吃什么才能保持身體健康

1、吃什么才能保持身體健康每個人都希望有一個健康的身體，健康是福喲。雖然身體健康與許多方面有關(guān)，如：生活環(huán)境、生活習(xí)慣、個性、飲食習(xí)慣等，其中飲食習(xí)慣非常重要,常言道，吃出健康，又吃出毛病。吃什么才能保持身體健康？要想知道這個問題，首先要知道人體是由哪些元素組成。組成人體的元素有60多種（也有認(rèn)為是80多種）。根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量多少，可分為宏量元素和微量元素兩大類。凡是占人體總重量的0.01%以上的元素，如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等11種元素，稱為宏量元素；凡是占人體總重量的0.01以下的元素，如鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等18種元素，稱為微量

2、元素（鐵又稱半微量元素）。微量元素在人體內(nèi)的含量真是微乎其微，但它們與人體健康有密切關(guān)系。微量元素攝入過量、不足、或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異?；虬l(fā)生疾病，甚至危及生命。構(gòu)成人體的這些元素都是以化合物或離子的形式存在，它們都可以從不同食物中獲取。人體所須的物質(zhì)就是營養(yǎng)素，營養(yǎng)素是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是防病治病的物質(zhì)基礎(chǔ)，營養(yǎng)素不是越多越好，貴在平衡合理。人每天需要從飲食中獲得的營養(yǎng)素有40多種，如：氨基酸9種，維生素12種以上，微量元素14種等等，人體所需要的所有營養(yǎng)素只要不偏食，都能在每天吃的食物中獲得。如：正常人每天需要補(bǔ)充水2千克， 食鹽68克（最好6克以下），鈣800900毫克，

3、 鋅1216毫克；鐵的消化吸收與其它營養(yǎng)素不同,當(dāng)身體需要鐵時才會吸收,不需要時就不吸收。 正常人每天應(yīng)吃的主要食物種類是： 1、谷類食物300500克（粗糧最好）。 2、蔬菜400500克（青菜最好）、水果100200克。 3、魚、禽、肉、蛋等動物性食物125200克（魚蝦類50克，畜、禽肉50100克，蛋類2550克）。4、奶類100克，豆類及豆制品50克。5、油脂類不超過25克。有時微量元素不足也可以多吃某些食物來補(bǔ)充。野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多,經(jīng)常食用野山菌（黑木耳、香菇等）可以補(bǔ)充微量元素的不足。含碘量豐富的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮魚、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇等。 補(bǔ)鐵: 各種動物肝臟、菠菜、瘦肉、蛋黃、牛肉、鱔魚、豬血。補(bǔ)鋅: 魚類、肉類、動物肝腎、牡蠣等。補(bǔ)錳: 堅果、谷物、咖啡、茶葉等。 補(bǔ)碘: 海帶及各種海味。補(bǔ)鉻: 各種海味、蜂密、肉類、動物肝、粗糧、黑糊椒等。補(bǔ)硒：雞蛋、動物內(nèi)臟、魚類等。補(bǔ)鈷：各種海味、蜂密、肉類等。補(bǔ)銅：動物肝臟、腎、魚、蝦、硬殼果、豆類、蛤蜊、果汁、紅糖。補(bǔ)氟：