下載本文檔
版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、.女大學(xué)生食譜編制；1， 確定女大學(xué)生一天所需要的能量女大學(xué)生所需要的能量為2300kcal 2計(jì)算營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)提供的能量 蛋白質(zhì) 230015%=345kcal 脂肪 230025%=575kcal 碳水化合物230060%=1380kcal3 計(jì)算三種能量營(yíng)養(yǎng)素每日需要量 蛋白質(zhì) 3454=86.25克 脂肪 5759=63.8克 碳水化合物13804=345克4 計(jì)算三種能量營(yíng)養(yǎng)素每餐需要量 早餐 蛋白質(zhì) 86.2530%=25.875克 脂肪 63.830%=19.14克 碳水化合物345305=103.5克 午餐 蛋白質(zhì) 86.2540%=34.5 脂肪 63.840%=25.52 碳水
2、化合物34540%=138 晚餐 蛋白質(zhì)86.25？30%=25.875克 脂肪63.8305=19.14克 碳水化合物34530%=103.5克5 主副食品種和數(shù)量的確定 早餐 每100克油餅中含CHO；42.4克 每100克黑米粥中含CHO；72.2克 每100克雞蛋中含CHO ;2.8克 103.51,4=101.1克101.180%（42.4100）=190.8克101.120%(72.2100)=30克 所以 早餐 吃一個(gè)雞蛋 30克黑米粥 190.8克 的油餅 午餐 每100克米飯中含CHO；77.9克每100-克饅頭中含CHO；75.2克主食吃米飯和饅頭； 米飯 13850%（7
3、7.9100）= 89克 饅頭 13850%(75.21oo)=92克確定蔬菜的量 每100克米飯含蛋白質(zhì)為7.4 每100克饅頭含蛋白質(zhì)=11.9主食中蛋白質(zhì)的含量=89（7.4100）92（11,9100）=17.534克 副食中蛋白質(zhì)的含量=34.5-17.534=16.966克副食中的蛋白質(zhì)2/3來(lái)自于動(dòng)物食物，1/3來(lái)自于豆制品動(dòng)物性食物應(yīng)含蛋白質(zhì)=16.96666.7%=11.3克 東制品應(yīng)含=16.96633.3%=5.6克每100克雞肉含蛋白質(zhì)為19.3克每100克豆腐卷含蛋白質(zhì)為17.9克 雞肉重量=11.3（19.3/100）=58.5克豆腐卷重量-5.6（17.9/100）-31克 餐次 食物名稱(chēng) 用量 早餐 油餅 190克 雞蛋 50克 黑米粥 30克 蘋(píng)果 130克 午餐 米飯 89克 饅頭 92克 雞肉燉土豆 雞肉58.5克 土豆80克 植物油6克 白菜炒豆腐卷 豆腐卷31克 白菜200克 植物油5克 獼猴桃
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 二零二五年度企業(yè)內(nèi)部信息安全管理與保密合同
- 二零二五年度農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)與租賃權(quán)管理合同
- 2025版新材料研發(fā)企業(yè)新增股東協(xié)議書(shū)樣本3篇
- 2025年度住宅小區(qū)智能車(chē)位代理銷(xiāo)售及監(jiān)控系統(tǒng)合同4篇
- 2025年度物流企業(yè)司機(jī)勞務(wù)外包管理協(xié)議范本
- 二零二五年度旅游產(chǎn)品售后服務(wù)合同規(guī)范4篇
- 二零二五年度廚房設(shè)備銷(xiāo)售與品牌推廣合作合同3篇
- 珠?？萍紝W(xué)院《東方人文經(jīng)典》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 2025版賣(mài)方汽車(chē)零部件購(gòu)銷(xiāo)合同范本詳細(xì)2篇
- 二零二五版茶葉種植基地土壤改良與肥料施用合同3篇
- 平安產(chǎn)險(xiǎn)陜西省地方財(cái)政生豬價(jià)格保險(xiǎn)條款
- 銅礦成礦作用與地質(zhì)環(huán)境分析
- 30題紀(jì)檢監(jiān)察位崗位常見(jiàn)面試問(wèn)題含HR問(wèn)題考察點(diǎn)及參考回答
- 詢價(jià)函模板(非常詳盡)
- 《AI營(yíng)銷(xiāo)畫(huà)布：數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)的落地與實(shí)戰(zhàn)》
- 麻醉藥品、精神藥品、放射性藥品、醫(yī)療用毒性藥品及藥品類(lèi)易制毒化學(xué)品等特殊管理藥品的使用與管理規(guī)章制度
- 一個(gè)28歲的漂亮小媳婦在某公司打工-被老板看上之后
- 乘務(wù)培訓(xùn)4有限時(shí)間水上迫降
- 2023年低年級(jí)寫(xiě)話教學(xué)評(píng)語(yǔ)方法(五篇)
- DB22T 1655-2012結(jié)直腸外科術(shù)前腸道準(zhǔn)備技術(shù)要求
- GB/T 16474-2011變形鋁及鋁合金牌號(hào)表示方法
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論