2021年工商局整治農(nóng)貿(mào)市場工作方案.doc

1、2021年工商局整治農(nóng)貿(mào)市場工作方案為進一步推進創(chuàng)立省級衛(wèi)生縣城工作，依據(jù)縣創(chuàng)衛(wèi)辦的文件要求，結合省衛(wèi)生城市檢查標準(試行)評分細則，制訂本方案。一、整治對象農(nóng)貿(mào)市場(業(yè)主:縣巨盟公司)、農(nóng)貿(mào)市場(業(yè)主:解放社區(qū)居委會)。二、整治目的衛(wèi)生治理準則健全，市場表里情況干凈;商品劃行就市，攤位擺放劃一，無暫時攤位占道運營;市場治理人員佩帶標記上崗，市場創(chuàng)辦者的責任落實。三、整治內(nèi)容及督導責任單位分工整個農(nóng)貿(mào)市場合觸及的各項內(nèi)容，均執(zhí)行業(yè)主負責制，工商、衛(wèi)生、城管部分立足各自的本能機能執(zhí)行分工負責，督辦落實。(一)衛(wèi)生治理(包括食品衛(wèi)生和情況衛(wèi)生)一是堅持并落實垃圾清運準則，包括市場表里的垃圾打掃入池

2、、清運鏟除、污水排放、日常保潔等;二是堅持并落實熟食品治理準則，包括防蚊蠅、防鼠、防塵辦法與治理;熟食品生產(chǎn)治理等;三是堅持并落實食品安全檢查準則，包括市場業(yè)主對食品查驗設備的裝備;食品質量與衛(wèi)生目標由運營戶自檢和業(yè)主抽檢辦法;自檢和抽檢信息發(fā)布等;四是堅持并落實運營人員健康檢查準則，包括市場內(nèi)運營人員按期健康檢查、執(zhí)證健康證運營;非健康運營人員的處購置法、檔案治理等;五是堅持并落實運營人員證看管治準則，包括無衛(wèi)生答應證和營業(yè)執(zhí)照的治理等;六是堅持衛(wèi)生治理隊伍，包括裝備專(兼)職食品質量和衛(wèi)生治理員，保潔人員;明確食品質量和衛(wèi)生目標抽送檢人員、信息發(fā)布人員;簽署衛(wèi)生治理與保潔責任書或保潔和談等

3、，其中:衛(wèi)生治理員，保潔人員必需佩帶“衛(wèi)生治理員”或“衛(wèi)生保潔員”赤色袖章，從事衛(wèi)生治理與保潔工作。七是完善衛(wèi)生和“四防”治理設備，包括公廁，垃圾集并房，上、下水設備以及設置毒耳洞。其中設置毒餌洞的要求為:農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)沿邊墻每_米設置一個毒餌洞，在毒餌洞上標明“有毒”字樣，增強“三防”(防鼠、防蟑、防蚊蠅)，清算、修復鼠咬鼠行陳跡。八是管治“臟、亂、差”情況衛(wèi)生，重點處理以下問題:(1)半制品加工和直接進口食品加工、銷售衛(wèi)生等前提不具有。半制品加工和直接進口食品加工必需具有固定的地址和可封閉的自力場，場合的巨細應知足響應食品加工運營所要求的洗濯、加工、消毒、冷藏和銷售所需求的面積，具有食品加工和

4、運營所要求的給排水設備和洗濯、加工、消毒、冷藏和防蚊蠅、防蟲設備;加工東西及食品容器潔凈衛(wèi)生、食品容器寄存該當設置臺架，不得著地放置;做功課人員必需穿戴干凈,堅持個人衛(wèi)生。(2)活禽宰殺與市場內(nèi)銜接相通，雞場長期未打掃沖刷，氣息難聞;(3)市場內(nèi)全體衛(wèi)生差，鮮魚宰殺后，內(nèi)臟隨地可見，且市場內(nèi)其它分區(qū)也是垃圾四處隨時可見;(4)污水溝的污漬沖刷、排放不實時;(5)垃圾集并房不符合前提，無門，不密封，房頂有投口，易形成雨水滲漏，污染垃圾，橫溢污水。(6)市場大門外治理較差，車輛亂停亂放。(二)健康教育市場內(nèi)設_平方米健康教育宣傳欄一個，宣傳內(nèi)容為:控煙、性病、結核病、艾滋病等防控常識以及喜歡衛(wèi)條例

5、等健康教育常識。(三)市場次序一是商品分區(qū)治理，依照“家禽、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、豆成品、肉品、干貨調料、鹵臘成品、食品加工銷售、蔬菜區(qū)”等劃行就市，并吊掛分區(qū)標記(鐵皮材質、藍底白字)，或在宣傳欄制造分區(qū)表示圖;攤位擺放劃一。到達市場內(nèi)分區(qū)明確，分區(qū)標識奪目的要求;對統(tǒng)一區(qū)域的食品攤位設置嚴格依照生熟分隔的準則，進行科學合理分區(qū)。二是市場次序治理，到達無暫時攤位占有市場內(nèi)巷道;督促市場內(nèi)運營者處理和吊掛有關證照，打擊制售冒充偽劣、過時蛻變商品和摻雜摻假、以假充真、以次充好等違法行為;采取辦法增強對運營主體的增強對運營主體的誠_育和衛(wèi)生保潔教育，指導運營主體考究衛(wèi)生，文明運營，營建公道競爭的優(yōu)越市場

6、次序;市場治理人員佩帶胸牌從事市場治理工作等要求。四、辦法步驟第一階段:宣傳發(fā)起階段(_月中下旬)一是召開市場創(chuàng)辦者工作大會。由工商、衛(wèi)生、城管部分結合召集市場業(yè)主工作會，_學習整治工作方案，一起對轄區(qū)內(nèi)的集貿(mào)市場開展具體排查，摸清并指出市場表里當前存在的首要問題，安排部署工作任務。由市場業(yè)主依據(jù)三部分指出的問題，堅持問題臺帳和整改消號準則，有針對性地拿出整治辦法，落實整治責任，并將整治辦法報送到上述三個部分的創(chuàng)衛(wèi)辦公室和工商分局。二是召開發(fā)動會。由市場業(yè)主_市場內(nèi)的行業(yè)代表召開發(fā)動會和培訓會，加大宣傳力度，發(fā)動廣大運營戶積極參加或共同整治行動，落實責任，營建優(yōu)越的整治氣氛。三是由每個市場內(nèi)必

7、需制造、縣掛宣傳口號_條及_條以上，營建強有力的全員創(chuàng)衛(wèi)氣氛。宣傳口號為:創(chuàng)立省級衛(wèi)生縣城，喜迎世界八方賓客大家入手，祛除“四害”，避免疾病盛行搞好情況衛(wèi)生，徹底管治“臟亂差”保護公共衛(wèi)生，考究社會公德搞好飲食衛(wèi)生，避免病從口入認真貫徹施行省喜歡國衛(wèi)生條例，提高社會大衛(wèi)生程度開展喜歡國衛(wèi)生活動，提高全民族的衛(wèi)生本質，促進三個文明建設四是由每個市場業(yè)主在_月底以前辦一期健康教育宣傳欄。五是依照工商局創(chuàng)衛(wèi)辦的要求，整治并提交相關檔案材料(附后)。第二階段:具體整治階段(_年_月下旬至_月中旬)一是開展日常監(jiān)管。依照創(chuàng)衛(wèi)要求進行日常的長效監(jiān)管，對照整治辦法、標準要求，指導和督促市場業(yè)主逐項整改，限日

8、達標。市場創(chuàng)辦者的首要負責人農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)衛(wèi)工作的第一責任人，負責創(chuàng)衛(wèi)的具體工作，還要落實_名班子成員為詳細責任人，負責整治狀況的聯(lián)絡、申報和檔案材料的整治。二是開展集中結合整治行動。由工商局牽頭，_衛(wèi)生、城管等部分辨別于_月中上旬、_月底或_月上旬以及_月下旬結合開展_次整治行動。其整治任務辨別是:_月上旬，重點是檢查市場業(yè)主“衛(wèi)生準則的建設和落實、檔案材料的預備、劃行就市、衛(wèi)生(含“防鼠、防蟑、防蚊蠅”)基本設備建設”等責任落實狀況;運營主體的證照狀況。本著以教育為主的準則，對不符合要求的事項下達限日整改通知書，落實整改消號準則;對無證照從事運營活動的運營戶限日處理證照或依法予以取締。_月底或_月上旬，重點就下達的整改事項的整改狀況予以督辦檢查，對仍未矯正的要根據(jù)省流通環(huán)節(jié)食品質量安全監(jiān)督治理方法等司法法律和縣創(chuàng)衛(wèi)辦有關文件要求，各部分依照各自的職責，依法進行查處，促進農(nóng)貿(mào)市場次序分明好轉和各項設備的相對標準。_月下旬，堅持長效監(jiān)管與暫時重管相結合，完成突擊性工作任務。重點是取締市場四周占道運營、暫時攤點、