(xiàn)在固定資產(chǎn) 120萬(wàn)元，辦公樓 500平方米，種螺孵化室 525平方米， 10萬(wàn)只種螺， 30畝中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)，30畝牧草基地，養(yǎng)殖戶 108戶。 二、項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀 本項(xiàng)目于 2001 年 2月啟動(dòng)，現(xiàn)有固定資產(chǎn) 120萬(wàn)元， 三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義 蝸牛屬軟體動(dòng)物門(mén)、雌雄同體。目前全世界已知的蝸牛有二萬(wàn)五千多種 ，其中“白玉蝸?！笔钱?dāng)今世界上最為珍貴的品種，也是我國(guó)獨(dú)有的特產(chǎn)。蝸牛是集自然界物質(zhì)中的最高營(yíng)養(yǎng)和廣泛藥效于一體的- 世界上最佳的醫(yī)藥保健機(jī)能性食品，富含人體所必需的全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)成份，其蛋白質(zhì)的含量、質(zhì)量居世界動(dòng)物之首。蝸牛被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為世界四大名菜（蝸牛、魚(yú)翅、干貝、鮑魚(yú)）之首和世界七種走俏野味之一，風(fēng)糜國(guó)際市場(chǎng)。歐美各國(guó)不僅把蝸牛作為“圣誕大菜”，還普遍把蝸牛作為家宴的第一道冷菜，以食蝸牛為時(shí)髦和寶貴的象征。蝸牛被列為宇航員、運(yùn)動(dòng)員迅速恢復(fù)體力，提高肌體素質(zhì)的理想保健滋補(bǔ)品。隨著人民生活水平的不斷提 高，蝸牛菜將以物美價(jià)廉逐漸進(jìn)入普通百姓的餐桌。 李時(shí)珍本草綱目詳細(xì)記載了蝸牛極其寶貴的治病滋補(bǔ)作用。經(jīng)中外科學(xué)家的長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)蝸牛食品有五大功能：提高人體免疫能力，特效美容養(yǎng)顏，健腦增智，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，醫(yī)藥保健和疾病治療。從蝸牛蛋白腺中提取的凝集素對(duì)血液研究有很大的應(yīng)用價(jià)值，每一克凝集素在國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)黃金的價(jià)格，所以蝸牛素有 軟黃金 之稱。從蝸牛中提取的蝸牛酶還是醫(yī)學(xué)界、生物界、紡織業(yè)、化妝品業(yè)及釀酵業(yè)等許多行業(yè)的重要工藝原料。每千克鮮活蝸牛所采集的消化液可提取 3 克蝸牛酶；蝸牛內(nèi)臟和 殼烘干粉碎可制成高級(jí)動(dòng)物飼料。養(yǎng)殖蝸牛的商業(yè)價(jià)值十分可觀，市場(chǎng)前景廣闊。 蝸牛養(yǎng)殖還可以充分利用農(nóng)業(yè)資源和勞力資源，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)有著積極的作用，可改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)業(yè)的科技含量。培育和壯大蝸牛加工企業(yè)，使之成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，可發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)能力，改變農(nóng)民的傳統(tǒng)觀念，增加農(nóng)民收入，提高經(jīng)濟(jì)效益。 - 第三章 建設(shè)條件 一、地理位置及區(qū)域范圍 該項(xiàng)目主要位于 某某 市，養(yǎng)殖覆蓋范圍有 某某 市大祥區(qū)、雙清區(qū)、北塔區(qū)、新邵縣、邵東縣等。其核心在 某某 市大祥區(qū)，公司和加工廠座落于大祥區(qū) 城南鄉(xiāng)白洲村。 二、自然條件 某某 市特種養(yǎng)殖基地現(xiàn)狀地形總體上屬丘崗谷地，地勢(shì)起伏不平，基地最高海拔 270米，最低海拔 220米，相對(duì)高差 20 養(yǎng)殖區(qū)土壤為本省地帶性紅壤，土層較高，具有較強(qiáng)的酸性反應(yīng)，右，土壤中養(yǎng)分含量低，一般表土有機(jī)質(zhì)含量 2%左右，含氮量在 下。土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素鐵含量低，大部分為氧化鐵所固定。 養(yǎng)殖區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候溫和、雨量充沛，無(wú)霜期較長(zhǎng)，光照較充足。多年平均氣溫 17，最冷月 1月平均氣溫 最熱月 7月平均氣溫 年 降雨量在 1409毫米，年日照時(shí)數(shù) 1515小時(shí)，年太陽(yáng)總輻射量 無(wú)霜期 284天。 養(yǎng)殖區(qū)有資江、邵水、檀江等河流環(huán)繞，有大量的水庫(kù)和骨干山塘，自然水和地下水豐富。 中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)總用地面積為 30畝，土地利用現(xiàn)狀為：果園地 15畝，水塘 1畝，旱土 13 畝，交通用地 1畝。 三、項(xiàng)目區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件 - 該項(xiàng)目主要在 某某 市大祥區(qū)。大祥區(qū)轄 5 鄉(xiāng) 1 鎮(zhèn) 1 場(chǎng) 1 所和 6 個(gè)街道辦事處，總?cè)丝?面積 214平方公里，其中農(nóng)業(yè)人口 村面積 200平方公里。 2001 年全區(qū)實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 元，糧食總產(chǎn)量 4500 萬(wàn)公斤，農(nóng)民人均可支配收入 2660元。 四、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 1、基礎(chǔ)設(shè)施 供水： 養(yǎng)殖區(qū)有三條河，資江及其一級(jí)支流邵水、二級(jí)支流檀江。流經(jīng)中心場(chǎng)西側(cè)的資江，流域面積廣，徑流量大，水量豐富。地下水資源豐富，打一口 50 米深的深井日產(chǎn)水量可達(dá) 200t/d，水質(zhì)符合國(guó)家有關(guān)農(nóng)村生活飲用水的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。自來(lái)水管和灌溉渠道縱橫交錯(cuò)，水質(zhì)和水量完全可以滿足養(yǎng)殖與加工需要。 供電： 項(xiàng)目區(qū)供電條件良好，經(jīng)過(guò)農(nóng)網(wǎng)整改后，農(nóng)村用電質(zhì)量大大提高。中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)位于 某某 市 郊，距離祭旗 110電站不到1 公里。 供熱： 本項(xiàng)目區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū)，光熱資源比較豐富，年 10活動(dòng)積溫 全年平均氣溫穩(wěn)定通過(guò) 10的天數(shù)達(dá) 243 天。溫度需加溫的自然天數(shù)不多，且每天實(shí)際需加溫的時(shí)間也比較短。 交通： 本項(xiàng)目區(qū)交通便利，陸路有洛湛鐵路、潭邵高速公路、 207國(guó)道、 320國(guó)道、 1812省道，縣（區(qū)）道和鄉(xiāng)村道路等，水路有資江、邵水和檀江等。 - 2、政策環(huán)境 大祥區(qū)政府將蝸牛養(yǎng)殖列入經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目，重點(diǎn)扶植，多方面制定了優(yōu)惠政策。 3、資源優(yōu)勢(shì) 蝸牛養(yǎng)殖的主要飼料是青 草、菜葉、瓜果、桔桿等，飼料來(lái)源廣。全區(qū)有農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力 人，剩余勞動(dòng)力 人，可滿足蝸牛養(yǎng)殖與加工的需要。 4、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 需求量 生產(chǎn)量 本廠現(xiàn)產(chǎn) 量 市場(chǎng)占有 量 本廠設(shè) 計(jì)產(chǎn)量 市場(chǎng)占有量 國(guó)內(nèi) 1200 萬(wàn)噸 20萬(wàn)噸 20噸 1000噸 國(guó)外 5000噸 1000萬(wàn)噸 表內(nèi)所反映的情況表明，蝸牛永遠(yuǎn)大于供，本廠的市場(chǎng)占有量如果占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的 1%、國(guó)際市場(chǎng)的 產(chǎn)量就達(dá)到 62 萬(wàn)噸，可見(jiàn)蝸牛養(yǎng)殖大有潛力。 第四章 建設(shè)單位的基本情況 一、建設(shè)單位概況 本項(xiàng)目建于 2001年 2月，公司和中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)座落大祥區(qū)城南鄉(xiāng)白州村，采用“公司 +基地 +農(nóng)戶”的模式經(jīng)營(yíng)管理。 1、項(xiàng)目單位： 某某 市特種養(yǎng)殖基地有限公司 2、項(xiàng)目單位性質(zhì)：有限責(zé)任公司 - 3、項(xiàng)目單位現(xiàn)有人員構(gòu)成 職工總數(shù) 其 中 管理人員 技術(shù)人員 技術(shù)工人 一般工人 26 5 8 5 8 大專以上畢業(yè) 高中或中專畢業(yè) 初中或技校畢業(yè) 初中以下 12 8 3 3 高級(jí)職稱 中級(jí)職稱 初級(jí)職稱 無(wú)（未定）職稱 2 6 4 14 姓 名 性別 年齡 專業(yè) 職稱 工作 單位 男 62 國(guó)際商業(yè) 國(guó)際商務(wù)師 原 某某 市對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易公司 現(xiàn)本公司 李光榮 男 40 藥物 教授 第四軍醫(yī)大學(xué) 王建國(guó) 男 42 畜牧 高級(jí)畜牧師 市糧油進(jìn)出口公司 羅 方 女 29 畜牧 畜牧師 市糧油進(jìn)出口公司 現(xiàn)本公司 二、研發(fā)能力： 1、技術(shù)來(lái)源與合作方式：企業(yè)獨(dú)立開(kāi)發(fā)和技術(shù)合作。 2、技術(shù)產(chǎn)品類型及領(lǐng)域。 技術(shù)開(kāi)發(fā)性質(zhì)：新產(chǎn)品 技術(shù)開(kāi)發(fā)內(nèi)容：產(chǎn)業(yè)綜合技術(shù)開(kāi)發(fā) 技術(shù)開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)：養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè) 3、技術(shù)成果狀況：中試成果 - 4、蝸牛人工養(yǎng)殖技術(shù) 蝸牛室內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù) ： 高溫、高濕、高鈣、通風(fēng)、清潔 養(yǎng)殖模式； 蝸牛野外生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：果園、菜園養(yǎng)殖蝸牛技術(shù)； 5、蝸牛深加工技術(shù) 蝸牛初級(jí)產(chǎn)品：蝸牛食品、蝸牛凍肉、蝸牛罐頭、蝸牛飼料加工技術(shù)； 蝸牛高級(jí)產(chǎn)品：蝸牛酶、 牛保健品加工技術(shù)。 6、蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)主要指標(biāo) 溫度： 25 濕度：空氣相對(duì)溫度 75鈣：占精料的 7光照： 50勒克斯（紅、綠光） 第五章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 一、市場(chǎng)分析 市場(chǎng)容量大。由于蝸牛食品符合天然化、野味化、營(yíng)養(yǎng)化、保健化新潮流，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)廣。國(guó)際市場(chǎng)目前蝸牛制品 年需求量約 40萬(wàn)噸（而年產(chǎn)量不足 30 萬(wàn)噸），且需求量與日俱增，銷(xiāo)售量逐年擴(kuò)大。美國(guó)、法國(guó)、加拿大、意大利、比利時(shí)、希臘、土耳其等國(guó)家早在一百多年前已將蝸牛視為難得的美味佳肴，食蝸牛成風(fēng)。法國(guó)巴黎一個(gè)城市僅圣誕節(jié)一個(gè)節(jié)日銷(xiāo)售量就達(dá) 210 多噸，法國(guó)每月每人平均需要一打（即 12只），僅巴黎蝸牛商店就有 500多家，美國(guó)一年需進(jìn)口 30億- 美元蝸牛。市場(chǎng)價(jià)格高，蝸牛凍肉紐約出廠價(jià)相當(dāng)于人民幣 g，在法國(guó)、西班牙等地鮮活蝸牛價(jià)格相當(dāng)于人民幣 12 只蝸牛為原料的一盤(pán)菜肴在美國(guó)售價(jià)高達(dá) 90 多美元，在法國(guó)需500多法郎，在香港需 60港幣。我國(guó)出口蝸牛罐頭 000至 14000美元。白玉蝸牛是我國(guó)培育的新品種，肉質(zhì)細(xì)嫩、雪白、個(gè)體大，在國(guó)際市場(chǎng)上有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)內(nèi)潛在市場(chǎng)更廣。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)蝸牛菜予以了很高的評(píng)價(jià)。蝸牛食品已成為大中城市賓館、酒樓的美味佳肴，以 6 只蝸牛為原料的一盤(pán)菜肴在上海、廣州售價(jià)為 86元人民幣。我國(guó)是個(gè)人口眾多的大國(guó)，由于蝸牛肉產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，必將成為我國(guó)城鄉(xiāng)人民的上等佳肴。隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)蝸牛產(chǎn)品的需求也將不斷增加，如以全國(guó)每人平均消費(fèi)蝸牛肉 2 千克計(jì)算，年總消費(fèi)蝸牛肉即為 240 萬(wàn)噸，折鮮蝸牛1200萬(wàn)噸，而目前我國(guó)蝸牛年總產(chǎn)量約幾十萬(wàn)噸，與市場(chǎng)的需求相差甚遠(yuǎn)。 近幾年，國(guó)內(nèi)已開(kāi)發(fā)了以蝸牛為主要原料的保健食品系列、生化藥品系列、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飼料系列、化妝品系列、蝸牛罐頭、凍肉系列等產(chǎn)品，并將批量生產(chǎn)。蝸牛年總需求量不斷增加。 國(guó)內(nèi)外龐大的市場(chǎng)將促進(jìn)蝸牛產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。 二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷(xiāo)售方案 產(chǎn)品生產(chǎn)方案： 根據(jù)本項(xiàng)目的市場(chǎng)前景分析，建設(shè)的主要內(nèi)容有： （一）養(yǎng)殖 - 1、中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)：種螺孵化場(chǎng)，桔園野外生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)和加溫、加濕器等。 2、農(nóng)戶養(yǎng)殖建設(shè)：發(fā)展 500農(nóng)戶養(yǎng)殖。 3、年產(chǎn)鮮活蝸牛 1000噸。 （二）加工 1、蝸牛罐頭： 300 噸； 2、蝸牛酶： 3000公斤； 3、蝸牛保健品： 100噸； 4、 100 噸； 5、蝸牛粉（飼料）： 200噸 銷(xiāo)售方案 （一）種螺的銷(xiāo)售：訂單式 （二）商品蝸牛的收購(gòu)和銷(xiāo)售：訂單式或窗口式 三、銷(xiāo)售隊(duì)伍和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 在 某某 、長(zhǎng)沙、廣州、深圳、香港等地設(shè)經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)，在新加坡、法國(guó)和美國(guó)等設(shè)總代理。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 一、項(xiàng)目規(guī)劃和布局 本項(xiàng)目規(guī)劃是以公司建基地，以基地帶農(nóng)戶，在農(nóng)戶養(yǎng)殖促經(jīng)濟(jì)發(fā) 展，以城南鄉(xiāng)白洲村的特種養(yǎng)殖基地為中心，輻射發(fā)展本市農(nóng)戶以- 及外地農(nóng)戶從事蝸牛養(yǎng)殖。 二、蝸牛加工的工藝流程 1、蝸牛罐頭 鮮活蝸牛殺青去粘液蒸煮取肉配制成品 2、蝸牛酶 餓養(yǎng) 鮮活蝸牛殼肉分離收集胃、嗉囊、肝臟絞碎、加入緩沖液、 冼凈 過(guò)濾分離除菌飲料 凍干 成品 3、蝸牛保健品 蝸牛肉膠囊 殺 洗去砂 鮮活蝸牛蝸牛肉 游離性蛋白質(zhì)蝸牛肉 低溫烘烤、高溫焙干、粉碎 殺菌 蝸牛粉成品 蝸牛口服液 洗凈酶解 洗脫、提取 蝸牛取卵 蝸牛卵濾液 濃縮 - 蝸牛卵汁 浸泡、攪拌 成品 蝸牛肉末 過(guò)濾 三、項(xiàng)目具體建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 1、土建工程（表一） 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 單位 建筑規(guī)模 備 注 1 綜合樓 平方米 500 2 種螺孵化場(chǎng) 平方米 1000 3 蝸牛加工車(chē)間 平方米 4500 4 動(dòng)力車(chē)間 平方米 100 5 倉(cāng)庫(kù) 平方米 1000 6 鍋爐房 平方米 50 7 道路 平方米 300 8 圍墻 米 1 9 水井 個(gè) 1 10 水池 個(gè) 1 其它 平方米 350 2、設(shè)備引進(jìn)（表二） - 序號(hào) 種苗名稱 單位 規(guī)格 數(shù)量 1 蝸牛罐頭加工設(shè)備 套 1 2 蝸牛酶生產(chǎn)設(shè)備 套 1 3 保健品生產(chǎn)設(shè)備 套 1 4 套 1 5 水電設(shè)備 套 1 6 環(huán)保設(shè)備 套 1 7 加溫加濕設(shè)備 套 1 3、種苗引進(jìn)（表三） 序號(hào) 種苗名稱 單位 數(shù)量 備注 1 白玉蝸牛 萬(wàn)只 10 2 魯梅克斯草 種 1 3 俄羅斯飼草 種 1 4 歐洲菊苣 種 1 5 美國(guó)矮象草 種 1 6 加拿大串葉松香草 種 1 7 美國(guó)籽粒莧 種 1 4、技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)中試（表四） 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 技術(shù)引進(jìn) 技術(shù)中試 - 1 蝸牛加工生產(chǎn)技術(shù) 2 蝸牛酶生產(chǎn)技術(shù) 蝸牛酶 3 5、其他（表五） 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 單位 規(guī)格 數(shù)量 備注 1 種螺木箱 只 50 35 206000 4 青飼料基地 畝 30 （一） 10萬(wàn)只蝸牛種螺養(yǎng)殖及其幼螺孵化場(chǎng)建設(shè)方案 1、引進(jìn)白玉蝸牛良種： 10萬(wàn)只。 2、日孵化幼螺：以每只種螺年產(chǎn)卵 4次，平均每次 100粒，卵化率 90%計(jì)算： 100000 100 90% 365=98630只（約 10 萬(wàn)只）。 3、幼螺飼養(yǎng)：細(xì)螺飼養(yǎng)二個(gè)月，達(dá)到只重 1 3克。 4、放養(yǎng)密度： 種螺：每平方米 170 200只： 不滿一 個(gè)月的幼螺（即孵化）：每平方米 10000只； 一月齡小螺：每平方米 2000 3000； 二月齡小螺：每平方米 1000 2000只。 5、木箱的規(guī)格與數(shù)量：室內(nèi)養(yǎng)殖以木箱或塑料箱較為方便。 材料：邊角木料 規(guī)格： 50 35 20（ 約 6只為一平方米。 - 數(shù)量：種螺箱： 3000只（每箱 30 50 只） 孵化箱： 60 只 /日 15=900只 一月齡小螺箱： 200只 /日 15/日 =3000只 二月齡小螺箱： 300只 /日 30/日 =9000只 預(yù)備種螺箱： 100只 6、保溫房 面積：每平方米擺放木箱 15只（ 3排、 5層）需保溫房約 110平方米。 7、保溫、通風(fēng)設(shè)施：配套 8、供水、供電設(shè)備：配套 9、青飼料場(chǎng)地建設(shè)： 30畝 （二） 1000噸商品蝸牛生產(chǎn)實(shí)施方案 10萬(wàn)只種螺，年產(chǎn)幼螺 36500000只 /年，成活率 90%，每只重 30克。即年產(chǎn)蝸牛 36500000 30 90%=1000噸）。 500個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)殖，每戶每年產(chǎn)蝸牛 2噸，即可達(dá)到 1000噸商品蝸牛。 （三）蝸牛加工基地建設(shè)方案 1、廠房及配套設(shè)施： 7800平方米。 2、主要進(jìn)口設(shè)備或國(guó)產(chǎn)設(shè)備：包括：蝸牛凍肉與罐頭 、蝸牛系列保健用品、蝸牛酶、凝集素、 四、工程實(shí)施進(jìn)度 時(shí)間 工程名稱 2001年 2002年 2003年 2004年 - 蝸牛中心養(yǎng)殖場(chǎng) 農(nóng)戶養(yǎng)殖 10萬(wàn)只種螺孵化場(chǎng) 青飼料基地 蝸牛罐頭加工廠 蝸牛綜合加工廠 第七章 投資估算和資金籌措 一、投資估算表說(shuō)明 a、加工設(shè)備價(jià)格按廠家報(bào)價(jià)資料進(jìn)行計(jì)算； b、建設(shè)工程費(fèi)參照 某某 市現(xiàn)行建筑造價(jià)指標(biāo)進(jìn)行估算； c、安裝工程按各單項(xiàng)工程安裝工程費(fèi)率進(jìn)行估 算； d、人口工資按 某某 市農(nóng)村平均日收入進(jìn)行估算。 二、項(xiàng)目建設(shè)投資估算 1、本項(xiàng)目投資總額為： 4375 萬(wàn)元，其中建筑工程費(fèi) 408 萬(wàn)元、設(shè)備購(gòu)置費(fèi) 1368 萬(wàn)元、安裝費(fèi)用 576 萬(wàn)元，其他費(fèi)用 2023 萬(wàn)元，按資金來(lái)源：財(cái)政資金 2445萬(wàn)元、自籌 640萬(wàn)元、貸款 1290萬(wàn)元。 2、項(xiàng)目投資估算表 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 規(guī)格 資金（萬(wàn)元） 單價(jià) 小計(jì) - 一 建筑工程 408 1 綜合樓 500平方米 594 2 種螺孵化物 1000平方米 500 50 3 蝸牛加工車(chē)間 4500平方米 594 4 動(dòng)力車(chē)間 100平方米 500 5 5 倉(cāng)庫(kù) 1000平方米 300 30 6 鍋爐房 50平方米 400 2 7 道路 300平方米 70 2 8 圍墻 800米 200 16 9 水井 1 個(gè) 2 2 10 水池 1 個(gè) 2 2 其他 2 二 設(shè)備及安裝 1944 蝸牛罐頭加工廠 1 套 200 200 蝸牛酶生產(chǎn) 1 套 650 650 保健品生產(chǎn) 1 套 200 200 1 套 200 200 - 水電設(shè)備 1 套 50 50 環(huán)保設(shè)備 1 套 50 50 加溫加濕設(shè)備 1 套 3 3 其他 15 小計(jì) 1368 安裝費(fèi) 576 三 種苗引進(jìn) 57 1 白玉蝸牛 10萬(wàn)只 5 元 50 2 國(guó)外牧草 7 種 7 四 （一）技術(shù)引進(jìn) 800 蝸牛加工技術(shù) 1 套 250 蝸牛酶生產(chǎn)技術(shù) 1 套 150 1 套 100 （二）技術(shù)中試 蝸牛酶 1 套 50 1 套 50 技術(shù)示范 160 其他 40 - 五 其他 1166 種螺木箱 10 青飼料基地 10 流動(dòng)資金 1146 3、資金來(lái)源與籌措 合計(jì) 2001年 2002年 2003年 2004 年 總投資 4375 110 310 1788 2167 國(guó) 家 1287 100 800 387 省、部 900 100 300 500 地 市 258 10 30 118 100 銀行貸 款 1290 30 320 370 自 籌 640 100 50 250 240 其 他 三、資金使用計(jì)劃 項(xiàng)目名稱 時(shí) 間 合計(jì) 2001年 2002年 2003年 2004年 資金使用 （萬(wàn)元） 110 310 1788 2167 4375 - 第八章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 一、基本參數(shù)： 本項(xiàng)目設(shè)計(jì)能力年產(chǎn)。鮮活蝸牛 1000 噸并加工成蝸牛出口產(chǎn)品：蝸牛罐頭 300 噸、蝸牛酶 3000 公斤、蝸牛保健品 100 噸、 物液100噸、蝸牛飼料 200噸。 銀行貸款利率 匯率 元）。 出口退稅率 17%，增值稅抵扣率（平均） 11%，所得稅 33%。 平均折舊率 5 10%。 二、財(cái)務(wù)分析 1、產(chǎn)品銷(xiāo)售收入： (1)蝸牛酶： 3000公斤 公斤 =300萬(wàn)美元 (2)蝸牛罐頭 :300噸 噸 =360萬(wàn)美元 (3)蝸牛保健品 :100 噸 3萬(wàn)美元 /噸 =300萬(wàn)美元 (4)100噸 噸 =240萬(wàn)美元 合計(jì) 1200萬(wàn)美元 900萬(wàn)元人民幣 出口退稅收入 :9900 (17%=600 萬(wàn)元 (約 ) 總計(jì) :9900+600=10500萬(wàn)元人民幣 1、銷(xiāo)售稅金 10500 15%=1640萬(wàn)元 2、總成本費(fèi)用 5860萬(wàn)元 3、總額 3000萬(wàn)元 4、所得稅三年內(nèi)減半 3000 33% 2=495萬(wàn)元 - 5、稅后利潤(rùn)： 3000505萬(wàn)元 第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 蝸牛與禽獸、綠色植物之間存在著循環(huán)利用的關(guān)系，人工養(yǎng)殖蝸牛可以形成生態(tài)的良性循環(huán)。 蝸牛加工中廢渣 200 噸，綜合利用為飼料產(chǎn)品。廢水 600 噸，其中，懸浮物 過(guò)生化處理，做到達(dá)標(biāo)排放。 第十章 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收和效益評(píng)價(jià) 一、 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 蝸牛養(yǎng)殖是我省農(nóng)村現(xiàn)有養(yǎng)殖項(xiàng)目中的新成員，它的養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)單，養(yǎng)殖場(chǎng)地簡(jiǎn)陋，有利農(nóng)戶養(yǎng)殖，自從 2001年 2月開(kāi)始，發(fā)展速度較快，在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，作為發(fā)展的主要項(xiàng)目來(lái)推廣，并以蝸牛加工為龍頭，逐漸發(fā)展壯大成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。項(xiàng)目以“公司 +基地 +農(nóng)戶”為模式，公司以中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)為基地，有效地發(fā)揮示范作用，并為農(nóng)戶提供種苗、技術(shù)和信息服務(wù)。農(nóng)戶以“訂單式”方式與公司建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，雙方互利。項(xiàng)目輻射帶動(dòng)作用大?，F(xiàn)已帶動(dòng)周?chē)?08戶農(nóng)戶養(yǎng)殖，外縣、外地區(qū)的農(nóng)戶陸續(xù)前來(lái)簽訂養(yǎng)殖合同，至 2004年，發(fā) 展周?chē)?500 農(nóng)戶養(yǎng)殖是完全可行的。項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)要求后，公司可解決 1000人從事蝸牛養(yǎng)殖與加工的就業(yè)問(wèn)題。農(nóng)戶可家家戶戶養(yǎng)殖。 - 二、農(nóng)民增收 養(yǎng)殖白玉蝸牛，是投資少、成本低、見(jiàn)效快、效益高、飼養(yǎng)簡(jiǎn)便、飼料廣泛、繁殖率高、發(fā)病率低、無(wú)聲無(wú)味無(wú)污染，具有特殊經(jīng)濟(jì)意義和開(kāi)發(fā)價(jià)值的特種養(yǎng)殖業(yè)。依據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求，蝸牛產(chǎn)業(yè)還正處在商品化大生產(chǎn)的發(fā)展初期階段，有著廣闊的發(fā)展前景。蝸牛養(yǎng)殖是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的好辦法。半個(gè)勞力，用一畝地養(yǎng)殖蝸牛，年產(chǎn)蝸牛 2噸，純利 11300元。 三、其他社會(huì)影響 蝸牛對(duì)改善人 們的飲食結(jié)構(gòu)，提高人們的健康水平有良好的作用。蝸牛是一種高蛋白、低脂肪、膽固醇趨于零，含有 20種氨基酸和人體有益酶的高級(jí)保健食品。據(jù)測(cè)定，每一百克蝸牛肉中含粗蛋白質(zhì) 脂肪 纖維 氮浸出物 分 及鈣、磷、鐵、硼、硒、生物堿和多種維生素。隨著人們生活水平的不斷提高，蝸牛將以物美價(jià)廉而逐漸進(jìn)入人們的餐桌。我國(guó)是個(gè)人口眾多的大國(guó)，由于蝸牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，必