2020-2021學(xué)年滬教版九年級下冊化學(xué) 第8章達標檢測卷

1、第8章達標檢測卷(100分，90分鐘)題號一二三四總分得分可能用到的相對原子質(zhì)量：H1C12O16Ca40一、選擇題 (本題包括15小題，15小題每題2分，615小題每題3分，共40分)1下列不屬于有機物的是()A碳酸 B乙醇 C乙酸 D蔗糖2蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料。下列物質(zhì)富含蛋白質(zhì)的是()A西紅柿 B饅頭 C植物油 D雞蛋3河南小麥熟，國家糧食足，小麥的主要成分是淀粉，淀粉屬于()A糖類 B油脂 C蛋白質(zhì) D維生素4某份午餐的搭配：米飯、紅燒肉、排骨湯、炸雞腿。為均衡攝入營養(yǎng)素，這份午餐還需搭配的食物是()A水果 B蔗糖 C食鹽 D豆腐5某品牌高鈣牛

2、奶中富含蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述錯誤的是()A蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機物 B人體缺鈣易引起甲狀腺腫大C糖類由C、H、O三種元素組成 D誤食重金屬鹽可喝鮮牛奶解毒6飲食健康是人民群眾普遍的生活需求。下列說法正確的是()A碘元素攝入量不足易患骨質(zhì)疏松癥 B維生素C缺乏會引起夜盲癥C醬油中添加鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血 D奶茶中添加塑化劑使其口感更加香醇72020年5月17日至23日是我國第六屆“全民營養(yǎng)周”。本屆活動的主題是“合理膳食，免疫基石”。下列有關(guān)說法不正確的是()A為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶B學(xué)生營養(yǎng)餐提供牛奶、饅頭、蔬菜和水果等C用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉(NaNO2)作調(diào)

3、味品D胃酸過多的人應(yīng)少飲蘋果汁(蘋果汁的pH約為2.93.3)8下列不會使蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化、失去原有生理功能的是()A甲醛 B硫酸銨 C乙酸鉛 D濃硝酸9下列說法不正確的是()A纖維素由碳、氫、氧三種元素組成 B葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化釋放熱量C蛋白質(zhì)受熱凝固屬于化學(xué)變化 D淀粉和油脂都是有機高分子化合物10下列有關(guān)說法正確的是()A用工業(yè)石膏或醫(yī)療廢棄石膏制作豆腐B炒菜中加入適量的加碘鹽，預(yù)防地方性甲狀腺腫大C在豬肉中加入大量的牛肉膏(一種添加劑)，讓豬肉有牛肉的口感D用地溝油炒菜，以達到變廢為寶、節(jié)約資源的目的11下列關(guān)于某些營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)描述錯誤的是()A淀粉遇碘水會變藍B人體所需的

4、大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成，必須從食物中攝取C油脂能在人體內(nèi)氧化分解，釋放出熱量D葡萄糖在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉和纖維素12下列關(guān)于日常生活習(xí)慣的說法中正確的是()A平時多吃蔬菜、水果來補充人體必需的蛋白質(zhì)B青少年正在長身體，應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的肉類，不吃蔬菜C鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營養(yǎng)補劑D吸煙有害健康，青少年應(yīng)遠離煙草13下列與人體的生理活動有關(guān)的敘述中，正確的是()A人體無法消化吸收纖維素，所以食物中的纖維素對人體毫無意義B煤氣中毒主要是一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白失去輸氧能力C作為健康飲食的一部分，每人每天都應(yīng)當通過服用保健品補充各種營養(yǎng)素D白

5、開水沒營養(yǎng)，應(yīng)多喝飲料少喝水14新冠肺炎疫情期間，國家采取了有力的防控措施，我們也要加強個人防護，注重營養(yǎng)均衡。下列有關(guān)營養(yǎng)素的說法正確的是()A蛋白質(zhì)在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富B糖類和油脂都能為人體提供能量C人體需要的維生素全部可在人體內(nèi)合成，不需要從外界攝入D無機鹽和水不屬于營養(yǎng)素15下列日常生活中的做法可行的是()大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂養(yǎng)家禽由于淀粉有遇碘變藍的特性，可利用淀粉檢驗加碘食鹽的真假喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬鹽中毒現(xiàn)象低血糖病癥發(fā)作時，吃饅頭要比喝葡萄糖水見效快患有夜盲癥的病人，多食用動物肝臟有利于視力恢復(fù)A B C D二、填空

6、題(本題包括5小題，共40分)16(4分)請用“正確”或“不正確”填空：(1)某同學(xué)認為多吃蔬菜、水果能補充維生素。()(2)可用燃燒法區(qū)別羊毛纖維和棉纖維。()(3)有人認為甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品沒有危害。()(4)人體缺少必需微量元素會得病，有人認為應(yīng)盡可能多吃含有微量元素的營養(yǎng)補劑。()17(6分)小藝想減肥，早餐經(jīng)常只喝飲料，以致有一天上課突然暈倒。(1)小藝早餐喝的飲料的主要成分為：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺少了人體所需營養(yǎng)素中的_和油脂。(2)減肥就是減脂肪，脂肪在人體中的作用是_。(3)下列富含油脂的食品有_(填序號)。饅頭海帶肥肉白菜山茶油18(10分)某食品包裝袋上的說

7、明如下：商品名稱餅干配料小麥粉、白砂糖、雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑等規(guī)格450 g儲藏方法存放于陰涼干爽處，避免陽光直射保質(zhì)期180天生產(chǎn)日期2020年6月13日(1)在這種餅干的配料中，富含蛋白質(zhì)的是_，富含油脂的是_；富含糖類的是_。(2)在人體組織里，葡萄糖在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，同時放出熱量，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為M(葡萄糖)6O2 6CO26H2O，根據(jù)質(zhì)量守恒定律可判斷葡萄糖由_種元素組成，其化學(xué)式為_。19(8分)蛋白質(zhì)是組成細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，一些可溶性的重金屬鹽(如Cu2、Ba2、Ag 等的可溶性鹽)與蛋白質(zhì)作用會使蛋白質(zhì)凝固變性，從而喪失其生理功能，甚至危及生命。

8、因此，可溶性重金屬鹽為有毒物質(zhì)，根據(jù)上述所給知識，回答下列問題：(1)CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2 、AgCl四種物質(zhì)中無毒的是_。(2)在醫(yī)療上用X射線檢查胃腸疾病時，讓病人服用硫酸鋇的懸濁液(俗稱“鋇餐”)，而不能服用碳酸鋇，其原因是人體胃液中含有一定量的鹽酸，與碳酸鋇反應(yīng)后產(chǎn)生了一定量的使人中毒的氯化鋇，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為_。如果一旦誤服碳酸鋇，應(yīng)立即服用硫酸鈉解毒，其反應(yīng)原理用化學(xué)方程式表示為_。(3)在日常生活中，一旦誤服了重金屬鹽，應(yīng)立即飲用大量的()A蔗糖水 B純牛奶 C食鹽水 D雞蛋清20(12分)柚子果肉含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。下表列出的是每100 g柚子可食用部分主

9、要營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)：營養(yǎng)成分水分糖類蛋白質(zhì)油脂鈣、磷、鐵維生素質(zhì)量84.8 g10.3 g0.7 g0.6 g84.9 mg41.5 mg葡萄糖酸鈣口服溶液【成分】本品每毫升含葡萄糖酸鈣(C6H11O7)2Ca100 mg(相當于鈣9.3 mg)?！景b】每支裝10 mL，每盒12支。(第20題)(1)表中列出的營養(yǎng)成分“鈣、磷、鐵”是指_。A分子B元素C單質(zhì)D原子(2)蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素均屬于_(填“無機物”或“有機物”)。(3)“抗壞血酸”又稱維生素C，人體內(nèi)缺乏維生素C會引起_。A壞血病 B氟骨病C甲狀腺腫大 D食欲不振(4)鈣是人體內(nèi)含量最高的金屬元素，是構(gòu)成人體的重要成分。兒童缺

10、鈣易患佝僂病和發(fā)育不良。缺鈣者可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下口服葡萄糖酸鈣溶液來補鈣，圖為某品牌“葡萄糖酸鈣口服溶液”的部分說明。葡萄糖酸鈣的相對分子質(zhì)量為430，請計算：葡萄糖酸鈣中鈣的質(zhì)量分數(shù)為_。如果小明每天需攝入鈣的量為1 000 mg，他通過食物攝入鈣721 mg，你建議他每天應(yīng)該服用該品牌口服液_支來補充鈣攝入量的不足。三、實驗探究題(本題包括1小題，共10分)21維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)。人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病。某探究性學(xué)習(xí)小組對它探究如下：(1)猜想：維生素C可能具有酸性。(2)實驗方案：提供試劑：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、稀鹽酸

11、、氫氧化鈉溶液、氯化鋇溶液、pH試紙。根據(jù)以上試劑，請你幫助他們設(shè)計出兩種實驗方案，并寫出實驗現(xiàn)象。實驗內(nèi)容實驗現(xiàn)象方案：方案：(3)結(jié)論：維生素C具有酸性。根據(jù)維生素C的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是()A金屬鎂 B食鹽 C氫氧化鈉 D硫酸銅(4)某同學(xué)聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，放置時間長短是否會對維生素C的含量產(chǎn)生影響呢？他設(shè)計了如下實驗方案進行探究：.把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個燒杯中；.取兩支盛有2 mL藍色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍色剛好消失，記錄滴數(shù)如表所示。汁液新鮮西紅柿的汁液放置一周

12、的西紅柿的汁液滴數(shù)1220請回答下列問題： 你認為西紅柿中維生素C含量較高的是_；從中得到的啟示是_。四、計算題(本題包括1小題，共10分)22葡萄糖是人體重要的供能物質(zhì)，每克葡萄糖完全代謝釋放的能量約為16 kJ。某病人需要輸入5%的葡萄糖注射液500 mL(密度近似為1 g/mL)。試回答下列問題：(1)配制上述注射液需要20%的葡萄糖溶液的質(zhì)量是多少？(2)若上述注射液中的葡萄糖完全代謝，理論上消耗氧氣的質(zhì)量是多少？釋放出的能量是多少？答案一、1.A2.D3.A4.A5.B6.C7.C8.B9.D10B11.D12.D13B點撥：食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進腸道蠕動；煤

13、氣中毒主要是因為CO極易與血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白失去輸氧能力；我們每天都要補充各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)主要從食物中補充，而不是從藥物或保健品中補充；水是人體必需的營養(yǎng)素之一，不能用飲料代替水。14B15D方法規(guī)律：本題可用排除法解答，大豆、花生和谷物被霉菌污染后有毒，人和家禽都不能食用；加碘食鹽中含碘酸鉀，不含碘單質(zhì)，不能使淀粉變藍；饅頭中含豐富的淀粉，要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體吸收。二、16.(1)正確(2)正確(3)不正確(4)不正確17(1)蛋白質(zhì)(2)提供能量，儲備能量(3)18(1)雞蛋；奶油；小麥粉、白砂糖(2)3；C6H12O619(1)AgCl(2)BaCO32HCl=B

14、aCl2CO2H2O；Na2SO4BaCl2 =BaSO42NaCl(3)B、D點撥：(1)CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四種物質(zhì)雖然都是重金屬鹽，但AgCl既不溶于水，又不溶于酸，即使誤服，也不容易被人體吸收，所以無毒；(2)碳酸鋇雖然不溶于水，但能與胃液中的鹽酸反應(yīng)生成易溶于水的重金屬鹽氯化鋇而使人中毒。解毒的方法就是將可溶性的Ba2轉(zhuǎn)化為既不溶于水，又不溶于酸的硫酸鋇沉淀，反應(yīng)原理為BaCl2Na2SO4=BaSO42NaCl；(3)在日常生活中，如果發(fā)生重金屬鹽中毒，應(yīng)立即飲用大量的含蛋白質(zhì)豐富的食物，如豆?jié){、牛奶、雞蛋清等。20(1)B(2)有機物(3)A(4)9

15、.3%3三、21.(2)方案：將維生素C片溶于蒸餾水配成溶液，向其中滴加紫色石蕊試液；溶液變紅色方案：將維生素C片溶于蒸餾水配成溶液，用玻璃棒蘸取溶液滴在pH試紙上，將試紙顯示的顏色跟標準比色卡比較；pH小于7(或?qū)⒕S生素C片溶于蒸餾水配成溶液，把維生素C的溶液逐滴滴入氫氧化鈉的酚酞溶液中；紅色逐漸變淺直至消失)(任選兩種，合理即可)(3)A、C(4)新鮮的西紅柿維生素C缺乏的病人要多吃新鮮的蔬菜和水果點撥：(2)檢驗酸性物質(zhì)常用酸堿指示劑或pH試紙或較活潑的金屬以及堿；(3)由(2)可知具有酸性的維生素C能與活潑金屬鎂、氫氧化鈉等反應(yīng)；(4)中都使溶液的藍色剛好消失的情況下，滴加新鮮的西紅柿的汁液的滴數(shù)較少，因而維生素C的含量較高；由表中數(shù)據(jù)可知放置