天瑞儀器食品安全行業(yè)解決方案

1、天瑞儀器食品安全行業(yè)解決方案所謂食品安全，世界衛(wèi)生組織(WHO)將其定義為：“食品中有毒有害物質(zhì)影響人體健康的公共衛(wèi)生問(wèn)題?！眹?guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，責(zé)任重于泰山。但是，近年來(lái)，食品安全事件頻繁發(fā)生， “毒大米”、“毒奶粉”、 “地溝油”、等事件的頻發(fā)，讓消費(fèi)者陷入了極度的不安。天瑞儀器應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題提供了一套全面的解決方案。目錄有機(jī)類儀器食品安全行業(yè)解決方案21.各儀器技術(shù)指標(biāo)32.食品添加劑53.農(nóng)藥、獸藥殘留144.環(huán)境污染物21無(wú)機(jī)類儀器食品安全行業(yè)解決方案301.各儀器簡(jiǎn)介及技術(shù)參數(shù)302.食品樣品可測(cè)量元素評(píng)估333.儀器配置34有機(jī)類儀器食

2、品安全行業(yè)解決方案GC-MS 6800 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀LC-MS 1000 液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀LC-310 液相色譜儀GC 5400 氣相色譜儀1. 各儀器技術(shù)指標(biāo)：GC-MS 6800氣質(zhì)聯(lián)用儀技術(shù)指標(biāo)GC部分技術(shù)指標(biāo)性能進(jìn)樣口分流/不分流進(jìn)樣口溫度最高使用溫度400C電子壓力控制（EPC）范圍0-50 Psi, 精度0.1 Psi,壓力、流量和分流比可通過(guò)先進(jìn)的電子流量控制系統(tǒng)數(shù)字化設(shè)定，支持恒壓,恒流柱溫箱操作溫度室溫+10C-400C最大升溫速率40C /min平臺(tái)升溫7階8平臺(tái)程序升溫自動(dòng)進(jìn)樣器選配MS部分離子化能量(電子轟擊源EI)10 eV -100 eV（常規(guī)使用70 eV

3、）質(zhì)量范圍1.5-1000 amu分辨率單位質(zhì)量分辨離子源設(shè)定溫度100-350接口最高使用溫度400質(zhì)量軸穩(wěn)定性+/-0.10 amu/48 hrs靈敏度全掃描，1pg八氟萘（OFN）在m/z 272 amu處，信噪比（S/N）30：1 （RMS）掃描速率最高10000 amu/sLC-310液相色譜儀技術(shù)指標(biāo)技術(shù)指標(biāo)性能LC-P310高壓恒流泵流量范圍0.0019.999mL/min（以0.001mL/min步長(zhǎng)調(diào)節(jié)流量） 流量穩(wěn)定性誤差Sr0.3 RSD0.06流量設(shè)定值誤差Ss0.5（1mL/min水，510Mpa室溫）壓力線性和準(zhǔn)確度顯示壓力誤差0.5Mpa（0-42MPa）壓力脈動(dòng)

4、0.1 MPa（流量1mL/min，壓力510Mpa）泵的密封性壓力42MPa，時(shí)間為10min，壓力降120）烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺。 研究表明，人體可通過(guò)消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸丙烯酰胺，飲水是其中的一條重要接觸途徑。丙烯酰胺進(jìn)入體內(nèi)可通過(guò)多種途徑被人體吸收，其中經(jīng)消化道吸收最快。測(cè)試譜圖：色譜柱：安捷倫DB-5MS（30m0.25mm0.25m）丙烯酰胺衍生物 2，3二溴丙烯酰胺總離子圖丙烯酰胺衍生物 2，3二溴丙烯酰胺質(zhì)譜圖參考國(guó)標(biāo)：GB/T 5009.204-2005 食品中丙烯酰胺含量的測(cè)定方法氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MS）法儀器配置：GC-MS 6800 黃曲霉毒素黃

5、曲霉毒素B1B2G1，是黃曲霉毒素的一類。黃曲霉毒素M1一般存在于牛奶及奶制品中，它是黃曲霉毒素B1在體內(nèi)經(jīng)過(guò)羥化而衍生成的代謝產(chǎn)物，其主要危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)，可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。黃曲霉毒素的細(xì)胞毒作用是干擾信息RNA和DNA的合成，進(jìn)而干擾細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成導(dǎo)致動(dòng)物全身性損害。黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物質(zhì)，其致癌力是奶油黃的900倍，比二甲基亞硝胺誘發(fā)肝癌的能力大75倍，比3,4-苯并芘大4000倍。它主要誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。各國(guó)已立法嚴(yán)格限制其使用。方法一：測(cè)試譜圖：色譜柱：熱電C18（2.1mm 10

6、0mm3m） SIM掃描模式黃曲霉毒素色譜圖全掃描模式黃曲霉毒素質(zhì)譜圖,AFG2(A); AFG1(B);AFB2(C);AFB1(D)參考文獻(xiàn)：超高壓液相-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)同時(shí)測(cè)定花生及其制品中的六種黃曲霉毒素中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜質(zhì)2009期05期儀器配置： LC-MS 1000方法二：測(cè)試譜圖：色譜柱：月旭Ultimate XB-C18（4.6mm 250mm5m）參考文獻(xiàn)：GB/T 23212-2003牛奶和奶粉中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的測(cè)定儀器配置：LC-310配熒光檢測(cè)器 雙酚A雙酚A是生產(chǎn)防碎塑料的原料，但是雙酚A能導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，威脅著胎兒和兒童的健康。方法一：測(cè)試譜

7、圖：色譜柱：月旭XB-C18(4.6mm 250mm5m)參考標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 23296.16-2009 食品接觸材料 高分子材料 食品模擬物中2,2-二（4-羥基苯基）丙烷（雙酚A）的測(cè)定 高效液相色譜法儀器配置：LC-310配紫外檢測(cè)器方法二：測(cè)試譜圖：色譜柱：安捷倫DB-5MS（30m0.25mm0.25m）參考標(biāo)準(zhǔn)：SN/T 2379-2009 聚碳酸酯樹(shù)脂及其成型品中雙酚A的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法儀器配置：GC-MS 6800 玉米赤酶烯酮玉米赤霉烯酮(Zearalenone)又稱F-2毒素，具有雌激素作用，能造成動(dòng)物急慢性中毒，引起動(dòng)物繁殖機(jī)能異常甚至死亡，可給畜牧場(chǎng)造成巨大經(jīng)濟(jì)損

8、失。玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代謝產(chǎn)物。測(cè)試譜圖：色譜柱：大連依利特Kromasil C18(4.6mm 250mm5m)參考文獻(xiàn)：GB/T 23504-2009 食品中玉米赤酶烯酮的測(cè)定-免疫親和層析凈化高效液相色譜法儀器配置：LC-310配熒光檢測(cè)器 反式脂肪酸反式脂肪酸是在油脂的加氫反應(yīng)或高溫精練過(guò)程中伴隨產(chǎn)生的一類不飽和脂肪酸，過(guò)多的食用含反式脂肪酸高的食物會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，如加速動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致心血管疾病和老年癡呆等，已成為近來(lái)社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。測(cè)試譜圖：色譜柱：安捷倫HP-88（100m0.25mm0.20m）參考標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 22110-2008食品中反式脂肪酸含量的測(cè)定 氣相

9、色譜法儀器配置：GC 5400配氫火焰離子化檢測(cè)器無(wú)機(jī)類儀器食品安全行業(yè)解決方案1. 各儀器簡(jiǎn)介及技術(shù)參數(shù) ICP2000簡(jiǎn)介ICP-2000系列電感耦合等離子體單道掃描發(fā)射光譜儀，具有優(yōu)異的分辨率、測(cè)試準(zhǔn)確度與精密度，多元素同時(shí)測(cè)試等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于消費(fèi)品行業(yè)、稀土工業(yè)、石油化工、礦石分析、金屬冶煉、地質(zhì)研究、藥品安全、實(shí)驗(yàn)研究、環(huán)境檢測(cè)、食品安全等行業(yè)。ICP2000電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀ICP2000電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀技術(shù)指標(biāo)高頻發(fā)生器技術(shù)指標(biāo)性能工作頻率40MHz頻率穩(wěn)定性0.1輸出功率 800W 1200W輸出功率穩(wěn)定性 0.5掃描分光器光路Czerny turn

10、er型焦距1000mm 光柵規(guī)格離子刻蝕全息光柵，刻線密度3600L/mm；刻劃面積（80110）mm線色散倒數(shù)0.26nm/m分辨率 0.008nm(3600線光柵)整機(jī)技術(shù)指標(biāo)掃描波長(zhǎng)范圍195nm500nm（3600L/mm光柵）重復(fù)性RSD1.5 AFS200T原子熒光光譜儀簡(jiǎn)介AFS200T原子熒光光譜儀的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，涉及環(huán)境檢測(cè)、衛(wèi)生防疫、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、藥品檢驗(yàn)、城市給排水檢驗(yàn)、化妝品檢驗(yàn)、土壤飼料肥料檢驗(yàn)、臨床醫(yī)學(xué)樣品檢驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)、地質(zhì)普查、冶金樣品檢驗(yàn)、教學(xué)研究等。AFS200T原子熒光光譜儀技術(shù)指標(biāo)整機(jī)技術(shù)指標(biāo)技術(shù)指標(biāo)性能檢測(cè)元素范圍As、Sb、Bi、Hg、Se、T

11、e、Pb、Sn、Ge、Zn、Cd等11種元素典型元素檢出限（D.L）As、Sb、Bi0.01ng/ml，Hg0.001ng/ml精密度（RSD）典型元素精密度 1%線性范圍大于三個(gè)數(shù)量級(jí) AAS8000原子吸收分光光度計(jì)簡(jiǎn)介AAS8000系列原子吸收分光光度計(jì)是由天瑞儀器公司集多年技術(shù)積淀開(kāi)發(fā)的全自動(dòng)石墨爐型原子吸收儀器，用于測(cè)定各種物質(zhì)中的微量、痕量、超痕量金屬元素或半金屬元素的含量，可測(cè)元素種類多達(dá)60多種。主要應(yīng)用于地質(zhì)、礦產(chǎn)、冶金工業(yè)分析、鋼鐵分析、有色金屬分析環(huán)境分析、空氣分析、水質(zhì)分析、土壤及固體廢棄物分析；石油化工和輕工產(chǎn)品分析、原油及其加工產(chǎn)品分析、化工輕工產(chǎn)品分析；食品分析、

12、生物醫(yī)藥和保健品分析建筑材料分析（玻璃、陶瓷、涂料等）。AAS8000原子吸收分光光度計(jì)技術(shù)指標(biāo)整機(jī)技術(shù)指標(biāo)器技術(shù)指標(biāo)性能波長(zhǎng)范圍190nm900nm單色器類型切爾尼-特納型（Czerny-Turner型）光譜帶寬0.1/0.2/0.4/0.7/1.4 nm五檔自動(dòng)切換波長(zhǎng)準(zhǔn)確度0.25nm波長(zhǎng)重復(fù)性 0.10nm分辨率優(yōu)于0.3nm石墨爐控溫范圍室溫3000石墨爐升溫速率3000/s AAS6000原子吸收分光光度計(jì)簡(jiǎn)介AAS6000系列原子吸收分光光度計(jì)是由天瑞儀器公司集多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)開(kāi)發(fā)的全自動(dòng)智能化火焰原子吸收儀器，用于測(cè)定各種物質(zhì)中的常量、微量、痕量金屬元素和半金屬元素的含量。主要應(yīng)用

13、于地質(zhì)、礦產(chǎn)、冶金工業(yè)分析、鋼鐵分析、有色金屬分析環(huán)境分析、空氣分析、水質(zhì)分析、土壤及固體廢棄物分析；石油化工和輕工產(chǎn)品分析、原油及其加工產(chǎn)品分析、化工輕工產(chǎn)品分析；食品分析、生物醫(yī)藥和保健品分析建筑材料分析（玻璃、陶瓷、涂料等）AAS6000原子吸收分光光度計(jì)技術(shù)指標(biāo)整機(jī)技術(shù)指標(biāo)器技術(shù)指標(biāo)性能波長(zhǎng)范圍190nm900nm單色器類型切爾尼-特納型（Czerny-Turner型）光譜帶寬0.1/0.2/0.4/0.7/1.4 nm五檔自動(dòng)切換波長(zhǎng)準(zhǔn)確度0.25nm波長(zhǎng)重復(fù)性 0.10nm分辨率優(yōu)于0.3nm扣背景方式氘燈+自吸收2.食品樣品可測(cè)量元素評(píng)估現(xiàn)針對(duì)食品樣品，經(jīng)天瑞儀器應(yīng)用研發(fā)中心評(píng)估

14、，參照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5009系列，詳細(xì)內(nèi)容如表所示： 食品樣品解決方案待測(cè)項(xiàng)目測(cè)量元素測(cè)試儀器樣品處理概述（僅供參考）備注食品類砷（As）AFS200T稱取約0.2g樣品于微波消解罐中，加入50ml硝酸，2ml過(guò)氧化氫，放入微波消解儀中消解，完成后定容至50ml待測(cè)。樣品處理過(guò)程同時(shí)做樣品空白實(shí)驗(yàn)。其中測(cè)試砷、汞、銻時(shí)樣品消解完后要先低溫趕酸再定容。錫（Sn）AFS200T銻（Sb）AFS200T鍺（Ge）AFS200T汞（Hg）AFS200T硒（Se）AFS200T鉛（Pb）AAS8000/AFS200T稱取約0.2g樣品于微波消解罐中，加入50ml硝酸，2ml過(guò)氧化氫，放入微波消解儀中消

15、解，完成后定容至50ml待測(cè)。樣品處理過(guò)程同時(shí)做樣品空白實(shí)驗(yàn)。鎘（Cd）AAS8000/AFS200T鉻（Cr）AAS8000銅（Cu）ICP2000/AAS6000稱取約0.2g樣品于微波消解罐中，加入50ml硝酸，2ml過(guò)氧化氫，放入微波消解儀中消解，完成后定容至50ml待測(cè)。樣品處理過(guò)程同時(shí)做樣品空白實(shí)驗(yàn)。鋅（Zn）ICP2000/AAS6000鐵（Fe）ICP2000/AAS6000鎂（Mg）ICP2000/AAS6000錳（Mn）ICP2000/AAS6000鎳（Ni）ICP2000/AAS6000鈉（Na）ICP2000/AAS6000鉀（K）ICP2000/AAS6000鈣（Ca

16、）ICP2000/AAS6000鋁（Al）ICP2000磷（P）ICP200017種稀土元素ICP-MS2000稱取約0.2g樣品于微波消解罐中，加入50ml硝酸，2ml過(guò)氧化氫，放入微波消解儀中消解，完成后定容至50ml待測(cè)。樣品處理過(guò)程同時(shí)做樣品空白實(shí)驗(yàn)。3.儀器配置下表為食品中元素的測(cè)定所需要的儀器配置，其中包括儀器主機(jī)、配件、樣品前處理設(shè)備、試劑等內(nèi)容。儀器及前處理配置儀器主機(jī)及必配配件序號(hào)名稱規(guī)格/型號(hào)廠商數(shù)量備注1電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀ICP2000型江蘇天瑞儀器股份有限公司1臺(tái)2自動(dòng)控溫循環(huán)冷卻水裝置AC-2500江蘇天瑞儀器股份有限公司1臺(tái)3穩(wěn)壓電源CWY-5KVA廣東鐵塔

17、電氣科技有限公司1臺(tái)4原子熒光光譜儀AFS200T江蘇天瑞儀器股份有限公司1臺(tái)5石墨爐原子吸收分光光度計(jì)AAS8000江蘇天瑞儀器股份有限公司1臺(tái)6火焰型原子吸收分光光度計(jì)AAS6000江蘇天瑞儀器股份有限公司1臺(tái)儀器選配配件序號(hào)名稱規(guī)格/型號(hào)廠商數(shù)量備注1電腦主機(jī)啟天M6900聯(lián)想（北京）有限公司2電腦顯示器L1710A聯(lián)想（北京）有限公司3打印機(jī)KX-P1131松下電子樣品處理設(shè)備及耗材序號(hào)名稱規(guī)格/型號(hào)廠商數(shù)量備注1實(shí)驗(yàn)室級(jí)超純水機(jī)EPED-40T南京易普易達(dá)科技1臺(tái)2一次性橡膠手套M號(hào)/3500ml量筒500ml四川蜀玻科學(xué)儀器/43ml巴氏吸管3ml/5活性炭口罩/650ml玻璃容量瓶50ml四川蜀?？茖W(xué)儀器/7100ml玻璃容量瓶100ml四川蜀玻科學(xué)儀器/85ml移液槍0.5ml-5ml德國(guó)普蘭德1把91ml移液槍100ul-1000ul德國(guó)普蘭德