食物里的有害物質(zhì)高新收_第1頁
食物里的有害物質(zhì)高新收_第2頁
食物里的有害物質(zhì)高新收_第3頁
食物里的有害物質(zhì)高新收_第4頁
食物里的有害物質(zhì)高新收_第5頁
已閱讀5頁，還剩8頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

1、食物里的有害物質(zhì),食物里的有害物質(zhì),食物里的有害物質(zhì)專題研究結(jié)合四年級 “我們吃什么”這一單元的教學(xué)，圍繞“食物里有對我們身體有害的物質(zhì)嗎”這一問題展開調(diào)查研究活動。通過調(diào)查研究、資料查詢，使學(xué)生認識到生活中存在許多安全飲食問題，意識到要衛(wèi)生飲食、健康飲食，提高安全飲食的警惕性，減少“病從口入”的機率。本課題研究分為三個階段： 第一階段：課題開題 第二階段：調(diào)查研究 第三階段：成果匯報,第一階段:課題開題,成立子課題研究小組 選題 分成研究食物里的激素小組、研究食物里的添加劑小組、研究腌制、烤制食品里的致癌物質(zhì)小組。 各小組交流研究方案：,第二階段:調(diào)查研究,一、“食物里的激素”研究小組活動介

2、紹：,第二階段:調(diào)查研究,二、“食物里的添加劑”研究小組活動介紹：,第二階段:調(diào)查研究,三、“腌制、烤制食品里的致癌物質(zhì)”研究小組,人們通常喜歡色彩鮮艷的食品，但“色澤艷麗”的食品往往含有大量的人工合成色素如檸檬黃、日落黃、蘇丹紅等。消費者如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標(biāo)的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。,第三階段:成果匯報,許多人喜歡吃火腿、罐頭等肉類熟制品，但這類食品為了延長保質(zhì)期，添加了防腐劑亞硝酸鹽。亞硝酸鹽俗稱工業(yè)用鹽，為白色粉末，易溶于水，作為食品添加劑使用，其作用是使得肉與肉制品呈現(xiàn)良好的

3、色澤，并在較長時間內(nèi)不使食物變質(zhì)。但如果長期食用大量含有防腐劑的食品，會對人體的內(nèi)臟器官產(chǎn)生嚴重的危害，導(dǎo)致人得肝癌、胃癌、肺癌、膀胱癌等不治之癥。,很多兒童都愛吃蝦條、炸薯片等膨化食品，但膨化食品中的添加劑發(fā)酵粉容易導(dǎo)致食品中的鋁含量嚴重超標(biāo)。長期食用鋁含量超標(biāo)的膨化食品，鋁會在人體內(nèi)不斷累積，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，干擾人的思維、意識和記憶功能，嚴重者可能癡呆。攝入過量的鋁還可能導(dǎo)致沉積在骨質(zhì)中的鈣流失，抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥。,最值得一題的是，近期，在甘肅等地多名嬰幼兒因食用含有三聚氰胺污染的嬰幼兒配方奶粉而導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石。經(jīng)調(diào)查，三聚氰胺是一種化工原料，可導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石。同時還有報道稱，日前，香港食物安全中心宣布在百家超市出售的“佳之選”新鮮雞蛋中，驗出超標(biāo)88%的三聚氰胺。,：,吃一個烤雞腿

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論