學(xué)校食品安全承諾書范文

1、學(xué)校食品安全承諾書范文保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、 設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作 過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標準和要求。 不使用食品安全管理 法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。嚴格遵守、等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔餐飲食品安全“第一責 任人”職責，落實餐飲服務(wù)安全各項管理制度。建立并執(zhí)行食品質(zhì)量管理制度， 根據(jù)食品保質(zhì)期限，定期檢 查待銷食品、庫存食品的質(zhì)量狀況，及時清理過期、變質(zhì)食品。嚴格遵守中華人民共和言產(chǎn)品質(zhì)量法、中華人民共和國 標準法、中華人民共和國工業(yè)新產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例、國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定、國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法等法律和規(guī)章，認真履行

2、企業(yè)是食品質(zhì)量安全第一責任人的義務(wù)，依法承擔相應(yīng)的新產(chǎn)品質(zhì)量責任， 主動接受政府職能部門的監(jiān)管和 社會的監(jiān)督。篇一為切實維護全校師生的合法權(quán)益， 確保師生的飲食安全， 按 照食品安全法、食品安全法實施條例等法律法規(guī)的規(guī)定 ， 本單位鄭重做以下承諾：一、健全學(xué)校食品安全管理機構(gòu)，建立以校長為食堂食品安 全第一責任人，由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門負責人和食堂管理人員 組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責學(xué)校食堂管理工作。二、嚴格遵守食品安全法及實施條例等相關(guān)法律、 法規(guī)、 規(guī)章的規(guī)定，健全各項制度，強化內(nèi)控機制，提高管理水平。三、保證在取得餐飲服務(wù)許可證 的前提下從事餐飲服務(wù) 活動，不超范圍經(jīng)營。四、嚴

3、格按照營養(yǎng)餐供應(yīng)要求進行加工操作， 科學(xué)制定食譜， 規(guī)避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學(xué)校校長或?qū)W校 管理人員要輪流陪餐， 做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理 中存在的問題和困難。保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。五、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓(xùn)合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業(yè)人員予以調(diào)離或調(diào)整到其他 不影響食品安全的工作崗位，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓(xùn)計劃。本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢 疫不合格的肉類及其制品；不采

4、購使用病死、毒死或者死因不明 的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。六、嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、 食品原料、食品添加 劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登 記制度。嚴格落實食品添加劑“五專”管理， 不濫用食品添加劑 和非法使用明令禁止使用的食品添加劑， 所有使用的添加劑均按 要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。七、認真落實飯菜留樣制度、 餐飲具清洗消毒保潔制度和餐 廚廢棄物處置制度。飲食原料及貨物購進，必須按食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定，嚴 把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。 采購的大宗食品必須是

5、通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒 定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。 進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使 用亞硝酸鹽；不使用散裝食用油；不采購食品安全法規(guī)定禁止 生產(chǎn)經(jīng)營的食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。嚴格遵守中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國 食品安全法實施條例等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務(wù)安全各項管理制度。九、學(xué)校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴格按照加工操 作規(guī)范進行操作，做到燒熟煮透。十、制定食品安

6、全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監(jiān)督管理局和教育 局，并配合調(diào)查，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。十一、虛心接受家長及社會各界的監(jiān)督， 自覺配合食品藥品 監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管工作， 對存在的食品安全問題在限期 內(nèi)整改到位，著力營造安全的餐飲服務(wù)環(huán)境。承諾單位（公章）:負責人/法人代表（簽名）額單價分析資料，因此公司的招投標資料、施工單價、定額分析資料以及公司的發(fā)展模式、管理模式、戰(zhàn)略發(fā)展計劃目前屬 于高度的商業(yè)機密，為了確保公司的快速發(fā)展及公司今后的利 益，作為本公司員工，必須嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度和保密 制度。時間：篇二為保障師生的飲食安

7、全， 營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：一、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度， 定期做好從業(yè)人員健 康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。 二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔， 采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品， 不使用非食品用具及容器、 包裝材 料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。四、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品 采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。五、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度， 按照規(guī)范流 程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。六、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全