營(yíng)養(yǎng)餐管理規(guī)范(最終精簡(jiǎn)版)

1、營(yíng)養(yǎng)餐管理規(guī)范(最終精簡(jiǎn)版) 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐（全日制）各類(lèi)食物的供給量模式一（單位g）食物分類(lèi)小學(xué)生初中生高中生（含高職）abcd男女男女能量，mj（kcal）7.94（1900）10.04（2400）12（2900）9.62（2400）12（2900）9.62（2400）糧食類(lèi)（包括谷類(lèi)、除大豆以外的干豆類(lèi)、薯類(lèi)）300325400325400325動(dòng)物性食品（包括畜肉、禽、魚(yú)、蝦、蛋、動(dòng)物內(nèi)臟）230285350285350285牛奶220220220220220220大豆及豆制品253040304030蔬菜440550660550660550植物油304050405040水果10015015

2、0150150150表96-8歲小學(xué)生全日制食譜（參考食譜）單位(克)餐次食物名稱(chēng)數(shù)量早餐面包小麥粉50水煮蛋雞蛋50牛奶純牛奶220午餐米飯大米125蕓豆豆腐干蕓豆100豆腐干50芹菜炒肉芹菜100豬瘦肉50水果蘋(píng)果100紫菜雞蛋湯干紫菜2雞蛋15食用油15晚餐米飯大米125素炒綠豆芽綠豆芽100蘑菇燉豬肉蘑菇100豬肉70西紅柿蛋湯西紅柿20雞蛋15食用油15表109-11歲小學(xué)生全日制食譜（參考食譜）單位(克)餐次食物名稱(chēng)數(shù)量早餐花卷小麥粉75茶蛋雞蛋60牛奶純牛奶220午餐米飯大米125洋蔥炒肉洋蔥125豬瘦肉100白菜燉豆腐豆腐60白菜125大米粥大米25水果蘋(píng)果150食用油20晚餐

3、素炒菠菜菠菜250西紅柿雞蛋湯西紅柿25雞蛋15熏鲅魚(yú)鲅魚(yú)100米飯大米125食用油20學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐（全日制）各類(lèi)食物的供給量模式二（單位g）食物分類(lèi)小學(xué)生初中生高中生（含高職）abcd男女男女能量，mj（kcal）7.94（1900）10.04（2400）12（2900）9.62（2400）12（2900）9.62（2400）糧食類(lèi)（包括谷類(lèi)、除大豆以外的干豆類(lèi)、薯類(lèi)）300325400325400325動(dòng)物性食品（包括畜肉、禽、魚(yú)、蝦、蛋、動(dòng)物內(nèi)臟）190250350250350250豆粉203040304030大豆及豆制品506075607560蔬菜440550660550660550植物

4、油304050405040水果100150150150150150表136-8歲全日制食譜（參考食譜）單位(克)餐次食物名稱(chēng)數(shù)量早餐花卷小麥粉50煮雞蛋雞蛋60豆?jié){豆?jié){粉20午餐面條小麥粉125肉末豆腐豆腐100豬瘦肉50素炒西蘭花西蘭花200西紅柿雞蛋湯西紅柿20雞蛋15水果蘋(píng)果100食用油：15晚餐：米飯大米125素炒油菜油菜100蘑菇炒肉鮮草菇100豬瘦肉50冬瓜蝦皮雞蛋湯冬瓜20蝦皮5雞蛋15食用油15表149-11歲全日制食譜（參考食譜）單位(克)餐次食物名稱(chēng)數(shù)量早餐花卷小麥粉75茶蛋雞蛋60豆?jié){豆?jié){粉30米飯大米125紅燒豆腐豆腐120絲瓜炒肉絲瓜250豬瘦肉80海帶蝦皮蛋湯海帶25蝦皮5雞