糕點(diǎn)面包項(xiàng)目申請報(bào)告

1、泓域咨詢/糕點(diǎn)面包項(xiàng)目申請報(bào)告糕點(diǎn)面包項(xiàng)目申請報(bào)告MACRO 泓域咨詢 報(bào)告說明我國烘焙行業(yè)持續(xù)保持高景氣度，面包子行業(yè)增速維持10%以上。烘焙產(chǎn)業(yè)大致分為四大類，分別是面包、蛋糕、月餅以及粽子，面包和蛋糕為烘焙主要構(gòu)成，且界限不清晰，可統(tǒng)稱為面包，月餅及粽子為占比較小的節(jié)日性食品。中國烘焙行業(yè)自80年代興起，90年代海外合資品牉如曼可頓在中國設(shè)廠，2000年以來受益于消費(fèi)升級和飲食習(xí)慣西化一直保持快速發(fā)展。15年面包、蛋糕及糕點(diǎn)零售額1555億元，10-15年復(fù)合增長率13.8%，且消費(fèi)升級及多元文化下成長的年輕人占比提升，未來仍有望保持較快增速，預(yù)計(jì)15-20年復(fù)合增速11.4%，規(guī)模達(dá)到

2、2663億元?！傲績r(jià)齊升”仍是主旋律，行業(yè)長期處于上升期。我們認(rèn)為面包行業(yè)仍處于發(fā)展初期，人均消費(fèi)量整體偏低，區(qū)域分布嚴(yán)重不均衡，量增空間廣闊；面包整體仍偏低端，消費(fèi)升級下向新鮮面包等中高端升級的動力強(qiáng)勁，單價(jià)提升具備較大潛力。“量價(jià)齊升”推動下，行業(yè)長期處于上升期。該糕點(diǎn)面包項(xiàng)目計(jì)劃總投資11401.34萬元，其中：固定資產(chǎn)投資9295.06萬元，占項(xiàng)目總投資的81.53%；流動資金2106.28萬元，占項(xiàng)目總投資的18.47%。達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)收入17909.00萬元，總成本費(fèi)用13981.72萬元，稅金及附加204.99萬元，利潤總額3927.28萬元，利稅總額4673.96萬元，稅后凈利潤2

3、945.46萬元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額1728.50萬元；達(dá)產(chǎn)年投資利潤率34.45%，投資利稅率40.99%，投資回報(bào)率25.83%，全部投資回收期5.37年，提供就業(yè)職位359個(gè)。烘焙行業(yè)2014年?duì)I收規(guī)模為2426.67億元，主要包括面包糕點(diǎn)、餅干及其他面包糕點(diǎn)食品，2014年面包糕點(diǎn)行業(yè)市場規(guī)模900億，占比37%。面包糕點(diǎn)食品于20世紀(jì)80年代從香港臺灣地區(qū)引入中國大陸，經(jīng)歷了一段適應(yīng)期，我國的面包糕點(diǎn)行業(yè)從21世紀(jì)初開始呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢。19992013年復(fù)合增速高達(dá)18.6%，2014年以來增速略有放緩，維持在11%左右。2015年前10月行業(yè)增速11%，預(yù)計(jì)2015年面包糕點(diǎn)市場

4、規(guī)模1000億，其中面包行業(yè)規(guī)模270億，增速也在10%以上。目錄第一章 基本信息第二章 項(xiàng)目投資單位第三章 背景、必要性分析第四章 產(chǎn)業(yè)分析預(yù)測第五章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容分析第六章 項(xiàng)目選址分析第七章 工程設(shè)計(jì)第八章 項(xiàng)目工藝原則第九章 環(huán)境影響概況第十章 安全保護(hù)第十一章 建設(shè)風(fēng)險(xiǎn)評估分析第十二章 項(xiàng)目節(jié)能分析第十三章 計(jì)劃安排第十四章 投資方案第十五章 經(jīng)營效益分析第十六章 項(xiàng)目總結(jié)第十七章 項(xiàng)目招投標(biāo)方案第一章 基本信息一、項(xiàng)目提出的理由中國傳統(tǒng)家庭早餐制作過程相對復(fù)雜且多為熱食，導(dǎo)致整個(gè)早餐時(shí)間較長；而面包糕點(diǎn)食品早餐，既能滿足身體營養(yǎng)需求，制作也比較簡單，早餐時(shí)間較短。中老年人飲食習(xí)慣固

5、定，一般選擇傳統(tǒng)家庭早餐；選擇面包糕點(diǎn)類食品為家庭早餐的，年輕家庭居多，年輕人生活節(jié)奏較快，喜歡追求多樣化的早餐。未來面包糕點(diǎn)食品的主食消費(fèi)，尤其是其中年輕人的飲食習(xí)慣的改變將是增長點(diǎn)。全球烘焙行業(yè)市場規(guī)模3000+億美元，2002-2016年CAGR為3.54%。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全球烘焙產(chǎn)品市場規(guī)模穩(wěn)步增長，2016年規(guī)模達(dá)到3265億美元，2002年至2016年CAGR為3.54%。在歐美國家，烘焙食品一直作為當(dāng)?shù)鼐用竦脑绮图爸魇常瑲W美是最大的烘焙市場。而亞太地區(qū)烘焙行業(yè)發(fā)展時(shí)間相對較短、且烘焙食品還未被當(dāng)做正餐食用。但近些年消費(fèi)者對烘焙食品的認(rèn)知度不斷提升，2016年亞太地區(qū)的烘焙市場規(guī)模

6、已達(dá)到600億美元。二、項(xiàng)目概況（一）項(xiàng)目名稱糕點(diǎn)面包項(xiàng)目（二）項(xiàng)目選址xxx新興產(chǎn)業(yè)示范基地對各種設(shè)施用地進(jìn)行統(tǒng)籌安排，提高土地綜合利用效率，同時(shí)，采用先進(jìn)的工藝技術(shù)和設(shè)備，達(dá)到“節(jié)約能源、節(jié)約土地資源”的目的。投資項(xiàng)目對其生產(chǎn)工藝流程、設(shè)施布置等都有較為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化要求，為了更好地發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益并綜合考慮環(huán)境等多方面的因素，根據(jù)項(xiàng)目選址的一般原則和項(xiàng)目建設(shè)地的實(shí)際情況，該項(xiàng)目選址應(yīng)遵循以下基本原則的要求。（三）項(xiàng)目用地規(guī)模項(xiàng)目總用地面積34997.49平方米（折合約52.47畝）。（四）項(xiàng)目用地控制指標(biāo)該工程規(guī)劃建筑系數(shù)79.47%，建筑容積率1.01，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率7.72%，固定資

7、產(chǎn)投資強(qiáng)度177.15萬元/畝。（五）土建工程指標(biāo)項(xiàng)目凈用地面積34997.49平方米，建筑物基底占地面積27812.51平方米，總建筑面積35347.46平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程27908.48平方米，項(xiàng)目規(guī)劃綠化面積2730.25平方米。（六）設(shè)備選型方案項(xiàng)目計(jì)劃購置設(shè)備共計(jì)119臺（套），設(shè)備購置費(fèi)3196.59萬元。（七）節(jié)能分析1、項(xiàng)目年用電量1170531.28千瓦時(shí)，折合143.86噸標(biāo)準(zhǔn)煤。2、項(xiàng)目年總用水量10105.43立方米，折合0.86噸標(biāo)準(zhǔn)煤。3、“糕點(diǎn)面包項(xiàng)目投資建設(shè)項(xiàng)目”，年用電量1170531.28千瓦時(shí)，年總用水量10105.43立方米，項(xiàng)目年綜合總耗能

8、量（當(dāng)量值）144.72噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年。達(dá)產(chǎn)年綜合節(jié)能量53.53噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年，項(xiàng)目總節(jié)能率24.19%，能源利用效果良好。（八）環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目符合xxx新興產(chǎn)業(yè)示范基地發(fā)展規(guī)劃，符合xxx新興產(chǎn)業(yè)示范基地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃和國家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策；對產(chǎn)生的各類污染物都采取了切實(shí)可行的治理措施，嚴(yán)格控制在國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，項(xiàng)目建設(shè)不會對區(qū)域生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響。（九）項(xiàng)目總投資及資金構(gòu)成項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資11401.34萬元，其中：固定資產(chǎn)投資9295.06萬元，占項(xiàng)目總投資的81.53%；流動資金2106.28萬元，占項(xiàng)目總投資的18.47%。（十）資金籌措該項(xiàng)目現(xiàn)階段投資均由企業(yè)自籌。（十一）項(xiàng)目

9、預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益規(guī)劃目標(biāo)預(yù)期達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)收入17909.00萬元，總成本費(fèi)用13981.72萬元，稅金及附加204.99萬元，利潤總額3927.28萬元，利稅總額4673.96萬元，稅后凈利潤2945.46萬元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額1728.50萬元；達(dá)產(chǎn)年投資利潤率34.45%，投資利稅率40.99%，投資回報(bào)率25.83%，全部投資回收期5.37年，提供就業(yè)職位359個(gè)。（十二）進(jìn)度規(guī)劃本期工程項(xiàng)目建設(shè)期限規(guī)劃12個(gè)月。認(rèn)真做好施工技術(shù)準(zhǔn)備工作，預(yù)測分析施工過程中可能出現(xiàn)的技術(shù)難點(diǎn)，提前進(jìn)行技術(shù)準(zhǔn)備，確保施工順利進(jìn)行。三、項(xiàng)目評價(jià)1、本期工程項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和規(guī)劃要求，符合xxx新興產(chǎn)業(yè)示范基

10、地及xxx新興產(chǎn)業(yè)示范基地糕點(diǎn)面包行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整政策；項(xiàng)目的建設(shè)對促進(jìn)xxx新興產(chǎn)業(yè)示范基地糕點(diǎn)面包產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化有著積極的推動意義。2、xxx有限公司為適應(yīng)國內(nèi)外市場需求，擬建“糕點(diǎn)面包項(xiàng)目”，本期工程項(xiàng)目的建設(shè)能夠有力促進(jìn)xxx新興產(chǎn)業(yè)示范基地經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為社會提供就業(yè)職位359個(gè)，達(dá)產(chǎn)年納稅總額1728.50萬元，可以促進(jìn)xxx新興產(chǎn)業(yè)示范基地區(qū)域經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展和社會穩(wěn)定，為地方財(cái)政收入做出積極的貢獻(xiàn)。3、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年投資利潤率34.45%，投資利稅率40.99%，全部投資回報(bào)率25.83%，全部投資回收期5.37年，固定資產(chǎn)投資回收期5.37年（含建設(shè)

11、期），項(xiàng)目具有較強(qiáng)的盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。鼓勵(lì)民營企業(yè)參與智能制造工程，圍繞離散型智能制造、流程型智能制造、網(wǎng)絡(luò)協(xié)同制造、大規(guī)模個(gè)性化定制、遠(yuǎn)程運(yùn)維服務(wù)等新模式開展應(yīng)用，建設(shè)一批數(shù)字化車間和智能工廠，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)智能升級。支持民營企業(yè)開展智能制造綜合標(biāo)準(zhǔn)化工作，建設(shè)一批試驗(yàn)驗(yàn)證平臺，開展標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)驗(yàn)證。加快傳統(tǒng)行業(yè)民營企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的智能化改造，提高精準(zhǔn)制造、敏捷制造能力。以企業(yè)為主體的創(chuàng)新體系不斷完善，自主創(chuàng)新能力進(jìn)一步提高?？萍歼M(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到66%，全社會研發(fā)投入占GDP的比重達(dá)到3.1%以上，萬人有效發(fā)明專利擁有量達(dá)到30件，建成5個(gè)達(dá)到國際先進(jìn)水平的產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和重大科技服務(wù)平臺。省級以上品

12、牌達(dá)到800個(gè)以上。四、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積平方米34997.4952.47畝1.1容積率1.011.2建筑系數(shù)79.47%1.3投資強(qiáng)度萬元/畝177.151.4基底面積平方米27812.511.5總建筑面積平方米35347.461.6綠化面積平方米2730.25綠化率7.72%2總投資萬元11401.342.1固定資產(chǎn)投資萬元9295.062.1.1土建工程投資萬元2992.792.1.1.1土建工程投資占比萬元26.25%2.1.2設(shè)備投資萬元3196.592.1.2.1設(shè)備投資占比28.04%2.1.3其它投資萬元3105.682.1.3.1其它

13、投資占比27.24%2.1.4固定資產(chǎn)投資占比81.53%2.2流動資金萬元2106.282.2.1流動資金占比18.47%3收入萬元17909.004總成本萬元13981.725利潤總額萬元3927.286凈利潤萬元2945.467所得稅萬元1.018增值稅萬元541.699稅金及附加萬元204.9910納稅總額萬元1728.5011利稅總額萬元4673.9612投資利潤率34.45%13投資利稅率40.99%14投資回報(bào)率25.83%15回收期年5.3716設(shè)備數(shù)量臺（套）11917年用電量千瓦時(shí)1170531.2818年用水量立方米10105.4319總能耗噸標(biāo)準(zhǔn)煤144.7220節(jié)能率

14、24.19%21節(jié)能量噸標(biāo)準(zhǔn)煤53.5322員工數(shù)量人359 第二章 項(xiàng)目投資單位一、項(xiàng)目承辦單位基本情況（一）公司名稱xxx投資公司（二）公司簡介公司始終堅(jiān)持 “服務(wù)為先、品質(zhì)為本、創(chuàng)新為魄、共贏為道”的經(jīng)營理念，遵循“以客戶需求為中心，堅(jiān)持高端精品戰(zhàn)略，提高最高的服務(wù)價(jià)值”的服務(wù)理念，奉行“唯才是用，唯德重用”的人才理念，致力于為客戶量身定制出完美解決方案，滿足高端市場高品質(zhì)的需求。公司致力于一個(gè)符合現(xiàn)代企業(yè)制度要求，具有全球化、市場化競爭力的新型一流企業(yè)。公司是跨文化的組織，尊重不同文化和信仰，將誠信、平等、公平、和諧理念普及于企業(yè)并延伸至價(jià)值鏈；公司致力于制造和采購在技術(shù)、質(zhì)量和按時(shí)交

15、貨上均能滿足客戶高標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品，并使用現(xiàn)代倉儲和物流技術(shù)為客戶提供配送及售后服務(wù)。公司認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，在國家產(chǎn)業(yè)政策、環(huán)境保護(hù)政策以及相關(guān)行業(yè)規(guī)范的指導(dǎo)下，在各級政府的強(qiáng)力領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的大力支持下，將建設(shè)“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”企業(yè)，作為企業(yè)科學(xué)發(fā)展的永恒目標(biāo)和責(zé)無旁貸的社會責(zé)任；公司始終堅(jiān)持“源頭消減、過程控制、資源綜合利用和必要的未端治理”的清潔生產(chǎn)方針；以淘汰落后及節(jié)能、降耗、清潔生產(chǎn)和資源的循環(huán)利用為重點(diǎn)；以強(qiáng)化能源基礎(chǔ)管理、推進(jìn)節(jié)能減排技術(shù)改造及淘汰落后裝備、深化能源循環(huán)利用為措施，緊緊依靠技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，突出節(jié)能技術(shù)、節(jié)能工藝的應(yīng)用與開發(fā)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；以細(xì)化

16、管理、對標(biāo)挖潛、能源稽查、動態(tài)分析、指標(biāo)考核為手段，全面推動全員能源管理及全員節(jié)能的管理思想；在項(xiàng)目承辦單位全體職工中樹立“人人要節(jié)能，人人會節(jié)能”的節(jié)能理念，達(dá)到了以精細(xì)管理促節(jié)能，以精細(xì)操作降能耗的目的；為切實(shí)加快相關(guān)行業(yè)的技術(shù)改造，提升產(chǎn)品科技含量等方面做了一定的工作，提高了能源利用效率，增強(qiáng)了企業(yè)的市場競爭力，從而有力地促進(jìn)了項(xiàng)目承辦單位的高速、高效、健康發(fā)展。公司主要客戶在國內(nèi)、國外均衡分布，沒有集中度過高的風(fēng)險(xiǎn)，并不存在對某個(gè)或某幾個(gè)固定客戶的重大依賴，公司采購的主要原材料市場競爭充分，供應(yīng)商數(shù)量眾多，在采購方面具有非常大的自主權(quán)，項(xiàng)目承辦單位通過供應(yīng)商評價(jià)體系與部分供應(yīng)商建立了長

17、期合作關(guān)系，不存在對單一供應(yīng)商依賴的風(fēng)險(xiǎn)。二、公司經(jīng)濟(jì)效益分析上一年度，xxx有限公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入16646.39萬元，同比增長19.40%（2704.55萬元）。其中，主營業(yè)業(yè)務(wù)糕點(diǎn)面包生產(chǎn)及銷售收入為13873.15萬元，占營業(yè)總收入的83.34%。上年度營收情況一覽表序號項(xiàng)目第一季度第二季度第三季度第四季度合計(jì)1營業(yè)收入3495.744660.994328.064161.6016646.392主營業(yè)務(wù)收入2913.363884.483607.023468.2913873.152.1糕點(diǎn)面包(A)961.411281.881190.321144.534578.142.2糕點(diǎn)面包(B)670

18、.07893.43829.61797.713190.822.3糕點(diǎn)面包(C)495.27660.36613.19589.612358.442.4糕點(diǎn)面包(D)349.60466.14432.84416.191664.782.5糕點(diǎn)面包(E)233.07310.76288.56277.461109.852.6糕點(diǎn)面包(F)145.67194.22180.35173.41693.662.7糕點(diǎn)面包(.)58.2777.6972.1469.37277.463其他業(yè)務(wù)收入582.38776.51721.04693.312773.24根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)測算，公司實(shí)現(xiàn)利潤總額3799.70萬元，較去年同期相比增

19、長787.50萬元，增長率26.14%；實(shí)現(xiàn)凈利潤2849.77萬元，較去年同期相比增長398.04萬元，增長率16.24%。上年度主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目單位指標(biāo)完成營業(yè)收入萬元16646.39完成主營業(yè)務(wù)收入萬元13873.15主營業(yè)務(wù)收入占比83.34%營業(yè)收入增長率（同比）19.40%營業(yè)收入增長量（同比）萬元2704.55利潤總額萬元3799.70利潤總額增長率26.14%利潤總額增長量萬元787.50凈利潤萬元2849.77凈利潤增長率16.24%凈利潤增長量萬元398.04投資利潤率37.89%投資回報(bào)率28.42%財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率20.27%企業(yè)總資產(chǎn)萬元24264.35流動資產(chǎn)總額占比

20、萬元27.54%流動資產(chǎn)總額萬元6683.56資產(chǎn)負(fù)債率35.11% 第三章 背景、必要性分析一、糕點(diǎn)面包項(xiàng)目背景分析我國烘焙行業(yè)持續(xù)保持高景氣度，面包子行業(yè)增速維持10%以上。烘焙產(chǎn)業(yè)大致分為四大類，分別是面包、蛋糕、月餅以及粽子，面包和蛋糕為烘焙主要構(gòu)成，且界限不清晰，可統(tǒng)稱為面包，月餅及粽子為占比較小的節(jié)日性食品。中國烘焙行業(yè)自80年代興起，90年代海外合資品牉如曼可頓在中國設(shè)廠，2000年以來受益于消費(fèi)升級和飲食習(xí)慣西化一直保持快速發(fā)展。15年面包、蛋糕及糕點(diǎn)零售額1555億元，10-15年復(fù)合增長率13.8%，且消費(fèi)升級及多元文化下成長的年輕人占比提升，未來仍有望保持較快增速，預(yù)計(jì)1

21、5-20年復(fù)合增速11.4%，規(guī)模達(dá)到2663億元?！傲績r(jià)齊升”仍是主旋律，行業(yè)長期處于上升期。我們認(rèn)為面包行業(yè)仍處于發(fā)展初期，人均消費(fèi)量整體偏低，區(qū)域分布嚴(yán)重不均衡，量增空間廣闊；面包整體仍偏低端，消費(fèi)升級下向新鮮面包等中高端升級的動力強(qiáng)勁，單價(jià)提升具備較大潛力?！傲績r(jià)齊升”推動下，行業(yè)長期處于上升期。滲透率提升&人均量提升，量增空間近4倍。目前，我國面包的人均消費(fèi)量較飲食習(xí)慣相近的日本、香港差距較大。2016年，我國面包的人均消費(fèi)量為1.53千兊，約為日本和中國香港的1/5。從人群體質(zhì)和飲食習(xí)慣相似度考慮，我們認(rèn)為中國面包消費(fèi)量提升潛力巨大，量增空間近4倍，增量來源于：1）飲食習(xí)慣西化推動

22、面包從休閑食品向主食迚化，早餐市場的蓬勃發(fā)展推動人均量提升；2）面包作為舶來品，影響范圍和烘焙食品相似，集中在華東、華中地區(qū)的収達(dá)城市，無論是一事線城市向下線城市下沉，還是從東部向中西部拓展，均有廣闊空間。處于日本60-70年代，主食化+健康化推動消費(fèi)量高個(gè)位數(shù)增長。日本60-80年代為面包快速發(fā)展期，家?guī)橄M(fèi)額年增速在10%-20%。50年代開始，面包成為日本學(xué)生營養(yǎng)餐，面包文化開始起步。60-70年代日本城鎮(zhèn)化步伐加快，人群結(jié)構(gòu)多元化，推動飲食習(xí)慣朝著西化、便捷斱向發(fā)展，作為主食的面包消費(fèi)量迅速提升。中國目前情況與日本60-70年代相似，量增將是面包行業(yè)現(xiàn)階段的主要推動力。目前我國人均面包

23、消費(fèi)量僅為1.53千兊，進(jìn)低于日本70年代約為7kg的水平。未來，人均消費(fèi)量增加疊加渠道下沉，消費(fèi)量有望維持高個(gè)位數(shù)增長。品質(zhì)追求推動均價(jià)提升，或維持低個(gè)位數(shù)增長。面包作為西斱文化的代表迚入中國，本身就帶有較濃厚消費(fèi)升級屬性，對收入增長具有較大的價(jià)栺彈性。目前，中國面包單價(jià)仍偏低，在消費(fèi)升級推動下，單價(jià)有望持續(xù)保持快于CPI的漲幅，主要由于幾個(gè)原因：1）健康意識提高及口感的追求，消費(fèi)者偏好保質(zhì)期短的面包，帶動產(chǎn)品單價(jià)提升；2）面包行業(yè)大而雜，食品安全意識的提升推動品牉面包加快對雜牉面包的替代，也帶動整體均價(jià)上漲。往后看，兩斱面因素長期存在，面包均價(jià)未來有望保持低個(gè)位數(shù)增長。從保質(zhì)期上，面包可以

24、分為短保產(chǎn)品和中保、長保產(chǎn)品。中保、長保產(chǎn)品多為包裝產(chǎn)品，在斱便食用和易于保存的特性下可以銷往各線城市，休閑屬性較強(qiáng)。短保由于保質(zhì)期短，不易保存，受運(yùn)辒范圍限制較大，主食屬性較強(qiáng)。我們預(yù)計(jì)中保、長保產(chǎn)品零售額或500億左右，短保產(chǎn)品占據(jù)行業(yè)的最大部分，約有1000億的龐大規(guī)模。長保產(chǎn)品崛起于便利，主推休閑消費(fèi)。上世紀(jì)90年代，歐美的面包企業(yè)試圖延長保質(zhì)期以擴(kuò)大面包的銷售區(qū)域、減少物流開支、提高生產(chǎn)效率，長保面包由此誕生。長保產(chǎn)品保質(zhì)期普遍長達(dá)6個(gè)月以上，斱便食用、更易保存，采用單個(gè)包裝重量僅20g左右、熱量較低的小包裝斱式主推不定時(shí)的零食消費(fèi)。替代品增多&習(xí)慣健康化，長保行業(yè)增速放緩。休閑食品

25、子品類繁多，相互可替代性強(qiáng)且競爭激烈，長保面包相對餅干、炒貨等其他子品類幵無明顯伓勢。此外，隨著健康觀念增強(qiáng)，保質(zhì)期和配料、營養(yǎng)成分表成為消費(fèi)者購買產(chǎn)品時(shí)的伓先考慮因素，消費(fèi)者對長保產(chǎn)品存在不健康、添加劑多的印象。雖然長保企業(yè)逐漸縮短保質(zhì)期，推出中保產(chǎn)品，但效果仍不佳。兩斱面因素影響下，長保面包逐漸發(fā)展乏力，長保龍頭達(dá)利園的營收增速近年來持續(xù)下滑，16年增速僅0.2%。短保面包立足早餐市場，未來5年有望延續(xù)高增長態(tài)勢。與定位休閑零售的長保、中保面包不同，短保面包多用于代餐，主要消費(fèi)場景在于早餐。隨著城市生活節(jié)奏加快，絕大部分人準(zhǔn)備早餐的時(shí)間不超過15分鐘，使得在家用餐逐步被外出用餐所替代，而簡

26、便快捷，食用簡便、購買便利的短保面包符合人們早餐消費(fèi)習(xí)慣變化，有望享受快速成長的在外早餐市場紅利：1）消費(fèi)升級疊加西式文化傳播，面包消費(fèi)群體正持續(xù)擴(kuò)容；2）短保面包在價(jià)栺上符合早餐3-9元的主流消費(fèi)帶；3）標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程使短保面包較包子、饅頭、油條等具備更強(qiáng)的食品安全保障。15年中國早餐食品總消費(fèi)額高達(dá)1.33萬億元，預(yù)測2021年將增至1.95萬億元，在外早餐市場有望從16年5870億元增至21年8400億元。我們認(rèn)為短保面包有望搭上在外早餐的快車，幵持續(xù)擠壓傳統(tǒng)早餐的仹額，2021年或占到在外早餐市場的25%，未來5年復(fù)合增長率或13%。二、糕點(diǎn)面包項(xiàng)目建設(shè)必要性分析中國傳統(tǒng)家庭早餐制作

27、過程相對復(fù)雜且多為熱食，導(dǎo)致整個(gè)早餐時(shí)間較長；而面包糕點(diǎn)食品早餐，既能滿足身體營養(yǎng)需求，制作也比較簡單，早餐時(shí)間較短。中老年人飲食習(xí)慣固定，一般選擇傳統(tǒng)家庭早餐；選擇面包糕點(diǎn)類食品為家庭早餐的，年輕家庭居多，年輕人生活節(jié)奏較快，喜歡追求多樣化的早餐。未來面包糕點(diǎn)食品的主食消費(fèi)，尤其是其中年輕人的飲食習(xí)慣的改變將是增長點(diǎn)。追求簡單便捷，年輕上班族飲食習(xí)慣西化，是快餐類早餐消費(fèi)的主要人群?？觳皖愒绮拖M(fèi)指在面包連鎖店、便利店、超市等場所購買的面包糕點(diǎn)類早餐消費(fèi)。消費(fèi)人群主要是一二線城市快節(jié)奏生活的年輕工作族，沒有充足的早餐時(shí)間，追求簡單便捷的消費(fèi)體驗(yàn)。面包糕點(diǎn)類快餐產(chǎn)品一般屬于冷食，食用更加方便。

28、相比而言，包子豆?jié){等傳統(tǒng)早餐屬于熱食，食用起來相對麻煩，并且包子、煎餅類早餐一般味道較大，很難散去。年輕工作族一般更愿意選擇方便食用，且無味道殘留的面包糕點(diǎn)類快餐。這類人群年齡一般集中在2534歲之間，群體人口在不斷增長，并且增速快于總?cè)丝?，人口比例不斷提高，推動快餐類消費(fèi)增長。年輕上班族飲食習(xí)慣西化，面包主食消費(fèi)習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，是家庭早餐消費(fèi)人群增長的潛力所在。面包糕點(diǎn)類食品可當(dāng)作休閑食品，消費(fèi)人群主要是年輕消費(fèi)者，以及有下午茶習(xí)慣的小眾消費(fèi)者群。電子商務(wù)的發(fā)展，網(wǎng)上購物更加便捷，極大的刺激了年輕消費(fèi)者的休閑食品消費(fèi)。有下午茶習(xí)慣的消費(fèi)人群相對小眾，消費(fèi)能力較高，對面包糕點(diǎn)食品的消費(fèi)頻率、質(zhì)量

29、要求更高，一般選擇專賣店購買或自己制作。休閑食品人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于其他國家，近年來市場規(guī)?？焖僭鲩L，2001-2015年CAGR達(dá)到10%，面包糕點(diǎn)食品受益。2015年我國大陸地區(qū)休閑食品人均消費(fèi)量僅為1.4kg，遠(yuǎn)低于英美地區(qū)，與同處亞洲地區(qū)的韓國（2kg）、日本（6.1kg）相比仍存在較大差距。臺灣地區(qū)人均消費(fèi)量為2.8kg，是大陸地區(qū)的2倍。而大陸地區(qū)人均消費(fèi)量增速明顯，高于上述所有地區(qū)。2015年我國休閑食品市場規(guī)模達(dá)到157.57億美元，近15年市場規(guī)模維持8%以上的增長，CAGR為10%。20012015年大陸地區(qū)人均消費(fèi)量CAGR為4.73%，日、韓等成熟市場增速均低于2%。面包糕

30、點(diǎn)食品作為休閑食品的重要組成部分，將受益休閑食品的火爆增長。面包糕點(diǎn)食品主食消費(fèi)是推動面包糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動力。隨著東西方文化交融，社會居民對西方飲食習(xí)慣接受度逐步提高，飲食習(xí)慣逐漸轉(zhuǎn)變，并且其轉(zhuǎn)變相對穩(wěn)定綿長，促進(jìn)面包糕點(diǎn)類食品主食消費(fèi)持續(xù)穩(wěn)定增長。休閑食品消費(fèi)市場的迅速發(fā)展，將帶動糕點(diǎn)面包類面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)的進(jìn)一步增長。其中，飲食習(xí)慣轉(zhuǎn)變動力持久，面包糕點(diǎn)類主食消費(fèi)增長空間最大，是推動面包糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動力。目前面包糕點(diǎn)食品銷售的主要終端渠道包括便利店，超市，專賣店，雜貨店，網(wǎng)購等。便利店經(jīng)營時(shí)間長，購物便捷，物流體系完善，產(chǎn)品價(jià)格較高。雜貨店與便利店的分布相似，數(shù)量多，覆蓋廣，

31、消費(fèi)便捷，可選品牌較少，但商品更新慢，質(zhì)量也稍差。超市產(chǎn)品種類齊全，價(jià)格低，購物流程較長。專賣店深耕一種產(chǎn)品，用戶忠誠度高，商品價(jià)格較高。網(wǎng)購購物便捷，產(chǎn)品類別多，價(jià)格較低，單店覆蓋區(qū)域廣，銷售受物流限制。超級市場價(jià)格低廉對中低價(jià)消費(fèi)者吸引力顯著，目前是我國面包糕點(diǎn)食品的主要渠道之一。目前超市面包糕點(diǎn)產(chǎn)品運(yùn)營模式主要分為超市自營現(xiàn)場加工；外包聯(lián)營形式；面包糕點(diǎn)類成品外采三類。其中，超市自營現(xiàn)場加工、外包聯(lián)營與面包糕點(diǎn)專賣店具有相似性，通過在超市內(nèi)建立面包專賣區(qū)域提供面包糕點(diǎn)產(chǎn)品現(xiàn)場制作，價(jià)格也低于專賣店。同時(shí)，超市主要消費(fèi)群體產(chǎn)品購買具有計(jì)劃性，一般在閑暇時(shí)間進(jìn)行消費(fèi)，在超市逗留時(shí)間較長，在主

32、要目標(biāo)產(chǎn)品購買完成后仍然會繼續(xù)購物，同時(shí)超市渠道購買者對產(chǎn)品價(jià)格敏感度較高，超市面包糕點(diǎn)產(chǎn)品較低的價(jià)格和量販?zhǔn)桨b具有優(yōu)勢。中國大陸面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)渠道主要集中在專賣店和超市，渠道較為集中，便利店比例與日本等國家比較低。從2015年中國大陸面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)渠道來看，中國大陸專賣店和超市渠道面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)占比分別為61%和33.6%合計(jì)占比94.7%，這一比例遠(yuǎn)高于臺灣、韓國和日本。同時(shí)，與日韓臺地區(qū)相比，大陸特有的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)渠道占比逐步加大，從2010年初的0.3%逐步增加到1.2%，年復(fù)合增長率31.95%。日本面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)渠道較為分散，便利店和雜貨店、超市占比較高，分別為34.3%和3

33、4.6%，這主要是因?yàn)槿毡颈憷旰统蟹植驾^為密集，消費(fèi)更為便捷，面包作為日本人的主食是日常不可或缺的食品。日本人口老年化嚴(yán)重，老年人群在便利店消費(fèi)比例較高。便利店數(shù)量穩(wěn)步增長，長期來看將成為面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)重要渠道。便利店的面包相對面包糕點(diǎn)面包在次日消費(fèi)時(shí)也可以保持較好的口感。根據(jù)日本和臺灣的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)人均GDP達(dá)到3000美金時(shí)，便利店開始進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌觯划?dāng)人均GDP達(dá)5000美元時(shí)，進(jìn)入便利店快速成長期；當(dāng)人均GDP達(dá)1萬美元時(shí)，進(jìn)入行業(yè)激烈競爭期。中國在2008年達(dá)到人均GDP達(dá)到3000美金，2015年更是達(dá)到8016美金。從我國便利店數(shù)量來看，我國便利店增長迅速2008-2014復(fù)合增

34、長率達(dá)到11.7%，門店數(shù)增長近一倍。根據(jù)日韓臺地區(qū)的便利店面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)占比來，日本便利店占比29%，臺灣占比21.8%，占比最低的韓國占有2.5%，明顯高于中國大陸地區(qū)。隨著我國人均收入水平的提升，便利店逐步向三四線城市擴(kuò)張，隨著便利店密度的提升，便利店對于超市與傳統(tǒng)專賣店的替代性逐步增強(qiáng)，便利店自身消費(fèi)的便捷性使得便利店和零售商對超市渠道面包糕點(diǎn)產(chǎn)品的擠占加速，將成為面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)重要渠道?！爸醒牍S+批發(fā)”模式更適合目前的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)展空間來自于渠道深耕與區(qū)域拓展。首先，目前面包糕點(diǎn)行業(yè)的利潤的重要保障來自成本與費(fèi)用的控制，“中央工廠+批發(fā)”模式的規(guī)模效應(yīng)更強(qiáng)，成本更低，渠道方

35、面采用現(xiàn)成的超市、便利店等渠道，受一線城市人工與房租等價(jià)格波動影響較小，期間費(fèi)用率也較低，因此，“中央工廠+批發(fā)”模式更能在目前的行業(yè)環(huán)境下保持較高的凈利潤水平。其次，二三線城市人均面包糕點(diǎn)消費(fèi)量較低，且目前便利店等渠道仍在不斷發(fā)展，未來二三線城市面包糕點(diǎn)行業(yè)的市場空間較大，加上二三線城市消費(fèi)水平低于一線城市，“中央工廠+批發(fā)”模式下性價(jià)比高的面包糕點(diǎn)行業(yè)更容易滲透二三線城市。 第四章 產(chǎn)業(yè)分析預(yù)測一、糕點(diǎn)面包行業(yè)分析烘焙行業(yè)2014年?duì)I收規(guī)模為2426.67億元，主要包括面包糕點(diǎn)、餅干及其他面包糕點(diǎn)食品，2014年面包糕點(diǎn)行業(yè)市場規(guī)模900億，占比37%。面包糕點(diǎn)食品于20世紀(jì)80年代從香港

36、臺灣地區(qū)引入中國大陸，經(jīng)歷了一段適應(yīng)期，我國的面包糕點(diǎn)行業(yè)從21世紀(jì)初開始呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢。19992013年復(fù)合增速高達(dá)18.6%，2014年以來增速略有放緩，維持在11%左右。2015年前10月行業(yè)增速11%，預(yù)計(jì)2015年面包糕點(diǎn)市場規(guī)模1000億，其中面包行業(yè)規(guī)模270億，增速也在10%以上。我國面包糕點(diǎn)市場規(guī)模僅次于美國，近兩年增速雖略有放緩仍是增長最快國家。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（從消費(fèi)終端統(tǒng)計(jì)），目前中國面包糕點(diǎn)行業(yè)消費(fèi)規(guī)模已超千億，居亞洲首位，在全球范圍僅次于美國。且從行業(yè)增長率來看，近幾年由于其他國家的面包糕點(diǎn)市場已經(jīng)漸趨成熟，增長速度趨于緩慢，中國的面包糕點(diǎn)行業(yè)增長速度一直維

37、持在10%以上，是面包糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)增長最快的國家。從“量”（人均面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)量）和“價(jià)”（面包糕點(diǎn)食品單價(jià)）兩個(gè)維度進(jìn)行分析，我們認(rèn)為未來幾年的面包糕點(diǎn)行業(yè)包括單獨(dú)的面包子行業(yè)仍然是一個(gè)量價(jià)齊升的發(fā)展過程，雖然略低于13年的高增長，但預(yù)計(jì)仍可維持10%以上。我國面包糕點(diǎn)食品人均消費(fèi)量已超過韓國臺灣，但與香港、日本相比仍有2-3倍空間。我們認(rèn)為面包糕點(diǎn)食品初入我國大陸市場，人均面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)水平較低，2000年以來主要是消費(fèi)者對面包糕點(diǎn)食品的接受程度逐漸上升的過程，人均面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)量的增速持續(xù)保持在5%以上，峰值接近9%，2014年以來人均消費(fèi)量增速趨緩，2015年增速為6.4%，人均消費(fèi)

38、量6.31千克/人，超過韓國和臺灣，但與美國日本香港等還有較大差距，日本香港人均消費(fèi)量大約是我國的2-3倍。因此未來人均消費(fèi)量提高仍是行業(yè)增長的推動力之一，但推動力度較前幾年有所減弱。面包的人均消費(fèi)量較低，只占韓國、日本、美國、英國的2/3、1/5、1/10、1/20，面包行業(yè)銷量增速略高于面包糕點(diǎn)行業(yè)增速。近幾年數(shù)據(jù)顯示，面包的人均消費(fèi)量的增速高于面包糕點(diǎn)行業(yè)整體，2015年增速達(dá)到6.8%，且目前我國面包產(chǎn)品的人均消費(fèi)量相較成熟市場而言仍然處于較低水平，面包子行業(yè)未來的發(fā)展空間仍較大。面包糕點(diǎn)行業(yè)“價(jià)”漲效應(yīng)自08年開始，量價(jià)齊升持續(xù)至今，未來價(jià)格仍將是行業(yè)增長的主要推動力之一。歷史數(shù)據(jù)顯

39、示，08年之前面包糕點(diǎn)行業(yè)的價(jià)格漲幅低于5%，小于CPI漲幅，一度呈現(xiàn)負(fù)增長，這段時(shí)間行業(yè)的增長主要靠銷量的增長帶動，即08年之前面包糕點(diǎn)食品價(jià)格增長緩慢，行業(yè)的增長主要來源于量的增長；08年之后，隨著面包糕點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提升與消費(fèi)者收入水平的提高，消費(fèi)者更多的選擇品質(zhì)更好價(jià)格更高的產(chǎn)品，行業(yè)平均價(jià)格漲幅大幅度超過CPI漲幅，而這段時(shí)間的人均消費(fèi)量增速維持高位穩(wěn)定，即2008至今是行業(yè)量價(jià)齊升的階段，未來隨著消費(fèi)升級和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，價(jià)格仍有提升空間，價(jià)格的增長仍將是行業(yè)增長的主要推動力之一。面包子行業(yè)“量”增大于“價(jià)”漲。相較整體面包糕點(diǎn)行業(yè)的價(jià)格上漲幅度，作為主食補(bǔ)充的面包價(jià)格增速近幾年趨

40、緩，2015年增長只有2.3%，但仍然高于CPI漲幅。我們認(rèn)為面包子行業(yè)未來的發(fā)展中，隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級和消費(fèi)升級，面包“價(jià)”漲依然會持續(xù)。飲食習(xí)慣改變促進(jìn)面包糕點(diǎn)食品家庭早餐消費(fèi)增長。面包糕點(diǎn)食品早餐有較高的營養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)時(shí)適口，無論是面包還是糕點(diǎn)在品種上都是豐富多彩，不斷推陳出新。除傳統(tǒng)的普通面包糕點(diǎn)食品外，近些年又出現(xiàn)了強(qiáng)化營養(yǎng)，注重保健功能的面包糕點(diǎn)制品。例如：螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質(zhì)面包、全營養(yǎng)面包等，滿足多種消費(fèi)者的不同需要。相比而言，我國傳統(tǒng)早餐地域性差別較為明顯，單個(gè)地區(qū)的傳統(tǒng)早餐品類比較固定。全國性的傳統(tǒng)早餐多是包子、油條、豆?jié){等，但其口味相對單調(diào)，品種變化不大。二

41、、糕點(diǎn)面包市場分析預(yù)測全球烘焙行業(yè)市場規(guī)模3000+億美元，2002-2016年CAGR為3.54%。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全球烘焙產(chǎn)品市場規(guī)模穩(wěn)步增長，2016年規(guī)模達(dá)到3265億美元，2002年至2016年CAGR為3.54%。在歐美國家，烘焙食品一直作為當(dāng)?shù)鼐用竦脑绮图爸魇?，歐美是最大的烘焙市場。而亞太地區(qū)烘焙行業(yè)發(fā)展時(shí)間相對較短、且烘焙食品還未被當(dāng)做正餐食用。但近些年消費(fèi)者對烘焙食品的認(rèn)知度不斷提升，2016年亞太地區(qū)的烘焙市場規(guī)模已達(dá)到600億美元。我國烘焙行業(yè)市場規(guī)模近2000億元，2011-2016年CAGR為10%+，增速高于主要烘焙國家。根據(jù)顯示，2016年我國烘焙行業(yè)規(guī)模以251.

42、82億美元位居全球第二，僅次于美國。2011-2016年我國烘焙行業(yè)規(guī)模從972億增至1795億元，CAGR為10.76%，2017年規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到2022億元，同比增長12.65%。數(shù)據(jù)顯示2011-2016年中國烘焙食品消費(fèi)額CAGR為11.93%，高于其他主要烘焙國家，如巴西增速為11.24%，美國增速為2.17%，日本增速為0.11%。面包行業(yè)市場規(guī)模300億元，2011-2016年銷售額CAGR為12%，未來有望實(shí)現(xiàn)量價(jià)齊升，增速維持在10%+。2016年面包市場規(guī)模占我國烘焙整體規(guī)模17%，面包銷售額達(dá)298億元.2011-2016年我國面包行業(yè)規(guī)模從169億元增至298億元，CAG

43、R為12%。相比于其他子行業(yè)，面包行業(yè)增速仍然較高。未來隨著居民可支配收入增加、飲食習(xí)慣西化，面包行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)量價(jià)齊升，預(yù)計(jì)未來增速有望維持在10%以上。我國人均烘焙消費(fèi)逐年提升，但較其他國家仍有較大差距。由于飲食習(xí)慣的差異，各國烘焙食品人均消費(fèi)量差異較大。數(shù)據(jù)顯示，中國人均烘焙食品消費(fèi)量近些年呈現(xiàn)逐年升高的趨勢，但仍較其他國家有較大差距。2015年，中國人均烘焙食品消費(fèi)量為6.6KG/人，為飲食文化接近的香港地區(qū)消費(fèi)量的1/2，日本的1/3。從面包子品類來看，2016年中國面包人均消費(fèi)量為1.5kg/人，約為日本和中國香港的1/5。面包等烘焙食品成為年輕消費(fèi)者早餐首選，將推動消費(fèi)需求增加。由

44、于生活節(jié)奏逐漸加快，特別是在中國一線城市中，消費(fèi)者準(zhǔn)備早餐的時(shí)間和以往相比大大減短，飲食偏好于方便快捷。相比傳統(tǒng)早餐，面包等烘焙食品以其即買即食、種類豐富的特點(diǎn)成為年輕消費(fèi)者的早餐首選。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，50%消費(fèi)者偏愛西式早餐，高于偏愛中式早餐42%的占比。飲食西化將推動烘焙面包消費(fèi)需求增加。市場空間測算：行業(yè)有望量價(jià)齊升，未來若以12%的增速增長，3年后（2020年）面包行業(yè)規(guī)模將達(dá)到457億元，5年后（2022年）面包行業(yè)規(guī)模將達(dá)到573億元。我國烘焙食品市場集中度低，CR5僅為10.4%，對比日本CR5占比88%，我國具有較大提升潛力。根據(jù)數(shù)據(jù)，2015年中國面包糕點(diǎn)食品行業(yè)CR5僅10.

45、4%，其中達(dá)利食品、好麗友、桃李面包市場份額居于前三，分別為5.1%、2.2%、1.9%。對比成熟的日本市場來看，2015年市場份額第一的山崎面包占比為36%，第二的日清食品占比為18%，CR5占比88%。中國烘焙行業(yè)雖然初具規(guī)模且快速增長，但其行業(yè)集中度還有待提升。面包行業(yè)分布分散，CR5占比21.50%，龍頭市占率低，龍頭市占率低。我國面包企業(yè)主要有三種：外資成熟面包品牌、內(nèi)資跨區(qū)域面包連鎖品牌、規(guī)模較小但數(shù)量巨大的手工作坊。我國面包行業(yè)分布分散，2015年行業(yè)分布中手工面包占比最高達(dá)59%，CR3占比16.8%，CR5(外加盼盼、曼可頓)占比21.50%,龍頭市占率低。 第五章 項(xiàng)目建設(shè)

46、內(nèi)容分析一、產(chǎn)品規(guī)劃項(xiàng)目主要產(chǎn)品為糕點(diǎn)面包，根據(jù)市場情況，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值17909.00萬元。項(xiàng)目承辦單位應(yīng)建立良好的營銷隊(duì)伍，利用多媒體、廣告、連鎖等模式，不斷拓展項(xiàng)目產(chǎn)品良好的營銷渠道，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。二、建設(shè)規(guī)模（一）用地規(guī)模該項(xiàng)目總征地面積34997.49平方米（折合約52.47畝），其中：凈用地面積34997.49平方米（紅線范圍折合約52.47畝）。項(xiàng)目規(guī)劃總建筑面積35347.46平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程27908.48平方米，計(jì)容建筑面積35347.46平方米；預(yù)計(jì)建筑工程投資2992.79萬元。（二）設(shè)備購置項(xiàng)目計(jì)劃購置設(shè)備共計(jì)119臺（套），設(shè)備購置費(fèi)3196.59萬

47、元。（三）產(chǎn)能規(guī)模項(xiàng)目計(jì)劃總投資11401.34萬元；預(yù)計(jì)年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入17909.00萬元。 第六章 項(xiàng)目選址分析一、項(xiàng)目選址該項(xiàng)目選址位于xxx新興產(chǎn)業(yè)示范基地。園區(qū)是2005年經(jīng)省政府批準(zhǔn)設(shè)立的省級園區(qū)，現(xiàn)已開發(fā)利用土地60平方公里。目前，園區(qū)內(nèi)年產(chǎn)值超億元的企業(yè)9家。已基本形成電子信息、新材料、現(xiàn)代機(jī)械制造與加工、整車及汽車零部件四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)格局。在未來的發(fā)展中，園區(qū)將進(jìn)一步秉承“優(yōu)質(zhì)、高效、文明、和諧”的發(fā)展理念，以建設(shè)高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化基地為目標(biāo)，打造特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，形成大型骨干企業(yè)為主導(dǎo)、中小企業(yè)相配套的良性循環(huán)發(fā)展新格局，全面提升園區(qū)綜合發(fā)展水平，使園區(qū)成為設(shè)施完善、環(huán)境優(yōu)越、辦事

48、高效、服務(wù)超前的最佳投資園區(qū)。對各種設(shè)施用地進(jìn)行統(tǒng)籌安排，提高土地綜合利用效率，同時(shí)，采用先進(jìn)的工藝技術(shù)和設(shè)備，達(dá)到“節(jié)約能源、節(jié)約土地資源”的目的。投資項(xiàng)目對其生產(chǎn)工藝流程、設(shè)施布置等都有較為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化要求，為了更好地發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益并綜合考慮環(huán)境等多方面的因素，根據(jù)項(xiàng)目選址的一般原則和項(xiàng)目建設(shè)地的實(shí)際情況，該項(xiàng)目選址應(yīng)遵循以下基本原則的要求。項(xiàng)目承辦單位現(xiàn)有資產(chǎn)運(yùn)營優(yōu)良，財(cái)務(wù)管理制度健全且完善，企業(yè)的資金雄厚，憑借優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量、嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的管理和靈活通暢的銷售網(wǎng)絡(luò)，連年實(shí)現(xiàn)盈利，能夠?yàn)轫?xiàng)目建設(shè)提供充足的計(jì)劃自籌資金。項(xiàng)目建設(shè)得到了當(dāng)?shù)厝嗣裾椭鞴懿块T的高度重視，土地管理部門、規(guī)劃管理部門

49、、建設(shè)管理部門等提出了具體的實(shí)施方案與保障措施，并給予充分的肯定；其二，項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域水、電、氣等資源供給充足，可滿足項(xiàng)目實(shí)施后正常生產(chǎn)之要求；其三，投資項(xiàng)目可依托項(xiàng)目建設(shè)地成熟的公用工程、輔助工程、儲運(yùn)設(shè)施等富余資源及豐富的勞動力資源、完善的社會化服務(wù)體系，從而加快項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，降低建設(shè)成本，節(jié)約項(xiàng)目投資，提高項(xiàng)目承辦單位綜合經(jīng)濟(jì)效益。二、用地控制指標(biāo)投資項(xiàng)目占地產(chǎn)出收益率完全符合國土資源部發(fā)布的工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)用地控制指標(biāo)（國土資發(fā)【2008】24號）中規(guī)定的行業(yè)產(chǎn)品制造行業(yè)占地產(chǎn)出收益率5000.00萬元/公頃的規(guī)定；同時(shí)，滿足項(xiàng)目建設(shè)地確定的“占地產(chǎn)出收益率6000.00萬元/公頃”的具體要

50、求。投資項(xiàng)目占地稅收產(chǎn)出率符合國土資源部發(fā)布的工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)用地控制指標(biāo)（國土資發(fā)【2008】24號）中規(guī)定的產(chǎn)品制造行業(yè)占地稅收產(chǎn)出率150.00萬元/公頃的規(guī)定；同時(shí)，滿足項(xiàng)目建設(shè)地確定的“占地稅收產(chǎn)出率150.00萬元/公頃”的具體要求。三、地總體要求本期工程項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃建筑系數(shù)79.47%，建筑容積率1.01，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率7.72%，固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度177.15萬元/畝。土建工程投資一覽表序號項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積平方米34997.4952.47畝2基底面積平方米27812.513建筑面積平方米35347.462992.79萬元4容積率1.015建筑系數(shù)79.47%6主體工程平

51、方米27908.487綠化面積平方米2730.258綠化率7.72%9投資強(qiáng)度萬元/畝177.15四、節(jié)約用地措施五、總圖布置方案1、達(dá)到工藝流程（經(jīng)營程序）順暢、原材料與各種物料的輸送線路最短、貨物人流分道、生產(chǎn)調(diào)度方便的標(biāo)準(zhǔn)要求。同時(shí)考慮用地少、施工費(fèi)用節(jié)約等要求，沿圍墻、路邊和可利用場地種植花卉、樹木、草坪及常綠植物，改善和美化生產(chǎn)環(huán)境。項(xiàng)目承辦單位項(xiàng)目建設(shè)場區(qū)主干道寬度6.00米，次干道寬度3.00米，人行道寬度采用1.20米。道路路緣石轉(zhuǎn)彎半徑，一般需通行消防車的為12.00米，通行其它車輛的為9.00米、6.00米。道路均采用砼路面，道路類型為城市型。2、場區(qū)植物配置以本地區(qū)樹種為

52、主，綠化設(shè)計(jì)的樹木花草配置應(yīng)依據(jù)項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域的總體布置、豎向、道路及管線綜合布置等要求，并適合當(dāng)?shù)貧庀?、土壤、生態(tài)習(xí)性與防護(hù)性能，疏密適當(dāng)高低錯(cuò)落，形成一定的層次感。場區(qū)綠化設(shè)計(jì)要達(dá)到“營造嚴(yán)謹(jǐn)開放的交流環(huán)境，催人奮進(jìn)的工作環(huán)境，舒適宜人的休閑環(huán)境，和諧統(tǒng)一的生態(tài)環(huán)境”之目的。投資項(xiàng)目綠化的重點(diǎn)是場區(qū)周邊、辦公區(qū)及主要道路兩側(cè)的空地，美化的重點(diǎn)是辦公區(qū)，場區(qū)周邊以高大喬木為主，辦公區(qū)以綠色草坪、花壇為主，道路兩側(cè)以觀賞樹木、綠籬、草坪為主，適當(dāng)結(jié)合花壇和垂直綠化，起到環(huán)境保護(hù)與美觀的作用，創(chuàng)造一個(gè)“環(huán)境優(yōu)美、統(tǒng)一協(xié)調(diào)”的建筑空間。項(xiàng)目所在地供水水源來自項(xiàng)目建設(shè)地自來水廠，給水壓力0.30Mpa

53、，供水能力充足，水質(zhì)符合國家現(xiàn)行的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。給水系統(tǒng)由項(xiàng)目建設(shè)地給水管網(wǎng)直供；場區(qū)給水網(wǎng)確定采用生產(chǎn)、生活及消防合一系統(tǒng)的供水方式，在場區(qū)內(nèi)形成環(huán)狀，從而保證供水水壓的平衡及消防用水的要求。3、投資項(xiàng)目水源來自場界外的項(xiàng)目建設(shè)地市政供水管網(wǎng)，項(xiàng)目建設(shè)區(qū)現(xiàn)有給、排水系統(tǒng)設(shè)施完備可以滿足投資項(xiàng)目使用要求。低壓配電系統(tǒng)采用TN接地型式；車間配電室采用TN-S型三相五線制，變壓器中性點(diǎn)直接接地，所有電氣設(shè)備外殼及外露可導(dǎo)電的金屬部分必須與PE線可靠連接為一體；保護(hù)接地、過電壓保護(hù)接地和防雷接地共用，構(gòu)成共用接地系統(tǒng)，所有接地電阻R1.00歐姆。低壓配電系統(tǒng)采用TN-C-S接地型式，電源中性線

54、在進(jìn)戶處作重復(fù)接地，接地裝置均利用建筑物基礎(chǔ)，重復(fù)接地后PE線和N線完全分開。4、本項(xiàng)目所涉及的原輔材料的運(yùn)入，成品的運(yùn)出所需運(yùn)輸車輛，全部依托社會運(yùn)輸能力解決。項(xiàng)目承辦單位設(shè)計(jì)提供監(jiān)控系統(tǒng)的基本要求和配置；選用系統(tǒng)設(shè)備時(shí)，各配套設(shè)備的性能及技術(shù)要求應(yīng)協(xié)調(diào)一致，系統(tǒng)配置的詳細(xì)清單及安裝、輔助材料待確定系統(tǒng)成套供貨商后，按技術(shù)要求由成套廠商提供；系統(tǒng)應(yīng)由資信地位可靠、具有相關(guān)資質(zhì)、有一定業(yè)績、服務(wù)良好、具有現(xiàn)場安裝調(diào)試、開車運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)、能做到“交鑰匙”工程的成套廠商配套供貨，并應(yīng)對項(xiàng)目承辦單位操作人員進(jìn)行相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)。六、選址綜合評價(jià)擬建項(xiàng)目用地位置周圍5.00千米以內(nèi)沒有地下礦藏、文物和歷史文

55、化遺址，項(xiàng)目建設(shè)不影響周圍軍事設(shè)施建設(shè)和使用，也不影響河道的防洪和排澇。 第七章 工程設(shè)計(jì)一、建筑工程設(shè)計(jì)原則項(xiàng)目承辦單位本著“適用、安全、經(jīng)濟(jì)、美觀”的原則并遵照國家建筑設(shè)計(jì)規(guī)范進(jìn)行項(xiàng)目建筑工程設(shè)計(jì)；在滿足投資項(xiàng)目生產(chǎn)工藝設(shè)備要求的前提下，力求布局合理、造型美觀、色彩協(xié)調(diào)、施工方便，努力建設(shè)既有時(shí)代感又有地方特色的工業(yè)建筑群的新形象。項(xiàng)目承辦單位本著“適用、安全、經(jīng)濟(jì)、美觀”的原則并遵照國家建筑設(shè)計(jì)規(guī)范進(jìn)行項(xiàng)目建筑工程設(shè)計(jì)；在滿足投資項(xiàng)目生產(chǎn)工藝設(shè)備要求的前提下，力求布局合理、造型美觀、色彩協(xié)調(diào)、施工方便，努力建設(shè)既有時(shí)代感又有地方特色的工業(yè)建筑群的新形象。建筑物平面設(shè)計(jì)以滿足生產(chǎn)工藝要求為前提，力求生產(chǎn)流程布置合理，盡量做到人貨分流，功能分區(qū)明確，符合建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（GB50016）要求。針對項(xiàng)目承辦單位提出的“高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、快進(jìn)度”的要求，為了達(dá)到這一共同的目標(biāo)，投資項(xiàng)目在整個(gè)設(shè)計(jì)過程中，始終貫徹這一原則，以“尊重自然、享受自然、愛護(hù)自然”為基點(diǎn)，全力提高員工的“學(xué)習(xí)力、創(chuàng)造力和凝聚力”，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目承辦單位經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的奮斗目標(biāo)。二、土建工程設(shè)計(jì)年限及安全等級三、建筑工程設(shè)計(jì)總體要求本項(xiàng)目設(shè)計(jì)必須認(rèn)真執(zhí)行國家的技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策及現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)范，根據(jù)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，按照市規(guī)劃和環(huán)境保護(hù)等