餐飲服務(wù)食品安全管理制度

1、廚房安全管理制度（食品安全）一、食品原料采購與索證制度1、采購人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。2、采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)（許可證）和產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明，同時(shí)按照相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核查。3、所索取的檢驗(yàn)合格證明由單位食品安全管理人員妥善保存，以備查驗(yàn)。4、腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有害有毒、質(zhì)量不新鮮的食品及原料以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)志不清、超過保質(zhì)期限的食品不得采購。5、無食品衛(wèi)生許可證或食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食

2、品不得采購。6、采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索證的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證索票。生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應(yīng)索取口岸監(jiān)督部門出具的建議合格證書。7、驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí)，要檢查驗(yàn)收所購食品有無檢驗(yàn)合格證明，并做好記錄。二、食品庫房管理制度1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。2、各類食品及其原料在分類、（葷素分開、生熟分開、的）分開擺放整齊。3、各類食品及其原料要做到離地10厘米，離墻15厘米存放于貨柜或貨架上。4、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，加蓋密封并張貼標(biāo)識。5、庫房內(nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)

3、、防潮、防腐，保持室內(nèi)干燥整潔。6、庫房門、窗防鼠設(shè)施經(jīng)常檢查，保證功能完好。7、設(shè)專人負(fù)責(zé)庫房管理，并建立健全采購、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。8、庫房內(nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清理過期、變質(zhì)食品及其原料。9所有進(jìn)入店內(nèi)的食品和食品原料必須做好臺帳管理，如實(shí)記錄調(diào)味品及食品添加劑的產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱、及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期，調(diào)味品和食品添加劑的夠進(jìn)、使用、庫存，應(yīng)當(dāng)帳實(shí)相符。三、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)督

4、管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。4、新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。6、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。四、從業(yè)人員健康檢查制度1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取

5、得健康證明后方可參加工作。2.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時(shí)調(diào)離率100%。5.凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口，必須調(diào)離工作崗位。五、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度1.從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)，合格后方可上崗。2.從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格衛(wèi)生操作。3.嚴(yán)

6、格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。4.從業(yè)人員不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。5.從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。6.從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。7.從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。六、餐（用）具洗滌、消毒管理制度1.設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。2.洗刷消毒

7、員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)鼔A水洗清水沖熱力消保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。3.每餐收回的餐飲具、用具，立即進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。4.清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?.盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。 6.洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。7.洗刷消毒結(jié)束，清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理泔水桶，

8、做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘漬，泔水桶內(nèi)外清潔。8.定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。 9.以上操作必須記錄在案七、預(yù)防食品中毒制度 1.豆?jié){、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方可。 2.馬鈴薯（土豆）發(fā)芽時(shí)，因芽內(nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進(jìn)行烹調(diào)食用。 3.煮紅熟透的海產(chǎn)品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當(dāng)天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。、 4.夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。5.嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設(shè)，及時(shí)化解矛盾，以免發(fā)生過激行為。6.食品

9、倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。7.食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。8.如懷疑有事物中毒發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門，采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救治。八、食品衛(wèi)生綜合檢查制度1.制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，全面檢查與抽查、自查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。2.各餐飲部的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部的各項(xiàng)衛(wèi)生檢查制度的落實(shí)，每天在操作加工時(shí)段至少一次衛(wèi)生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。3.廚師及各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣

10、。4.衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1-2次對各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查，同時(shí)檢查各部的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。5.檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交有關(guān)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。九、烹調(diào)加工管理制度1.加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已經(jīng)消過毒的容器或餐具內(nèi)。不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。3.烹調(diào)后至食用前需要較長時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60，或低于10的條件

11、下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。4.隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。5.灶臺、抹布隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。6.嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理規(guī)定要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。8.工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具、洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)⒂臀?，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。十、食品添加劑使用管理制度1.使用的食品添加劑必須符合gb2760食品添加劑使用衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生

12、管理辦法要求的食品添加劑不得使用。2.購買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。3.食品添加劑使用必須符合gb2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量。4.不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。5.不得以掩蓋儀器腐敗變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑6添加劑使用要登記，實(shí)行專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存。十一、粗加工管理制度1.分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工清洗區(qū)域池，并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相

13、應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用。2.加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并要有明顯標(biāo)志，盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。3.各種食品原料不得說地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。4.蔬菜類食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。5.肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。6.做到刀不銹、砧板不霉，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時(shí)拖清地面、水池、加工臺，工具、用具、容器清洗干

14、凈，定位存放，切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。7.及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。8.不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。十二、配菜間衛(wèi)生管理制度1.配餐間工作人員應(yīng)嚴(yán)格注意個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作衣帽。2.認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常，立即撤換做出相應(yīng)處理。3.傳遞食品需用專用的食品工具，專用工具消毒后使用，定位存放。4工作結(jié)束后，清理配餐間衛(wèi)生，配餐臺無油漬、污漬、殘漬，地面衛(wèi)生清潔，紫外線消毒30分鐘。5.配餐間按專用要求進(jìn)行管理，要做到“五專”（專用房間、專人制作、專用工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用洗手設(shè)施）。其他人員不可隨意進(jìn)出，傳

15、遞食品從能夠開合的食品輸送窗進(jìn)行。十三、餐廳衛(wèi)生管理制度1. 食品經(jīng)營單位必須成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，食品安全有專人管理和負(fù)責(zé)。2.食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證懸掛于醒目可視處。3.食品從業(yè)人員持有效健康合格證明及食品安全知識培訓(xùn)合格證上崗。4.工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持良好個(gè)人衛(wèi)生。5.保持餐廳內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)通風(fēng)和消毒工作，做到每餐一打掃，每天一清洗。6.食用工具每次用后應(yīng)洗凈、消毒、保持潔凈。7.盛裝垃圾的容器應(yīng)密閉，垃圾及時(shí)處理，搞好“三防”工作。十四、調(diào)料間衛(wèi)生制度1.調(diào)料間必須每天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒。2.操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒。3.調(diào)料應(yīng)當(dāng)

16、由專人加工制作，非調(diào)料間工作人員不得擅自進(jìn)入調(diào)料間。4.加工調(diào)料的工用具、容器必須專用，用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。5.供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，必須洗凈消毒，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入調(diào)料間。十五餐廚廢棄物處置管理制度1、聯(lián)系專業(yè)負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置的公司、收運(yùn)廢油和垃圾、并做好臺賬管理工作；2、將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；3、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；4、餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有餐廚廢棄物標(biāo)識，整潔完好，運(yùn)輸中不得泄漏、撒落；5、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的

17、餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理；6、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向食品藥品監(jiān)督管理及環(huán)保部門報(bào)告；7、店內(nèi)負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測單位餐廚廢棄物的處置管理，并對處置行為負(fù)責(zé)。（人身財(cái)產(chǎn)安全）（一） 廚房安全管理環(huán)節(jié)廚房里的不安全因素環(huán)節(jié)眾多，從菜品的加工到銷售過程中都隱藏著不安全因素。廚房管理者應(yīng)重視、警示、培養(yǎng)員工提高安全防范意識，重要在以下環(huán)節(jié)采取預(yù)防措施：燙傷、扭傷、跌傷、刀割傷、電器設(shè)備造成的事故；防火與滅火。（二） 廚房安全管理規(guī)定1. 所有在崗廚師在上崗前對廚房的所有機(jī)械設(shè)備性能熟練掌握，方可使用。對各種機(jī)械設(shè)備使用時(shí)嚴(yán)格

18、按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得隨意更改操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章操作。設(shè)備一旦開始運(yùn)轉(zhuǎn)，操作人員不準(zhǔn)隨便離開現(xiàn)場，對電器設(shè)備高溫作業(yè)的崗位，作業(yè)中隨時(shí)注意機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)和油溫的變化情況，發(fā)現(xiàn)意外及時(shí)停止作業(yè)，及時(shí)上報(bào)廚師長或經(jīng)理，遇到故障不準(zhǔn)隨意拆卸設(shè)備，應(yīng)即使保修，由專業(yè)人員進(jìn)行維修2. 廚師使用的各種刀具嚴(yán)格加強(qiáng)管理，嚴(yán)格按要求使用和放置刀具，不用時(shí)應(yīng)將刀具放在固定位置，不準(zhǔn)隨意拿刀嚇唬他人，或用刀具指對他人，收檔后應(yīng)將刀具放在固定位置存放，廚師不準(zhǔn)隨意把刀帶出廚房。 3. 個(gè)人的專用刀具，不用時(shí)應(yīng)放在固定位置保管好，不準(zhǔn)隨意借給他人使用，嚴(yán)禁隨處亂放，否則由此造成的不良后果，由刀具持有人負(fù)責(zé)。 4. 各種

19、設(shè)備均由專人負(fù)責(zé)管理，他人不得隨意亂動，定期檢查廚房的各種設(shè)施設(shè)備，及時(shí)消除不安全隱患。 5. 每天收檔后逐一檢查油路、閥門、氣路、燃?xì)忾_關(guān)，電源插座與開關(guān)的安全情況，如果發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)報(bào)修，嚴(yán)禁私自進(jìn)行處理。 6. 平時(shí)禁用濕抹布擦拭電源插頭，嚴(yán)禁私自接電源，不準(zhǔn)帶故障使用設(shè)備，班后要做好電源和門窗的關(guān)閉檢查工作。 7. 廚房如發(fā)現(xiàn)被盜現(xiàn)象，值班人員或發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場，及時(shí)報(bào)上級處理，并及時(shí)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)了解情況。 8. 掌握廚房和餐廳內(nèi)消費(fèi)設(shè)備和滅火器材的安放位置以及使用方法，每天對電源線路要仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)超負(fù)荷用電及電線老化現(xiàn)象要及時(shí)報(bào)修，并向上級匯報(bào)。9. 一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)迅速撥打火警電

20、話說明期貨位置，部門，設(shè)法滅火，根據(jù)火情組織引導(dǎo)客人安全疏散。（三） 廚房防火管理細(xì)節(jié) 1. 使用酒精爐時(shí)不要往正在燃燒的酒精爐內(nèi)添加酒精，備用的酒精存量不得超過兩天的用量，放在備餐間由專人保管，總備用酒精由倉庫管理部負(fù)責(zé)保管。 2. 使用液化氣鮑魚車時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣膠管、氣瓶，發(fā)現(xiàn)漏氣立即停止使用。開爐時(shí)先點(diǎn)火后開啟，點(diǎn)火后才能推入餐廳，使用的小氣瓶要由專人管理。 3. 各廚房廚師開爐前先開風(fēng)門，然后先點(diǎn)火種后開氣，下班后腰關(guān)牢氣閥，熄滅火種。 4. 餐廳營業(yè)時(shí)間，各出口的門不得上鎖，保持暢通 5. 每季度或半年清洗一次廚房抽油煙機(jī)及管罩，廚工清洗廚房時(shí)，不要將

21、水噴灑到電插座、電開關(guān)處，防止電器短路引起火災(zāi)。 6. 熱油炸開時(shí)，注意控制油溫，防止油鍋著火（四） 廚房防火檢查細(xì)則 1. 嚴(yán)格遵守操作規(guī)程： 2. 廚房晚班下班前應(yīng)細(xì)致檢查，熄滅火種，關(guān)嚴(yán)各油、氣閥門、無漏油、漏氣現(xiàn)象。 3. 保持工作環(huán)境的清潔，清除工作臺上的各種油污，定期對抽油煙機(jī)進(jìn)行清潔。 4. 嚴(yán)禁員工在工作時(shí)抽煙。 蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂

22、艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆

23、羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇

24、膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈

25、羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂

26、肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃

27、膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇

28、芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈

29、肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿

30、膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃

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32、肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈

33、膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿

34、莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄節(jié)芄蒈羀芁莇蚄羆芀蕿蕆袂艿羋螂螈羋莁薅肇芇蒃螀羃芆薅薃衿莆芅蝿螅蒞莇薁肅莄蒀螇聿莃螞薀羅莂莂裊袁罿蒄蚈螇羈薆袃肆羇芆蚆羂肆莈袂袈肅蒁蚅螄肄蚃蕆膂肄莂螃肈肅蒅薆羄肂薇螁袀肁芇薄螆肀荿蝿肅腿蒁薂羈膈薄螈袇膈芃薁袃膇蒆袆蝿膆薈蠆肈膅羋襖羄膄莀蚇衿膃蒂袃螅節(jié)薅蚅肄