2021年關(guān)于生豬定點(diǎn)屠宰工作情況的調(diào)查報(bào)告word版

1、精編word文檔 下載可編輯關(guān)于生豬定點(diǎn)屠宰工作情況的調(diào)查報(bào)告根據(jù)市政府領(lǐng)導(dǎo)的安排，xx年6月29日至3日，市政府辦就我市生豬定點(diǎn)屠宰工作情況，先后到市商貿(mào)局、商業(yè)總公司、畜牧局、物價(jià)局及鹽湖鎮(zhèn)部分生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行專題調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研有關(guān)情況綜述如下。一、基本情況及成效1、基本情況。根據(jù)國(guó)務(wù)院國(guó)辦發(fā)（1995）1號(hào)、省人民政府湘政發(fā)（1995）33號(hào)文件精神，我市于1995年9月份開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰工作。1998年市政府文件正式指定，由市商業(yè)總公司下屬的食品總公司生豬屠宰場(chǎng)進(jìn)行城區(qū)范圍內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰工作。據(jù)了解，市區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)平均每天宰殺生豬56頭左右，節(jié)假日稍多，大約91頭左右，全年屠宰量為2萬(wàn)頭

2、左右。市區(qū)每天現(xiàn)有的屠宰量基本能夠滿足城區(qū)居民的肉品消費(fèi)需求。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)現(xiàn)有53人，其中管理人員8人，職工45人（毛豬收購(gòu)組26人，加工組15人，清潔工3人，值班1人）。2、取得的主要成效。一是肉品質(zhì)量有所提高。實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰以來(lái)，按國(guó)務(wù)院條例的要求，嚴(yán)格實(shí)行宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)的規(guī)定，在收購(gòu)、宰殺、肉品上市等環(huán)節(jié)上嚴(yán)格把關(guān)，杜絕了病害豬肉、注水豬肉上市。近年來(lái)，沒(méi)有發(fā)生一例因食用豬肉而中毒的事件。生豬定點(diǎn)屠宰稽查隊(duì)查處銷毀未經(jīng)檢疫的上市肉品8萬(wàn)公斤，其中變質(zhì)病害死豬肉8萬(wàn)公斤。保證人民群眾吃上了放心肉。二是地方財(cái)稅收入有所增加。定點(diǎn)屠宰有效遏制了生豬屠宰大量偷稅逃稅現(xiàn)象，做到了各種屠宰稅費(fèi)應(yīng)

3、收盡收。1995xx年定點(diǎn)屠宰場(chǎng)上交各種稅費(fèi)92余萬(wàn)元，為地方財(cái)政增收做出了積極貢獻(xiàn)。三是城市環(huán)境有所凈化。減少了因私屠濫宰造成的城市污染和沿街叫賣現(xiàn)象，有利于凈化城市環(huán)境。四是就業(yè)再就業(yè)有所促進(jìn)。市食品總公司安置了部分下崗人員再就業(yè)，在市區(qū)賣肉的屠商中有大部分是原市食品總公司下崗職工。另有55名離退休職工按時(shí)領(lǐng)取生活費(fèi)，離休人員工資待遇全部落實(shí)。維護(hù)了社會(huì)大局穩(wěn)定。二、存在的問(wèn)題及原因?qū)嵭猩i定點(diǎn)屠宰以來(lái)，我市生豬屠宰行業(yè)行為逐步得到規(guī)范，取得了一定的成效，但隨著人們消費(fèi)觀念的改變，消費(fèi)水平的提高，因此對(duì)這一工作提出了更新的要求，出現(xiàn)了一些急需改進(jìn)的問(wèn)題。（一）生豬養(yǎng)殖持續(xù)低迷。生豬規(guī)模養(yǎng)殖

4、對(duì)發(fā)展我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入具有重要的作用。 xx年以來(lái)，我市生豬養(yǎng)殖業(yè)一直處于低谷時(shí)期。從養(yǎng)殖戶了解的情況來(lái)看，今年生豬的存欄和出欄數(shù)量明顯減少。以鹽湖鎮(zhèn)梅花村劉法成的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)為例，今年16月份，生豬出欄共2多頭，現(xiàn)在存欄近3頭，與xx、xx年同期比生豬出欄數(shù)銳減近2%，而生豬存欄數(shù)卻相應(yīng)增加了。存在這個(gè)問(wèn)題的主要原因是1、品質(zhì)差，外銷不暢。生豬品質(zhì)直接關(guān)系到生豬的銷售，生豬的品質(zhì)主要由仔豬決定。據(jù)調(diào)查，自xx年以后，市畜牧局種豬場(chǎng)基本停止了生豬品改工作，大部分仔豬都從外地購(gòu)進(jìn)，而外地良種仔豬價(jià)格高，養(yǎng)殖戶為降低成本，只有選擇價(jià)格低廉、品質(zhì)不高的仔豬。也有小部分養(yǎng)殖戶自行配種，但品質(zhì)往

5、往都不如人意，這樣造成了全市整個(gè)生豬品質(zhì)嚴(yán)重退化。廣東等沿海發(fā)達(dá)城市對(duì)生豬品質(zhì)要求標(biāo)準(zhǔn)較高，我市生豬現(xiàn)已不能進(jìn)入其市場(chǎng)。據(jù)反映，前幾年全市有7多臺(tái)車跑生豬外銷，市畜牧局每年交通檢疫費(fèi)達(dá)到幾十萬(wàn)。近兩年根本看不到往外地運(yùn)豬的車輛，生豬外銷已成歷史。這與外銷高峰期形成了明顯對(duì)比。2、大環(huán)境影響。隨著生豬市場(chǎng)供求關(guān)系的變化，今年生豬收購(gòu)價(jià)格市場(chǎng)大范圍走低。據(jù)了解，xx年16月份生豬平均收購(gòu)價(jià)保持在4元/斤，比今年同期高.9元/斤。以一頭2斤的生豬為例，今年出售相對(duì)xx年的價(jià)格要損失近18元。巨大的市場(chǎng)價(jià)格差，迫使生豬養(yǎng)殖戶大幅縮小養(yǎng)殖規(guī)模。而同時(shí)，今年生豬養(yǎng)殖成本呈上升趨勢(shì)，飼料普遍上漲，如苞谷由.

6、5元/斤漲到.81元/斤。梅花村養(yǎng)殖戶劉仁敏反映，以目前的市場(chǎng)行情，每頭豬要虧本23元不等，出欄2頭生豬就要損失近6元。3、定點(diǎn)屠宰數(shù)量有限。在外銷受阻的情況下，定點(diǎn)屠宰是生豬地銷的重要途徑。據(jù)調(diào)查，市區(qū)食品公司定點(diǎn)屠宰場(chǎng)平均每天的宰殺量約為67頭，全年的宰殺量大約是2萬(wàn)頭左右（不包括其他兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)）。而全市養(yǎng)殖戶全年出欄近3萬(wàn)頭（不包括散養(yǎng)戶出欄的生豬）。由此可見(jiàn)，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的全年屠宰量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全市生豬出欄量，由于屠宰場(chǎng)屠宰量有限，不少養(yǎng)殖戶只有把生豬低價(jià)銷往周邊縣市，以此來(lái)減少損失。（二）定點(diǎn)屠宰管理水平不高。1、管理力度不夠。在調(diào)查中了解到，目前，白板肉占有我市城區(qū)肉品零售市場(chǎng)的部分份額。一些賓館、飯店、酒樓是白板肉的固定消費(fèi)大戶，還有少數(shù)居民在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)購(gòu)買白板肉。白板肉大量流入零售市場(chǎng)，嚴(yán)重威脅著城市居民的身體健康，制約了生豬定點(diǎn)屠宰工作的發(fā)展。存在這種現(xiàn)象的原因一方面是稽查大隊(duì)查處難到位。由于城區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)未實(shí)行定點(diǎn)屠宰，白板肉供應(yīng)點(diǎn)多面廣，增加了稽查管理工作的難度。而一些“關(guān)系戶”經(jīng)營(yíng)的飯店、酒樓，就算是進(jìn)購(gòu)了白板肉，也難以依法進(jìn)行查處。另一方面是零售價(jià)格差異。白板肉的價(jià)格便宜，這是許多飯店和消費(fèi)者購(gòu)買的重要原因。2、管理成本偏高。據(jù)調(diào)查，屠宰場(chǎng)除規(guī)定稅費(fèi)之外的其他費(fèi)用支出，如果折算到每頭豬身上，有水電、煤、柴費(fèi)4元/頭、屠宰加