餐飲國慶節(jié)活動方案2021年.doc

1、餐飲國慶節(jié)活動方案2021年一、餐廳店慶活動目的增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現(xiàn)餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業(yè)文化；提升餐廳銷售額，增加利潤；為_年更好的發(fā)展打下良好的基礎。二、餐廳店慶活動時間_年_月_日至_年_月_日，共計_天。三、餐廳店慶活動地點_餐廳四、餐廳店慶活動參與人員餐廳全體員工、餐廳新老顧客五、餐廳店慶活動主題提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力六、店慶活動內(nèi)容一）外部顧客活動1、打折促銷1）每日推出一款特價菜，每日不重樣。2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，

2、如當次消費滿_元，加贈2碟涼菜；滿_元加贈4碟涼菜等；3）打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。2、贈送禮品有計劃發(fā)放餐廳店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。3、抽獎活動-品美食、中大獎、游_凡是于_日至_日店慶期間，當日當次消費滿_元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎_名，獎勵_一日游，餐廳統(tǒng)一_，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎_名，獎店_包_個，現(xiàn)金_元；三等獎_名，獎店_包_個，現(xiàn)金_元。二）內(nèi)部員工活動1、服務大比武_月12前各店召開動員大會；

3、_日至_日服務員之間開展服務大比武競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出當日服務最優(yōu)之星，并給予物質(zhì)獎；2、內(nèi)部征文-我的選擇-_餐廳要求：1）題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3）截止時間為_月_日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎_名，獎金_元；二等獎_名，獎金_元；三等獎_名，獎金_元。并進行集中展出。七、店慶活動推廣在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，

4、造成廣告的浪費。一）餐廳外部廣告推廣1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。2、報紙南方都市報、_本地電視臺也要進行宣傳。3、并進行傳單發(fā)放。4、在線網(wǎng)絡宣傳（電子優(yōu)惠卷等）。二）餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出_元、_元、_元、_元套餐等。2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人

5、們的健康要求。強烈建議廚房部推出。3、中秋季節(jié)是滋補的好時候，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。三）餐廳企業(yè)文化宣傳1、借餐廳店慶之機，向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力。_日至_日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，_風景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。2、餐廳前廳現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。八、餐廳店慶現(xiàn)場布置一）現(xiàn)場布置條件準備氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等。二）餐廳店外現(xiàn)場效果氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你

6、招手；樓體外打出_周年店慶醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放餐廳店慶紀念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。三）餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總_務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅_；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。九、費用預算1、氫氣球_元2、紀念品_元3、條幅_元4、宣傳資料海報_元

7、5、_一日游_元6、內(nèi)部競賽_元7、廣告費用_元8、合計_元十、效果分析1、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽度。2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業(yè)忠誠度。3、通過服務比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。4、通過促銷，提升餐廳營業(yè)額。5、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。餐飲國慶節(jié)活動方案_（二）一、活動背景今年的_月，趕上國慶中秋兩個佳節(jié)，回家團聚，走新訪友是中國人過節(jié)的傳統(tǒng)習俗，同時，_月又是婚慶的_，酒店

8、可以利用這樣的環(huán)境來做促銷。二、活動時間9.20-10.10三、活動主題與國同慶，共譜天倫四、活動內(nèi)容1、活動期間，推出黃金套餐良朋相聚宴：_元/桌金玉滿堂宴：_元/桌富貴吉祥宴：_元/桌2、中秋之夜推出團圓飯：_元/桌、_元/桌、_元/桌；提前預定，贈送禮品一份。3、活動期間，婚慶宴消費達萬元以上，贈送價值達千元的蜜月禮物。4、活動期間，凡是外地到本店就餐者，憑_就可獲得中秋小點一份。5、與旅游團聯(lián)合促銷，指定旅游點，發(fā)贈就餐券，同時，到本站消費的客人，可以獲得_旅游景區(qū)門票一張。五、促銷宣傳1、背景音樂：以國慶，中秋為主要音樂風格。2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造熱鬧氛圍。3、媒體

9、宣傳：電視臺，無線電，網(wǎng)站，報紙。4、視覺宣傳：提前三天開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。六、人員培訓1、促銷內(nèi)容及目的要與工作人員介紹清楚，以達到促銷的目的。2、加強工作人員的服務意識及操作規(guī)則培訓。七、預算：（略）餐飲國慶節(jié)活動方案_（三）持會員卡消費享受88折再88折1、活動時間：年_月_日0：00-年_月_日24：00止；2、在活動有效期內(nèi)，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可，消費享受折上折優(yōu)惠3、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚；方案二：主題（今天送禮送現(xiàn)金）客人_元可買_元_周年慶餐飲券1、活動時間：年_月

10、_日0：00-年_月_日24：00止；使用時間年_月_日始2、銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚；3、使用范圍：艷陽天酒家、小廚（特別說明：旅店不能使用）；4、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。（宴會除外）；5、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節(jié)假日不受限制；6、售券即為客人開具_，過期不補，客人消費不再開具_；7、此券不找零不兌現(xiàn)；8、折扣方式為：先用券再打折（此券為全額使用）；9、此_元周年店慶餐飲券購買當天不能使用；10、售劵時提供_，消費時不再提供_。餐飲國慶節(jié)活動方案_（四）一、活動目的國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)

11、，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不?！比⒒顒訉ο螅横槍Ω咧械筒煌娜巳哼M行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。四、活動時間：_月_日_月_日五、活動形式：打折；贈送；抽獎六、活動具體內(nèi)容1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。七、活動廣告宣傳1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做

12、戶外廣告。2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。3、并進行傳單發(fā)放。八、其它相關(guān)策略人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準備促銷活動方案二周年慶典美食節(jié)活動時間：_年_月_日_年_月_日目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。活動形式：1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等2、打折消費：3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿_元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。4、免費贈送飯菜：凡消費滿_元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。餐飲國慶節(jié)活動方案_（五）一、活動目的國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不?！比?、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。四、活動時間：_月_日_月_日五、活動形式：打折；贈送；抽獎六、活動具體內(nèi)容1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋