鮮榨果汁商業(yè)計(jì)劃書-最新

1、鮮榨果汁商業(yè)計(jì)劃書醒醒吧 2015/5/23保密承諾本商業(yè)計(jì)劃書內(nèi)容涉及本公司商業(yè)秘密，僅對(duì)有投資意向的投資者公開。本公司要求投資公司投資經(jīng)理收到本商業(yè)計(jì)劃書時(shí)做出以下承諾：妥善保管本商業(yè)計(jì)劃書，未經(jīng)本公司同意，不得向第三方公開本商業(yè)計(jì)劃書涉及的本公司的商業(yè)秘密。投資經(jīng)理簽字：接收日期：_年_月_日目錄一、執(zhí)行概要 11、具體說明 22、計(jì)劃的基本框架 23、公司介紹 24、管理團(tuán)隊(duì) 35、資金投入計(jì)劃 36、投資收益預(yù)測(cè) 37、企業(yè)類型 4二、目標(biāo)市場(chǎng) 4三、行業(yè)分析 41、市場(chǎng)分析 52、SWOT分析 6a）優(yōu)勢(shì)分析 6b）)劣勢(shì)分析 6c）機(jī)會(huì)分析 6d）威脅分析 63、發(fā)展戰(zhàn)略 7四、

2、營(yíng)銷策略 81、產(chǎn)品策略 82、價(jià)格策略 83、廣告策略 8五、產(chǎn)品介紹 9六、總結(jié) 10附加材料 11一、執(zhí)行概要果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開水。近年來，果汁飲料的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會(huì)，果汁的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。果汁飲品店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的

3、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，果汁飲品店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對(duì)于一些想開果汁店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的果汁店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)管理起著很大的影響。宗旨和商業(yè)模式 本店的宗旨是以學(xué)生為主要客戶群，專一市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶。經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：在經(jīng)營(yíng)初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場(chǎng)，隨著市場(chǎng)不斷做大，我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的市場(chǎng)份額,成為西京校區(qū)及周邊第一飲品店。 本店是一家處于創(chuàng)業(yè)階段的店面。醒醒吧法定經(jīng)營(yíng)形式是合資，法定地址：西京學(xué)院東門 本店生產(chǎn)各類的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉。

4、現(xiàn)在醒醒吧處在需要起步的狀態(tài)下。為實(shí)施我們的計(jì)劃，我們需要8萬到10萬元的資金用于店面的租金以及裝修還有設(shè)備的購(gòu)買1、具體說明對(duì)于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對(duì)于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。2、計(jì)劃的基本框架目前，經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查外賣這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，但是，有些人還是希望在店里有個(gè)舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的果汁不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營(yíng)達(dá)到一定的市場(chǎng)占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上

5、銷售。復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營(yíng)果汁店的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來說，悠閑地喝著健康的果汁，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受。3、公司介紹果汁店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，類似于奶茶店，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，果汁店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自簡(jiǎn)單明了，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般果汁店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響果汁店名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通

6、過在經(jīng)營(yíng)的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖果汁店。4、管理團(tuán)隊(duì)在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，總共有11人，分工如下：制作、銷售：李園，李倩，馮莉制作，林倚帆，王勝，段玉勝，梁善政銷售店面整理、材料訂購(gòu)、財(cái)務(wù)結(jié)算：梅選清，王曉林，王雄，周彬（分工完成）5、資金投入計(jì)劃 相關(guān)證件辦理（營(yíng)業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊(cè)等）：1000元 店面租金：50000元/年 20M2 店面裝潢：10000元 吧臺(tái)等設(shè)備：800元 專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺(tái)500元，收銀機(jī)一臺(tái)800元，冷藏柜一臺(tái)2000元，榨汁機(jī)兩臺(tái)1600元 果汁杯、勺、吸管等：2500元 材料：水果等各種輔料：10000元/年6、投資收益預(yù)

7、測(cè)醒醒吧單店盈利分析銷售份數(shù)200份/日店鋪?zhàn)饨?000/月人均消費(fèi)10元/人工資成本4000/月月收益200*10*30=60000其他費(fèi)用2000元產(chǎn)品毛（70%）42000月總成本11000元月純利潤(rùn)42000-11000=31000元年純利潤(rùn)31000*12=372000元注：以上數(shù)據(jù)為估值所得，僅供參考，實(shí)際盈利情況會(huì)根據(jù)成本，損耗而有所出入7、企業(yè)類型：服務(wù)類型二 二目標(biāo)市場(chǎng) 果汁飲品屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，其中以年輕人居多，特別是學(xué)生，學(xué)生是該地點(diǎn)的主要消費(fèi)群體。本公司將目標(biāo)市場(chǎng)更加準(zhǔn)確的定位于學(xué)生群體，所以我們的店鋪選址將定于西京學(xué)院和培華學(xué)院聚集地段。三 行業(yè)分析果汁飲品屬

8、于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大，不過果汁店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前果汁店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重果汁店的衛(wèi)生，讓顧客有一種干凈清新的感覺。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。1、市場(chǎng)分析對(duì)于西京學(xué)院學(xué)院校區(qū)周邊飲料、奶茶店的調(diào)查了解到，奶

9、茶店所占市場(chǎng)很大，但對(duì)于采用新鮮的水果和可榨的蔬菜來榨汁的果蔬汁店鋪是空缺的，基本是一片處女之地，并沒有純粹的鮮榨果汁飲品店，基本都是勾兌果汁，已經(jīng)越來越不滿足現(xiàn)在追求健康和時(shí)尚的大學(xué)生的消費(fèi)需求了，原材料開業(yè)來自戶縣葡萄，禮泉蘋果，乾縣蔬菜，獼猴桃柿子等等水果，對(duì)于果蔬汁都是良好的原料。且地理位置處于處于西京學(xué)院小東門，客源相對(duì)豐富，數(shù)量眾多的大學(xué)生消費(fèi)群體，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少。如果本店開業(yè)的話，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要滿足消費(fèi)者的不同需求。我們醒醒吧鮮榨果汁店是存在很大市場(chǎng)的，是可以進(jìn)行實(shí)體店銷售的。作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來越高，對(duì)于事物的新鮮越加

10、敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，所以鮮榨果汁有很好的市場(chǎng)前景，我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。2、SWOT分析a）優(yōu)勢(shì)分析瓶裝的果汁，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少；。b)劣勢(shì)分析1、果汁營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；2、店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；3、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于新鮮水果的消費(fèi)者來說，不易接受。c)機(jī)會(huì)分析1、市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的果汁消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均

11、有限；2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；3、雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；4、品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。d)威脅分析1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施；2、隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)3、發(fā)展戰(zhàn)略早期計(jì)劃：盡快建立起客戶群體贏得客戶口碑，將店面品牌推廣。中、

12、長(zhǎng)期計(jì)劃：一年后，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話，計(jì)劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。四 營(yíng)銷策略1、產(chǎn)品策略產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng)；較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生奶茶；根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上

13、門購(gòu)買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)； 產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。2、價(jià)格策略針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格；較之于競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。3、廣告策略公司的知名度，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解“果汁 物語”，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種，工作人員一律著本店工作服。 廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了； 利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳； 借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布； 用即時(shí)通訊手段 微博，宣傳店鋪及產(chǎn)品五 產(chǎn)品介紹醒醒吧出售下列產(chǎn)品：價(jià)格均在5

14、到8元之間（水果價(jià)格之間的差異）產(chǎn)品服務(wù)/特點(diǎn)各種口味的鮮榨果汁營(yíng)養(yǎng)，鮮甜，口感極佳各類水果沙拉爽口、消暑各類水果酸奶含多種水果，豐富的維生素各種水果牛奶果汁足夠的味蕾感受目前，我們的鮮榨果汁正處在發(fā)展階段。初期我們鮮榨各類單純的果汁，此后我們會(huì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)以及改良和設(shè)計(jì)。我們的產(chǎn)品會(huì)越來越多，使口味越來越符合大眾的需求。六 總結(jié)通過我們的調(diào)查分析，可以知道，現(xiàn)鮮榨果汁汁在西京學(xué)院校區(qū)擁有較大消費(fèi)群體，同時(shí)該消費(fèi)群體對(duì)富有人體所需維生素類的果蔬汁存在極大興趣。 但西京學(xué)院及其周邊現(xiàn)榨果蔬汁店幾乎沒有，加上人們對(duì)現(xiàn)榨果蔬汁了解較少。我們要大力度的宣傳， 在宣傳果蔬汁的同時(shí)也要介紹現(xiàn)榨果蔬汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

15、。但是我們面對(duì)的主要消費(fèi)群體是學(xué)生，所以我們現(xiàn)榨果蔬汁的價(jià)格不能過高。對(duì)于醒醒吧內(nèi)部環(huán)境，以溫馨、淡雅、干凈、整潔布置為主要格調(diào)，外部裝修要新穎、時(shí)尚、獨(dú)特。醒醒吧的工作人員服務(wù)態(tài)度要良好，要以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去對(duì)待每一位顧客。 只有這樣我們醒醒吧的明天才會(huì)更好附件材料消費(fèi)者問卷調(diào)查您好！我們將就果汁消費(fèi)征詢您的寶貴意見，需要占用您幾分鐘回答幾個(gè)關(guān)于果汁的問題。 單項(xiàng)選擇題1. 您的性別？ 男 女2. 您是否單身？ 是 不是 3.您喜歡喝果汁嗎？ 喜歡 一般 不喜歡4.您一般和誰一起喝果汁？ 一個(gè)人 和朋友 5. 您有喝奶茶嗎？ 有 沒有 6.你最喜歡什么季節(jié)喝果汁？春天 夏天 秋天 冬天 每個(gè)季節(jié)都喜歡 7您一般在什么時(shí)候喝果汁？ 早上 中午 晚上 8.您喜歡在什么環(huán)境下喝果汁？嘈雜的地方 安靜的地方 人多的地方 清晰的地方 9. 您喝過鮮榨果汁嗎有 沒有 10.注重果汁飲品的外包嗎？ 注重 不注重11. 如果您身邊有鮮榨果汁店，您愿意進(jìn)去嘗試一下嗎？愿意 不愿意 無所謂 12. 您認(rèn)為果汁店應(yīng)開在什么地方？校園附近 旅游景區(qū)附近 鬧