連鎖超市組織結(jié)構(gòu)的市場(chǎng)調(diào)研

1、連鎖超市組織結(jié)構(gòu)的連鎖超市組織結(jié)構(gòu)的 市場(chǎng)調(diào)研市場(chǎng)調(diào)研 組織結(jié)構(gòu)：組織結(jié)構(gòu)： 是對(duì)于工作任務(wù)如何進(jìn)行分工、分組和協(xié)調(diào)合 作。 是表明組織各部分排列順序、空間位置、聚散 狀態(tài)、聯(lián)系方式以及各要素之間相互關(guān)系的一 種模式，是整個(gè)管理系統(tǒng)的“框架” 連鎖超市門店負(fù)責(zé)人 規(guī)模較大的超市組織結(jié)構(gòu)圖 副負(fù)責(zé)人 店內(nèi)督導(dǎo) 負(fù)責(zé)人辦商品部財(cái)務(wù)部防損部行政后勤部企劃部客服部 食品部生鮮部日化部電器部其他 各 大 連 鎖 超 市 部 門 組 織 結(jié) 構(gòu) 示 意 圖 規(guī)模較小的超市組織結(jié)構(gòu)圖 連鎖超市門店負(fù)責(zé)人 商品部綜合部 食品組 綜合部 目前 ，各連鎖商業(yè)企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)與功 能 模式差異較大,其中有的適合本企業(yè)

2、狀況 及中國(guó)國(guó)情,有的則已成為企業(yè)發(fā)展的障礙。 如何確立合理的適合于企業(yè)現(xiàn)狀與未來 發(fā) 展的組 織結(jié)構(gòu)與功能模式,已成為連鎖商 業(yè) 企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要問題 連鎖店經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范意見第三條指出“連鎖 店由總部、門店和配送中心構(gòu)成。店經(jīng)營(yíng)管理 的核心, 必須具備以下職能采購(gòu)配送財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管 理經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、市場(chǎng)調(diào)研、商品開發(fā)、促銷策劃、 教育培訓(xùn)等。 門店是連鎖店的基礎(chǔ),主要職責(zé)是按照總部的指 示和服務(wù)規(guī)范要求,承擔(dān)日常銷售業(yè)務(wù)。 配送中心是連鎖店的物流機(jī)構(gòu),承擔(dān)著各門店所 需商品的進(jìn)貨、分貨、加工、集配、送貨等任 務(wù)。配送中心主要為本連鎖企業(yè)服務(wù),也可面向 社會(huì) 根據(jù)以上的組織結(jié)構(gòu)與職能劃分,不

3、難看 出連鎖商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)權(quán)力集中在總部, 將商業(yè)傳統(tǒng)的進(jìn)、銷、調(diào)、存四大職能 加以分解,由配送中心與門店在總部的總 體指揮下,分別執(zhí)行存、運(yùn)與銷的職能,充 分顯示了連鎖企業(yè)的基本特征。 連鎖企業(yè)的基本特征 企業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)化 企業(yè)經(jīng)營(yíng)的商品采購(gòu)賣場(chǎng)布局、商品價(jià) 格、營(yíng)銷策略、業(yè)務(wù)操作規(guī)范均由總部統(tǒng) 一制定。這就使連鎖店各個(gè)店鋪的商品種 類及營(yíng)業(yè)員的服裝、服務(wù)語等都形成一定 的統(tǒng)一性,從而形成標(biāo)準(zhǔn)化。 企業(yè)內(nèi)部分工專門化： 由于管理與銷售職能的分離,管理的深度，廣度 均可達(dá)到單店所無法比擬的程度。 現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)操作簡(jiǎn)單化： 管理的標(biāo)準(zhǔn)化與專業(yè)化分工客觀要求每個(gè)環(huán)節(jié) 的現(xiàn)場(chǎng)操作流程與活動(dòng)都盡可能地簡(jiǎn)單,

4、減少經(jīng) 營(yíng)人員單憑經(jīng)驗(yàn)行事的可能性,從而也降低了操 作出錯(cuò)的可能性。 經(jīng)營(yíng)管理集中化。企業(yè)未來發(fā)展的戰(zhàn)略 規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、商流、物流、信息流, 以及人事均由總部統(tǒng)一管理,門店的管理 職能已完全喪失。 以上連鎖商業(yè)企業(yè)的基本特征正是工業(yè) 現(xiàn)代化條件下社會(huì)生產(chǎn)原理在商業(yè)中應(yīng) 用的必然結(jié)果。 連鎖超市的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么 中央采購(gòu)制度是其重要的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，因?yàn)?只有實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)，才能真正做到統(tǒng)一陳列、統(tǒng) 一配送、統(tǒng)一促銷策劃、統(tǒng)一核算，才能真正發(fā) 揮連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)。但目前國(guó)內(nèi)很多連鎖超市企 業(yè)，在大規(guī)模開店擴(kuò)張的同時(shí)，卻沒有建立中央 采購(gòu)體系，各連鎖店各自為政，完全沒有體現(xiàn)出 連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，面對(duì)

5、加入WTO后國(guó)外連鎖超市 公司的瘋狂擴(kuò)張，在競(jìng)爭(zhēng)中處于極為不利的地位。 當(dāng)務(wù)之急，盡快建立自己的中央采購(gòu)制度，營(yíng)造 自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 中央采購(gòu)制度的優(yōu)點(diǎn) 1.可以提高超市公司在與供應(yīng)商采購(gòu)合同談判中的爭(zhēng)價(jià)能力 2.可以降低采購(gòu)費(fèi)用 3.配送體系的建立降低了連鎖店倉(cāng)儲(chǔ)、收貨費(fèi)用 4.連鎖超市公司通過中央采購(gòu)可以使通道利潤(rùn)最大化 5.可以規(guī)范采購(gòu)行為：當(dāng)前困擾超市公司的一個(gè)很大問題是商 業(yè)賄賂，所謂商業(yè)賄賂是指供應(yīng)商給零售商的采購(gòu)員提供金錢 或有價(jià)值的物品以影響其采購(gòu)決策。通過集中采購(gòu)，建立壹套 行之有效的規(guī)章制度及制衡機(jī)制，可以有效的解決這一問題 特別注意的是： 1）超市公司在實(shí)行中央采購(gòu)時(shí)，

6、一定要做到采購(gòu) 人員與賣場(chǎng)銷售人員良好的溝通，要建立完善的 溝通體系，同時(shí)要營(yíng)造非正式溝通的氛圍。 2）由于中國(guó)地域廣闊，各地區(qū)消費(fèi)者的消費(fèi)偏好、 消費(fèi)行為多有不同，采購(gòu)人員在做好共同商品采 購(gòu)的同時(shí)，一定要做好地產(chǎn)商品的采購(gòu)。這就需 要采購(gòu)人員對(duì)店鋪所在區(qū)域有足夠的了解 設(shè)計(jì)優(yōu)秀的組織結(jié)構(gòu)要考慮什么？ 1)必須符合經(jīng)營(yíng)的目的及性質(zhì) 2)應(yīng)該考慮經(jīng)營(yíng)的規(guī)模 3)應(yīng)研究設(shè)定完善的監(jiān)督體系 4)確定責(zé)任范圍 5)考慮人才的配置 優(yōu)秀的組織結(jié)構(gòu)對(duì)連鎖超市的影響 1)員工得到激勵(lì)、士氣高昂。 2)提高決策效率。 3)加強(qiáng)了協(xié)調(diào)與控制機(jī)能。 4)部門之間的溝通狀況變好。 5)各部門彼此合作，創(chuàng)造更高的利益。 6)以最迅速的速度因適應(yīng)市場(chǎng)變化。 7)為下一代管理者提供磨練發(fā)展的機(jī)會(huì) 總結(jié) 在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中，超市的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈， 加強(qiáng)采購(gòu)控制，降低超市成本，提高商場(chǎng)個(gè)個(gè)部 門的效益是每個(gè)企業(yè)都需要面對(duì)的挑戰(zhàn)。連鎖超 市管理中，采購(gòu)管理及其采購(gòu)技術(shù)顯得尤為重要。 超市采購(gòu)上的每個(gè)環(huán)節(jié)都是非常重要的，只有建 立