連鎖超市組織結(jié)構(gòu)的市場(chǎng)調(diào)研

1、連鎖超市組織結(jié)構(gòu)的連鎖超市組織結(jié)構(gòu)的 市場(chǎng)調(diào)研市場(chǎng)調(diào)研 組織結(jié)構(gòu)：組織結(jié)構(gòu)： 是對(duì)于工作任務(wù)如何進(jìn)行分工、分組和協(xié)調(diào)合 作。 是表明組織各部分排列順序、空間位置、聚散 狀態(tài)、聯(lián)系方式以及各要素之間相互關(guān)系的一 種模式，是整個(gè)管理系統(tǒng)的“框架” 連鎖超市門(mén)店負(fù)責(zé)人 規(guī)模較大的超市組織結(jié)構(gòu)圖 副負(fù)責(zé)人 店內(nèi)督導(dǎo) 負(fù)責(zé)人辦商品部財(cái)務(wù)部防損部行政后勤部企劃部客服部 食品部生鮮部日化部電器部其他 各 大 連 鎖 超 市 部 門(mén) 組 織 結(jié) 構(gòu) 示 意 圖 規(guī)模較小的超市組織結(jié)構(gòu)圖 連鎖超市門(mén)店負(fù)責(zé)人 商品部綜合部 食品組 綜合部 目前 ，各連鎖商業(yè)企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)與功 能 模式差異較大,其中有的適合本企業(yè)

2、狀況 及中國(guó)國(guó)情,有的則已成為企業(yè)發(fā)展的障礙。 如何確立合理的適合于企業(yè)現(xiàn)狀與未來(lái) 發(fā) 展的組 織結(jié)構(gòu)與功能模式,已成為連鎖商 業(yè) 企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要問(wèn)題 連鎖店經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范意見(jiàn)第三條指出“連鎖 店由總部、門(mén)店和配送中心構(gòu)成。店經(jīng)營(yíng)管理 的核心, 必須具備以下職能采購(gòu)配送財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管 理經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、市場(chǎng)調(diào)研、商品開(kāi)發(fā)、促銷(xiāo)策劃、 教育培訓(xùn)等。 門(mén)店是連鎖店的基礎(chǔ),主要職責(zé)是按照總部的指 示和服務(wù)規(guī)范要求,承擔(dān)日常銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。 配送中心是連鎖店的物流機(jī)構(gòu),承擔(dān)著各門(mén)店所 需商品的進(jìn)貨、分貨、加工、集配、送貨等任 務(wù)。配送中心主要為本連鎖企業(yè)服務(wù),也可面向 社會(huì) 根據(jù)以上的組織結(jié)構(gòu)與職能劃分,不

3、難看 出連鎖商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)權(quán)力集中在總部, 將商業(yè)傳統(tǒng)的進(jìn)、銷(xiāo)、調(diào)、存四大職能 加以分解,由配送中心與門(mén)店在總部的總 體指揮下,分別執(zhí)行存、運(yùn)與銷(xiāo)的職能,充 分顯示了連鎖企業(yè)的基本特征。 連鎖企業(yè)的基本特征 企業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)化 企業(yè)經(jīng)營(yíng)的商品采購(gòu)賣(mài)場(chǎng)布局、商品價(jià) 格、營(yíng)銷(xiāo)策略、業(yè)務(wù)操作規(guī)范均由總部統(tǒng) 一制定。這就使連鎖店各個(gè)店鋪的商品種 類(lèi)及營(yíng)業(yè)員的服裝、服務(wù)語(yǔ)等都形成一定 的統(tǒng)一性,從而形成標(biāo)準(zhǔn)化。 企業(yè)內(nèi)部分工專(zhuān)門(mén)化： 由于管理與銷(xiāo)售職能的分離,管理的深度，廣度 均可達(dá)到單店所無(wú)法比擬的程度。 現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)操作簡(jiǎn)單化： 管理的標(biāo)準(zhǔn)化與專(zhuān)業(yè)化分工客觀要求每個(gè)環(huán)節(jié) 的現(xiàn)場(chǎng)操作流程與活動(dòng)都盡可能地簡(jiǎn)單,

4、減少經(jīng) 營(yíng)人員單憑經(jīng)驗(yàn)行事的可能性,從而也降低了操 作出錯(cuò)的可能性。 經(jīng)營(yíng)管理集中化。企業(yè)未來(lái)發(fā)展的戰(zhàn)略 規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、商流、物流、信息流, 以及人事均由總部統(tǒng)一管理,門(mén)店的管理 職能已完全喪失。 以上連鎖商業(yè)企業(yè)的基本特征正是工業(yè) 現(xiàn)代化條件下社會(huì)生產(chǎn)原理在商業(yè)中應(yīng) 用的必然結(jié)果。 連鎖超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么 中央采購(gòu)制度是其重要的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，因?yàn)?只有實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)，才能真正做到統(tǒng)一陳列、統(tǒng) 一配送、統(tǒng)一促銷(xiāo)策劃、統(tǒng)一核算，才能真正發(fā) 揮連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)。但目前國(guó)內(nèi)很多連鎖超市企 業(yè)，在大規(guī)模開(kāi)店擴(kuò)張的同時(shí)，卻沒(méi)有建立中央 采購(gòu)體系，各連鎖店各自為政，完全沒(méi)有體現(xiàn)出 連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，面對(duì)

5、加入WTO后國(guó)外連鎖超市 公司的瘋狂擴(kuò)張，在競(jìng)爭(zhēng)中處于極為不利的地位。 當(dāng)務(wù)之急，盡快建立自己的中央采購(gòu)制度，營(yíng)造 自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 中央采購(gòu)制度的優(yōu)點(diǎn) 1.可以提高超市公司在與供應(yīng)商采購(gòu)合同談判中的爭(zhēng)價(jià)能力 2.可以降低采購(gòu)費(fèi)用 3.配送體系的建立降低了連鎖店倉(cāng)儲(chǔ)、收貨費(fèi)用 4.連鎖超市公司通過(guò)中央采購(gòu)可以使通道利潤(rùn)最大化 5.可以規(guī)范采購(gòu)行為：當(dāng)前困擾超市公司的一個(gè)很大問(wèn)題是商 業(yè)賄賂，所謂商業(yè)賄賂是指供應(yīng)商給零售商的采購(gòu)員提供金錢(qián) 或有價(jià)值的物品以影響其采購(gòu)決策。通過(guò)集中采購(gòu)，建立壹套 行之有效的規(guī)章制度及制衡機(jī)制，可以有效的解決這一問(wèn)題 特別注意的是： 1）超市公司在實(shí)行中央采購(gòu)時(shí)，

6、一定要做到采購(gòu) 人員與賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售人員良好的溝通，要建立完善的 溝通體系，同時(shí)要營(yíng)造非正式溝通的氛圍。 2）由于中國(guó)地域廣闊，各地區(qū)消費(fèi)者的消費(fèi)偏好、 消費(fèi)行為多有不同，采購(gòu)人員在做好共同商品采 購(gòu)的同時(shí)，一定要做好地產(chǎn)商品的采購(gòu)。這就需 要采購(gòu)人員對(duì)店鋪所在區(qū)域有足夠的了解 設(shè)計(jì)優(yōu)秀的組織結(jié)構(gòu)要考慮什么？ 1)必須符合經(jīng)營(yíng)的目的及性質(zhì) 2)應(yīng)該考慮經(jīng)營(yíng)的規(guī)模 3)應(yīng)研究設(shè)定完善的監(jiān)督體系 4)確定責(zé)任范圍 5)考慮人才的配置 優(yōu)秀的組織結(jié)構(gòu)對(duì)連鎖超市的影響 1)員工得到激勵(lì)、士氣高昂。 2)提高決策效率。 3)加強(qiáng)了協(xié)調(diào)與控制機(jī)能。 4)部門(mén)之間的溝通狀況變好。 5)各部門(mén)彼此合作，創(chuàng)造更高的利益。 6)以最迅速的速度因適應(yīng)市場(chǎng)變化。 7)為下一代管理者提供磨練發(fā)展的機(jī)會(huì) 總結(jié) 在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中，超市的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈， 加強(qiáng)采購(gòu)控制，降低超市成本，提高商場(chǎng)個(gè)個(gè)部 門(mén)的效益是每個(gè)企業(yè)都需要面對(duì)的挑戰(zhàn)。連鎖超 市管理中，采購(gòu)管理及其采購(gòu)技術(shù)顯得尤為重要。 超市采購(gòu)上的每個(gè)環(huán)節(jié)都是非常重要的，只有建 立