酒店安全管理四大難點和兩大對策

1、精選文庫酒店安全管理四大難點和兩大對策近期，以上海福喜食品安全事件、昆山中榮金屬制品有限公司爆炸事故等為起點的多米諾骨牌正 一張張倒下，而這些事件所折射出的外資、臺資黑洞也拷問著產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈上的每一家企業(yè)。那么，作為酒店人怎樣在這次事件中，看待酒店安全 管理問題?作為酒店是為賓客提供住宿、飲食、娛樂、購物和其他服務(wù)的綜 合服務(wù)性企業(yè)，是賓客外出旅游、商務(wù)、會議等活動的生活基地，對 賓客而言，酒店產(chǎn)品不僅僅是客房的床位、餐廳的食物，也包括消費這些物質(zhì)產(chǎn)品時所享受的愉悅和舒適的感受，但歸根結(jié)底，使賓客產(chǎn) 生愉悅感，舒適感和滿足感的基石是酒店產(chǎn)品的安全， 缺乏安全的酒 店產(chǎn)品，不僅滿足不了賓館的基本需

2、求，還會對賓館的安全造成威脅, 同時也會給酒店帶來無法彌補(bǔ)的損失。一、酒店安全管理的難點（一）酒店具有開放性改革開放之后，幾乎所有的酒店都敞開大門迎接八面來客，“顧 客就是上帝” “客人永遠(yuǎn)是對的”的經(jīng)營理念已為眾多酒店接受，酒 店既要熱情接待每一位進(jìn)店的客人， 又要防止犯罪分子作案，給安全 管理工作帶來很大難度。（二）酒店成為新的犯罪目標(biāo)酒店賓客通常以商務(wù)客和旅游客為主，所帶財物較多，正成為外 來犯罪分子和內(nèi)部不法員工進(jìn)行犯罪活動的目標(biāo)。 如果酒店在安全管 理上出現(xiàn)漏洞，不法分子就會乘機(jī)作案。如某年的一天，上海涉外飯店就發(fā)生了 11起盜竊案件，總金額達(dá)71.8萬元。平頂山多起賓館被 盜事件，

3、鄭州某酒店上?？腿吮槐I取財物 10萬多元。從酒店出現(xiàn)的盜竊案件來看，內(nèi)部員工作案、內(nèi)外勾結(jié)作案也占了相當(dāng)大的比例，女口 98年，在廣州的涉外酒店里就發(fā)生過多起內(nèi)部 員工盜竊的案例。酒店員工在日常工作中有機(jī)會接觸到酒店和客人的 錢、財、物，如果他們的自身修養(yǎng)不足，會令酒店的安全管理工作防 不勝防。（三）賓客安全意識薄弱在酒店發(fā)生的各類安全事件中，有很多案發(fā)原因與賓客安全意識薄弱有關(guān)，如將貴重物品不存放在前臺，而是隨便放在客房內(nèi)，令犯 罪分子有可乘之機(jī)；讓“三陪女”進(jìn)房，結(jié)果是引狼入室，招來殺身 之禍。1997年，發(fā)生在東莞某四星級酒店的兇殺案，就是住客隨便 為冒充服務(wù)員的歹徒開啟房門。還有不少酒

4、店安全事故的肇事者就是客人自己。例如，1985年發(fā) 生在哈爾濱天鵝飯店的特大火災(zāi)，究其原因是一位美國客人酒后臥床 吸煙;1988年在廣州花園酒店因一封香港夫婦在客房燃放煙花而險些 釀成大禍。賓客素質(zhì)參差不齊，以及安全意識的淡薄，成為了酒店安 全管理的隱患。如：2012年襄陽大火毀掉一家酒店等等安全隱患。（四）犯罪分子作案手段狡猾、隱蔽性強(qiáng)，出現(xiàn)“智能大盜”從近幾年公安局破獲的案件中分析，犯罪分子越來越趨向于高智商、懂高科技的專業(yè)犯罪團(tuán)伙，他們往往身著名牌服裝，以大款形象 入住高級豪華酒店，對酒店相當(dāng)熟悉，以至酒店安全管理人員放松警惕。這類犯罪分子作案時，有明確的分工，開一道磁卡密碼鎖只需幾 秒

5、鐘，且不留下任何蛛絲馬跡。2001年，在廣西南寧，破獲了一個 由四人組成的專門在酒店作案的犯罪團(tuán)伙， 他們能復(fù)制信用卡、房門 磁卡，兩年之內(nèi)，作案34起，案值超過100多萬元。但公安機(jī)關(guān)、 酒店內(nèi)部常常懷疑是服務(wù)員所屬或賓館報假案，最后不了了之。二、做好酒店安全管理工作的對策(一)加強(qiáng)對員工的安全教育l、對服務(wù)員進(jìn)行嚴(yán)格的錄用培訓(xùn)。酒店的招聘員工時，應(yīng)嚴(yán)格把 關(guān)，防止一些不良分子混入酒店員工隊伍， 對所有招聘的員工要經(jīng)常 性地進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高他們的素質(zhì)，培養(yǎng)他們的遵紀(jì)守法的自覺性。2、建立一套完善的培訓(xùn)制度，包括:(1)新員工入職培訓(xùn)時，要求他們掌握基本的安全防范知識，如發(fā) 現(xiàn)異常情況時懂得

6、如何處理；發(fā)現(xiàn)火情會報警、會減火、會正確疏散 客人等。 加強(qiáng)員工的崗位培訓(xùn)，提高識別犯罪分子的能力，如要求他們 能通過觀察顏色，識別職業(yè)女性、吸毒人員等。(3) 對員工進(jìn)行職業(yè)道德教育和違紀(jì)違規(guī)教育，造就一支高素質(zhì)的 員工隊伍。(4) 針對社會上的一些典型案例和慘重的火災(zāi)，通過全會等途徑強(qiáng) 化全體員工的安全意識。(5) 對全體員工實行安全考核的制度。3、要求全體員工樹立“酒店安全人人有責(zé)”的觀念。（二）狠抓內(nèi)部安全管理很多發(fā)生在酒店的案件表明，犯罪分子之所有得逞，同酒店內(nèi)部 安全管理人員麻痹大意、安全意識不強(qiáng)有密切關(guān)系，甚至部分員工只 是以貌取人，使得酒店安全設(shè)施及人員未能發(fā)揮應(yīng)有的作用。酒店應(yīng)在以下幾個方面加強(qiáng)管理工作:1、根據(jù)酒店的實際情況，安全部門應(yīng)配合各部門制定一套切實有 效的安全防范工作程序、應(yīng)急預(yù)案和管理規(guī)章制度，根據(jù)不同時期的 工作重點做好應(yīng)對各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作。2、建立健全安全管理規(guī)章制度和檢查制度，實行崗位責(zé)任制。安 全部門要加強(qiáng)對酒店有關(guān)場所的巡查，及時發(fā)現(xiàn)并排除各種不安全因 素。3、任何員工在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人員或非住客在樓層徘 徊，都要主動上前詢問，在詢問時要注意語言的表達(dá)技巧。4、實行三級負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組逐級委任防火責(zé)任 人，