2016年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測方案

1、2016年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測方案某市xxxxxx農(nóng)村工作局關(guān)于印發(fā)xxxxxx2016年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測方案的通知局屬有關(guān)單位： 為鞏固和深化我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的成果，切實(shí)做好全區(qū)蔬菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)測工作，掌握我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況和主要風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全全，根據(jù)某市農(nóng)業(yè)委員會(huì)會(huì)印發(fā)2016年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量安全監(jiān)測方案的通知（市農(nóng)發(fā)2016444號(hào)）要求，特制定本方方案，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)結(jié)合實(shí)際貫徹執(zhí)行。 某市xxxxxx農(nóng)村村工作局 22016年3月8日xxxxxxx2016年農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量安全監(jiān)測

2、方案為進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安安全法和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安安全法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安安全監(jiān)測管理辦法等法律律法規(guī)，加強(qiáng)我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測工作，及及時(shí)排除農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱隱患，為執(zhí)法監(jiān)管提供支撐撐保障，確保全區(qū)不發(fā)生重重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，確保農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全和農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安全，現(xiàn)就20116年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測測工作制定如下方案。 一、監(jiān)測地點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品種植植、養(yǎng)殖基地、畜禽定點(diǎn)屠屠宰場、生鮮乳收購站等。二、監(jiān)測種類和任務(wù)監(jiān)測種類包括蔬菜、水果果、食用菌、生豬等種、養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品和生鮮乳等畜禽禽產(chǎn)品、飼料及飼料添加劑劑。具體品種和數(shù)量詳見附附表1。區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安安全檢驗(yàn)監(jiān)測中心主要負(fù)責(zé)責(zé)對(duì)全區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

3、產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社社的蔬菜、水果、食用菌等等種植業(yè)產(chǎn)品的例行監(jiān)測和和監(jiān)督抽查，主要監(jiān)測農(nóng)藥藥殘留。 區(qū)動(dòng)物疾疾病預(yù)防控制中心主要負(fù)責(zé)責(zé)對(duì)畜禽養(yǎng)殖場、生鮮乳收收購站的生豬尿樣、生鮮乳乳、飼料及飼料添加劑進(jìn)行行監(jiān)測，主要監(jiān)測瘦肉精、三聚氰胺等違禁物質(zhì)。區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)西安安保利屠宰廠的生豬進(jìn)行瘦瘦肉精監(jiān)測，分別做鹽酸克克倫特羅、萊克多巴胺和沙沙丁胺醇生豬尿樣抽檢。各農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管管站負(fù)責(zé)管轄區(qū)域內(nèi)種植基基地的蔬菜、水果農(nóng)藥殘留留檢測、養(yǎng)殖場生豬瘦肉精精檢測及生鮮乳違禁物質(zhì)檢檢測。三、監(jiān)測項(xiàng)目、檢檢測方法和判定依據(jù)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品監(jiān)測項(xiàng)目、檢測方法見見附表3。所監(jiān)測產(chǎn)品檢檢測項(xiàng)目全部合格者，

4、判定定該產(chǎn)品合格，有一項(xiàng)檢測測項(xiàng)目不合格者，即判定為為“該產(chǎn)品不合格”。具體體判定依據(jù)詳見附表3。四、總體安排1、各單單位要按照本方案的要求召召開專題會(huì)議，制定出各單單位2016年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量量安全監(jiān)測方案，部署農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作，進(jìn)進(jìn)一步明確任務(wù)，落實(shí)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管措施和監(jiān)監(jiān)管責(zé)任。各單位實(shí)施方案案中須有具體檢測任務(wù)時(shí)間間安排，和檢測方法、判*果的國家標(biāo)準(zhǔn)、文件依依據(jù)，以及詳盡的技術(shù)指標(biāo)標(biāo)。#2、各單位必須須及時(shí)完成每月的監(jiān)測任務(wù)務(wù)，不得拖延。要及時(shí)進(jìn)行行監(jiān)測分析匯總，每月288日前完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全檢驗(yàn)監(jiān)測統(tǒng)計(jì)表，每季度度末月28日前完成本季度度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作作總結(jié)，用

5、電子郵件及紙質(zhì)質(zhì)形式報(bào)送區(qū)農(nóng)工局，并及及時(shí)向有關(guān)部門通報(bào)每次的的檢測結(jié)果。五、幾點(diǎn)要要求(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)強(qiáng)化責(zé)任開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量量安全監(jiān)測工作，依法加強(qiáng)強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，是是掌握和提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安安全水平的重要手段。要做做到以監(jiān)測促監(jiān)管、以監(jiān)測測保質(zhì)量。各單位要高度重重視、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌籌部署，分工明確，突出重重點(diǎn)，落實(shí)責(zé)任，扎實(shí)開展展監(jiān)測工作。（二）加強(qiáng)強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜雜的系統(tǒng)工程，牽涉面廣，涉及的環(huán)節(jié)多，監(jiān)管難度度大。各單位務(wù)必要把農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作作為為一項(xiàng)重要任務(wù)來抓，通過過各種渠道切實(shí)加強(qiáng)宣傳，教育、引導(dǎo)生產(chǎn)和經(jīng)營者者牢固樹立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

6、全第一責(zé)任人意識(shí)、法律意意識(shí)、道德誠信意識(shí)，意識(shí)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是自身身生存和持續(xù)發(fā)展的重要保保障，要變被動(dòng)受檢為主動(dòng)動(dòng)抓質(zhì)量安全，維護(hù)公眾消消費(fèi)安全。 （三）加強(qiáng)強(qiáng)紀(jì)律，強(qiáng)化程序抽樣人人員應(yīng)秉公守法，廉潔公正正，嚴(yán)禁弄虛作假，在抽樣樣時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按預(yù)定方案進(jìn)行行，不得擅自改變抽樣地點(diǎn)點(diǎn)和抽樣內(nèi)容。如發(fā)現(xiàn)抽樣樣人員有不良行為時(shí)，抽樣樣單位應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查，視視情況進(jìn)行處理，并按有關(guān)關(guān)程序予以糾正。檢測人員員應(yīng)按照要求，按時(shí)完成檢檢測任務(wù)，對(duì)檢測數(shù)據(jù)不得得隨意編造、更改；承擔(dān)檢檢測任務(wù)的單位以及參與檢檢測工作的所有人員應(yīng)對(duì)檢檢測結(jié)果保密，不得向任何何人和單位透露檢測結(jié)果；監(jiān)測結(jié)果未經(jīng)區(qū)農(nóng)工局同同意，

7、任何單位和個(gè)人不得得引用和公布監(jiān)測結(jié)果。（四）加強(qiáng)督導(dǎo)，強(qiáng)化質(zhì)量量要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)種養(yǎng)基基地、生豬宰廠的檢查督導(dǎo)導(dǎo)，加大對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)督抽查查，對(duì)監(jiān)測中問題突出的各各單位加強(qiáng)監(jiān)督抽查，確保保檢驗(yàn)監(jiān)測工作的成效。附表1：監(jiān)測品種附表2：監(jiān)測任務(wù)分配表表附表3：監(jiān)測項(xiàng)目、檢檢測方法和判定依據(jù)附表1：監(jiān)測品種種序號(hào)類 別品 種種1蔬菜蘆薈、白菜菜等 2水果梨、桃桃等3食用菌雙孢菇菇、雞腿菇、平菇等4生豬生豬6生鮮乳牛乳7飼料豬飼料、雞飼料附表2：監(jiān)測任務(wù)分配表 單位：批次名稱蔬菜水果生豬生鮮乳飼料合計(jì)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測中心2500250區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心10840148區(qū)動(dòng)

8、物衛(wèi)生監(jiān)監(jiān)督所700700各區(qū)域監(jiān)管管站合計(jì)2502400392882合計(jì)500940500401980附表3：抽樣樣樣品監(jiān)測項(xiàng)目檢測方法法判定依據(jù)水果、蔬菜菜有機(jī)磷和氨基甲酸酯類類農(nóng)藥殘留農(nóng)藥殘留快速速檢測儀器、農(nóng)藥殘留速測測卡按照gb/t50009.199-2003和和ny/448-20011標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，根據(jù)酶抑制率率法原理檢測，抑制率在550%以下的，為合格產(chǎn)品品；抑制率大于50%的為為農(nóng)藥殘留超標(biāo)樣品，送某某市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)監(jiān)測中心確證。食用菌熒光物質(zhì)、雜質(zhì)食用菌菌中熒光物質(zhì)的檢測(nny/t 1257-20006)、食用菌雜質(zhì)測測定（gb12533-2008）生豬鹽酸酸克倫特羅、

9、萊克多巴胺、沙丁胺醇鹽酸克倫特羅羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇醇快速檢測卡對(duì)生豬尿樣進(jìn)進(jìn)行檢測應(yīng)用競爭抑制免免疫層析的原理，用膠體金金法，鹽酸克倫特羅、萊克克多巴胺、沙丁胺醇含量在在閾值（5ng/ml）以以上，結(jié)果陽性初步斷定不不合格，要進(jìn)一步測試確證證；含量在閾值（5ng/ml）以下，結(jié)果陰性為為合格。生鮮乳?內(nèi)酰酰胺酶、佛喹諾酮、四環(huán)素素、堿性物質(zhì)、三聚氰胺、尿素、淀粉和麥芽糊精、蛋白質(zhì)含量、密度依據(jù)據(jù)有關(guān)規(guī)定，對(duì)四環(huán)素、內(nèi)酰胺酶、佛喹諾酮、堿堿性物質(zhì)、三聚氰胺、尿素素、淀粉麥芽糊精使用快速速檢測卡檢測；用儀器定量量分析檢測出生鮮乳蛋白質(zhì)質(zhì)含量和密度；使用尿素速速測盒實(shí)驗(yàn)方法測試是否含含有尿素；使用膠體金免疫疫層析法，使用膠體金免疫疫層析法快速檢測乳品中三三聚氰胺進(jìn)行定性檢測。使用快速檢測卡檢測，結(jié)果果陽性初步斷定不合格，要要進(jìn)一步測試確證，結(jié)果陰陰性為合格；用儀器定量分分析檢測出生鮮乳蛋白質(zhì)含含量和密度，不能達(dá)到國家家標(biāo)準(zhǔn)即判定為不合格；使使用尿素速測盒實(shí)驗(yàn)方法測測試是否含有尿素結(jié)果陽性性初步斷定不合格，要進(jìn)一一步測試確證，結(jié)果陰性為為合格。飼料鹽酸克倫倫特羅、萊克多巴胺、黃曲曲霉毒素使用快速檢測卡卡進(jìn)行檢測，快速檢測乳品品中鹽酸克倫特羅、萊克多多巴胺、黃曲霉毒素殘留。依據(jù)飼料中鹽酸克侖侖特羅的測定（ny 4438-2001）等規(guī)定定，用競