2021年酒店消防演習方案

1、火災演習方案根據(jù)演習需要成立酒店滅火臨時現(xiàn)場指揮小組（1）指揮組組長總經理、副總經理、副組長保安部經理、工程部總監(jiān)、總經辦主任、市場營銷部總監(jiān)、值班經理（2）滅火組組長保安部經理、工程部經理組員保安部員工，義務消防隊隊員（3）通訊聯(lián)絡組組長前廳部經理總機班組同各部對講機形成聯(lián)絡組（4）救護組組長人力資源部經理組員醫(yī)務室、前廳部員工（5）人員疏散組組長管家部經理、餐飲部經理組員管家部員工、餐飲部員工（6）物資搶救組組長財務部經理、管家部經理組員財務部、各庫房保管員、廚房員工（7）設備組組長工程部經理組員工程部員工注一旦發(fā)生火災，以上人員（夜間由其部門職務最高者擔任組長）必須立即到達現(xiàn)場，成立滅火

2、現(xiàn)場指揮小組，由現(xiàn)場職務最高者擔任總指揮。火災演習方案一、事發(fā)初始*月*日*時*分左右，酒店客房區(qū)11層22房間，由于客人醉酒后臥床吸煙，煙頭引燃附近可燃物而發(fā)生火災。火勢迅速擴大從臥室蔓延到客廳。當時客人已昏迷，情況非常緊急，迫在眉睫。二、火情確認當時由于地毯燃燒產生的煙霧過大，促使房間內的光電感煙報警，監(jiān)控中心接到報警后，迅速通知巡邏安全員和本樓層客房服務員（必須在1分鐘內趕到現(xiàn)場），攜帶房間鑰匙趕到報警地點落實火情，并詳細記錄報警時間、位置及其處置情況。巡邏安全員趕到現(xiàn)場后，先用手試一下門溫，（如果門溫度過高，應迅速通知監(jiān)控中心啟動噴淋泵、消防水泵，并用消防水槍掩護開門）在確定沒異常情況

3、后可從門的左側將門打開，如室內確定有火情，必須迅速通知監(jiān)控中心按程序操作。三、火情通報1、監(jiān)控中心立即通知電話總機，告之火情已確認，按程序進行操作，并詳細記錄各項工作進展情況；2、電話總機（通訊聯(lián)絡組）按程序迅速通知總經理、值班經理、保安部、及有關部門值班負責人。四、戰(zhàn)術安排總指揮（指揮組）立即進行實地查看（堅持“迅速、科學、果斷、冷靜”和“救人第一”的原則）。1、根據(jù)火場情況和本單位的滅火能力，在30秒內做出是否向“119”報警的決定；2、迅速指揮員工搶救傷員、物資；3、決定是否關閉相關工程機組，是否切斷電源和氣源；4、決定是否發(fā)布疏散命令；五、各崗位職責（一）滅火組1、保安部經理（或當值主

4、管）攜帶防爆手電、對講機迅速趕到現(xiàn)場，協(xié)助總指揮發(fā)布命令；2、保安部（除固定崗外）以及義務消防隊員，均攜帶手電筒、對講機迅速趕到現(xiàn)場滅火，同時指定兩人組成救人小組在水槍掩護下實施救人，做到一切行動聽指揮；3、外圍保安員維持秩序，疏導車輛、清理車道，以便消防車順利進入，嚴守崗位，嚴禁無關人員進入酒店；4、指定專人迅速設定火場外圍警戒區(qū)域，保證現(xiàn)場安全，道路、通信暢通；5、員工通道保安員堅守崗位，嚴格控制無關人員、物品出入；6、將工作進展情況隨時上報救火指揮小組。7、統(tǒng)計本部門上崗人員名單。（二）設備組1、工程部經理迅速趕到失火現(xiàn)場接受指令；2、工程部指定專人將消防電梯控制在首層；3、派有關人員關

5、閉受火災影響范圍內的通風裝置，并準備切斷非消防電源；4、當其他部位停斷電時，要保證監(jiān)控室、消防水泵、防排煙系統(tǒng)、自動滅火裝置、應急照明、疏散指示標志等消防設施用電，并指令設備維修人員做好搶修準備；5、工程部要留一名負責人值班，以便調遣，其余人員立即趕到現(xiàn)場，按指令救火；6、統(tǒng)計本部門在崗人員名單。（三）人員疏散組1、客房區(qū)（1）、管家部經理帶萬能鑰匙趕到消防中心接受指令；（2）、管家部當值主管、領班帶區(qū)域萬能鑰匙趕赴現(xiàn)場待命；（3）、房務中心留一人值班（根據(jù)現(xiàn)場情況），并向總指揮報告失火樓層的客人人數(shù)；（4）、在滅火的同時迅速有序的疏散人員；（5）、統(tǒng)計本部門在崗人員名單。2、餐飲區(qū)（1）、餐

6、飲部總監(jiān)帶本區(qū)域鑰匙趕到救火指揮中心接受指令；（2）、餐飲部樓面經理及收銀主管迅速打印就餐區(qū)域內名單，向總指揮報告失火區(qū)域的客人人數(shù)；（3）、在滅火的同時迅速有序的疏散人員；（4）、統(tǒng)計本部門在崗人員名單。3、前廳區(qū)（1）、前臺迅速打印住客房號、人員名單；（2）、前臺接待人員負責解答客人詢問；（3）、禮賓部（協(xié)助保安部）維持酒店大堂秩序，控制酒店大門，引導消防車、消防員進入火災現(xiàn)場；（4）、電話總機負責酒店內外一切通信聯(lián)絡；（5）、通知車隊準備隨時運送傷員、物資；（6）、統(tǒng)計本部門在崗人員名單。（四）物資搶救組1、財務部各員工立即著手整理自己工作崗位的一切重要資料、帳目、現(xiàn)金、電腦軟盤等重要物

7、品以便接到疏散信號時，攜帶其物品準備隨時疏散。2、其他部門立即通知本部門在崗人員，接到疏散物資的指令后，在不影響滅火和人員疏散的同時積極搶救酒店的物資；（五）救護組醫(yī)務人員迅速準備好急救物品待命，接到命令后立即趕赴現(xiàn)場搶救傷員，并負責與急救中心取得聯(lián)系。（六）其它部門1、在未接到指令或疏散命令之前，各崗位人員堅守崗位待命；2、保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑，不許有驚擾客人的舉動。六、與專業(yè)消防隊配合當火場最高指揮，通知公安消防隊到達火場后，酒店滅火負責人迅速向消防隊指揮員報告火場情況，并將現(xiàn)場指揮權交出。酒店滅火人員在不影響消防隊滅火和自身安全的情況下，積極參加滅火工作。七、善后處理1、安全疏散后，各部門

8、要清點自己的人員，檢查是否全部撤出危險區(qū)域，前廳部要清點客人，防止遺漏；2、總經理辦公室負責與自來水公司、煤氣公司、醫(yī)院等單位聯(lián)系；餐飲部準備食品飲料，按排好疏散的客人臨時生活；3、工程部在火災撲滅后，應及時關閉自來水噴淋閥門，更換損壞的噴頭或其他消防設備，并重新配備輕便滅火器。八、注意事項1、當火情由酒店自己組織力量可以撲救時，不必驚動消防機關；2、總指揮部設在火災現(xiàn)場或消防中心，總指揮由總經理或值班經理擔任，所有命令由其下達；3、火情發(fā)生后，所有對講機應處于待命狀態(tài)，當總指揮呼叫時，要用簡明的語言準確報告情況；4、管家部、市場營銷部在實施疏散計劃時，將客人按一路縱隊排列從疏散樓梯疏散，千萬

9、不要乘電梯，消防電梯只供消防隊員使用。一定要阻止客人再次回到房間；5、客房服務員負責檢查疏散情況，檢查是否留有未聽到疏散通知的客人，是否留有行動不便的客人。主要出入口是否暢通，客房服務員每檢查完一個房間，就用粉筆在門上劃“”，表示此房間已檢查；6、檢查完所有房間和公共區(qū)域并證實沒有客人后，客房服務員立即隨其他人撤離房間。疏散方案一、疏散定義由于酒店發(fā)生險情，酒店的所有客人、員工和重要物資應立即疏散到室外的安全集合地點。二、注意事項疏散廣播連續(xù)重復播放，酒店同時用多國語言發(fā)布疏散撤離的通知，員工和客人疏散撤離至酒店外面安全的空曠地帶。三、疏散原則先客人后員工，其次是各部門負責人和主要負責人，最后

10、撤離的是酒店的安全負責人。四、疏散方法1、利用就近的緊急出口（exit）撤離，不要乘坐電梯，員工可自由利用任何緊急出口而不受處分；2、盡量靠右走，嚴禁使用電梯；3、在黑暗中可摸著樓梯的扶手撤離；4、所有的人都朝防火門開啟的方向撤離，不得從非防火門撤離5、在煙霧中可使用逃生面罩（或用濕毛巾捂住口鼻），盡量低下身子，必要時匍匐前進，盡量減少吸入煙霧；6、嚴禁大聲呼叫、一哄而下，嚴禁冒然打開房門，通過防火門后一定要隨手關門，隔絕火勢；7、撤離至集合點，立即向本部門主管報到；8、疏散撤離時，當日簽到記錄必須由人事部員工攜帶至撤離集合地點，以便各部門主管進行人員清點，部門簽到薄也由當班秘書或文員帶至集合

11、點，幫助進行人員清點；9、部門電腦操作人員，在聽到疏散撤離廣播后立即停止工作，并做好數(shù)據(jù)的輸入儲存，將磁盤隨身帶至疏散集合地點。10、程序當火勢蔓延時，將由在場最高指揮人員下達局部疏散或全部疏散命令，將由酒店監(jiān)控室使用廣播呼叫全體人員疏散撤離，打開所有的疏散通道門。五、疏散程序1、保安部（1）、監(jiān)控室值班員接到疏散指示后，立即采取行動啟動消防控制臺上的消防廣播，鎮(zhèn)靜、沉著的播放。用中、英、日文錄制的安全疏散行動指令；“女士們、先生們對不起，xxx樓層發(fā)現(xiàn)火情，火勢正在蔓延，請大家不要驚慌，不要開窗、不要乘坐電梯，請在服務員的引導到下使用安全通道迅速撤離”。（2）各崗位保安員打開疏散通道大門，指

12、揮義務消防隊的疏散、搶救組成員迅速趕到失火部位搶救和疏散重傷、病人、被火圍困人員和重要物資，避免造成重大損失。（3）指揮外圍警戒，派出專人對疏散出的重要物資進行看守，防止丟失，將重傷、病人送醫(yī)務室進行搶救。2、疏散小組（1）接到疏散指令（信號）后迅速通知客人離開房間引導客人走疏散樓梯，并用粉筆在門上打上“”記號，證明客人已離開房間。（2）管家部辦公室及各樓層服務人員在無生命威脅的情況下，至少有一名員工留守，接受、傳達指示并對客房警戒，以防客人財務丟失，如無緊急情況不得隨意使用電話，以保證通訊線路暢通。（3）隨時作好拿取毯子、枕頭、活動床墊做好救人的準備。（4）協(xié)助其它部門攜帶事先整理好的帳目資

13、料、現(xiàn)金等貴重物品，迅速疏散到安全區(qū)域，并派專人看守，以防物品丟失。（5）迅速搶救并疏散受火災影響的重要物資。六、重要事項1、在疏散時根據(jù)起火地點和火勢，確定一個“安全區(qū)”，這一區(qū)域將作為所有受到火災影響的客人的集中點和急救中心。2、在疏散時考慮問題和采取行動要果斷，反應要敏捷，行動要沉著、冷靜、迅速，但盡量不要奔跑，因為奔跑容易導致呼吸急促、慌亂，要避免引起客人驚恐和慌亂。各部門具體職責一、保安部火災演習應急程序（一）巡邏安全員在確認火情以后，迅速通知監(jiān)控中心，根據(jù)現(xiàn)場情況先摸清房間內是否有人（如果有人應先想辦法救人），然后就近按下消火栓內的手報利用現(xiàn)場消防器材進行滅火，現(xiàn)場指揮員到場后，由

14、指揮員統(tǒng)一安排救火；（二）消防中心監(jiān)控中心接到火情確認通知后，必須在第一時間內通知電話總機、保安部各崗位并與本部門經理取得聯(lián)系，保安部經理迅速攜帶防爆手電、對講機趕赴事故地點指揮火災撲救，經保安部經理批準后開啟消防廣播（根據(jù)火場大小，開啟相關樓層的消防廣播），并打開相應的消防設施。（1）斷開著火樓層的照明電源、開水間電源、空調電源；（2）打開相關樓層的正壓送風閥；（3）將電梯全部迫降到首層；（4）開啟樓層內風機；（5）打開噴淋泵(當噴頭噴水滅火時，水流指示器動作，壓力開關報警時，打開噴淋泵加壓送水)；（6）打開消防泵(當現(xiàn)場按下消火栓報警按鈕時，打開消防泵)；（7）用電話、對講機等通訊工具組成

15、火場通訊網，保證通訊暢通。并及時了解現(xiàn)場的火勢情況；（8）如經現(xiàn)場總指揮員同意拔打119報警電話，應講清酒店具體地點、著火樓層、燃燒物質、火勢大小、報警人姓名，并指定專人到路口迎接消防車。（三）保安部消防員保安部消防員在接到通知后，必須以最快的速度著好自身防護裝備（保證在1分鐘以內）趕赴現(xiàn)場，在現(xiàn)場指揮員的統(tǒng)一指揮下進行滅火，同時指定兩人組成救人小組在水槍掩護下實施救人，做到一切行動聽指揮；（四）、大堂崗保安員維護好外圍秩序，嚴格控制車輛出入，確保消防通道暢通無阻，當酒店總指揮通知公安消防隊以后，要派專人到路口迎接引導消防車順利到達現(xiàn)場；二、大堂副理火災演習應急程序1、接到火警通知當大堂副理接

16、到監(jiān)控中心或總機的火警通知，應攜帶酒店萬能鑰匙或區(qū)域鑰匙立即趕赴現(xiàn)場，確認火災。2、疏散客人（1）當接到火場最高指揮人員的疏散命令時，安排行李員帶領疏散人員到集合地點，清點人數(shù)；（2）將未疏散出來的客人、員工名單報火場最高指揮人員。3、確認火情后的工作（1）協(xié)調火災現(xiàn)場的各部門人員；（2）迅速將賓客房號、人員名單，上報火災總指揮；（3）負責與自來水公司、煤氣公司、急救中心等單位聯(lián)系。三、電話總機火災演習應急程序（一）接緊急報警1、告訴報警人保持冷靜；2、向報警人詢問以下內容，并準確記錄；（1）報警人姓名；（2）報警人所在部門（員工）；（3）著火部位；（4）著火物質；（5）火勢大小。（二）報知消

17、防控制中心（8119）報知消防控制中心以下內容（1）報警人姓名；（2）報警人所在部門（員工）；（3）著火部位；（4）著火物質；（5）火勢大?。唬?）話務員姓名。（三）接到消防控制中心的緊急報警1、仔細聽清報警地點、報警人姓名；2、重復報警地點、報警人姓名；3、準確記錄報警內容。（四）通知有關部門1、白天通知大堂副理、保安部經理（或保安值班室）、發(fā)生火情部門的經理、總經理辦公室及各部門負責人；2、夜間通知值班經理、大堂副理、保安部監(jiān)控中心（8119）、發(fā)生火情部門的負責人。（五）作好處理緊急報警記錄1、記錄報警時間、地點、報警人姓名；2、記錄被通知的有關部門、人員；3、記錄話務員姓名。四、管家部

18、火災演習應急程序（1）管家部經理帶萬能鑰匙趕到消防中心接受指令；（2）管家部當值主管、領班帶區(qū)域萬能鑰匙趕赴現(xiàn)場待命；（3）房務中心留一人值班（根據(jù)現(xiàn)場情況），并向總指揮報告失火樓層的客人人數(shù)；（4）做好疏散人員和物質的準備；（5）統(tǒng)計本部門在崗人員名單。五、餐飲部火災演習應急程序（1）餐飲部經理帶本區(qū)域鑰匙趕到救火指揮中心接受指令；（2）餐飲部各主管、領班迅速打印就餐區(qū)域內名單，向總指揮報告失火區(qū)域的客人人數(shù)；（3）做好疏散人員和物質的準備；（4）統(tǒng)計本部門在崗人員名單。六、工程部火災演習應急程序（一）火情報警發(fā)現(xiàn)火情隱患，立即撥打酒店監(jiān)控中心電話（8119）報警。（二）火情確認1、工程部值

19、班人員接到火情報警后，保安人員到報警地點調查報警原因，如屬故障誤報，應立即消除，處理設備故障及異常情況；2、如確認火情應迅速關閉本區(qū)域的電源。（三）撲救1、配合保安員撲滅起火；2、各部位留一人值班，其他人趕赴現(xiàn)場按指令救火；3、當火勢不能控制時，值班工程師要留守值班室，并與火災現(xiàn)場的撲救人員保持聯(lián)絡，協(xié)助當值人員處理問題；4、總工程師派人查看機組運行情況。（四）各工程機組相應行動1、根據(jù)火情，指揮部命令決定切斷部分或全部電源，包括動力和照明電源，動力部負責派人迅速趕到配電室，加強值班力量，隨時處理各種問題；2、密切注意各種設備的運行情況；3、切斷電源的命令來自兩個方面，一是救火指揮部的命令，二是工程部值班室。當接到停電的指令后，要明確停電范圍，立即操作實施，然后將授命人、停電區(qū)域、操作人等做詳細記錄。值班人員有權拒絕其他人員提出的停電或通電的要求，保證消防設施和應急照明的供電；4、派人到總泵房密切監(jiān)控消防泵的運行情況；5、根據(jù)火情，電梯維修人員將所有電梯停在首層，準備啟動正壓送風和排煙系統(tǒng)；6、根據(jù)火情，鍋爐房切斷蒸汽和熱水供應，注