農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度

1、精選文庫 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度 （一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自律管理制度 1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì) 量安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 2、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織、種養(yǎng)大戶、 家庭農(nóng)場應(yīng)當(dāng)具備保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的設(shè)施條件，落實(shí)質(zhì) 量安全制度，明確質(zhì)量安全管理人員，加強(qiáng)自律管理；公開 承諾保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，自覺接受社會監(jiān)督。 3、禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕 撈、采集食用農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。 4、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)組織生產(chǎn) 管理人員和農(nóng)戶開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)培訓(xùn)，推行農(nóng)產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和健康養(yǎng)殖，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

2、量安全自律性巡查監(jiān) 督。 5、合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、農(nóng)用薄膜等化工產(chǎn)品， 防止對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地造成污染。依法建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，落 實(shí)包裝標(biāo)識、追溯管理和召回處置等規(guī)定。 6、開展自檢或委托檢測機(jī)構(gòu)對生產(chǎn)銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行 質(zhì)量檢測，不得收購、銷售不合格農(nóng)產(chǎn)品；自覺接受行政主 管部門實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢。 7、食用農(nóng)產(chǎn)品入市須同時(shí)具備包裝標(biāo)識或產(chǎn)地證明、 檢測合格證明；認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品入市銷售時(shí)使用認(rèn)證標(biāo)識的，須 按規(guī)定附具質(zhì)量認(rèn)證證書；依法需實(shí)施檢疫的動(dòng)植物及其產(chǎn) 品，應(yīng)當(dāng)附具檢疫合格標(biāo)志、檢疫合格證明。 （二）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄制度 1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織、種養(yǎng)大戶、 家庭農(nóng)場應(yīng)當(dāng)依法

3、建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，如實(shí)記載農(nóng)產(chǎn)品從 生產(chǎn)到銷售的相關(guān)信息；鼓勵(lì)其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者建立生產(chǎn)記 錄。 2、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者使用行政監(jiān)管部門統(tǒng)一監(jiān)制的生產(chǎn)記 錄本，按照規(guī)定事項(xiàng)如實(shí)記載使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、 來源、 用法、用量和使用、停用的日期、安全間隔期，動(dòng)物疫病、 植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況，收獲、屠宰或捕撈日期， 農(nóng)產(chǎn)品銷售去向等信息。 3、生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)至少保存兩年，禁止毀損、偽造農(nóng)產(chǎn) 品生產(chǎn)記錄。 4、自覺接受行政主管部門和村組監(jiān)協(xié)管人員對農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)記錄的檢查、監(jiān)督。 （三）農(nóng)業(yè)投入品管理使用制度 1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)通過正規(guī)渠道購買農(nóng)業(yè)投入 品，查驗(yàn)產(chǎn)品批號、標(biāo)簽標(biāo)識是否符合規(guī)定，索取

4、票據(jù)并妥 善保存；高毒農(nóng)藥必須實(shí)名購買。 2、建立農(nóng)業(yè)投入品出入庫臺賬，記載供貨者名稱、地 址、聯(lián)系方式及投入品名稱、批號、數(shù)量、出入庫時(shí)間、領(lǐng) 取使用人姓名等內(nèi)容。臺賬應(yīng)保存兩年。 3、農(nóng)業(yè)投入品實(shí)行專人保管，分類存放，并在顯要位 置張貼或標(biāo)示國家禁限用高毒農(nóng)獸藥名錄。 4、依照法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí) 行農(nóng)藥獸藥安全間隔期休藥期的規(guī)定，防止危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 安全。 5、禁止超范圍、超劑量使用農(nóng)獸藥，禁止在蔬菜、瓜 果、茶葉和中草藥材等農(nóng)作物非法使用劇毒、高毒農(nóng)藥，禁 止在農(nóng)產(chǎn)品采收、保鮮、儲運(yùn)、加工環(huán)節(jié)中違法添加非食用 物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑、保鮮劑、防腐劑。 6、農(nóng)業(yè)投入品使

5、用后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)回收、清除包裝材料 等廢棄物，防止污染和破壞農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境。 7、購買、儲存、使用農(nóng)業(yè)投入品應(yīng)自覺接受行政主管 部門和村組監(jiān)協(xié)管員的檢查監(jiān)督，配合實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量抽檢。 （四）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自律檢測制度 1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織、種養(yǎng)大戶、 家庭農(nóng)場應(yīng)配備相應(yīng)的檢測設(shè)備和檢測人員，設(shè)立檢測室或 委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站及其他合法檢測機(jī)構(gòu)對所生產(chǎn)、收購、銷售 的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全檢測；鼓勵(lì)其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對農(nóng)產(chǎn) 品實(shí)施自檢或委托檢測。 2、檢測人員按抽樣和檢測規(guī)程，對采收入市的每批次 農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄中如實(shí)記載抽檢時(shí) 間、人員和檢測結(jié)果；不得隱瞞、篡改、偽造檢測結(jié)

6、果。 3、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)檢測合格后、附具檢測合格證明方可入市 銷售，檢測不合格的應(yīng)推遲上市或在鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站監(jiān)督指導(dǎo)下 實(shí)施無害化處置。 4、加強(qiáng)檢測室管理并接受主管部門業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督； 檢測人員應(yīng)參加主管部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，具備相應(yīng)的檢測 能力。 （五）農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度 1、農(nóng)產(chǎn)品收購、貯存、運(yùn)輸、銷售單位應(yīng)當(dāng)具備保障 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的條件設(shè)施，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自律管 理，不得經(jīng)營不合格農(nóng)產(chǎn)品。 2、進(jìn)銷農(nóng)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)當(dāng)查看農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，查驗(yàn)農(nóng)產(chǎn) 品產(chǎn)地來源、包裝標(biāo)識、認(rèn)證標(biāo)識和檢測合格證明；無檢測 合格證明的，應(yīng)經(jīng)檢測合格后方可經(jīng)營。 3、建立農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨記錄， 如實(shí)記載農(nóng)產(chǎn)品名稱、 數(shù)量、 檢測結(jié)

7、果、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信 息，并保存相關(guān)憑證；記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。 4、自覺接受行政監(jiān)管部門的檢查監(jiān)督，配合實(shí)施農(nóng)產(chǎn) 品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢。 （六）農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識制度 1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織、種養(yǎng)大戶、 家庭農(nóng)場及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)按照國家有 關(guān)規(guī)定對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行包裝，不適合包裝的應(yīng)當(dāng)附加標(biāo)識后方 可銷售；鼓勵(lì)其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識后銷售。 2、農(nóng)產(chǎn)品包裝物或標(biāo)識上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、生 產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級等內(nèi)容；使用添加 劑的，還應(yīng)按規(guī)定標(biāo)明添加劑的名稱。 3、農(nóng)產(chǎn)品包裝材料和使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑

8、 等物質(zhì)應(yīng)符合國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范，包裝過程應(yīng)防止農(nóng)產(chǎn)品 損傷和受到污染。 4、嚴(yán)格按規(guī)定使用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng) 產(chǎn)品等認(rèn)證標(biāo)識；屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的農(nóng)產(chǎn)品，按照農(nóng)業(yè) 轉(zhuǎn)基因生物安全管理的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識。 5、依法需要實(shí)施檢疫的動(dòng)植物及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附具檢 疫合格標(biāo)志、檢疫合格證明。 6、自覺接受行政主管部門對農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識的檢查監(jiān) 督。 （七）不合格農(nóng)產(chǎn)品召回處置制度 1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織、種養(yǎng)大戶、 家庭農(nóng)場和農(nóng)產(chǎn)品銷售單位應(yīng)依法對生產(chǎn)銷售的不合格農(nóng) 產(chǎn)品召回，并在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的監(jiān)督指導(dǎo)下進(jìn)行 無害化處理。 2、依法必須召回的農(nóng)產(chǎn)品有：經(jīng)檢測含有國家禁止使 用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的，農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物 質(zhì)殘留或含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 安全標(biāo)準(zhǔn)的，含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不 符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，使用的保鮮劑、防腐劑、添加 劑等材料不符合國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范的，以及其他不符合農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。 3、依法申請對檢測不合格的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)