山西省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況報告

1、 山西省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況報告山西省農(nóng)業(yè)廳省果業(yè)工作總站山西省是我國果品重要生產(chǎn)基地。十二五期間，山西水果產(chǎn)業(yè)要圍繞“提質(zhì)增效”的主線，積極調(diào)整樹種品種結構、推進優(yōu)勢區(qū)域布局、延伸優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈條、提高市場占有率，取得了顯著的經(jīng)濟和社會效益，水果業(yè)已發(fā)展成為山西的重要特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。一、山西水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（一）產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀實施山西水果提質(zhì)增效工程以來，我省水果面積略有增長、產(chǎn)量快速增長、果品質(zhì)量和綜合效益快速提升、水果市場競爭力和出口量大幅提高，果業(yè)在繁榮縣域經(jīng)濟和增加農(nóng)民收入方面的作用日趨明顯。1、水果面積略有增長，產(chǎn)量快速增長截止2015年底，全省果園總面積達840.9萬畝，比2010年增長了2.5

2、5%，創(chuàng)歷史新高。2011年以來全省累計新發(fā)展果園面積141.06萬畝，累計淘汰老果園或非適宜區(qū)果園面積120.15萬畝，累計凈增果園20.91萬畝。果品總產(chǎn)量達880.5萬噸，比2010年增長了43.55%。初步形成了蘋果、梨、葡萄、杏及特色水果五大優(yōu)勢栽培區(qū)，其中蘋果主要集中在臨猗、萬榮、吉縣、平陸、翼城、榆次等30個縣（市、區(qū)），面積501萬畝，產(chǎn)量547萬噸；梨主要集中在鹽湖、隰縣、祁縣、平遙、原平等20個縣（市、區(qū)），面積142.7萬畝，產(chǎn)量132.08萬噸；葡萄主要集中在清徐、曲沃、稷山、永濟等20個縣（市、區(qū)），面積50.8萬畝，產(chǎn)量51萬噸；杏主要集中在陽高、大同、原平、永濟等

3、20個縣（市、區(qū)），面積45.78萬畝，產(chǎn)量17.03萬噸；特色水果果園面積145.5萬畝，產(chǎn)量149.2萬噸。2、果品質(zhì)量和效益快速提升全省果品質(zhì)量明顯提升，優(yōu)果率比2010年的57%提高了9.5個百分點；果品平均售價略有提高，2015年達2.70元/公斤，比2010年提高了1.5%；果品總收入快速增長，2014年達237.6億元，比2010年增長了45.77%，創(chuàng)歷史新高；農(nóng)民人均果品收入1006.8元（按2360萬農(nóng)業(yè)人口計算），比2010年增長了45.66%，約占農(nóng)民年人均收入的11%，果業(yè)已發(fā)展成為我省農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。臨猗縣、萬榮縣、芮城縣、隰縣、平陸縣、吉縣等7大水果重

4、點縣的農(nóng)民人均果品收入占當年農(nóng)民人均收入的60%以上；鹽湖區(qū)、聞喜、稷山、翼城、堯都區(qū)、曲沃、祁縣、平遙等20個水果基地縣的農(nóng)民人均果品收入占當年農(nóng)民人均收入的35%以上；涌現(xiàn)出一批專業(yè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、專業(yè)村，其農(nóng)民人均果品收入占當年農(nóng)民人均收入的95%以上；涌現(xiàn)出一大批年果業(yè)收入在30萬元以上的種植大戶（僅臨猗縣年收入30萬元以上的果農(nóng)戶數(shù)就達到1.2萬戶），臨猗縣的種植大戶吳忠定10畝蘋果園年收入超過50萬元，2014年入圍全國“十佳農(nóng)民”；臨汾西山的隰縣縣城房地產(chǎn)開發(fā)商對果農(nóng)賣房時可以零首付，充分說明了果業(yè)在當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收中的明顯作用。3、果品出口大幅增長2015年，我省水果出口達35

5、.8萬噸，比2010年增長了240.95%，創(chuàng)歷史新高（含海關出口、邊貿(mào)、轉(zhuǎn)口貿(mào)易）。2014年出口額首資突破1億美元，2015年達1.5億美元（在我省報檢出口），占我省2014年、2015年鮮活農(nóng)產(chǎn)品出口總額的80%以上，成為我省第一大出口農(nóng)產(chǎn)品。全省出口注冊果園數(shù)量達90個，面積約30萬畝；出口注冊水果種類有蘋果、梨、桃、鮮棗、葡萄、櫻桃、李子等7種；注冊出口水果包裝廠38個；已獲得美國、加拿大、澳大利亞、智利、南非、新家坡、泰國、韓國、俄羅期、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等35個歐美發(fā)達國家、南美、非洲、東南亞國家的進口許可。4、初步形成水果產(chǎn)業(yè)鏈體系目前，山西果業(yè)已初步形成了生產(chǎn)、貯藏、加

6、工、銷售及信息農(nóng)資服務的產(chǎn)業(yè)鏈體系。2015年果品總貯藏能力達350萬噸，其中恒溫庫、氣調(diào)庫貯藏能力達149.95萬噸，土窯洞貯藏能力維持在200.05萬噸。果品加工、銷售企業(yè)約150家。有蘋果濃縮汁加工企業(yè)11家，濃縮汁加工能力達26萬噸，年出口量15至22萬噸，占世界蘋果濃縮汁貿(mào)易量的18%左右,全國蘋果濃縮汁加工企業(yè)排名前5位的海升、恒興、湖濱、國投中魯、北京匯源均在我省建立分廠；有高平“廈普賽爾”黃梨汁、隰縣天天飲料公司的“金梨汁”等省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，年生產(chǎn)能力15萬噸；有太谷怡園酒莊、夏縣格瑞特、鄉(xiāng)寧戎子酒莊、山西中加石膏山冰葡萄4家知名的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，年生產(chǎn)能力達7800噸；有年

7、銷售過萬噸果品銷售公司35家，其中有果品進出口自營權的有4家。（二）全面推進水果提質(zhì)增效工程省政府明確把水果提質(zhì)增效工程作為山西農(nóng)業(yè)七大產(chǎn)業(yè)振興和翻番工程之一。十二五期間，累計投入省級財政支農(nóng)資金11000萬元（2011年1000萬元、2012年1000萬元、2013年5000萬元、2014年2000萬元，2015年2000萬元），累計帶動市、縣兩級財政投入約1.78億元。累計完成了提質(zhì)增效工程381.36萬畝，超計劃任務150萬畝的154.24%，其中新發(fā)展果園141.06萬畝，改造中低產(chǎn)果園168萬畝，標準化果園創(chuàng)建12萬畝，示范帶動了全省果業(yè)提質(zhì)增效。1、實施了以臨汾西山為重點的優(yōu)質(zhì)水果

8、示范基地建設項目五年來，按照“區(qū)域化布局、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”的思路，加強優(yōu)質(zhì)水果示范基地建設，累計投入省級財政資金3600萬元，共建設優(yōu)質(zhì)水果示范基地13萬畝，示范帶動水果優(yōu)勢區(qū)新發(fā)展果園128.06萬畝，共計新發(fā)展果園141.06萬畝。臨汾西山8縣位于黃土高原中部、呂梁山脈南端,海拔高,光照充足,土層深厚,晝夜溫差大,具有發(fā)展果樹生產(chǎn)得天獨厚的自然優(yōu)勢，是國家農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的蘋果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)。近年來，臨汾市委市政府緊抓機遇，開展建設“西山百萬畝水果基地”戰(zhàn)略，大力發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計臨汾西山丘陵區(qū)新發(fā)展果園37.5萬畝，2015年底臨汾西山8縣水果面積達132.59萬畝，占臨汾市水果總面積的

9、62.9%。2、實施了山西省中低產(chǎn)果園改造項目五年來，以提高果園的生產(chǎn)能力和比較效益為核心，累計投入省級財政資金5000萬元，共實施以間伐減密、樹形改造為主的中低產(chǎn)果園改造示范園15萬畝，示范帶動改造中低產(chǎn)果園153萬畝，全省共計改造中低產(chǎn)果園168萬畝。運城市的蘋果產(chǎn)業(yè)在全省位于第一，但由于上世紀八九十年代的果園大多采用喬砧密植栽培方式，株行間枝條交接，通風透光不良，導致蘋果著色差，品質(zhì)下降。運城市將果樹間伐作為一次推進蘋果提質(zhì)增效的“田間革命”，截止目前，運城以間伐減密為主的中低產(chǎn)果園改造面積累計達115多萬畝，占全市水果總面積的32.86%。3、實施了水果標準園創(chuàng)建項目標準化果園建設是轉(zhuǎn)

10、變果業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和發(fā)展方式的重要抓手，按照農(nóng)業(yè)部“五化”（生產(chǎn)標準化、管理集約化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、銷售品牌化）要求，五年累計投入省級財政資金2400萬元，農(nóng)業(yè)部標準園創(chuàng)建資金700萬元，共完成標準化果園創(chuàng)建12萬畝，示范帶動山西水果標準化生產(chǎn)程度。4、重點推廣應用了10項果樹生產(chǎn)集成技術五年來共推廣應用了果實套袋技術、果園生物覆蓋技術、增施有機肥、果園間伐改形技術、起壟覆蓋集雨保墑技術、果園平衡施肥技術、果園病蟲害無害化防治技術、果園節(jié)水灌溉技術、果樹矮化密植栽培技術等10項集成技術，10項集成技術累計推廣應用面積達4000萬畝次，有效提高了全省果樹生產(chǎn)科技水平，促進全省水果生產(chǎn)提質(zhì)增

11、效。5、加強技術培訓，提高果農(nóng)技術素質(zhì)省、市、縣三級果業(yè)部門組織技術骨干，采用各種不同的形式，對廣大農(nóng)民進行技術培訓，五年來全省果業(yè)部門累計舉辦各種培訓班25620余場次，培訓果農(nóng)達220余萬人次。另外，蘋果矮化栽培是國際蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢，沃爾瑪基金會邀請康奈爾大學與加州大學的教授在全球培訓100萬名農(nóng)民，其中在中國以蘋果矮密栽培為主要內(nèi)容培訓果農(nóng)20萬名。我省與康奈爾大學、加州大學取得聯(lián)系，計劃培訓400名技術骨干，最終培訓4萬名果農(nóng)，提高農(nóng)民的技術素質(zhì)和運用科學技術的自覺性，促進科技成果盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，利用科技進步來推進果業(yè)提質(zhì)增效工程。6、擴大宣傳和推介，推動山西果品走出去三年來

12、，全省各級果業(yè)部門先后組織果品銷售企業(yè)、水果專業(yè)合作社、種植大戶等80家次，參加了廣西南寧東盟博覽會水果推介會、運城蘋果俄羅斯圣彼得堡推介會、運城蘋果黑河推介會、吉縣蘋果北京推介會、中國農(nóng)產(chǎn)品博覽會、中國（北京）國際果蔬展覽會、2015年運城水果北京推介會、2015年運城水果上海推介會等15場次，宣傳推介山西果品，提高山西果品市場知名度，推動山西果品走向全國、走向世界。（三）存在的問題1、果園基礎設施差，平均單產(chǎn)低據(jù)統(tǒng)計，我省僅有30%果園處于保澆地，70%果園處于旱地、坡地和山地，沒有灌溉條件，抗旱能力差；果園投入嚴重不足，果園土壤的有機質(zhì)含量普遍低下，90%的果園有機質(zhì)含量在1%以下，低于

13、全國水平的44.4%左右。山西省水果單產(chǎn)、優(yōu)果率相對全國發(fā)達省份及世界發(fā)達國家平均水平有一定差距。如與山西僅一河之隔的陜西省蘋果平均畝產(chǎn)量約1474公斤，而山西的蘋果平均畝產(chǎn)量只有1006.8公斤。2、產(chǎn)后環(huán)節(jié)發(fā)展滯后，增值份額小產(chǎn)后環(huán)節(jié)發(fā)展滯后，導致產(chǎn)后增值空間小、抵抗市場風險能力低下、產(chǎn)業(yè)整體市場競爭力不高。一是果品機械分級商品化處理、冷鏈運輸體系發(fā)展滯后，如果品機械分級商品化處理能力極低，蘋果先進生產(chǎn)國有99.7%的蘋果經(jīng)過機械化清洗、分級，投放市場，而我省果品商品化處理能力僅占總產(chǎn)量的12%；果品冷鏈運輸能力幾乎空白，使果品在流通環(huán)節(jié)的損耗（損耗率約25%）加大，同時也嚴重影響果品商品

14、質(zhì)量。二是加工、銷售企業(yè)發(fā)展滯后，規(guī)模小，缺乏大品牌、名品牌，帶動能力差，如我省目前具有自主進出口經(jīng)營權的果品銷售企業(yè)有7家，年部銷售量約6萬噸，占我省水果總產(chǎn)的0.68%。3、果園管理粗放，果業(yè)生產(chǎn)科技水平低一是果農(nóng)技術素質(zhì)不高，果園管理粗放，管理模式單一，以傳統(tǒng)的喬砧密植生產(chǎn)模式為主，高效矮化密植模式、休閑采摘模式、農(nóng)耕文化模式等現(xiàn)代集約化管理模式果園比例小，果業(yè)綜合效益不高。二是缺乏在生產(chǎn)、產(chǎn)后處理、貯藏、流通、加工領域的科技成果，制約整個產(chǎn)業(yè)的科技進步。三是果業(yè)技術推廣機構經(jīng)費不足、技術人員流失，科技成果轉(zhuǎn)化率不高。二、山西水果產(chǎn)業(yè)的競爭力分析（一）發(fā)展優(yōu)勢1、自然資源優(yōu)勢山西地處黃土

15、高原東部，境內(nèi)土層深厚，土層最深可達百米以上；光照充足,光熱資源豐富,全年日照時數(shù)在22002950小時；海拔高，晝夜溫差大,平均海拔在1000米以上，平均溫度日較差916；雨量適中，年平均降雨量為510毫米，這是大自然賦予山西及山西人民的獨特的、不可復制的自然資源，獨特的自然資源有利于光合物質(zhì)的積累,生產(chǎn)的果品個大、色艷、含糖量高、硬度大、品質(zhì)優(yōu)，是我國北方水果最佳栽培區(qū)域之一，是我國果品重要生產(chǎn)基地，是我國及世界蘋果、梨、葡萄優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶的重要組成部分，全省有5個縣被確定為全國梨生產(chǎn)重要基地縣，20個縣被確定為全國蘋果生產(chǎn)重要基地縣，特別是臨汾西山的邊山丘陵地區(qū)是我國及世界蘋果最佳適宜栽培區(qū)

16、之一。2、產(chǎn)業(yè)基礎優(yōu)勢一是水果生產(chǎn)規(guī)模大。山西省具有獨特的自然氣候資源，是我國北方各種水果適宜栽培區(qū)，水果業(yè)發(fā)展受到各級政府的重視和市場的認可，水果發(fā)展取得了顯著成就，已發(fā)展成為我國果品重要生產(chǎn)基地。目前水果總面積840.9萬畝，在全國排第7位，在中部6省排第1位；果品總產(chǎn)量為880.5萬噸，在全國排第5位，在中部6省排第1位；我省蘋果栽培面積501萬畝，在全國排第2位，分別約占中國、世界蘋果面積的15.6%和7%，梨栽培面積142.7萬畝，在全國排第3位，在中部六省排第1位，分別占全國、世界梨面積的8.62%和5.34%，山西省已成為世界蘋果、梨的主要生產(chǎn)地區(qū)之一。二是區(qū)域布局相對集中。目前

17、，我省果業(yè)已初步形成以晉南丘陵區(qū)、呂梁山南麓邊山丘陵區(qū)和晉中丘陵區(qū)為主的蘋果優(yōu)勢栽培區(qū)、以晉中、忻州和晉南區(qū)域為主的梨優(yōu)勢栽培區(qū)、以大同盆地為主的杏優(yōu)勢栽培區(qū)、以中南部的清徐、曲沃、稷山、堯都區(qū)等縣為主的葡萄優(yōu)勢栽培區(qū)和地方特色小水果優(yōu)勢栽培區(qū)。三是初步形成了生產(chǎn)、貯藏、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈體系。目前，全省已建成350萬噸的果品貯藏能力，有150家果品加工、銷售龍頭企業(yè)。果業(yè)的發(fā)展壯大帶動了果品加工、貯藏、包裝、運輸及鄉(xiāng)村旅游、餐飲、信息服務等相關產(chǎn)業(yè)，促進了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。在果區(qū)銷售及信息服務網(wǎng)點隨處可見，果業(yè)農(nóng)資銷售網(wǎng)點約6000余個，形成了巨大的農(nóng)資銷售服務網(wǎng)絡；果業(yè)及相關從業(yè)人員達300

18、余萬人，形成了一業(yè)帶動百業(yè)興的局面。3、發(fā)展?jié)摿?yōu)勢一是增產(chǎn)潛力大。山西省水果單產(chǎn)相對全國發(fā)達省份及世界發(fā)達國家平均水平有一定差距。如與山西僅一河之隔的陜西省蘋果平均畝產(chǎn)量約1474公斤，而山西的蘋果平均畝產(chǎn)量只有1091.8公斤。山西果業(yè)具有很大的增產(chǎn)空間。規(guī)模擴大仍有空間，據(jù)不完全統(tǒng)計，晉中盆地、晉南盆地及晉東南盆地的周圍邊山丘陵區(qū)有上千萬畝的坡地和園地適宜栽培區(qū)，為新發(fā)展果園提供了廣闊的土地資源。二是提質(zhì)潛力大。目前山西水果優(yōu)果率僅為66.5%，相對全國平均優(yōu)果率、山東省果品優(yōu)果率分別差3、5個百分率，相對世界水果產(chǎn)業(yè)發(fā)達國家日本、新西蘭優(yōu)果率分別差20、23個百分點，同時果品商品質(zhì)量差

19、距更大，只要加大中低產(chǎn)果園改造力度，加強集成技術的推廣應用，提質(zhì)潛力很大。三是增效潛力大。由于我省水果產(chǎn)業(yè)在標準化分級、冷鏈貯運、加工、品牌建設等產(chǎn)后處理環(huán)節(jié)發(fā)展相對緩慢，果品產(chǎn)后增值比例小。據(jù)初步調(diào)查測算，我省水果在產(chǎn)后環(huán)節(jié)實現(xiàn)收入約130億元，僅占果品生產(chǎn)環(huán)節(jié)總收入的50%左右，而發(fā)達國家的占比通常在150%至200%之間，我們水果產(chǎn)后環(huán)節(jié)增值空間巨大。目前全省在國內(nèi)外市場叫得響的果品品牌寥寥無幾，而陜西省僅“洛川蘋果”品牌蘋果價值達30多億元，由此可見，果品品牌創(chuàng)建產(chǎn)后增效潛力很大。4、市場前景看好隨著人民生活水平的提高，水果的營養(yǎng)保健價值被越來越多的人所認知，優(yōu)質(zhì)果品越來越受到消費者青

20、睞。預計未來5-10年，國內(nèi)市場鮮食果品需求將呈34%的速度增長。此外，由于歐美及日、韓等發(fā)達國家的果樹生產(chǎn)衰退，自給率降低，但是果品需求量仍在增長，歐洲市場鮮果的需求量每年以3%的速度增長，一些發(fā)達國家40%50%的果品靠進口。果品國內(nèi)國際兩大市場需求前景看好。（二）不利因素1、水果生產(chǎn)勞動力成本快速上升和勞動力結構發(fā)生變化水果生產(chǎn)勞動力成本快速上升。水果生產(chǎn)從業(yè)者每個成年勞力從2011年的50元至60元/天上升到目前的100至120元/天，漲幅達100%。勞動力結構趨向老齡化和非主勞動力化，以留守農(nóng)村的老人（55歲至65歲）和婦女為主。從業(yè)者科技素質(zhì)低，從業(yè)人員受教育程度集中在初中或初中以

21、下，同時多數(shù)為兼營種植農(nóng)戶，大型專業(yè)種植戶占少數(shù)，接受新思想、新技術的能力有限，有關標準化栽培、集約化管理觀念意識薄弱。影響水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。2、果樹晚霜花期凍害成為我省果樹生產(chǎn)的重要自然災害近年來，果樹晚霜花期凍害發(fā)生頻率和危害程度呈擴大趨勢。如2010年、2013年的花期霜凍造成全省梨果幾乎全部絕收，2014年5月上旬的花期霜凍造成全省約有180萬畝果園受災。果樹晚霜花期凍害導致果園減產(chǎn)或引發(fā)樹體衰弱，降低單產(chǎn)和果品質(zhì)量，嚴重影響果農(nóng)穩(wěn)定收益，挫傷果農(nóng)積極性。此外，干旱、沙塵等自然災害對我省水果生產(chǎn)影響也比較明顯。三、山西水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標及總體思路（一）“十三五”發(fā)展目標到“十三五”末，打

22、造“果業(yè)強、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美”的總體目標，實現(xiàn)一年四季向市場供應多樣化的優(yōu)質(zhì)果品，大幅提高果品產(chǎn)后增值，提升水果產(chǎn)業(yè)綜合效益，明顯增加農(nóng)民收入。到2020年，實現(xiàn)“1142”的發(fā)展目標，即果園總面積達1000萬畝，果品總產(chǎn)量達1000萬噸，果品總收入400億元，農(nóng)民人均果品收入2000元，分別比2014年增長20%、30%、70%、100%。（二）總體思路以提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級為主線，深化樹種品種結構調(diào)整和區(qū)域布局，加大集成技術的推廣力度，推進中低產(chǎn)果園改造工作和果園沃土工程，實現(xiàn)果業(yè)提質(zhì)增效；定位國內(nèi)、國際兩個市場，加快果業(yè)三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，延伸優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈體系，推進果業(yè)轉(zhuǎn)型升級；以“三品（品種改

23、良、品質(zhì)改進、品牌創(chuàng)建）”提升行動為抓手，實施6項重點工程，打造“晉果”品牌，提高山西果業(yè)市場競爭力和產(chǎn)業(yè)綜合效益。（三）重點任務1、品種改良推廣一批果樹優(yōu)良品種。品種改良要適地適栽和優(yōu)化區(qū)域布局，每個優(yōu)良品種有一個區(qū)域布局規(guī)劃和一套優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術體系；品種改良要兼顧優(yōu)化樹種、品種結構，擴大各樹種果品的上市時間空間和豐富果品的上市種類，滿足市場優(yōu)質(zhì)化、多樣化需求。2、品質(zhì)改進應用一批果業(yè)生產(chǎn)集成技術，改造一批中低產(chǎn)果園，實施一批果園沃土示范工程，提高果業(yè)生產(chǎn)科技水平和果園綜合生產(chǎn)能力，實現(xiàn)果園單產(chǎn)和果實品質(zhì)大幅提高。以千畝高效果業(yè)示范園區(qū)建設為平臺，示范推廣一批集成技術，提高果業(yè)生產(chǎn)科技水平

24、；以實施中低產(chǎn)果園改造為推手，推進果品生產(chǎn)規(guī)?；I(yè)化，提高果園管理水平；實施果園沃土工程，改善果園土壤理化性狀和蓄肥保水能力，提高果園綜合生產(chǎn)能力。3、品牌創(chuàng)建創(chuàng)建一批知名品牌，提高山西果品知名度和市場占有率。品牌創(chuàng)建以提高果實品質(zhì)和質(zhì)量安全水平為基礎，大幅提高產(chǎn)后增值水平和市場競爭力。一是加強禁用、限用農(nóng)藥及其它果園生產(chǎn)投入品監(jiān)管，逐步建立果品質(zhì)量追溯體系，確保果品質(zhì)量安全性；二是以山西獨特自然資源特點、優(yōu)質(zhì)果實品質(zhì)和豐富人文資源為品牌創(chuàng)建內(nèi)容，豐富品牌內(nèi)涵，打造“晉果”品牌，擴大宣傳力度，提高山西水果市場知名度；三是引導果品銷售企業(yè)、合作社等組織制定和應用自主的產(chǎn)品技術標準，打造一批知

25、名企業(yè)品牌，提高果品機械化清洗、分級、包裝及冷鏈貯運環(huán)節(jié)的建設水平，提高果品商品質(zhì)量，創(chuàng)新營銷模式，提高山西果品市場占有率。三、實施6項重點工程（一）果樹良種苗木繁育體系建設工程實施果樹良種苗木繁育體系建設工程，試驗示范推廣20個果樹優(yōu)良品種，新建或擴建一批果樹良種苗木繁育場，為全省水果品種改良和樹種品種結構調(diào)整提供支撐。（二）高效果業(yè)示范園區(qū)建設工程建設100個千畝高效果業(yè)示范園區(qū)，示范、推廣一批集成技術、先進果園管理模式和先進果園機械裝備，帶動提高全省水果生產(chǎn)水平。一是平川區(qū)建設以矮密植栽培模式為核心技術的高效果業(yè)示范園區(qū)，示范推廣矮密栽培技術及集約化管理模式；二是邊山丘陵區(qū)建設以起壟覆蓋

26、集雨保墑技術為核心的高效果業(yè)示范園區(qū)，示范推廣果園旱作集成技術及管理模式；三是建設果園病蟲害無害化綜合防控技術示范園區(qū)，示范推廣農(nóng)業(yè)、物理、生物等無害化果園病蟲害防控技術；四是建設果園先進機械裝備應用展示示范園區(qū)，示范推廣一批先進果園機械設備，降低果園勞動力投入。（三）中低產(chǎn)果園改造示范工程建設中低產(chǎn)果園改造示范工程，示范一批中低產(chǎn)果園改造集成技術和模式，推進全省中低產(chǎn)果園改造工作，“十三五”期間改造完成300萬畝中低產(chǎn)果園，提高果園單產(chǎn)和果品質(zhì)量。一是建設以果園間伐改形為核心技術的中低產(chǎn)果園改造示范工程，示范推廣間伐改形技術及配套技術，改良傳統(tǒng)的喬砧栽培模式；二是建設以高接換優(yōu)為核心技術的中

27、低產(chǎn)果園改造示范工程，示范推廣果樹高接換優(yōu)技術及配套技術，改良果樹品種，提高果品質(zhì)量和果園效益。（四）果園沃土示范工程實施果園沃土示范工程，示范果園增施有機肥、果園生物覆蓋、果畜沼三位一體生態(tài)果園模式，帶動全省開展果園沃土行動，提高果園土壤有機質(zhì)，改善果園土壤理化性狀和蓄肥保水能力，提高果園綜全生產(chǎn)能力和可持續(xù)生產(chǎn)能力。一是建設增施有機肥、合理使用復合肥的果園沃土示范工程，轉(zhuǎn)變以施化肥為主的不良模式，實現(xiàn)全省果園施用化肥零增長，逐年降低化肥在水果生產(chǎn)中的施用量；二是建設生物覆蓋的果園沃土示范工程，改良傳統(tǒng)清耕制的果園土壤管理模式；三是建設果畜沼三位一體生態(tài)果園模式，推廣循環(huán)型果園管理生態(tài)模式。

28、（五）品牌創(chuàng)建工程實施品牌創(chuàng)建工程，打造1個地域品牌（公共品牌）“晉果”品牌和打造20個企業(yè)品牌。一是打造“晉果”品牌，向國家農(nóng)業(yè)部質(zhì)量安全中心審請登記“晉果”品牌（公共品牌），結合山西獨特自然資源、山西水果品質(zhì)特點及人文資源等，豐富“晉果”品牌內(nèi)涵，樹立山西水果整體市場形象，擴大宣傳力度，提高山西水果市場知名度。二是打造20個企業(yè)品牌，篩選和培育一批帶動能力強、經(jīng)營管理規(guī)范、營銷和市場開拓能力強的銷售企業(yè)或合作社，指導其準確定位市場，創(chuàng)新營銷模式，提高山西水果市場占有率。（六）百萬果農(nóng)培訓和新型果業(yè)經(jīng)營主體培育工程實施百萬果農(nóng)培訓工程，深入推進對中小果農(nóng)的技術培訓工作，提高其技術素質(zhì)、果園管

29、理水平和果園經(jīng)營水平，使其逐漸成長為專業(yè)化的新型果農(nóng)，同時重點培育400個新型果業(yè)經(jīng)營主體，促進當前果業(yè)小規(guī)模分散經(jīng)營向?qū)I(yè)化、集約化的方向轉(zhuǎn)變，果業(yè)經(jīng)營模式向矮密高效栽培模式、休閑采摘果園管理模式、品牌果園經(jīng)營模式等多元化模式轉(zhuǎn)變，推進水果生產(chǎn)規(guī)?；?、專業(yè)化，管理集約化，經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，促進全省果業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、發(fā)展方式的轉(zhuǎn)型升級。四、保障措施（一）加強組織領導省農(nóng)業(yè)廳成立山西果業(yè)“三品”提升行動領導組，加強對果業(yè)“三品”提升行動的組織領導，領導組負責協(xié)調(diào)相關處、室、站落實相關政策和資金支持，督導“三品”提升行動的責任落實情況。領導組下設辦公室，辦公室設在省果業(yè)工作總站，主要負責制定“三品”提升行

30、動工作方案，明確目標任務，布署和開展各項工作；同時組建“三品”提升行動專家顧問組，組織山西省水果產(chǎn)業(yè)技術體系、山西農(nóng)業(yè)大學、山西省農(nóng)科院等部門的果樹專家參與到“三品”提升行動中，開展技術指導和服務工作。各市、縣農(nóng)委或果業(yè)部門也要成立相應組織機構。強化省、市、縣各級領導組對果業(yè)“三品”提升行動的績效考核與評價，有效推動和落實果業(yè)“三品”提升行動的實施。（二）充分發(fā)揮科技人員的技術支撐作用省、市、縣農(nóng)業(yè)（果業(yè)）部門要在組織機構、運行機制經(jīng)費保障等方面支持和鼓勵科技人員服務果業(yè)“三品”提升行動，充分發(fā)揮科技人員在宣傳發(fā)動、示范推廣、技術培訓和技術指導中的作用，為果業(yè)“三品”提升行動的實施提供技術支撐保障。各級業(yè)務部門要成立果業(yè)“三品”提升行動的技術支撐體系，技術支撐體系由首