豆腐干出廠檢驗報告

1、-精選文檔 -成品檢驗報告編號：JL-7.5-22品名規(guī)數(shù)執(zhí)行標(biāo)GB/T2749-20檢驗項目色香感官要味求形質(zhì)衛(wèi)生指菌落總數(shù)標(biāo)大腸菌群（個 /100g ）理化指水分 /(%)標(biāo)蛋白質(zhì) /(%)順序號：生產(chǎn)日期檢驗日期抽樣量檢驗結(jié)果技術(shù)指標(biāo)實測結(jié)呈均勻一致的棕色或紅棕色。有蛋香味。味正、無異味。邊緣整齊、厚薄均勻，厚度10mm有韌性、無雜質(zhì)、不粘水。5 萬6565.015.0凈含量（ g ）檢驗結(jié)論：本批次產(chǎn)品合格檢驗員：可編輯-精選文檔 -成品檢驗報告編號：JL-7.5-22順序號：542品名規(guī)格散稱石磨豆干麻辣味生產(chǎn)日2013年 6 月 27 日數(shù)量檢驗日2013年 6 月 27 日執(zhí)行標(biāo)

2、準(zhǔn)GB/T22106-2008抽樣量2.5KG檢驗結(jié)果檢驗項目技術(shù)指標(biāo)實測結(jié)感外觀形態(tài)形狀完整，厚薄均勻，無焦糊。合格官色澤具有該產(chǎn)品特有的色澤。合格要風(fēng)味咸淡適中，口感細膩，具有鹵制品特有的風(fēng)合格求雜質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì)。合格衛(wèi)菌落總數(shù)500290生大腸菌群303.5指理水分 /(g/100g)75.066化食鹽 (以 NaCl4.00.9指標(biāo)蛋白質(zhì)14.015.1凈含量（ g ）散稱稱重檢驗結(jié)論：本批次產(chǎn)品合格可編輯-精選文檔 -檢驗員：山陽縣泉水井豆制品有限公司出廠檢驗報告No ： 2014 （ H ） 002序號檢驗項目計量單位標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗結(jié)果單項判定1 標(biāo)簽產(chǎn)品名稱泉水井調(diào)味豆腐干大豆、

3、山泉水、碘配料表鹽、植物油、白砂糖、芝麻、香辛料凈含量和規(guī)格80g/ 袋字符的最小高度應(yīng)3mm3mm山陽縣泉水井豆制1.1產(chǎn)品標(biāo)簽/生產(chǎn)者的名稱地址合格品有限公司陜西和聯(lián)系方式省山陽縣牛耳川鎮(zhèn)西溝地陜西山陽生產(chǎn)日期標(biāo)示2014 年 1 月 4 日可編輯-精選文檔 -保質(zhì)期常溫保存270 天置于陰涼干燥處，避儲藏指南免陽光照射生產(chǎn)許可證號QS6110 25016004產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號GB/T 22106-2008食品添加劑：食用香精、氯化鎂、谷氨酸其它標(biāo)示內(nèi)容鈉、雙乙酸鈉、山梨酸鉀、 D- 異抗壞血酸鈉、 5，- 呈味核苷酸二鈉質(zhì)量等級合格品質(zhì)檢員：No ： 2014 （

4、H ） 002序號檢驗項目計量單位標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗結(jié)果單項判定每 100 克（ g ）每 100 克NRV或100毫 升（ g ）%（ ml ）或841kJ10%1.2每份/GB營養(yǎng)合格能量28050-201119.8g33%可編輯-精選文檔 -標(biāo)簽蛋白質(zhì)11.1g18%脂肪5.5g2%碳水化合物692mg35%鈉具有該類產(chǎn)品特具有該豆腐干特氣味與滋味/有的顏色、 香氣、 有的顏色、香氣、合格味道、無異味、味道、無異味、無2感官無可見外來雜質(zhì)可見外來雜質(zhì)指標(biāo)產(chǎn) 品 特 有 的 色 具有該豆腐干特合格形態(tài)/澤，厚薄均勻，有的色澤，厚薄塊形完整均勻，塊形完整質(zhì)地密實，有韌質(zhì)地密實， 有韌性合格質(zhì)地/性

5、（對角 90 度不（對角 90 度不斷）斷）理化水分g/100g75.057.3合格3指標(biāo)蛋白質(zhì)g/100g13.020.0合格衛(wèi)生 總砷（以 As 計） Mg/kg0.5 0.01合格4指標(biāo)Mg/kg1.0 0.005合格菌落總數(shù)Cfu/g750 10合格微生大腸菌群MPN/10040 30合格5物指g可編輯-精選文檔 -標(biāo)沙門氏菌/不得檢出未檢出合格致金黃色葡/不得檢出未檢出合格病萄球菌菌志賀氏菌/不得檢出未檢出合格質(zhì)檢員：No ： 2014 （ H ） 002序號檢驗項目計量單位標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗結(jié)果單項 判定苯甲酸g/kg不得檢出未檢出（本方法檢出限合格1.8mg/kg）食山梨酸g/kg1.00.15合格品6糖精鈉g/kg不得檢出未檢出（本方法檢出限合格添3.0mg/kg）加甜蜜素g/kg不得檢出未檢出（本方法檢出限合格劑100ug/kg）日落黃g/kg不得檢出未檢出（本方法檢出限合格50mg/kg）檸檬黃g/kg不得檢出未檢出（本方法檢出限合格50mg/kg）7凈含