茶文化心得體會帶你去看不一樣的茶文化

1、茶文化心得體會帶你去看不一樣的茶文化茶文化是茶與文化的有機融合 ，包含和體現(xiàn)了物質(zhì)文明和精神 文明。以下是由關(guān)于茶文化心得體會的內(nèi)容，希望大家喜歡 !經(jīng)過這幾次關(guān)于中國茶文化的學(xué)習(xí)，我對茶的文化有了進一步 的了解和認知，也大大的提升了 _ 茶的濃厚興趣，了解到中國茶的 文化的歷史是非常的悠久的和很有歷史意義的， 知道其中所包含的知 識和文化不是我們一時就可以了解的， 所以需要以后更加深入的學(xué)習(xí) 的探索，通過這次的聽課，也 _ 茶的分類，地域的分布，還有一些 簡單的識別， 以及泡茶所需要的用具有了一些淺層的了解。 還欣賞了 茶藝的表演。雖然中國茶葉的分類尚無統(tǒng)一的方法，但比較科學(xué)的分類是依 據(jù)制

2、造方法和品質(zhì)上的差異來劃分的， 特別是根據(jù)各種茶制近中茶多 酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類，即是綠茶、 黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。 綠茶多酚氧化最輕， 紅茶氧化最重。 這六大茶類被稱為基本茶類。其代表性的分別是綠茶：龍井、碧螺春 白茶：安吉白茶、白牡丹，紅茶：金駿眉、丘山小種黑茶：普洱，青 茶：鐵觀音、凍頂烏龍 黃茶：湖南省岳陽洞庭湖君山的 “君山銀針” 茶，安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。茶的地域分布也是非常的廣泛的， 不同的區(qū)域有其各有的特色。 近代，吳覺農(nóng)等根據(jù)茶區(qū)的自然條件、茶農(nóng)的經(jīng)濟情況、茶區(qū)的分布 面積大小及茶葉產(chǎn)品的不同種類，在 1935 年提出，將全國劃

3、分為外 銷茶、內(nèi)銷茶二大類， 13 個產(chǎn)茶區(qū)，即外銷紅茶 5個茶區(qū)（祁門紅茶 區(qū)、寧州紅茶區(qū)、湖南紅茶區(qū)、溫州紅茶區(qū)、宜昌紅茶區(qū) ） 、外銷綠 茶 2 個茶區(qū) （ 屯溪綠茶區(qū)、平水綠茶區(qū) ） 、外銷烏龍茶 1 個茶區(qū) （ 福建 烏龍茶區(qū) ）和內(nèi)銷茶 5 個茶區(qū)（六安綠茶區(qū)、龍井茶區(qū)、四川茶區(qū)、云 南普洱茶區(qū)和其它茶區(qū) ） 。這一劃分是根據(jù)各種條件綜合提出的，所 以對近代茶葉生產(chǎn)具有一定的指導(dǎo)意義。 在不同地區(qū)， 生長著不同類 型和不同品種的茶樹， 從而決定著茶葉的品質(zhì)和適應(yīng)性， 形成了一定 的茶類結(jié)構(gòu)。影響茶的不同的原因還有受栽培歷史、勞力、 _ 、技 術(shù)力量、交通運或、飲茶習(xí)俗、生活水平等影

4、響。說道喝茶就不得不提起喝茶用的茶具，主要的茶具種類如下：1 、陶土茶具陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，紫砂壺其里外都不敷釉， 采用當(dāng)?shù)氐淖夏唷⒓t泥、團山泥摶制焙燒而成。2、瓷器茶具1) 白瓷茶具 2) 青瓷茶具 3) 黑瓷茶具3 、漆器茶具4 、玻璃茶具在現(xiàn)代，玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目， 外形可塑性大，形態(tài)各異，用途廣泛。玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤， 茶葉的細嫩柔軟， 茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動， 葉片的逐漸舒 展等，可以一覽無余。5 、金屬茶具6 、竹木茶具 緊接著我們欣賞了功夫茶，功夫茶，并非一種茶 葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這 種

5、泡茶的方式極為講究， 操作起來需要一定的功夫， 功夫乃沏泡的學(xué) 問、品飲的功夫。功夫茶的茶具主要有這幾個：茶壺、茶杯、茶洗、 茶盤、茶墊、水瓶與水缽。功夫茶的一些簡單的步驟 ( 只能粗略的說 一下)1 、茶葉放入蓋碗或茶壺。2 、溫茶，沸水沖入幾秒鐘后將茶水倒出，亦可將水依次倒入公 道杯，品杯中溫一下茶具。3 、泡茶，二次將沸水沖入蓋碗或茶壺，泡茶時間可依茶或個人 喜好。4 、拿起蓋碗或茶壺，把茶倒入公道杯中，公道杯上可以放置茶 漏來濾掉茶葉沫。5 、公道杯的作用是把茶水的濃度平衡，待茶水適量時，再用公 道杯把茶水分別倒入品杯中。6 、放松身心，舉杯暢飲。以上的這些就是對茶的一些簡單的了解，要

6、想更深入和更詳細 的了解中國茶文化， 還需要花費更多的時間和精力來研究和探索。 就 像是我們老師說的一句話 “中國的茶文化博大精深， 學(xué)習(xí)一輩子也學(xué) 不完，我們需要慢慢的體會和理解” !茶文化心得體會 （ 二）茶文化的定義及內(nèi)涵 茶葉是勞動生產(chǎn)物， 是一種飲料。 茶文化是以茶為載體， 并通過這個載體來傳播各種文化， 是茶與文化的有機 融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。 茶文化是中華 傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝 術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與 行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、 茶與美術(shù)、茶與

7、婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、 茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、 沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個方面。 茶文化 的形成與發(fā)展茶的發(fā)現(xiàn)大約在公元前 2737一 2697年，其歷史可推到三皇五 帝。東漢華佗食經(jīng)中： 苦茶久食，益意思 。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價 值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為 茶陵 ，即湖南的茶陵。到三國魏代 廣雅中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老 者餅成，以米膏出之。 茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形 成茶文化。在晉代、南北朝時期，隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩 詞歌賦日漸問世， 茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的

8、飲食走人文化圈， 起著 一定的精神、社會作用。在唐代茶文化便形成了。 780 年陸羽著茶 經(jīng)，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重 內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國茶 道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有茶述、煎茶水記、采茶記、十六湯品等。宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉 文化的發(fā)展， 在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團有官員組成的 湯社 、佛 教徒的 干人社 等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士， 在宮廷中設(shè)立茶事 機關(guān)，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、 眷懷親族的重要手段，還賜繪國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是 生機活潑，有人遷徒，鄰里要

9、 獻茶 、有客來，要敬 元寶茶 ，定婚 時要：下茶 結(jié)婚時要 定茶 ，同房時要 合茶 。民間斗茶風(fēng)起，帶 來了采制烹點的一系列變化。在明清時期，茶文化得到了普及。此時 已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成 撮泡法 ，明代 不少文人雅士留有傳世之作， 如唐伯虎的烹茶畫卷 、品茶圖、 文微明的惠山茶會記、陸羽烹茶圖品茶圖等。茶類的增 多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶 葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計其數(shù)。新中國成立后，我國茶葉從 _ 產(chǎn)的 7500 噸發(fā)展到 1998 年的 60 余萬噸。茶物質(zhì)財富的大量增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅實 的基礎(chǔ)。在

10、 1959 年，全國名茶評比會中評選出了 中國十大名茶 ， 包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶 , 六安瓜片，君 山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。 1982 年， 在杭州成立了第一個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體 茶人之家 ， 1983年湖北成立 陸羽茶文化研究會 ，1990 年 中華人聯(lián)誼會 在北京成立， 1993年 中國國際茶文化研究會 在抗州成立， 1991 年 中國茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開放。 1998 年中國國際和平茶文化 交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化 研討會已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參加。 各省各市

11、及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦 茶葉節(jié) ，如福建武夷山的巖茶節(jié)、 云 南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝 枚舉。都以茶為載體，促進全面的經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展中國茶道喝茶能靜心、 靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效， 這與提倡 ?清靜、恬淡 ?的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的 ?內(nèi) 省修行 ?思想。 ?茶道?是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身 養(yǎng)性的方式，它通過沏茶、賞茶、品茶，來修煉身心。 中國的茶道有悠遠的歷史淵源，茶道最早起源于中國。中 國人至少在唐或唐以前， 就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之 道，唐朝封氏聞見記中就有這樣的記載： ?茶道大行，王公朝士 無不飲

12、者。 ?這是現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載，當(dāng)時社會上茶宴是 一種很流行的社交活動。在唐宋年間，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操 作方式等飲茶儀程都很講究， 有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式， 茶宴 已有宮庭茶宴、 寺院茶宴、文人茶宴之分。 宋代開創(chuàng)了斗茶，斗 茶最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。 在南宋末期日本南浦 昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)， 學(xué)習(xí)了該寺院的 茶宴儀程，首次將中國的茶道引進日本，成為中國 茶道在日本的最 早傳播者。 吳覺農(nóng)先生認為：茶道是 ?把茶視為珍貴、高尚的飲料， 因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)手段。 ? 莊 晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶

13、的方式，對人民進行禮法教育、 道德修養(yǎng)的一種儀式。 莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為： ? 廉、美、和、敬 ?他解釋說： ?廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛 為人。 ? 陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、 茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國 茶道就是通過茶是過程， 引導(dǎo)個體在美的享受過程中走向完成品格修 養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡 技巧及人際關(guān)系等。茶道：在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通 過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達到精神上的享受。茶道禮儀最基本的是奉茶之道，也就是客戶來訪馬上奉茶。奉 茶前應(yīng)先請教客人

14、的喜好， 如有點心招待，應(yīng)先將點心端出，再奉茶， 俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)注意：茶不要太滿，以七分滿為宜。水 溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端 出的茶色要均勻， 并要配合茶盤端出， 左手捧著茶盤底部右手扶著茶 盤的邊緣。上茶時應(yīng)從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并 說：?這是您的茶，請慢用 !? 奉茶時應(yīng)依職位的高低順序先端給職位 高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。茶文化的作用茶文化對現(xiàn)代社會的作用主要有五個方面：1 、茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導(dǎo)無私奉獻，反 對見利忘義和唯利是圖。 主張義重于利， 注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互 關(guān)系，提倡對

15、人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn) 代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì) ;2 、茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會競爭，市場競 爭下，緊張的工作、應(yīng)酬、復(fù)雜的人際關(guān)系，以及各類依附在人們身 上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人 生的挑戰(zhàn)，香港茶樓的這個作用十分顯著 ;3 、有利于社區(qū)文明建設(shè) 。經(jīng)濟上去了，但文化不能落后，社 會風(fēng)氣不能污濁， 道德不能淪喪和丑惡。 改革開放后茶文化的傳播表 明，茶文化是有改變社會不正當(dāng)消費活動、創(chuàng)建精神文明、促進社會 進步的作用 ;4 、對提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具 有知識性、趣味性和康樂性，

16、品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝， 都給人一種美的享受 ;5 、促進開放，推進國際文化交流。國際茶文化的頻繁交流，使 茶文化跨越國界，廣交天下成為人類文明的共同精神財富。上完茶文化后，我感觸良多，從中學(xué)到了許多做人處事的道理， 老師的和藹可親讓我對茶文化的課更是興趣極高， 很高興也很幸運可 以選到一門可以從中學(xué)到許多茶道知識并能了解人生道理的課就快畢業(yè)了 , 以后的路不知道怎么樣， 心中的理想是那么的廣大， 但是有抱負沒有行動是不行的， 在茶文化中我了解了一種叫三味茶的 少數(shù)民族的茶，先苦后甜， 就像人生一樣，必須經(jīng)過拼搏才能得到成 果，懶懶散散，毫無上進，沒有吃苦能力的人生是沒有作為的，作

17、為 我們即將畢業(yè)的大學(xué)生， 這個道理告訴我們， 不要有大學(xué)生的優(yōu)越感， 凡是要從低做起，要能吃苦才能感到苦后的甘甜。茶道是一門學(xué)問，在古代，古人一對茶道的禮儀就有很嚴格的 要求，就像做人處事一樣，嚴謹?shù)皿w，高貴典雅，學(xué)習(xí)茶道后我了解 了一些古人的引茶心得， 掌握了一些對自己文學(xué)方面很有幫助的古文知識，從中也懂得了不少做人的道理， 在我看來茶道不僅是一門學(xué)問 還是一種藝術(shù)一種人生道理 。茶的一生也同樣像人的一生，必須經(jīng)過很多的荊棘與曲折才能 達到人生的頂峰， 才能把茶最濃郁的清香散發(fā)出來， 用平和的態(tài)度對 待身邊的人、事、物，提升自己的修養(yǎng)是靠自己的努力。即使面對困 苦與艱難，也要用一種淡定，寧和的心態(tài)對待，用修養(yǎng)的力量讓自己 更加美麗動人茶文化是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美 好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境， 其過程體現(xiàn)形式和精神