中國蘆薈與庫拉索蘆薈的化學成份比較研究

1、第四期二 ooo 年十二月香料香精化妝品fl avou r fra grance cosm e t icsno . 3december ,2000中國蘆薈與庫拉索蘆薈的化學成份比較研究張小華李涵(北京工商大學 ,北京 ,100037)何敏(中國科學院昆明植物研究所 ,昆明 ,650204)the comparative study of chemical constituents onaloe a. vera l . var . chinensis ( haw. ) berg. and aloe(a . barbadensis mill . )zhang xiaohual i han( bei

2、j ing un iversity of industry & business , beij ing 100037) he min( kun ming botan ical inst itute , chinese aca demy of sc ience , kun ming 650204)abstractin t his paper a co mparative st udy o n wild aloe a . vera l . v a r . chi nensis ( haw . ) berg . grown in t he yuan2 jiang valley of yunnan p

3、rovince and aloe ( a . ba rbadensis m il l . ) , which were int roduced in yuanjiang count y , yunnan province ,was do ne. the result suggest t hat main chemical co nstit uent s of aloe a . vera l . v a r . chi nensis( haw . ) berg . and of aloe ( a . ba rbadensis m il l . ) are t he same o n t he w

4、hole. the dist ributio n of chemical co n2 stit uent s in t hem is t he same too . bot h species of aloe co ntain specificit y co mpounds t hat had p hysiological activity , amino acids ,vitamins ,and minerals ,etc. the difference bet ween t hem is t he quantit y of chemicals co ntained in t hem. al

5、oe a . vera l . v a r . chi nensis ( haw . ) berg . is a s pecies of aloe wit h great potentialities. the similar st udy hasnot been seen yet .key words :aloe ( a . ba rbadensis m il l . ) ,aloea . vera l . v a r . chi nensis ( haw . ) berg . ,co m parative st udy ofchemical co nstit uent s , yuanji

6、ang count y of yunnan province摘 要本文對云南省元江縣引種的產(chǎn)于云南元江河谷的野生中國蘆薈 ( 簡稱元江蘆薈) 及庫拉索蘆薈進行了比 較研究 。研究結(jié)果表明 ,二種蘆薈的主要化學成份基本一致 ,分布部位也相同 。均含有蘆薈中具有生理活性 的特征化合物 、氨基酸 、維生素 、礦物質(zhì)等成份 ,但是某些成份的含量有差異 。元江蘆薈是一種具有發(fā)展?jié)摿?的蘆薈品種 。目前這方面的研究未見報導(dǎo) 。關(guān)鍵詞 :庫拉索蘆薈 中國蘆薈 化學成份比較研究 云南元江 收稿日期 2000 - 04 - 29 7蘆薈因富含多種活性物質(zhì)而具有醫(yī)療 、鮮葉 ,春季采摘 。保健 、食用 、美容等功

7、效 ,得到了廣泛的應(yīng)用 。我國自 80 年代初開始引進 、試種蘆薈 , 發(fā)展 到目前 ,據(jù)不完全統(tǒng)計 ,種植面積已達 12000每種試材又分為全葉及凝膠兩種材質(zhì) ,經(jīng)粉碎打漿后 ,供分析研究 。2 . 方法 見云南元江引種的野生中國蘆薈化學成份的研究2 。二 、結(jié)果1 、基本情況分析 本文對不同品種蘆薈的生長情況 ,如 :單片葉平均重量 、單片葉的相對標準偏差及出凝膠率進行了測定及統(tǒng)計 ,其結(jié)果見表 1 。 由表 1 可知 ,元江蘆薈的出凝膠率與同期生長的庫拉索蘆薈相差不大 ,甚至高于庫 拉索蘆薈 。但是 ,元江蘆薈生長迅速 ,半年增 重 84 % 。單片葉重量高 ,它的平均重量與同期生長的庫

8、拉索蘆薈相比 ,是其 46 倍 。且 葉片之間的重量差異較小 ,葉片整齊 。從元 江縣提供的試材看 ,元江蘆薈與庫拉索蘆薈 相比 ,在當?shù)鼐哂猩L優(yōu)勢 。畝1。較大的如云南省約有 4500 畝 ,引種的品種以 產(chǎn) 于 云 南 元 江 河 谷 的 野 生 中 國 蘆 薈 a . ve ra l . v a r . chi nensis ( ha w . ) b e rg . (以下簡稱元江蘆薈) 為主 , 為了充分利用元 江蘆薈資源 ,本文將其與當?shù)匾N的庫拉索 蘆薈 ( a . ba rba densis m i l l . ) ( 也稱翠葉蘆薈) 進行了比較研究 。類似研究 ,目前尚未見報

9、導(dǎo) 。一 、材料和方法1 、材料a . 元江蘆薈 :由云南省元江縣提供 ,元江 縣大田露地栽培 ,生長期為 1 年 、1 . 5 年的鮮 葉 ,春季采摘 。b. 庫拉索蘆薈 :由云南省元江縣提供 ,元江縣大田露地栽培 ,生長期為 1 年 、1 . 5 年的表 1元江蘆薈與庫拉索蘆薈基本情況一覽表2 、蘆薈中具有生理活性的特征化合物分性的特征 化 合 物3 。本 文 對 它 們 的 含 量 進行了分析測定 ,其結(jié)果見表 2 。析蘆薈多糖及蘆薈素是蘆薈中具有生理活表 2元江蘆薈與庫拉索蘆薈中具有生理活性的特征化合物的含量 ( mg/ g)1 . 5 年生 元江蘆薈1 年生 元江蘆薈1 . 5 年生

10、 庫拉索蘆薈1 年生 庫拉索蘆薈全葉凝膠全葉凝膠全葉凝膠全葉凝膠多糖0 . 1030 . 6120 . 3820 . 5450 . 2280 . 9100 . 9802 . 06蘆薈素3 . 690 . 5103 . 570 . 2774 . 491 . 393 . 100 . 563品種元江蘆薈庫拉索蘆薈生長年限1 . 5 年1 年1 . 5 年1 年單片葉平均重 ( g)754 . 4410 . 4172 . 5119 . 2單片葉重的 rsd ( %)12 . 5424 . 8430 . 8536 . 88出凝膠率 ( %)60 . 161 . 860 . 851 . 5由表 2 可知

11、,元江蘆薈中的多糖及蘆薈素的分布情況與庫拉索蘆薈相似 ,多糖主要 存在于凝膠中 ,而蘆薈素主要存在于葉皮中 。從多糖的含量看 ,元江蘆薈較同期的庫 拉索蘆薈低 。從蘆薈的含量看 ,元江蘆薈全葉中的蘆 薈素與同期的庫拉索蘆薈較接近 ,但凝膠部 分的含量不及同期的庫拉索蘆薈的 1/ 2 。3 、蘆薈中營養(yǎng)成份分析a . 不同品種蘆薈中重要氨基酸的組成和 含量氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位 ,是人體所必需的營養(yǎng)素之一 。本文對不同品種的 蘆薈中氨基酸的組成及含量 進 行 了 分 析 檢 測 。表 3 列出了重要氨基酸的含量及氨基酸總量的測定結(jié)果 。由表 3 可知 ,二種蘆薈的重要氨基酸組 成及分布相似

12、 ,含硫的蛋氨酸及胱氨酸為它們的第一限制氨基酸 。從含量方面來看 ,庫拉索蘆薈略高 。b. 不同品種蘆薈中維生素的組成及含量 蘆薈中含有多種維生素 ,其檢測結(jié)果見表 4 。由表 4 知 ,兩種蘆薈中維生素均主要分 布在蘆薈的葉皮中 ,尤其是 vc 及胡蘿卜素在 凝膠部分均未檢出 。但是 , 1 . 5 年生元江蘆 薈的葉皮中也未檢出 vc 。二種蘆薈中所含維生素的種類也類似 ,如 :它們均不含 va ,但均含胡蘿卜素等 。 二種蘆薈中 b 族維生素含量差異不大 。 元江蘆薈中胡蘿卜素的含量與同期庫拉索蘆薈相比略高 。庫拉索蘆薈葉皮中 v e 的含量較元江蘆薈高 。但是庫拉索蘆薈的凝膠部分不含

13、v e 。元江蘆薈葉皮及凝膠部分均含有 v e 。表 3元江蘆薈與庫拉索蘆薈中重要氨基酸的含量及氨基酸的總量 ( mg/ ml)9氨基酸1 . 5 年生 元江蘆薈1 年生 元江蘆薈1 . 5 年生 庫拉索蘆薈1 年生 庫拉索蘆薈全葉凝膠全葉凝膠全葉凝膠全葉凝膠蘇氨酸0 . 05320 . 00270 . 05870 . 01180 . 05970 . 01040 . 06170 . 0152胱氨酸未檢出未檢出未檢出未檢出未檢出未檢出未檢出未檢出纈氨酸0 . 07300 . 00560 . 08130 . 02170 . 08200 . 01870 . 08750 . 0241蛋氨酸微量微量微量

14、微量微量微量0 . 0116微量異亮氨酸0 . 05350 . 00380 . 06140 . 01380 . 06210 . 01270 . 06470 . 0153亮氨酸0 . 10780 . 00340 . 11690 . 02320 . 11770 . 02100 . 11900 . 0283酪氨酸0 . 0274未檢出0 . 0309未檢出0 . 03890 . 00140 . 03730 . 0013苯丙氨酸0 . 05540 . 00380 . 06350 . 01370 . 06650 . 01160 . 06720 . 0151賴氨酸0 . 07150 . 00130 . 0

15、8410 . 01700 . 08050 . 01410 . 08240 . 0193組氨酸0 . 0217微量0 . 02340 . 00360 . 02260 . 00320 . 02390 . 0050氨基酸總量1 . 13140 . 05281 . 20370 . 25211 . 25390 . 21991 . 27610 . 2923表 4元江蘆薈與庫拉索蘆薈維生素含量一覽表c. 蘆薈中的元素分析從二種蘆薈中檢出鈣 、鎂 、鐵 、鋁 、鋇 、磷 、 鍶 、鉀 、鈉 、鉻 、銅 、錳 、鎳 、鋅 、鉬 、硅 、鈦 、釩等18 種元素 。它們所含的元素種類相同 ,分布 也相似 ,主要分布

16、于蘆薈的葉皮中 。此外 ,表5 、表 6 數(shù)據(jù)表明 :二種蘆薈的鈣 、鎂 、鉀 、鈉含量均遠遠高于其他元素的含量 ,可達 23 個 數(shù)量級 ,是蘆薈中主要的元素 。在這 18 種元素中含有人體所需的大部分常量元素 ,如 :鈣 、鎂 、鉀 、鈉 、磷等 。從表 5可以看出 :磷的含量元江蘆薈明顯高于庫拉 索蘆薈 ,其他幾種常量元素二種蘆薈差別不 大 。從表 6 中可以看出 ,它們還含有大部分人體必需的微量元素 ,如 : 鐵 、鋅 、銅 、錳 、鉻 、鉬 、鎳 、釩等 。從所含的量來比較 ,二種蘆薈沒有明顯差異 。表 5元江蘆薈與庫拉索蘆薈中所含的人體必需常量元素及含量 (g/ g)元素1 . 5

17、 年生 元江蘆薈1 年生 元江蘆薈1 . 5 年生 庫拉索蘆薈1 年生 庫拉索蘆薈全葉凝膠全葉凝膠全葉凝膠全葉凝膠ca1645851132445318295321777650mg400266454257368157374170k318133286118485180676208na25617060139121773 . 916960 . 6p63 . 936 . 861 . 524 . 432 . 318 . 835 . 716 . 1單位 : mg/ 100g1 . 5 年生 元江蘆薈1 年生 元江蘆薈1 . 5 年生 庫拉索蘆薈1 年生 庫拉索蘆薈全葉凝膠全葉凝膠全葉凝膠全葉凝膠水 溶 性

18、維 生 素vc未檢出未檢出2未檢出3未檢出3未檢出vb10 . 0050 . 0010 . 0060 . 0020 . 0050 . 0010 . 0080 . 005vb20 . 020 . 0030 . 020 . 0030 . 020 . 0040 . 030 . 01vb60 . 040 . 010 . 040 . 010 . 100 . 010 . 050 . 01脂 維 溶 生 性 素v e1 . 060 . 160 . 930 . 121 . 45未檢出2 . 50未檢出va未檢出未檢出未檢出未檢出未檢出未檢出未檢出未檢出胡蘿 卜素0 . 1265未檢出0 . 1578未檢出0

19、. 1012未檢出0 . 1529未檢出表 6元江蘆薈與庫拉索蘆薈中存在的人體必需微量元素及含量 (g/ g)三 、討論本文對兩種不同品種的蘆薈所含化學成 份的比較研究所用試材都是元江縣大田露地栽培的 ,其采摘期相同 ,均為春季 。可以認為這兩種蘆薈的種植自然條件如 :土壤 、氣候是 相同的 ,同時我們設(shè)定在水 、肥等作物管理方 面也是相同的 。此外 ,本文對四種試材的檢測均是在同一時間 、同一測定條件下進行的 。1 . 基本情況對比結(jié)果表明 ,與庫拉索蘆 薈相比 ,元江蘆薈生長迅速 ,成材快 ,單片葉 重量高 ,單片葉重差異小 ,葉片整齊 ,普遍生 長良好 ,說明元江蘆薈在以元江縣為中心的干

20、熱河谷地區(qū)生長具有很大的生長優(yōu)勢 。此 外 ,元江蘆薈所產(chǎn)的蘆薈葉由于具有上述特 點也便于加工 。2 . 成份對比分析研究結(jié)果表明 ,云南省 元江縣引種的元江蘆薈與庫拉索蘆薈的主要化學成份基本一致 ,分布部位也相同 。均含 有蘆薈中具有生理活性的特征化合物 、氨基 酸 、維生素 、礦物質(zhì)等成份 ,但是某些成份的 含量有差異 。3 . 蘆薈中具有生理活性的特征化合物對比分析結(jié)果表明 : 元江蘆薈與庫拉索蘆薈相 比 ,多糖含量略低 ; 蘆薈素含量較低 ,尤其是凝膠部位的含量不及庫拉索蘆薈的 1/ 2 。蘆薈素含量低使得元江蘆薈在加工時 ,脫色 、脫 苦比較容易 。這使元江蘆薈在食品及化妝品中的使用中占有色澤穩(wěn)定 、刺激性小等優(yōu)勢 。4 . 我們還對庫拉索蘆薈與元江蘆薈中所含的多糖組成作了初步研究 。經(jīng)氣相色譜的 初步研究表明 ,這兩種蘆薈的多糖均含有以甘露糖為主的葡甘聚糖 。綜上所述 ,元江蘆薈所含的特征成份和 營養(yǎng)成份是適于作蘆薈健康食品和蘆薈美容 化妝品的有效添加成份 ,因此由元江蘆薈的 凝膠和全葉汁加工制成的蘆薈制品是適合作為蘆薈保健品和蘆薈化妝品的原料的 。元江 蘆薈 ,尤其在云南元江地區(qū)種植的 ,是一種具 有發(fā)展?jié)摿Φ奶J薈品種 。參考文獻1 . 謝紹明. 高舉技術(shù)創(chuàng)新旗幟推動蘆薈產(chǎn)業(yè)