2021年西餐禮儀座次安排的原則

1、西餐禮儀座次安排的原則 隨著飲食習慣越來越融合，西餐離我們的生活其實很近，正宗的西餐是很講究的，這樣既顯得自己的風度，又多學了一門知識，那么在中的座次安排又是如何呢?下面是 _為大家的西餐禮儀座次安排的原則，希望能夠幫到大家哦! 1.席位排列的規(guī)則 (1)女士優(yōu)先。在西餐禮儀里，往往體現(xiàn)女士優(yōu)先的原則。排定用餐席位時，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。 (2)距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是根據(jù)其距離主位的遠近的。距主位近的位置要高于距主位遠的位置。 (3)以右為尊。排定席位時，以右為尊是基本原則。就某一具 _置而言，按禮儀規(guī)范其右側要高于左側之位。在

2、西餐排位時，男主賓要排在女主人的右側，女主賓排在男主人的右側，按此原則，依次排列。 (4)面門為上。按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高于背對餐廳正門的位子。 (5)交叉排列。西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應當交叉排列，熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要人際關系，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認識，達到社交目的。 2.就座西餐的位置排法與中餐有一定的區(qū)別，中餐多使用圓桌，西餐則以長桌為主。長桌的位置排法主要有以下兩種方式： (1)法式就座方式。主人位置在中間，男女主人對坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則盡

3、量往旁邊坐。 (2)英美式就座方式。桌子兩端為男女主人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的右手邊，女士坐在男主人的右手邊，左邊則是次客的位置，如果是陪同客盡量往中問坐。 在隆重的場合，如果餐桌安排在一個單獨的 _里，在女主人請你入席之前，不應當擅自進入設有餐桌的 _。如果都是朋友，大家可 _入坐：在其他場合，客人要按女主人的指點入坐?？腿艘闹魅说陌才牛涠Y貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般說來，宴會應由女主人主持。如果女主人說：祝你們胃口好，這就意味著你可以吃了。如果女主人還沒有發(fā)話，勺子就進了嘴，那可是非常不禮貌的。 一、西餐禮儀 (1)在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的

4、人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。 (2)女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。 (3)餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。 (4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。 (5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任

5、何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。 (6)如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。 (7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。 (8)如果嘴里有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。 二、西餐禮儀中的忌諱 1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜

6、后侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。 2、吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。 3、如嘴里有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之后地用餐便可。 4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。 5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。 6、就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。 7、吃完