2021年兒童節(jié)餐飲活動(dòng)策劃方案

1、兒童節(jié)餐飲活動(dòng)策劃方案 兒童節(jié)來(lái)臨，酒店有什么樣的活動(dòng)方案吸引著小朋友們呢下面由愛匯網(wǎng)為你兒童節(jié)餐飲活動(dòng)策劃方案的相關(guān)資料，希望能幫到你。 一、六一兒童節(jié)促銷活動(dòng)由來(lái) 為慶祝一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié)，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè)而有意義的節(jié)日，給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，江南餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂(lè)的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè)難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費(fèi)，讓家

2、長(zhǎng)和小朋友們來(lái)江南分享美食、體驗(yàn)快樂(lè)。 二、活動(dòng)時(shí)間： 5月28日6月1日 三、活動(dòng)主題： 歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限江南藝術(shù)兒童節(jié) 四、活動(dòng)內(nèi)容 屆時(shí)，江南各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè)、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的xx年兒童節(jié)。 (一)大酒店“歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì)： 凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì)開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽(書畫比賽要提前報(bào)名參加)，獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。 1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè)里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。 2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司

3、提供，只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行，由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。 3、兒童書畫比賽：凡是提前來(lái)店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書畫比賽，晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品 4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設(shè)謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。 5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。 六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意 迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝 來(lái)江南，齊相聚 合家歡樂(lè)過(guò)六一 吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪 猜謎語(yǔ)，得獎(jiǎng)品 江南給你表情意 唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜 東走走，西逛逛 玩的開心都?xì)g喜 斟滿茶，端來(lái)菜 服務(wù)都是俏阿姨

4、 只要寶貝能高興 阿姨累點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題 六一江南來(lái)聚會(huì)，吃的玩的數(shù)第一! (二)聯(lián)動(dòng)促銷： 活動(dòng)一、5月28日6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè)套餐者，均可獲贈(zèng)大酒店“歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限” 主題兒童文藝晚會(huì)門票一張; 活動(dòng)二、5月28日6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者，均可獲贈(zèng)氣球一個(gè)。 (三)大酒店晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾： 1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)：“歡樂(lè)童年 精彩無(wú)限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾，突出童真、競(jìng)技的氛圍。 2、宴會(huì)廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。 3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。 五、活動(dòng)宣傳： 1、背景音樂(lè)：

5、在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如小燕子讀書郎 歌聲與微笑好爸爸，壞爸爸紅星歌快樂(lè)節(jié)日兩個(gè)小星星讓我們蕩起雙漿 山里的孩子少年先鋒隊(duì) 生日快樂(lè)世上只有媽媽好蛙哈哈我愛北京 _我們多么幸福每當(dāng)我走過(guò)老師的窗前雪絨花 外婆橋找饃饃小兔乖乖，共計(jì)20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱; 2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營(yíng)造六一熱鬧氛圍。 3、媒體宣傳：山西省交通臺(tái)、太原交通臺(tái)、山西日?qǐng)?bào)經(jīng)濟(jì)時(shí)訊、生活晨報(bào)。 4、視覺(jué)宣傳：5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。 六、套

6、餐設(shè)計(jì)：本次活動(dòng)套餐設(shè)計(jì)以營(yíng)養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會(huì)廳以銷售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設(shè)六款， 共計(jì)46套。 “歡樂(lè)童年”營(yíng)養(yǎng)套餐288元(A三人用)，15套計(jì)4320元; “金色年華”營(yíng)養(yǎng)套餐388元(B四人用)，16套計(jì)6208元; “望子成龍”營(yíng)養(yǎng)套餐488元(C四人用)，15套計(jì)7320元; 本次活動(dòng)預(yù)計(jì)收益為：17848元。 七、銷售計(jì)劃： 為配合大酒店六一節(jié)晚會(huì)的.成功舉辦，各部可以向店內(nèi)顧客宣傳介紹晚會(huì)內(nèi)容。 序 號(hào) 部 門 任 務(wù)(套) 負(fù) 責(zé) 人 略 八、費(fèi)用預(yù)算： 序號(hào) 項(xiàng)目明細(xì) 數(shù)量 單價(jià) 費(fèi)用 負(fù)責(zé)人 需求支持 1 裝飾氣球 6000個(gè) 0.15 900元 徐鼎明 企劃部

7、2 背景音樂(lè) 12張 10 120元 徐鼎明 外 援 3 橫 幅 4條 50元 200元 徐鼎明 企劃部 4 恭祝水牌 5塊 15元 75元 徐鼎明 企劃部 5 背景展板 1塊 200元 200元 徐鼎明 企劃部 6 兒童玩具 100件 20元 2000元 郭 瑋 采購(gòu)部 7 宴會(huì)桌卡 50個(gè) 1元 50元 李 皓 8 裝飾拉花 60條 1元 60元 郭 瑋 采購(gòu)部 9 套餐菜單 100張 2元 200元 李 皓 10 晚會(huì)門票 50張 3元 150元 李 皓 11 投 票 箱 3個(gè) 15元 45元 張彩菊 九、效果評(píng)估與預(yù)測(cè) 1、拉動(dòng)江南的家庭消費(fèi)，提高散臺(tái)和包房的營(yíng)業(yè)額。 2、在眾多酒店中

8、進(jìn)行差異化營(yíng)銷，首家推出健康益智菜品，營(yíng)銷概念超前引領(lǐng)潮流。 3、活動(dòng)具有吸引孩子的賣點(diǎn)，以此帶動(dòng)家長(zhǎng)來(lái)江南消費(fèi)，提高在同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。 4、活動(dòng)具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴(kuò)大規(guī)模，形成江南獨(dú)具特色的促銷品牌。 為做好西餐六一兒童節(jié)，建議營(yíng)銷方案如下： 時(shí)間：xx年6月1日星期一下午：14：0017：00為兒童活動(dòng)時(shí)間， 1 18：0021：00為用餐時(shí)間 地點(diǎn)：兆康酒店柏雅西餐廳二樓 自助餐價(jià)格：統(tǒng)一68元/位，當(dāng)天自助餐劵及贈(zèng)送劵停用1天。 抽獎(jiǎng)：當(dāng)晚抽出三重大獎(jiǎng)： 一等獎(jiǎng)：1張自助餐劵、卡通兒童玩具1個(gè)、精美果籃1個(gè)。 二等獎(jiǎng)：自助餐劵1張卡通兒童玩具1個(gè)。 三

9、等獎(jiǎng)：自助餐劵1張、 安慰獎(jiǎng)：卡通兒童玩具1個(gè)。 一、餐廳布置： 1、一樓門口用氣球做拱門，扶手用氣球裝飾。 2、二樓門口用布菲臺(tái)裝飾做禮品獎(jiǎng)品發(fā)放區(qū)，來(lái)吸引小朋友。 3、餐廳扶手掛滿氣球，餐廳蛋糕區(qū)做司儀舞臺(tái)。 4、餐廳臺(tái)凳全部集中到包房區(qū)處。 5、兒童活動(dòng)區(qū)，餐廳A區(qū)、B區(qū)及大堂吧。 二、具體內(nèi)容： 1、當(dāng)日每位兒童可贈(zèng)送1個(gè)卡通面具。 2、當(dāng)日下午所有到場(chǎng)兒童，可玩各種多彩有趣的兒童游戲，餐廳提供軟飲料、水果等。 3、當(dāng)晚邀請(qǐng)沙田名校老師做司儀嘉賓。(營(yíng)銷部跟進(jìn)) 4、當(dāng)晚小朋友可報(bào)名參加走臺(tái)秀，分別設(shè)最佳個(gè)人表演獎(jiǎng)、最佳組合獎(jiǎng)、小天才表演獎(jiǎng)分出冠軍、亞軍、季軍等獎(jiǎng)項(xiàng)。 5、六一下午14

10、：00入場(chǎng)兒童協(xié)同家長(zhǎng)可參加各種游戲節(jié)目。 6、游戲內(nèi)容：搶板凳、打乒乓球、投飛鏢、模型畫畫、穿大拖鞋、捏泥人、吃西瓜比賽、套圈圈、夾玻璃球、快樂(lè)呼啦圈、吹蠟燭、兩人三足、唱歌比賽、跳舞比賽、繞口令。 三、需部門協(xié)助事宜： 1、請(qǐng)美工室制作兒童節(jié)水牌2張，兒童節(jié)自助餐入場(chǎng)餐劵150張，六一自助餐禮品劵150張，六一節(jié)抽獎(jiǎng)劵150張，協(xié)助西餐照相留念。 2、請(qǐng)娛樂(lè)部安排DJ現(xiàn)場(chǎng)跟進(jìn)6月1日下午14：00之前準(zhǔn)備音響設(shè)備一套。(DVD、音響、話筒三個(gè)、兒童歌曲等。) 3、請(qǐng)部安排3-4人14：00前到西餐幫忙。 4、請(qǐng)財(cái)務(wù)部安排收銀14：0021：00到西餐上班。 5、請(qǐng)營(yíng)銷部跟進(jìn)聘請(qǐng)司儀事宜及六

11、一廣告信息宣傳、到沙田各學(xué)校派發(fā)宣傳單。 6、請(qǐng)采購(gòu)部協(xié)同西餐部負(fù)責(zé)購(gòu)買當(dāng)天游戲用品。 7、請(qǐng)電腦房把六一兒童節(jié)價(jià)格輸入電腦系統(tǒng)。 四、預(yù)計(jì)費(fèi)用： 1、禮品費(fèi)用：500元左右。 2、司儀費(fèi)用：300元左右。 3、預(yù)計(jì)人數(shù)：150人X68元=10200元。 六月份，節(jié)日較多，兒童節(jié)(6月1日)、端午節(jié)(6月8日)、父親節(jié)(6月15日)，為體現(xiàn)酒店對(duì)賓客的尊貴禮遇，餐飲，營(yíng)造歡樂(lè)祥和的消費(fèi)氛圍，以節(jié)日酬賓為契機(jī)，以客房促銷為重點(diǎn)，開展一系列活動(dòng)，提高酒店整體業(yè)績(jī)。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。 一、兒童節(jié)期間:“游泳池里浪滔天” 6月1&3日，“父子同猜謎，游泳樂(lè)翻天”;客房、西餐在房間或餐臺(tái)擺設(shè)謎通紅色

12、信封)，其中有五條謎語(yǔ)，父子共猜，猜中者得獎(jiǎng)品(游泳卡一炸半月),及小禮品或眼鏡一副)。 6月1&;3日，光顧西餐的兒童(身高1.2M以下)可獲贈(zèng)果汁飲品1份 兒童節(jié)當(dāng)天，父母陪同，同行的一位小童可以享用自助晚餐。 兒童節(jié)當(dāng)天，自助餐調(diào)整為：成人98元，兒童58元。 二、端午節(jié)期間：千人粽子宴活動(dòng) 6月5日，西餐樓面組織客人舉行“現(xiàn)包粽比賽”，讓客人體驗(yàn)包粽之樂(lè)趣，餐飲，優(yōu)勝者可享贈(zèng)父親節(jié)入住客房特價(jià)(268元/當(dāng)晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計(jì)10份)。 端午節(jié)當(dāng)天，西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐，6月7日前團(tuán)體或個(gè)人預(yù)定自助餐，均可享8.5折(西餐部操作)。 千人粽子宴活動(dòng)： 娛樂(lè)千人粽子

13、宴日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演端午紀(jì)念屈原的特別節(jié)目。 千人粽子宴6月8日當(dāng)天，員工飯?zhí)猛瑫r(shí)各款粽子，讓員工有駐店如家的感覺(jué)。 三、父親節(jié)期間： “客房20萬(wàn)元現(xiàn)金券惠贈(zèng)風(fēng)暴” 父親節(jié)當(dāng)天, 在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品一盅或名牌紅酒一杯(發(fā)券). 60歲以上的老人享用西餐自助餐5折優(yōu)惠。 父親節(jié)當(dāng)天，用信封向VIP客人贈(zèng)送父親節(jié)賀卡、客房體驗(yàn)券等。 開設(shè)父親節(jié)特價(jià)房：268元/晚。要求在6月14號(hào)前預(yù)訂。 父親節(jié)當(dāng)天，在至尊會(huì)消費(fèi)滿1500元，送客房體驗(yàn)券面值50元。 6月14日,凡在西餐單次消費(fèi)滿200元、桑拿消費(fèi)滿500元、娛樂(lè)消費(fèi)滿1500元，均可獲贈(zèng)(以下其中一項(xiàng))

14、： A、游泳卡或健身卡1炸使用一個(gè)月) B、客房體驗(yàn)券30元 (此券每次限用1詐 四、6月下旬主要營(yíng)銷活動(dòng) 1、通過(guò)“現(xiàn)金券贈(zèng)送風(fēng)暴”，吸引客人回頭消費(fèi)，同時(shí)，嚴(yán)抓服務(wù)質(zhì)量，由總辦督查組建立客服中心、在各部門設(shè)立投訴意見本、投訴專線電話，每日投訴意見由督查組收集交總辦處理。 2、發(fā)行客房套票2680元/套(10張券)X100套=26萬(wàn)，在酒店各營(yíng)業(yè)部門友情支持促銷，旨在鎖定大客戶，增加現(xiàn)金流量。 3、購(gòu)客房套票或桑拿套票，均可享受: 去桑拿消費(fèi)可享8.8折(一個(gè)月); 去娛樂(lè)消費(fèi)可免低消費(fèi)房間(三晚)。 4、6月15，娛樂(lè)部逢周六，分大中小房設(shè)高消費(fèi)獎(jiǎng)，鼓勵(lì)客人消費(fèi)，(獎(jiǎng)品等級(jí)可分為，800元酒卡、500元酒卡、300元酒卡) 5、其它建議：大廳可舉行卡拉OK比賽;或請(qǐng)一檔