健康膳食解碼講解

1、健康膳食解碼智慧樹(shù)課程答案第一章單元測(cè)試1【單選題】(2分)我國(guó)首次提出中國(guó)居民膳食指南時(shí)間？A.1987年B.1989年C.1997年D.2007年正確答案是:B2【單選題】(2分)夜盲癥患者主要是由于缺乏？A.維生素CB.維生素AC.維生素DD.維生素B正確B3【單選題】(2分)水果在榨汁過(guò)程中，最易損失的營(yíng)養(yǎng)素是？A.蛋白質(zhì)B.鐵C.膳食纖維D.維生素C正確答案是:C4【單選題】(2分)哪類人群易出現(xiàn)缺鐵性貧血癥狀？A.孕婦B.辦公室白領(lǐng)C.男青年D.少數(shù)民族正確A5【多選題】(2分)下列哪些屬于脂溶性維生素？A.維生素AB.維生素BC.維生素KD.維生素C正確AC第二章單元測(cè)試1【單選

2、題】(2分)米面加工精度過(guò)高易導(dǎo)致（）嚴(yán)重?fù)p失？A.維生素AB.B族維生素C.維生素CD.維生素D正確B2【單選題】(2分)每日攝入新鮮蔬菜中，深色蔬菜最佳比例?A.50%以上B.40%以上C.30%以上D.25%以上正確A3【單選題】(2分)下列哪種零食應(yīng)限制食用?A.鹽焗腰果B.烤地瓜C.蒸土豆D.原味酸奶正確A4【單選題】(2分)關(guān)于奶類的營(yíng)養(yǎng)，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的?A.營(yíng)養(yǎng)成分齊全B.易消化吸收C.含鈣磷較多D.含鐵豐富正確D5【多選題】(2分)下列哪種屬于有氧運(yùn)動(dòng)?A.騎自行車(chē)B.跳健美操C.100米跑D.拳擊運(yùn)動(dòng)正確A B第三章單元測(cè)試1【單選題】(2分)到2020年，我國(guó)蔬菜消費(fèi)目標(biāo)為?

3、A.135公斤B.140公斤C.145公斤D.130公斤正確 B2【單選題】(2分)哪種水果被喻為“黃金漿果”?A.圣女果B.荔枝C.藍(lán)莓D.葡萄正確C3【單選題】(2分)膳食纖維的重要來(lái)源?A.肉類B.蛋類C.奶類D.水果蔬菜正確D4【單選題】(2分)（）句話符合科學(xué)飲食原則?A.幸福生活是三個(gè)飽一個(gè)倒B.不干不凈吃了沒(méi)病C.吃葡萄不吐葡萄皮D.早晨金蘋(píng)果晚上銅蘋(píng)果正確C5【多選題】(2分)葡萄酒按含糖量可分為?A.干葡萄酒B.半干葡萄酒C.酸葡萄酒D.甜葡萄酒正確A B C第四章單元測(cè)試1【單選題】(2分)一日三餐分配的合理比例是?A.早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐30%-4

4、0%B.早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐10%-20%C.早餐25%-30%，午餐30%-60%，晚餐30%-40%D.早餐15%-25%，午餐30%-40%，晚餐30%-40%正確A2【單選題】(2分)我國(guó)居民膳食中碳水化合物主要來(lái)源?A.蛋類B.豆類C.肉類D.糧谷類正確D3【單選題】(2分)男大學(xué)生一日應(yīng)攝入能量（千卡）?A.4000B.2200C.3000D.5000正確答案是:B4【單選題】(2分)蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的產(chǎn)熱系數(shù)分別為?A.4:9:4B.4:4:9C.9:4:4D.9:9:4正確A5【多選題】(2分)不吃早餐對(duì)身體的危害?A.沒(méi)有影響B(tài).降低上午的工作

5、學(xué)習(xí)效率C.引起能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足D.兒童可以不吃早餐正確BC第五章單元測(cè)試1【單選題】(2分)下列哪項(xiàng)屬于食物中毒的特征?A.春夏季發(fā)病率高于秋冬季B.發(fā)病都集中于老人、兒童C.發(fā)病曲線無(wú)余波D.家人之間傳染正確C2【單選題】(2分)誤服有機(jī)磷農(nóng)藥屬于?A.細(xì)菌性食物中毒B.化學(xué)性食物中毒C.植物性食物中毒D.真菌及霉變食物中毒正確B3【單選題】(2分)食用河豚魚(yú)發(fā)生食物中毒的原因?A.河豚魚(yú)腐敗變質(zhì)B.河豚魚(yú)含有組胺C.河豚魚(yú)中重金屬超標(biāo)D.河豚魚(yú)含有毒素正確D4【單選題】(2分)對(duì)霉變甘蔗的描述，哪項(xiàng)是正確的?A.引起中毒的毒素是一種神經(jīng)毒素B.霉變甘蔗中毒多發(fā)生于兒童C.有特效藥物治療D.預(yù)后良好正確A5【多選題】(2分)食物中毒的種類包括?A.細(xì)菌性食物中毒B.物理性食物中毒C.有毒動(dòng)物食物中毒D.飛沫性食物中毒正確AC第六章單元測(cè)試1【單選題】(2分)測(cè)量血壓時(shí)，一般是在（）處測(cè)定?A.主動(dòng)脈B.肺動(dòng)脈C.橈動(dòng)脈D.肱動(dòng)脈正確D2【單選題】(2分)糖尿病患者過(guò)多攝入鹽，可促進(jìn)患者并發(fā)?A.高血脂B.高血壓C.腎病D.眼病正確B3【單選題】(2分)下列哪種是降壓膳食?A.TLC膳食B.地中海膳食C.DASH膳食D.DAHS膳食正確C4【單選題】(2